Name: Risotto butternut et chèvre frais au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Oignon jaune - 1; Échalote - 1; Gousse d'ail - 1; Butternut - 300 grammes; Beurre - 30 grammes; Huile d'olive - 2 cuillères à soupe; Riz spécial risotto - 250 grammes; Vin blanc - 100 grammes; Eau - 250 grammes; Cube de bouillon de volaille - 1; Sel - 1 cuillère à café; Poivre - 2 pincées; Chèvre frais - 120 grammes

Z

Zazabou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
recette ré visitée … n’ayant ni butternut ni chèvre frais j’ai mis 300 gr de courgettes coupées en petits dés et 120 gr de bousin cuisine à la place du chèvre ! Très bonne variante que toute la famille a adoré
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Rafael a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Saveurs automnale, merci pour cette jolie recette
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- courantdair a répondu il y a 2 ans et 1 mois
  Quelle belle présentation 👍
  - Rafael a répondu il y a 11 mois
    Merci bcp
- Mokaroyal a répondu il y a 2 ans
  Très belle photo!
  - Rafael a répondu il y a 1 an et 8 mois
    Merci!
- N
  
  noleno974 a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Ct excellent
- L
  
  Lucilla a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Oh là là !!! la présentation est parfaite et la texture n’en parlons pas ! Avez vous suivi la recette à la lettre ? Je vais bientôt tester la recette et j’espère que mon plat présentera comme le vôtre, souvent la cuisson du risotto donne des résultats imparfaits… texture un peu bouillie… alors je prends tous vos conseils… Merci d’avance 🙂
  - Rafael a répondu il y a 1 an et 5 mois
    J’ai juste remplacer le Chevreuil par de la vache qui rit. Concernant la texture, elle est souvent suspecte voire un peu liquide en fin de cuisson MAIS pas de soucis tout rentre dans l’ordre une fois transvaser dans un plat. Le risotto retrouve une belle homogénéité. La qualité du grain de riz à une certaine importance! Au plaisir de vous lire
  - J
    
    jenny9awi a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
    Pouvons nous la préparer à l’avance selon vous ?
  - Rafael a répondu il y a 11 mois
    Oui Vous pouvez préparer à l’avance, pour éviter la formation de croute sur le dessus, » coller » un papier film sur le rissotto
    Salutations Gourmandes
  - nizoute a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
    le chevreuil ? heu y’a pas une erreur là ? lol
  - Rafael a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
    Tout à fait erratum chèvre et non chevreuil ! En cette période de chasse
- F
  
  Flojeanjean a répondu il y a 8 mois
  Très bon plat belle recette
  - Rafael a répondu il y a 8 mois
    Merci !
- Rafael a répondu il y a 3 semaines et 6 jours
  Merci
E

emiazur49 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Avec MCC 👍😋 DÉLICIEUX ! Pas mis de vin blanc, j en avais pas. J ai doublé les doses de butternut et mis 100g de plus de riz et 100g d’eau en plus. Du parmesan à la place du chèvre et du curcuma. Cuisson 18mn sans le fouet. Parfait !!
13
- M
  
  Magdu56 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
  Bonjour, j’ai une questions. Lorsque vous mettez 3mn 120° par exemple et que le robot n’a pas atteind cette température, est ce que vous continuez à rajouter du temps jusqu’à l’obtention de la bonne température ? Merci 😊 (MCC également)
  - E
    
    emiazur49 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
    Bonjour, non je compte vraiment 18mn. Si vous trouvez que ce n est pas assez cuit vous rajouté du temps de cuisson.
- carinne33 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Le fouet est il vraiment indispensable ?
  - E
    
    emiazur49 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Bonsoir, non justement pas de fouet.
- krystaelle a répondu il y a 2 semaines et 1 jour
  Bonjour,
  Quand il est écrit rissoler dans la recette c’est le mode saisir qu’il faut mettre pour le mcc? Merci à vous 😊
  - E
    
    emiazur49 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour
    Bonjour, je programme avec la fonction manuelle. Sinon c est trop fort.
  - krystaelle a répondu il y a 2 semaines et 1 jour
    Merci pour votre réponse. Bonne journée 😊
O

OumAli a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très facile à faire et super bon pour petit et grand 😉
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- Z
  
  zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Très jolie présentation, les motifs sur l’assiette sont superbes!
  - SweetyCook a répondu il y a 1 an et 9 mois
    J’adore vos assiettes !!
- R
  
  radia57460 a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Bonjour j’aime vraiment votre assiette manifique
jeamilie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Très bon remplacer le vin blanc par du vinaigre balsamique blanc. Pas de vin blanc. J’ai rôti des cubes de butternut avec des lardons fumés 😋
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JessNao a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Merci pour cette recette, un vrai délice ! Nous nous sommes régalés !!
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MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellent ! 😊🧀
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marine3388 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Je vous remercie pour cette recette je l’ai fait sans vin blanc car nous ne consommons pas d’alcool et on a remplacé par 100ml d’eau et d’épice un peu relevé 🙂 et voilà
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Michael_8 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Super bon
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Laura_23 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Bon risotto très crémeux. En revanche je trouve qu’il manque un petit truc pour relever le tout. La prochaine fois j’ajouterai des lardons grillés. 😉
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- Phiphine56 a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Moi j’ai rajouté du chorizo. Excellent
- creadelyss a répondu il y a 1 an et 1 mois
  C’est ce que je pense aussi il manque un petit truc pour relever le goût.
M

mariemeg a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très belle et bonne recette à faire et refaire! Nous avons ajouté crevettes et pétoncles c’était délicieux.
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Lesonglesdelyvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Je n’avais pas de chèvre j’ai mis du parmesan et ce risotto est à tomber ❤️ merci 🙏
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S

shawah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Avec quelques lardons grillés mélangés au tout, un délice
7
A

Aurelbbjaloed a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines
Excellent, tout le monde a adoré ! Merci pour cette super recette
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- vanessamat a répondu il y a 3 semaines et 1 jour
  Grave!! J’ai adoré cette recette
F

florisemalegue a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 20 heures
J’ai remplacé le chèvre par la ricotta c’était exquis
5
L

lydie28 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
Un régal !
5
L

leaphi26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois
Recette vraiment délicieuse. J’ai rajouté un œuf dessus et avec le jaune vraiment une tuerie.
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Anne-Claire_1 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Fait avec le Mr cuisine de Liddl j’ai rajouté un peu de cuisson mais c’était très bon =)
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- J
  
  johangele a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
  Bonsoir, je début avec le MCC. Pour les 15 minutes de cuisson, vous avez mis en mode cuisson vapeur en laissant dans le bol ? Ou vous avez continué avec le mode saisir ? Merci par avance 🙂
  - Anne-Claire_1 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
    Pas de mode après juste avec les boutons !
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Risotto butternut et chèvre frais

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