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Soupe alphabet

publié par Pasteque

Soupe alphabet au Thermomix
Préparation
1 min
Durée totale
21 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.79 €
Coût de la recette
3.18 €
Calories par portion
321 kcal
Lipides
11.5 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
45.9 g
Sucres
14.2 g
Fibres
5.1 g
Protéines
10.2 g
Calories pour 100g
70 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.72 / 5 (79 votes)
150 grammes
Oignons
25 grammes
Huile d'olive
800 grammes
Tomates pelées au jus
600 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café
Sucre en poudre
1 cuillère à soupe
Pesto au basilic
180 grammes
Pâtes alphabet
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
40 grammes
Crème fraîche liquide (facultatif)
Plat principalPâtesSoupesVégétarien

La soupe préférée des plus petits … c’est sans doute la soupe alphabet ! Et avec cette recette les plus grands retomberont en enfance grâce à cette soupe ludique qui rappelle le pouvoir des mots et les bienfaits de la soupe 🙂

Cette soupe alphabet à la tomate et est basée sur la recette de Ricardo.

Astuce
En fonction de vos pâtes alphabet l'eau sera plus ou moins absorbée. Adaptez la quantité en fonction de vos goûts.
Astuce
Le cube de bouillon de légumes peut être remplacé par un cube de bouillon de volaille (mais la recette ne sera plus végétarienne) et le pesto sera facultatif.
Astuce
Mélanger 40 secondes/vitesse 10 à l'étape 4 si vous souhaitez avoir une soupe lisse. Je préfère avec des morceaux :)

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  1. Mettre 150 grammes d'oignons coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min 30 sec/110°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 800 grammes de tomates pelées au jus (la boite entière : les tomates et le jus) dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/.
  4. Mélanger 5 sec//vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 600 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 1 cuillère à café de sucre en poudre dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1.
  6. Ajouter 1 cuillère à soupe de pesto au basilic dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
  7. Ajouter 180 grammes de pâtes alphabet, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 8 min/100°C//.
  8. Assaisonner davantage si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau si vous voulez une soupe plus liquide.
  9. Ajouter 40 grammes de crème fraîche liquide (facultatif) dans le Thermomix.
  10. Servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de RachouMomix conseillère thermomix

      RachouMomix conseillère thermomix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Allez je vais tester, j’ai un paquet de pâtes alphabet en plus 🤣 pour apprendre en s’amusant à ma puce de 4 ans ✌

      Suite…. Réalisé comme convenu avec ma Choupette elle a tout fait elle-même bravo et super bonne on a beaucoup aimé merci 🤗

      Soupe alphabet Thermomix par RachouMomix conseillère thermomix
      J'aimeMerci12
    • Illustration du profil de Pasteque

      Pasteque a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      J'aimeMerci8
    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Une nouvelle soupe pour écouler les tomates du jardin et pour notre plaisir en ces soirées humides.
      Un peu moins de pâtes
      Mes pâtes alphabet, mince pratiquement pas de A, avec mes loulous cela ne va pas le faire 🤔😀

      Soupe alphabet Thermomix par Erghy
      J'aimeMerciMiam6
    • Angy26 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

      Je l’ai pas fait à la tomates car des ados qui sont pas fan du coup remplacer par du lait

      Soupe alphabet Thermomix par Angy26
      J'aime5
      • S
        Syyolina a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Bonjour vous avez juste remplacé la boîte de tomate par du lait ??? Comme mes garçons adorent la soupe au lait ca m’intéresse !! Merci d’avance !

        • Angy26 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

          Oui c’est sa j’ai mis du lait à la place de la tomate et mes enfants on adorés

        • S
          Syyolina a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

          merci pour votre réponse ! bonne soirée !

        • Angy26 a répondu il y a 1 semaine

          Merci à vous aussi

    • Illustration du profil de Agathe RS

      Agathe RS a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Soupe validée par toute la famille ! Super pour le repas du dimanche soir, à refaire 👍 !

      Soupe alphabet Thermomix par Agathe RS
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    • Isa69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

      Un vrai délice. fini l’industriel 😀

      Soupe alphabet Thermomix par Isa69
      J'aimeMerci4
    • Marie a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Peut on mettre des tomates du jardin ? 800g aussi ?

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      • G
        gessie a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        En cette saison je préfère mettre des tomates fraîches. Pour la quantité je ne sais pas…attendons une réponse

      • D
        dutourmartine a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Bien sûr, vous les pelez avant de les mettre dans le thermomix et les pressez pour leur enlever l’eau et les graines. Le potage n’en sera que meilleur !

