Name: Risotto de crozets et champignons au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Monde
Ingredients: Échalotes - 2; Huile d'olive - 25 grammes; Champignons de Paris - 200 grammes; Crozets - 200 grammes; Vin blanc - 50 grammes; Eau - 500 grammes; Bouillon de volaille - 1; Beurre - 20 grammes; Parmesan - 20 grammes; Crème fraîche liquide - 15 grammes; Sel - 2 pincées

C

celimen57 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
J’ai rajouté 3 minutes de plus pour la cuisson des crozets
Très bon
Sauce onctueuse
11
- C
  
  cocogro a répondu il y a 11 mois et 3 semaines
  J’ai suivi la recommandation de celimen 57 le résultat était excellent accompagné d’une chiffonnade de jambon cru
chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
J ai mis des champignons secs réhydratés et des petits lardons.(vus sur Cookidoo)
10
melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
J’ai juste fait cuire 5min de plus comme conseillé dans les précédents commentaires. Et bien laissé reposer avant de déguster… Pas du tout liquide pour moi texture parfaite !! Un délice 😍 je le ferai à mes prochains invités accompagné d’une viande et d’un gratin de légumes
10
- fonf a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Bonjour, pourquoi faut-il bien laisser reposer avant de déguster ? merci et bonne journée🙂
- melmathys a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Bonjour
  C’est indiqué dans la recette. A mon avis c’est pour que ça soit un peu plus moelleux… Bonne journée
carocawo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellente recette ! J’ai juste rajouté des allumettes de lardons et une demie tranche de jambon cru pour la décoration
9
- Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Très belle assiette !
- mamykitty a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
  Belle assiette appétissante !😋
courantdair a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
J’avais jamais cuisiné de crozets. Une belle découverte 👍J’ai failli en oublier la photo tellement c’est parti vite ! On s’est régalé ! Mon p’tit chou a tout mangé 🤗
8
- Marie 84 a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Ravi que cette recette est plu à toute la famille ! 😁
  - courantdair a répondu il y a 1 an et 10 mois
    À refaire sans modération 🤗
  - Marie 84 a répondu il y a 1 an et 10 mois
    En plus il est rapide à préparer , mon fils adore.
- Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Tres joli plat 👏👏👏
- Melanie a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Je viens de Savoie, la région des Crozets… 😊
  Regardez sur le paquet de Crozets, il y a la recette de la CROZIFLETTE ! Comme une tartiflette mais avec des Crozets. C’est un super plat d’hiver qui demande peu de préparation, mais qui est très apprécié, et surtout très bon 😋
  - D
    
    didi2171 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines
    Bonjour
    , je ne connaissais pas cette pâte, nous en trouvons facilement en grande surface ?
  - courantdair a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
    Oui très facilement au rayon pâtes
Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Recette réalisée avec des crozets au sarrasin. Parfait.
7
- R1200gs a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Très bon avec une odeur de champignons très agréable…. et encore meilleur le lendemain 👍
yetah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Testée hier soir, recette suivie à la lettre et c’était très bon ! Recette idéale quand on a pas le temps et qu’on n’est pas allée faire les courses 😁😂
6
- priscille_1 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
  Bonsoir, quel instrument avez-vous mis à l’étape 4 ? Merci d’avance, bonne soirée
- yetah a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
  Bonsoir, j’ai mis le fouet de mon robot 😊
AnaisF a attribué 5/5 à la recette Risotto de crozets et champignons, il y a 1 an et 7 mois
J’ai suivi les conseils des commentaires et laissé 5 min de plus en cuisson, top! Très bon!
6
Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bon👌 Dommage nous n’aurons pas de restes… A refaire au plus vite 😀
6
- Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Belle assiette !
  - Moutonnette a répondu il y a 1 an et 9 mois
    Merci! Dommage je n’avais pas de champignon frais
  - Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois
    La prochaine fois !
  - Moutonnette a répondu il y a 1 an et 9 mois
    Oh oui!!! 😋
Nimaux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon risotto pour 3 personnes 😋
Réalisée avec des champions en boite
Pour info Les 12 minutes de cuisson n’étaient pas suffisantes pour mes crozets (temps sur pàquet 15 à 20 minutes) et la préparation était encore un peu liquide
Il a fallu prolonger de 5 minutes et la consistance fut parfaite
2eme réalisation : petits pois au lieu des champignons c est excellent aussi 👌
6
- Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Bonjour Nimaux,
  J’ai préparé la recette avec des crozets au sarrasin, deux minutes de cuisson avec le vin blanc et les champignons et 12 minutes ensuite.
  Je confirme à la fin de la cuisson le risotto semble un peu liquide, il faut attendre au moins 10 minutes et il va être très onctueux et les crozets seront parfait. Ce risotto est très bon même deux jours après. Il ne sera pas sec du tout,je trouve que la quantité d’eau est parfaite ,il faut juste attendre que le risotto pose un peu.
  Merci à vous pour avoir testé la recette.
- Nimaux a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Merci pour cette délicieuse recette !
  😋
  Je ne changerai pas la quantité d eau non plus j àurài du gàrder au chaud quelques minutes de plus et j aurai eu le même résultat 😅
  L’impatience et la faim ont eu raison de moi
  J espère que nous aurons la chance de réaliser une autre de vos recettes salées 🙌
  - Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
    Merci beaucoup !!
- C
  
  chuche a répondu il y a 1 an et 11 mois
  bonjour, pensez vous qu’on puisse doubler les doses..?
  - Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois
    Bonsoir,
    J’ai peur que la préparation déborde et que les crozets soient trop écrasé.
- Nimaux a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Je ne suis pas sure je crains un débordement
  Peut être que Marie pourra vous éclairer🤔
elise_petit a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
C’est moche mais qu’est ce que c’est bon !
5
Mayoun a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Très très bon (la photo n’est pas à la hauteur du goût) ! J’ai ajouté des lardons (un poil salé du coup) et de l’ail des ours.
5
loumimilou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Vraiment très bon.
J’ai utilisé un mélange de champignons déshydratés.
J’ai rajouté 5 minutes de cuisson comme indiqué dans les commentaires.
5
- G
  
  Grenouille01 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines
  Bonjour
  Vous les avez mis aux mêmes étapes ? Et en quantité de déshydratés vous aviez mis quoi ? J’ai plein de trompettes séchées de mes parents, je tenterai bien, comme c’est un champignon « élastique » je ne sais pas s’il fait le cuire pareil
- loumimilou a répondu il y a 11 mois et 3 semaines
  Je les ai mis au même moment, par contre niveau quantité je crois qu’il y en avait un peu moins…
T

titounette64 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Valeur sûre! Tout le monde se régale à la maison. On ajoute des allumettes de bacon pour un plat complet
5
Deb a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Recette suivie à la lettre !!! Miam miam un régal !
5
D

Delph1609 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bon!
5
Jo Han a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Goûtée et approuvée à quelques détails prêt. Selon les goûts, 100 grammes de champignons de Paris suffisent. Je rajouterai le persil seulement une fois dans l’assiette. Pour ma part j’ai mis du parmesan et de la ricotta à la place du comté et de la crème liquide. Les crozets se tiennent davantage à l’image du risotto.
5
V

VanessaClara a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Toute la famille a adoré.
J’ai laissé 5min de plus au niveau de la cuisson des crozets comme conseillé dans les autres commentaires.
Un régal.
5
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Risotto de crozets et champignons

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