Risotto poulet et champignons au Thermomix

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Risotto poulet et champignons au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.26 €
Coût de la recette
9.05 €
Calories par portion
512 kcal
Lipides
14.3 g
Acides gras saturés
4.2 g
Glucides
54.6 g
Sucres
2.6 g
Fibres
1.6 g
Protéines
34.9 g
Calories pour 100g
132 kcal
SmartPoints par portion
12 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.80 / 5 (343 votes)
60 grammes
Parmesan
3
Échalotes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
300 grammes
Escalopes de poulet
250 grammes
Champignons de Paris
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
250 grammes
Riz spécial risotto
200 grammes
Vin blanc
450 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
Mascarpone

Voici une recette d’un bon risotto crémeux au poulet et aux champignons à préparer avec l’aide de votre Thermomix 🙂

Un plat complet facile et simple à réaliser qui fera craquer toute la famille !

Astuce
Vous pouvez très bien utiliser des restes de poulet pour réaliser cette recette.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 3 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
  5. Ajouter 300 grammes d'escalopes de poulet émincées, 250 grammes de champignons de paris coupés en morceaux, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
  6. Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 200 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//.
  7. Ajouter 450 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 16 min/100°C//.
  8. Ajouter 2 cuillères à soupe de mascarpone dans le Thermomix.
  9. Ajouter également le parmesan réservé dans le bol du Thermomix.
  10. Remuer 1 min//.
  11. Réserver pendant 5 min avant de servir.
343 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • A se taper les fesses par terre ! Je l’ai fait avec du riz basmati car je me suis trompée en faisant les courses et malgré ça : digne d’un restaurant !

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Couratatouille
  • Excellent!
    J ai remplacé les champignons par des petits pois.

    Risotto poulet et champignons Thermomix par alisonbell
  • Faut pas commenter la bouche pleine 😶

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Kamal_1
  • Très bon !! La texture est nickel.
    Je n’avais pas de mascarpone donc j’ai mis de la crème fraîche épaisse. On s’est régalé 🤗

  • On s’est régalé, l’endive et les noix vont bien avec le risotto😋

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Claude vba813
  • Petits et grands ont adoré 😍 pas besoin de cuire le poulet à part comme sur cookidoo donc c’est génial… Pas de mascarpone donc remplacé par de la crème fraîche… Que c’est bon le risotto et tellement de façon differente de le faire 😋

    Risotto poulet et champignons Thermomix par melmathys Risotto poulet et champignons Thermomix par melmathys
  • Très bonne recette. Moi qui était sceptique, je suis très surprise !
    J’ai utilisé le fouet à l’étape 5, comme précisé dans les commentaires. Le poulet s’est bien tenu comme ça. Sinon, tout suivi à la lettre (mascarpone, temps de cuisson etc). Même mon mari qui n’est pas fan du riz a adoré et a amené les restes pour son déjeuner au travail. Prochaine fois, je mettrai un peu moins de riz (ou alors plus de poulet/champi)

    Risotto poulet et champignons Thermomix par chaa
  • Un régal !

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Pamela_4
  • Vraiment trop bon !

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Gnegnes22560
  • Bon la texture fait pas très envie mais tout le monde a adoré si bien qu’il ne m’en reste même pas pour midi lol

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Nounousse07
  • Vraiment excellent !!! J ai juste diminué la quantité de vin blanc

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Karine13
  • Recette très facile à réaliser et excellente.
    J’ai utilisé de la crème de soja car je suis intolérante au lactose et le résultat est parfait.

    Risotto poulet et champignons Thermomix par MurielBCN
  • Olalalala j’ai pas de mots
    Rien à redire !! Un délice !!!

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Mandy_54
  • Miiiiam très bon!🤗

    Risotto poulet et champignons Thermomix par C3LIN3
  • Remplacé les champignons par des petits pois et quelques carottes ! Très bon

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Val8459
  • C’est la meilleure recette de risotto que j’ai testé
    Merci beaucoup 😊

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Zaboune
  • Testée et approuvée !
    La photo n’est pas belle mais c’était extra j’en referai

    Risotto poulet et champignons Thermomix par JustineHrn
  • Excellent malgré que j’ai mis du riz normal et remplacer le vin par de l’eau
    Les enfants ont adorés

    Risotto poulet et champignons Thermomix par Dou
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