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Soupe alphabet

publié par Pasteque

Soupe alphabet au Thermomix
Préparation
1 min
Durée totale
21 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.79 €
Coût de la recette
3.18 €
Calories par portion
321 kcal
Lipides
11.5 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
45.9 g
Sucres
14.2 g
Fibres
5.1 g
Protéines
10.2 g
Calories pour 100g
70 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.70 / 5 (233 notes)
150 grammes
Oignons
25 grammes
Huile d'olive
800 grammes
Tomates pelées au jus
600 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Pesto au basilic
180 grammes
Pâtes alphabet
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
40 grammes
Crème fraîche liquide (facultatif)
Plat principalPâtesSoupesVégétarien

La soupe préférée des plus petits … c’est sans doute la soupe alphabet ! Et avec cette recette les plus grands retomberont en enfance grâce à cette soupe ludique qui rappelle le pouvoir des mots et les bienfaits de la soupe 🙂

Cette soupe alphabet à la tomate et est basée sur la recette de Ricardo.

Astuce
En fonction de vos pâtes alphabet l'eau sera plus ou moins absorbée. Adaptez la quantité en fonction de vos goûts.
Astuce
Le cube de bouillon de légumes peut être remplacé par un cube de bouillon de volaille (mais la recette ne sera plus végétarienne) et le pesto sera facultatif.
Astuce
Mélanger 40 secondes/vitesse 10 à l'étape 4 si vous souhaitez avoir une soupe lisse. Je préfère avec des morceaux :)

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  1. Mettre 150 grammes d'oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min 30 sec/110°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 800 grammes de tomates pelées au jus (la boite entière : les tomates et le jus) dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/.
  4. Mélanger 5 sec//vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 600 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 1 cuillère à café de sucre en poudre dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
  6. Ajouter 1 cuillère à soupe de pesto au basilic dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
  7. Ajouter 180 grammes de pâtes alphabet, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C//.
  8. Assaisonner davantage si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau si vous voulez une soupe plus liquide.
  9. Ajouter 40 grammes de crème fraîche liquide (facultatif) dans le Thermomix.
  10. Servir immédiatement.

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  • Angy26 a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Je l’ai pas fait à la tomates car des ados qui sont pas fan du coup remplacer par du lait

    Soupe alphabet Thermomix par Angy26
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  • Illustration du profil de RachouMomix

    RachouMomix a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Allez je vais tester, j’ai un paquet de pâtes alphabet en plus 🤣 pour apprendre en s’amusant à ma puce de 4 ans ✌

    Suite…. Réalisé comme convenu avec ma Choupette elle a tout fait elle-même bravo et super bonne on a beaucoup aimé merci 🤗

    Soupe alphabet Thermomix par RachouMomix
    J'aimeMerci17
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Extrêmement rapide
    Extrêmement simple 😀
    Pas de sucre
    Pesto remplacé par du persil frais
    Pas de crème fraîche
    Très bon
    Merci Pastèque

    Soupe alphabet Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

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  • Illustration du profil de Nina13

    Nina13 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Super recette et très rapide. Je l’ai adapté à ma façon pour faire deux portions:
    -1/2 oignon et 1 gousse d’ail dans 5g d’huile d’olive
    -400g de tomates concassées cuisson 5min à 100C puis ajout de 350g d’eau 1 pincée de bicarbonate et 1/4 bouillon cube cuisson 10 min 110C
    -15g de vermicelle par portion (pas de cuisson)

    Soupe alphabet Thermomix par Nina13
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Une soupe à base de sauce tomate?🤔
    J’étais septique et curieuse de tester cette recette…
    Surprise du résultat dans le bon sens 😁

    Soupe alphabet Thermomix par melmathys
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  • L

    lennybox87 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    DÉLICIEUSE!!!
    J’ai pour ma part ajouté une cuillère à café de piment rouge en paillettes à l’étape des oignons au début de la recette car mon mari et moi aimons la soupe un peu relevée. Et pour les tomates, il me restait de la purée (utilisée pour la pizza de la veille) qui représentait la moitié de la quantité demandée. C’était parfait! Merci pour cette recette!

    Soupe alphabet Thermomix par lennybox87
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Une nouvelle soupe pour écouler les tomates du jardin et pour notre plaisir en ces soirées humides.
    Un peu moins de pâtes
    Mes pâtes alphabet, mince pratiquement pas de A, avec mes loulous cela ne va pas le faire 🤔😀

    Soupe alphabet Thermomix par Erghy
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  • Isa69 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Un vrai délice. fini l’industriel 😀

    Soupe alphabet Thermomix par Isa69
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  • B

    beatrice a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Merci pour votre recette (suivi à la lettre) qui a plu à ma fille qui n aime pourtant pas les soupes à la tomate.
    Je crois que c est la 1 ère fois que j utilise des pâtes alphabet… pour leur plus grand bonheur apparemment 😄 : oh des pâtes alphabet !!
    Lou-Ann 15 ans ! Elven 11 ans !

    Soupe alphabet Thermomix par beatrice
    Soupe alphabet Thermomix par beatrice
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Un retour en enfance avec cette soupe😊
    Très bonne . Comme dans mes souvenirs de gamine 😁.

    Soupe alphabet Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de LAURA79

    LAURA79 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Top tout le monde a adoré à la maison du bébé 9 mois au papa qui n’aime pas les soupes 🥣 pas trop épaisse niquel ! Merci pour la recette

    Soupe alphabet Thermomix par LAURA79
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Très bon ! J’ai rajouté une petite boîte (70g) de concentré de tomates pour renforcer le goût « tomate » et je n’ai pas mis de pesto mais un peu d’ail en poudre, de piment d’espelette et de basilic séché. Et j’ai mixé 20s vitesse 7 avec 20 g de parmesan avant de rajouter et de faire cuire les pâtes (seulement 100g). Apprécié par toute la famille !

    Soupe alphabet Thermomix par Nessa
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  • S

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Suivi à la « lettre »! 😉😂… Enfin, presque! Comme je n’avais pas de pesto, je l’ai remplacé par quelques feuilles de basilic. C’était très bien! Tout le monde a beaucoup aimé! Merci pour le partage! 😊👌

    Soupe alphabet Thermomix par soniamanga
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  • Illustration du profil de Véro BG

    Véro BG a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Super facile, copieux, régressif 🤩, et on peut faire la recette avec juste les « trucs du placard » !!!
    (Avec Monsieur Cuisine Plus)
    Parfait pour les jours d’automne en rentrant du boulot et de l’école.
    J’ai ajouté du persil déshydraté, des herbes de Provence et un peu d’ail.
    Merci 🤗
    On ne les voit pas sur la photo, mais il y a bien les pâtes alphabet 😉 par contre seulement 100g. C’est suffisant et évite le côté « purée ».

    Soupe alphabet Thermomix par Véro BG
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  • Marie a posé une question sur cette recette, il y a 10 mois

    Peut on mettre des tomates du jardin ? 800g aussi ?

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  • Illustration du profil de Amel iie

    Amel iie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Très bonne soupe 👍👍👍

    Soupe alphabet Thermomix par Amel iie
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Délicieux ! 😋

    Soupe alphabet Thermomix par Mcgb
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