Risotto au potimarron

Très bonne recette mais j’ai ajouté le fouet au moment de mettre le riz à cuire et ça fait moins « purée » que sans. Les grains de riz étaient entiers, une vraie réussite !😊

J’ai remplacé l’huile d’olive par de l’huile de truffe blanche, une petite merveille 😍
La meilleure recette que j’ai faite depuis longtemps, je conseille vivement 👌🏼

Et voilà un risotto de plus cuisiné et jamais déçu 😁
Ce site est fantastique merci pour tous vos partages ! 😜

Fait avec 350 de potimarron avec peau et j’ai rajouté des mini cubes de chorizo a la dernière etapes de cuisson (3 min)
Pas de safran, j ai mis du curcuma. Divin !

Excellent !
Mais bon j’ai dû être potimarron dans une autre vie 😊🤭
J’ai réduit l’huile d’olive à 25g car la bouteille était vide et le parmesan à quelques copeaux râpés à la Microplane et là c’était un choix délibéré 🤣.
Pas de safran,j’ai mis du paprika.
Le tout est savoureux,on sent bien le potimarron qui est resté un peu « croquant » car je ne l’ai pas épluché .
Bref me suis régalé le bidou ce midi😃

Un reste de potimarron et hop hop….
J’ai RESPECTÉ pour la première fois une recette de risotto 🤤🤫 : par là je veux dire que je n’ai pas augmenté la quantité de riz.
Qu’il est bon 🤤 et bien crémeux ce risotto et le potimarron est fondant à souhait. On ❤️❤️.
Pour les commentaires qui disent que c’est fade 🤨 : nenni !
Servi avec du jambon cru italien en chiffonnade (merci @cflo68 😘 : idée que je t’ai piqué de ton risotto butternut chèvre 🫣) et qui a d’ailleurs changé sa photo de profil 🤫 au passage 😂.
Merci @Minou pour cette super recette quand il y a un reste de cucurbitacées dont on ne sait quoi faire.

Premier risotto pour moi et c est une réussite totale !!!!!!
J’ai suivi la recette à la lettre et c est une petite tuerie !!!!!

Avec une pointe de chorizo…

Très bonne recette en plus potimarron bio qui vient d’un potager de mon village
J’ai fait cuire à côté des petits lardons 😋

Superbe, par contre j’ai mis 800cl d’eau et 60cl de vin blanc sec comme dans un risotto classique

Suivi la recette, c’était excellent mon mari a adoré. Je l’ai servi avec du potimaron aux épices rôti au four 👍

Tout simplement excellent! Merci!

Merci pour la recette😍

Très bon , ai rajouté 10min de cuisson et 200ml de blanc sec avec m cuisine +

L’essayer c’est l’adopter ! On s’est régalés 😋. Direct dans mon carnet.

C’est très bon ! Et très consistant ! 😊 Avec une bonne saucisse de Montbéliard ! 🥰

Recette tip top. J’ai mis seulement 20g huile olive, et mis 250g de vin blanc et le reste à eau pour le bouillon. J’ai également mis le fouet quand j’ai rajouté le riz et prolongé de 10 minutes de cuisson.

Très bonne recette. Fait avec 350g de potimarron