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Soupe alphabet

publié par Pasteque

Soupe alphabet au Thermomix
Préparation
1 min
Durée totale
21 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.79 €
Coût de la recette
3.18 €
Calories par portion
321 kcal
Lipides
11.5 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
45.9 g
Sucres
14.2 g
Fibres
5.1 g
Protéines
10.2 g
Calories pour 100g
70 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.71 / 5 (217 notes)
150 grammes
Oignons
25 grammes
Huile d'olive
800 grammes
Tomates pelées au jus
600 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Pesto au basilic
180 grammes
Pâtes alphabet
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
40 grammes
Crème fraîche liquide (facultatif)
Plat principalPâtesSoupesVégétarien

La soupe préférée des plus petits … c’est sans doute la soupe alphabet ! Et avec cette recette les plus grands retomberont en enfance grâce à cette soupe ludique qui rappelle le pouvoir des mots et les bienfaits de la soupe 🙂

Cette soupe alphabet à la tomate et est basée sur la recette de Ricardo.

Astuce
En fonction de vos pâtes alphabet l'eau sera plus ou moins absorbée. Adaptez la quantité en fonction de vos goûts.
Astuce
Le cube de bouillon de légumes peut être remplacé par un cube de bouillon de volaille (mais la recette ne sera plus végétarienne) et le pesto sera facultatif.
Astuce
Mélanger 40 secondes/vitesse 10 à l'étape 4 si vous souhaitez avoir une soupe lisse. Je préfère avec des morceaux :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 150 grammes d'oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min 30 sec/110°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 800 grammes de tomates pelées au jus (la boite entière : les tomates et le jus) dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/.
  4. Mélanger 5 sec//vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 600 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 1 cuillère à café de sucre en poudre dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
  6. Ajouter 1 cuillère à soupe de pesto au basilic dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
  7. Ajouter 180 grammes de pâtes alphabet, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C//.
  8. Assaisonner davantage si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau si vous voulez une soupe plus liquide.
  9. Ajouter 40 grammes de crème fraîche liquide (facultatif) dans le Thermomix.
  10. Servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de RachouMomix

      RachouMomix a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Allez je vais tester, j’ai un paquet de pâtes alphabet en plus 🤣 pour apprendre en s’amusant à ma puce de 4 ans ✌

      Suite…. Réalisé comme convenu avec ma Choupette elle a tout fait elle-même bravo et super bonne on a beaucoup aimé merci 🤗

      Soupe alphabet Thermomix par RachouMomix
      J'aimeMerci16
    • Angy26 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

      Je l’ai pas fait à la tomates car des ados qui sont pas fan du coup remplacer par du lait

      Soupe alphabet Thermomix par Angy26
      J'aimeWow15
      • S
        Syyolina a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour vous avez juste remplacé la boîte de tomate par du lait ??? Comme mes garçons adorent la soupe au lait ca m’intéresse !! Merci d’avance !

        • Angy26 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Oui c’est sa j’ai mis du lait à la place de la tomate et mes enfants on adorés

        • S
          Syyolina a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          merci pour votre réponse ! bonne soirée !

        • Angy26 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Merci à vous aussi

      • Illustration du profil de Véro BG
        Véro BG a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous pourriez détailler votre recette de soupe au lait svp? Il y a oignon, bouillon etc ?
        Je ne connais pas du tout. Merci par avance.

        • Angy26 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Bonjour j’ai pris exactement la même recette et j’ai remplacer le lait à la place de la pulpe de tomate voilà tous simplement

        • Illustration du profil de Véro BG
          Véro BG a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Merci, je vais tester !

        • S
          sonia_2905 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Votre avis? Je réflechis de la tester avec mes enfants.

        • Angy26 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Très bien mes ados ont adorés

      • Illustration du profil de amelus26
        amelus26 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        😊😊

        • Illustration du profil de amelus26
          amelus26 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Superbe idee

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Extrêmement rapide
      Extrêmement simple 😀
      Pas de sucre
      Pesto remplacé par du persil frais
      Pas de crème fraîche
      Très bon
      Merci Pastèque

      Soupe alphabet Thermomix par originebike
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    • Illustration du profil de Pasteque

      Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

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    • Illustration du profil de Nina13

      Nina13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Super recette et très rapide. Je l’ai adapté à ma façon pour faire deux portions:
      -1/2 oignon et 1 gousse d’ail dans 5g d’huile d’olive
      -400g de tomates concassées cuisson 5min à 100C puis ajout de 350g d’eau 1 pincée de bicarbonate et 1/4 bouillon cube cuisson 10 min 110C
      -15g de vermicelle par portion (pas de cuisson)

      Soupe alphabet Thermomix par Nina13
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      • Foufou_brindacier a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, pourquoi du bicarbonate svp? 🙂

      • Illustration du profil de Nina13
        Nina13 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, pour neutraliser l’acidité de la tomate et éviter le sucre. Mais il ne faut pas avoir la main lourde 😉

    • L

      lennybox87 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      DÉLICIEUSE!!!
      J’ai pour ma part ajouté une cuillère à café de piment rouge en paillettes à l’étape des oignons au début de la recette car mon mari et moi aimons la soupe un peu relevée. Et pour les tomates, il me restait de la purée (utilisée pour la pizza de la veille) qui représentait la moitié de la quantité demandée. C’était parfait! Merci pour cette recette!

