Risotto poulet et champignons au Thermomix

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Risotto poulet et champignons au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.26 €
Coût de la recette
9.05 €
Calories par portion
512 kcal
Lipides
14.3 g
Acides gras saturés
4.2 g
Glucides
54.6 g
Sucres
2.6 g
Fibres
1.6 g
Protéines
34.9 g
Calories pour 100g
132 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (521 votes)
60 grammes
Parmesan
3
Échalotes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
300 grammes
Escalopes de poulet
250 grammes
Champignons de Paris
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
250 grammes
Riz spécial risotto
200 grammes
Vin blanc
450 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
Mascarpone

Voici une recette d’un bon risotto crémeux au poulet et aux champignons à préparer avec l’aide de votre Thermomix 🙂

Un plat complet facile et simple à réaliser qui fera craquer toute la famille !

Astuce
Vous pouvez très bien utiliser des restes de poulet pour réaliser cette recette.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 3 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
  5. Ajouter 300 grammes d'escalopes de poulet émincées, 250 grammes de champignons de paris coupés en morceaux, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
  6. Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 200 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//.
  7. Ajouter 450 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 16 min/100°C//.
  8. Ajouter 2 cuillères à soupe de mascarpone dans le Thermomix.
  9. Ajouter également le parmesan réservé dans le bol du Thermomix.
  10. Remuer 1 min//.
  11. Réserver pendant 5 min avant de servir.
521 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Un régal !

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Dedel35
  • A se taper les fesses par terre ! Je l’ai fait avec du riz basmati car je me suis trompée en faisant les courses et malgré ça : digne d’un restaurant !

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Couratatouille
  • Faut pas commenter la bouche pleine 😶

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Kamal_1
  • Excellent!
    J ai remplacé les champignons par des petits pois.

    Risotto poulet et champignons Thermomix par alisonbell
  • Très bon !! La texture est nickel.
    Je n’avais pas de mascarpone donc j’ai mis de la crème fraîche épaisse. On s’est régalé 🤗

  • Excellente recette !!! 😋
    Sans parmesan, vin remplacé par lait + 1/2 cube de volaille, mascarpone remplacé par crème épaisse 4%
    Je ne sais pas pour vous mais quantité totale plutôt pour 3 adultes…
    Pour info : se réchauffe bien le lendemain au micro-onde. Onctuosité préservée surement grâce au lait rajouté. Ne pas hésiter à en mettre si réchauffage le lendemain. Par contre le poulet est un peu plus sec. Ça reste très bon!

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Ansooo
  • Un régal ! Fait sans mascarpone et j’ai ajouté une tomate

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Solinee08
  • C’était mon premier risotto. Juste sublime et très rapide à faire en plus

    Risotto poulet et champignons Thermomix par EmiLie974
    • cindy26750 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Belle présentation !

  • Très bon des de jambon à la place du poulet parfait

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Flowerbomb30
  • vraiment délicieux

    Risotto poulet et champignons Thermomix par bella6703
  • Excellent 😋

    Risotto poulet et champignons Thermomix par delloul
  • Top

    Risotto poulet et champignons Thermomix par amaljainat
  • Excellent ! Une tuerie et tellement rapide .. J adore !😋🤗😍

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Steph.Elsa
  • Hummmm ! Un délice 😋

    Risotto poulet et champignons Thermomix par SCSC
  • On s’est régalé, l’endive et les noix vont bien avec le risotto😋

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Claude vba813
    • domi5417 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonne idée et présentation sympa !

  • Un vrai régal ! Il me restait du riz de la veille, j’ai donc zappé l’étape de la cuisson du riz. La sauce n’est pas liquide, la viande est entière (grossièrement coupée à la base). Tout le monde a adoré!

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Kat79
  • Un régal 👌

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Mamanjaifaim66
  • Recette top !
    Je trouve juste que le poulet est un peu sec car trop cuit.
    Et je n’ai pas mis le mascarpone (je n’en mets jamais dans les risottos)
    Mais on s’est quand même régalé ^_^ !
    Recette réalisée avec le Monsieur Cuisine plus

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Sgs95 Risotto poulet et champignons Thermomix par Sgs95 Risotto poulet et champignons Thermomix par Sgs95
    • natahalia28 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour le poulet n a pas ete trop mixe avec le monsieur cuisine plus?
      Merci pour votre réponse. Bonne soiree

    • Sgs95 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Non il faut juste anticiper et le couper en gros morceaux pour que ce ne soit pas de la bouillie 😉

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