Risotto au potimarron

Très bonne recette mais j’ai ajouté le fouet au moment de mettre le riz à cuire et ça fait moins « purée » que sans. Les grains de riz étaient entiers, une vraie réussite !😊

J’ai remplacé l’huile d’olive par de l’huile de truffe blanche, une petite merveille 😍
La meilleure recette que j’ai faite depuis longtemps, je conseille vivement 👌🏼

Et voilà un risotto de plus cuisiné et jamais déçu 😁
Ce site est fantastique merci pour tous vos partages ! 😜

Fait avec 350 de potimarron avec peau et j’ai rajouté des mini cubes de chorizo a la dernière etapes de cuisson (3 min)
Pas de safran, j ai mis du curcuma. Divin !

Excellent !
Mais bon j’ai dû être potimarron dans une autre vie 😊🤭
J’ai réduit l’huile d’olive à 25g car la bouteille était vide et le parmesan à quelques copeaux râpés à la Microplane et là c’était un choix délibéré 🤣.
Pas de safran,j’ai mis du paprika.
Le tout est savoureux,on sent bien le potimarron qui est resté un peu « croquant » car je ne l’ai pas épluché .
Bref me suis régalé le bidou ce midi😃

Un reste de potimarron et hop hop….
J’ai RESPECTÉ pour la première fois une recette de risotto 🤤🤫 : par là je veux dire que je n’ai pas augmenté la quantité de riz.
Qu’il est bon 🤤 et bien crémeux ce risotto et le potimarron est fondant à souhait. On ❤️❤️.
Pour les commentaires qui disent que c’est fade 🤨 : nenni !
Servi avec du jambon cru italien en chiffonnade (merci @cflo68 😘 : idée que je t’ai piqué de ton risotto butternut chèvre 🫣) et qui a d’ailleurs changé sa photo de profil 🤫 au passage 😂.
Merci @Minou pour cette super recette quand il y a un reste de cucurbitacées dont on ne sait quoi faire.

Premier risotto pour moi et c est une réussite totale !!!!!!
J’ai suivi la recette à la lettre et c est une petite tuerie !!!!!

Avec une pointe de chorizo…

Très bonne recette en plus potimarron bio qui vient d’un potager de mon village
J’ai fait cuire à côté des petits lardons 😋

Superbe, par contre j’ai mis 800cl d’eau et 60cl de vin blanc sec comme dans un risotto classique

Suivi la recette, c’était excellent mon mari a adoré. Je l’ai servi avec du potimaron aux épices rôti au four 👍

Merci pour la recette😍

Très bon , ai rajouté 10min de cuisson et 200ml de blanc sec avec m cuisine +

L’essayer c’est l’adopter ! On s’est régalés 😋. Direct dans mon carnet.

C’est très bon ! Et très consistant ! 😊 Avec une bonne saucisse de Montbéliard ! 🥰

Recette tip top. J’ai mis seulement 20g huile olive, et mis 250g de vin blanc et le reste à eau pour le bouillon. J’ai également mis le fouet quand j’ai rajouté le riz et prolongé de 10 minutes de cuisson.

Très bonne recette. Fait avec 350g de potimarron

Très bon risotto. J’ai suivi les commentaires : 350g de potimarron, 60g de vin blanc et je n’ai pas laissé reposer le riz en fin de cuisson. Tout le monde s’est régalé.