      Soupe alphabet Thermomix par lennybox87
      J'aimeMerci8
    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Une nouvelle soupe pour écouler les tomates du jardin et pour notre plaisir en ces soirées humides.
      Un peu moins de pâtes
      Mes pâtes alphabet, mince pratiquement pas de A, avec mes loulous cela ne va pas le faire 🤔😀

      Soupe alphabet Thermomix par Erghy
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    • Isa69 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Un vrai délice. fini l’industriel 😀

      Soupe alphabet Thermomix par Isa69
      J'aimeMerci7
    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

      Une soupe à base de sauce tomate?🤔
      J’étais septique et curieuse de tester cette recette…
      Surprise du résultat dans le bon sens 😁

      Soupe alphabet Thermomix par melmathys
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    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Un retour en enfance avec cette soupe😊
      Très bonne . Comme dans mes souvenirs de gamine 😁.

      Soupe alphabet Thermomix par petroni
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    • B

      beatrice a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      Merci pour votre recette (suivi à la lettre) qui a plu à ma fille qui n aime pourtant pas les soupes à la tomate.
      Je crois que c est la 1 ère fois que j utilise des pâtes alphabet… pour leur plus grand bonheur apparemment 😄 : oh des pâtes alphabet !!
      Lou-Ann 15 ans ! Elven 11 ans !

      Soupe alphabet Thermomix par beatrice
      Soupe alphabet Thermomix par beatrice
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    • S

      soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Suivi à la « lettre »! 😉😂… Enfin, presque! Comme je n’avais pas de pesto, je l’ai remplacé par quelques feuilles de basilic. C’était très bien! Tout le monde a beaucoup aimé! Merci pour le partage! 😊👌

      Soupe alphabet Thermomix par soniamanga
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    • Illustration du profil de Véro BG

      Véro BG a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Super facile, copieux, régressif 🤩, et on peut faire la recette avec juste les « trucs du placard » !!!
      (Avec Monsieur Cuisine Plus)
      Parfait pour les jours d’automne en rentrant du boulot et de l’école.
      J’ai ajouté du persil déshydraté, des herbes de Provence et un peu d’ail.
      Merci 🤗
      On ne les voit pas sur la photo, mais il y a bien les pâtes alphabet 😉 par contre seulement 100g. C’est suffisant et évite le côté « purée ».

      Soupe alphabet Thermomix par Véro BG
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      • J
        jadris a répondu il y a 6 mois

        Moi je retombe en enfance avec vos assiettes !!!

        • Illustration du profil de Véro BG
          Véro BG a répondu il y a 6 mois

          Moi aussi !!! Ma grand-mère avait les mêmes 😉

    • Marie a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Peut on mettre des tomates du jardin ? 800g aussi ?

      J'aime5
      • G
        gessie a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        En cette saison je préfère mettre des tomates fraîches. Pour la quantité je ne sais pas…attendons une réponse

      • D
        dutourmartine a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bien sûr, vous les pelez avant de les mettre dans le thermomix et les pressez pour leur enlever l’eau et les graines. Le potage n’en sera que meilleur !

      • Marie a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci 😁

      • celine_411 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Aucun besoin de peler, vous aigmenter le mixage.
        Et selon, le jus des tomates, vous rajouter un peu d d’eau ou pas.

      • emana25410 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Moi je fait avec des tomates fraîches je l’embête pas je l’es met en morceaux dedans ça passe tout seul ❤️

      • F
        floflo95 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Mais du coup c est quel temps de cuisson avec des fraiches ?

      • Marie a répondu il y a 6 mois

        Recette faite ce week end avec des tomates fraîches
        J’ai suivi vos conseils et le resultat fût un vrai délice 😋
        J’ai juste mixé quelques secondes a vitesse 10 la pulpe et la peau des tomates pour bien lissé la soupe

        • E
          elodieg162x a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Bonjour Marie. Vous avez fait cuire combien de temps du coup avec des tomates fraîches?

        • Marie a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          J’ai mis le même temps de cuisson

    • Illustration du profil de Nessa

      Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

      Très bon ! J’ai rajouté une petite boîte (70g) de concentré de tomates pour renforcer le goût « tomate » et je n’ai pas mis de pesto mais un peu d’ail en poudre, de piment d’espelette et de basilic séché. Et j’ai mixé 20s vitesse 7 avec 20 g de parmesan avant de rajouter et de faire cuire les pâtes (seulement 100g). Apprécié par toute la famille !

      Soupe alphabet Thermomix par Nessa
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    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

      L enfant et les parents ont adoré 😋. Bonne idée.
      Sans étape 1 & 2. Pas de crème mais du kiri pour l’un et du lait pour les plus grands. Pas de pesto mais du persil.

      Soupe alphabet Thermomix par Ansooo
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    • V

      viros a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

      Ai ajouté plus d’eau jusqu’au niveau max. Puis mixé complètement sur vitesse 10 avant d ajouter les pâtes. Un peu de persil haché à la fin.

      Soupe alphabet Thermomix par viros
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    • Illustration du profil de KeLL's

      KeLL's a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Soupe très bonne je préfère tout de même sans la crème fraîche mais elle reste excellente😋
      Facile simple et rapide à faire😍
      J’avais pas de pâtes alphabet j’ai remplacé par des coquillettes 👍🏾
      Je recommande cette recette🥳

      Soupe alphabet Thermomix par KeLL's
      Soupe alphabet Thermomix par KeLL's
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