Name: Risotto aux cèpes au thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 51 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Parmesan - 60 grammes; Gousse d'ail - 1; Échalotes - 2; Huile d'olive - 2 cuillères à soupe; Cèpes - 230 grammes; Riz spécial risotto - 200 grammes; Vin blanc - 150 grammes; Cube de bouillon de volaille - 1; Eau - 430 grammes; Poivre - 2 pincées; Sel - 1 cuillère à café; Sel - 1 pincée; Beurre - 30 grammes; Mascarpone - 40 grammes; Persil frais - 2 brins

patrick_7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

Même avec des cèpes que je réhydrate avant ça fonctionne à merveille.

C

celinetteyo a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
Dans ce cas vous mettez quelle quantité de cèpes svp ?

C

celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

5 étoiles parce que je ne peux pas en mettre plus ! Ce risotto est une tuerie !!! Fait avec des cèpes congelés, c’était trop trop trop bon ! 🤩😍❤️

Risotto aux cèpes Thermomix par celinetteyo

Virginie00 a répondu il y a 9 mois
Bonjour. Avez vous mis vos cèpes directement congelés ou les avez vous mis décongelés ?
- C
  
  celinetteyo a répondu il y a 9 mois
  Je les ai mis décongelés 😉 ce risotto est une tuerie!
ludivine_27160 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
Une fois décongelé vos cepes, vous les avait fait cuire à la poêle ou mis dans le robot ?
- C
  
  celinetteyo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
  Aucune cuisson à la poêle, recette suivie à la lettre au robot 😊
- ludivine_27160 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
  Merci !!!
- C
  
  celinetteyo a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
  De rien, bonne journée 😎 ce risotto est vraiment excellent !

C

caroline3116 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

Excellente recette !
J’ai mis de la crème fraîche épaisse à la place du mascarpone.
J’ai réhydraté environ 55g de cèpes déshydratés dans de l’eau chaude puis j’ai mis 3 c.à.s de cette eau avec le bouillon de volaille pour donner du goût !

Risotto aux cèpes Thermomix par caroline3116

A

alina27 a répondu il y a 2 mois
Bonjour. Vous les avez passés au poile les cèpes ?
- C
  
  caroline3116 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour
  Oui j’ai suivi la recette ! 🙂

carmen_6 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

Délicieux mais avec le MCC il n’y a plus un seul grain de riz, c’est de la bouillie…

Risotto aux cèpes Thermomix par carmen_6

L

lalolalou a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
Pensez a inverser le sens de rotation des lames peut-être est-ce la raison
- carmen_6 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  C’est sans doute ça, merci beaucoup
G

Grenouille01 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
Mince ! Et les cèpes de la poêle sont ou ? Dans la « bouillie » aussi ? 😅
- carmen_6 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  Euh…. comme c’étaient des cèpes séchés, pas moyen de les mettre à la poêle 😉
- carmen_6 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  Oui oui bien sûr, mais ils n’étaient pas bien grands
G

Grenouille01 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
Pas essayé avec des secs mais vous les avez réhydratés avant de commencer ?
- carmen_6 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  Oui mais c’était des petits….
E

elwin a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
Même problème pour moi…pourtant j’étais bien en sens inverse. Trop long niveau cuisson du riz à refaire avec quelques minutes de moins.
N

nancy29 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines
Attention au choix du riz. Prendre du Arborio. Parfois 18 min de cuisson suffisent. Les italiens le mange al dente comme les pâtes.

nadje a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

Vraiment délicieux et facile!!!
Risotto inratable et crémeux comme on l aimé.

G

Grenouille01 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

Fait avec des cèpes frais
Respecté exactement la recette sauf pour le mascarpone car je n’en n’avais pas -> crème et en proportion réduite.
Très bon ; Peut-être il manque un petit qch mais je ne sais pas quoi
Ça a déjà été signalé la recette mentionne d’ajouter la 1/2 du parmesan, mais l’autre… ? 🤔😊

Risotto aux cèpes Thermomix par Grenouille01

Sab_Rhina a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
Sur le dessus pour la deco ☺️

Mumu_girondin a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

Juste un mot : une tuerie !!!

Risotto aux cèpes Thermomix par Mumu_girondin

Adeline_14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

Un régal ! 😍🍂🍄

Risotto aux cèpes Thermomix par Adeline_14

cathy0209 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
Et avec des chanterelles déshydratées ça irait ?

jennn_iiifer a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

Une tuerie !! 😍😍😍

Risotto aux cèpes Thermomix par jennn_iiifer

ladylay14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

Premier essai de risotto avec le Thermomix. Je n’avais pas osé jusqu’à présent et je peux dire que nous avons été bluffés. Il était très onctueux et avec les cèpes, c’était tout simplement délicieux.. À refaire. Peu-être les proportions sont-elles un peu justes pour 4 personnes. Ou alors nous sommes trop gourmands 😊.

Risotto aux cèpes Thermomix par ladylay14

Fila91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

Très bon.
Délicieux et bien parfumé selon mon papa 😋😋
Fait avec des cèpes ceuillis en foret et mis en conserve et en rajoutant 2 escalopes de poulet.
Temps de cuisson du riz ajusté à ce qui est marqué sur le paquet, 15 à 18 minutes au lieu des 20 minutes indiquées dans la recette.

Transat a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
Ça doit être rudement bon!
- Fila91 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
  Ce « fut »rudement bon (RIP risotto, ton existence fut courte mais succulente🤣🤣🤣🤣)
Steph7052 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
Bonsoir du coup vous n avez pas refait cuire a la poêle les champignons ?
- Fila91 a répondu il y a 7 mois
  Si, rapidement.
kasy a répondu il y a 3 mois
Bonjour pouvez-vous me dire comment vous avez fait pour les escalopes,comment les.cuire quand les lettres dans le riz etc ?svp merci

poupi57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

Hum j’adore le risotto et celui-ci est excellent ! Réalisé à plusieurs reprises avec le MCC. Rien à redire 😍 ! Foncez 😜

Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

Excellent 👌🏻

leslie_1307 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

Impeccable, j’ai mis un peu plus de mascarpone.. jai pas dosé jai quand c’est cremeux hehe

Risotto aux cèpes Thermomix par leslie_1307

M

melkim a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

Délicieux ! A refaire

mllamoclau se met à la cuisine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

Une tuerie
Facile à faire vraiment
Nous avons doublé les proportions car nous étions 6 et donc la recette de base pour 4 moyen, donc nous avons rajouté 15 minutes de cuisson finale et top ça a super bien marché c’était trop bon !!!!! À refaire

Risotto aux cèpes Thermomix par mllamoclau se met à la cuisine

cynthia_93 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

Recette réalisée avec des cèpes en boites et du beurre à la truffe blanche. Extra ! Surement meilleur avec des champignons frais mais nous n’avions que ça sous la main.

Risotto aux cèpes Thermomix par cynthia_93

manon_177 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

Rien à ajouter recette top 🙂👍🏻

Risotto aux cèpes Thermomix par manon_177

M

marinoush a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
Quand vous mettez le riz sans liquide ça ne brûle pas ?

Risotto aux cèpes

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