      • Marie a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Merci 😁

      • celine_411 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Aucun besoin de peler, vous aigmenter le mixage.
        Et selon, le jus des tomates, vous rajouter un peu d d’eau ou pas.

      • emana25410 a répondu il y a 3 semaines

        Moi je fait avec des tomates fraîches je l’embête pas je l’es met en morceaux dedans ça passe tout seul ❤️

      • F
        floflo95 a répondu il y a 3 semaines

        Mais du coup c est quel temps de cuisson avec des fraiches ?

      • Marie a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Recette faite ce week end avec des tomates fraîches
        J’ai suivi vos conseils et le resultat fût un vrai délice 😋
        J’ai juste mixé quelques secondes a vitesse 10 la pulpe et la peau des tomates pour bien lissé la soupe

        • E
          elodieg162x a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

          Bonjour Marie. Vous avez fait cuire combien de temps du coup avec des tomates fraîches?

        • Marie a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

          J’ai mis le même temps de cuisson

    • N

      Nina13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 3 heures

      Super recette et très rapide. Je l’ai adapté à ma façon pour faire deux portions:
      -1/2 oignon et 1 gousse d’ail dans 5g d’huile d’olive
      -400g de tomates concassées cuisson 5min à 100C puis ajout de 350g d’eau 1 pincée de bicarbonate et 1/4 bouillon cube cuisson 10 min 110C
      -15g de vermicelle par portion (pas de cuisson)

      Soupe alphabet Thermomix par Nina13
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    • C

      cloubi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Recette très appréciée de toute la famille

      Soupe alphabet Thermomix par cloubi
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    • M

      morganecook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

      Trop bonne.
      Mes enfants adorent.
      Et vite demain pour notre malette au travail 🤣

      Soupe alphabet Thermomix par morganecook
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    • Illustration du profil de Véro BG

      Véro BG a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Super facile, copieux, régressif 🤩, et on peut faire la recette avec juste les « trucs du placard » !!!
      (Avec Monsieur Cuisine Plus)
      Parfait pour les jours d’automne en rentrant du boulot et de l’école.
      J’ai ajouté du persil déshydraté, des herbes de Provence et un peu d’ail.
      Merci 🤗
      On ne les voit pas sur la photo, mais il y a bien les pâtes alphabet 😉

      Soupe alphabet Thermomix par Véro BG
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      • J
        jadris a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Moi je retombe en enfance avec vos assiettes !!!

        • Illustration du profil de Véro BG
          Véro BG a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

          Moi aussi !!! Ma grand-mère avait les mêmes 😉

    • Illustration du profil de Minou

      Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

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    • Illustration du profil de Marie

      Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 2 heures

      Profitons encore des tomates du jardin super bon 😊👍

      Soupe alphabet Thermomix par Marie
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    • T

      titiminoune a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 2 heures

      Tres bonne soupe, j’ai mis des nouilles fines au lieu des pâtes alphabets et que 100g… je voulais garder la consistance « soupe ». J’ai adoré et les enfants aussi

      Soupe alphabet Thermomix par titiminoune
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    • Illustration du profil de mariaknight

      mariaknight a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 2 heures

      Très savoureuse et saine. Rapide et facile à cuisiner. Idéale pour les enfants. J’ai choisi de mixer 40 sec vitesse 10 à l’étape 4 comme suggéré pour une texture lisse, et de rajouter la crème fraîche dans le bol. Effectivement, la quantité de pâtes peut largement être diminuée

      Soupe alphabet Thermomix par mariaknight
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    • Zaynab72 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Soupe trop bonne, mis 140g de pâte c’est ce que j’avais, toute le monde a aimé chez moi

      Soupe alphabet Thermomix par Zaynab72
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    • H

      hadam a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonne rapide simple avec peu d’ingrédients cependant je mixerai plus la prochaine fois car morceau de tomate et d’oignons encore présent et je mettrai juste 80 gr de pâte

      Soupe alphabet Thermomix par hadam
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    • P

      ptitelouloutte64 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

      Alors là … trop bon 😋
      J’ai juste pas assez mixé pour les peaux de tomates
      Et j’avais pas d’oignons donc fait avec des petits piments doux et sans pesto 😋

      Soupe alphabet Thermomix par ptitelouloutte64
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