Name: Risotto poulet et champignons au thermomix
Prep time: 12 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Parmesan - 60 grammes; Échalotes - 3; Huile d'olive - 2 cuillères à soupe; Escalopes de poulet - 300 grammes; Champignons de Paris blancs - 250 grammes; Sel - 1 pincée; Poivre - 1 pincée; Riz spécial risotto - 250 grammes; Vin blanc - 200 grammes; Eau - 450 grammes; Cube de bouillon de volaille - 1; Mascarpone - 2 cuillères à soupe

Kamal_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Faut pas commenter la bouche pleine 😶
89
- M
  
  misshornet a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  😂🤣
- aminours a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
  C’est vrai
- celimene60 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine
  Par quoi peut on remplacer le vin blanc quand on ne boit pas d’alcool ?
  - M
    
    misshornet a répondu il y a 3 mois et 1 semaine
    Bonsoir il existe du vin blanc sans alcool .
- mai69 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Peux ton multiplier par 2 les proportions???
  Si oui faut doubler les temps de cuisson???
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellente recette !!! 😋
Sans parmesan, vin remplacé par lait + 1/2 cube de volaille, mascarpone remplacé par crème épaisse 4%
Je ne sais pas pour vous mais quantité totale plutôt pour 3 adultes…
Pour info : se réchauffe bien le lendemain au micro-onde. Onctuosité préservée surement grâce au lait rajouté. Ne pas hésiter à en mettre si réchauffage le lendemain. Par contre le poulet est un peu plus sec. Ça reste très bon!
61
- briochine a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Je ne comprends pas ces avis élogieux pour une recette alors que vous changez presque tous les ingrédients par d’autres. Ce n’est plus la même recette. Je vous fais cette remarque mais vous n’êtes pas la seule.
  - manon_63 a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Parfois il nous manque simplement certains ingrédients, mais en trouvant une alternative on peut arriver à un résultat aussi bon qu’avec la recette indiquée
- cosmos63 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Comment avez vous fait pour avoir des morceaux de poulet ! J’ai pourtant mis les couteaux sens inversé mais le poulet s’est transformé en effiloché !
  Merci
  - Ansooo a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Bonjour. J’ai fait comme vous, cuisson en sens inverse jusqu’à la fin de la recette. J’ai sélectionné des escalopes de poulet épaisses que j’ai coupées en morceaux assez gros. Est ceci qui a joué ?!?
  - cosmos63 a répondu il y a 1 an et 4 mois
    j’avais un doute mais je pense que j’ai coupé trop petit le poulet, merci beaucoup de votre réponse.
  - sabrina_211 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines
    Même chose… peut-être que les morceaux sont trop petits 😭
  - Titi2712 a répondu il y a 6 mois
    Moi aussi 1er essai des miettes alors que sens inverse
- val_21 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines
  Merci pour cet « allégé »
- gwen1978 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine
  J’ai fait cette recette mais mon riz était trop cuit. Et honnêtement ça fait bouillie. Avez vous mis les champignon dans le robot ? Cela m’a donné un style de purée de champignon
  - Ansooo a répondu il y a 9 mois et 1 semaine
    Bonjour. Oui j’ai suivi la recette. Avez vous bien mis le sens inverse?
- gwen1978 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine
  Bas j’ai rien bougé mais il ne le précisait pas ça
  - Ansooo a répondu il y a 9 mois et 1 semaine
    Si, c’est le symbole d’une flèche allant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. La rotation des lames s’effectue dans l’autre sens, ce qui permet d’éviter l’effet « bouillie » évoqué.
- gwen1978 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine
  Il me mettent parer 250g de champignon les couper en 2 mettre dans bol mix. Après appuyer 1 sec sur la touche turbo et après transférer le gachi dans un récipient.
- K
  
  kali0709 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
  Vous faite cuire avzc le papillon ?
- K
  
  kali0709 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
  Car premier essai et viande et champignon trop hachés malgre le sens inverse
  - Ansooo a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
    Bonsoir. Le sens inverse a suffit pour garder les morceaux intacts.
  - K
    
    kali0709 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
    Merci
- Y
  
  yohan_16 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine
  J ai fait aussi cette adaptation pour ne pas mettre ni vin ni fromage par goût
  Quel bonheur
  Bravo à vous deux pour la recette originale et son adaptation
- J
  
  justinebiloune a répondu il y a 1 mois
  Bonjour, vous avez remplacé le lait par le vin en quantité égale ? Et ensuite à l’étape suivante vous avez laissé l’eau ?
  - Ansooo a répondu il y a 1 mois
    Bonjour. Sans vin mais je ne me rappelle plus de la quantité exacte de lait…. oui l’eau est nécessaire pour la cuisson du riz.
  - J
    
    justinebiloune a répondu il y a 1 mois
    Merci !
C

Couratatouille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
A se taper les fesses par terre ! Je l’ai fait avec du riz basmati car je me suis trompée en faisant les courses et malgré ça : digne d’un restaurant !
48
- martyne_1 a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Et bien moi raté riz pas cuit ???
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 an et 1 mois
    Oh mince 😓😓
- gwendolyne11 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
  Avec du riz normal, le temps de cuisson est pareil ? J’aimerai le faire ce soir mais je n’ai pas de riz à risotto mais peur de rater
alisonbell a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Excellent!
J ai remplacé les champignons par des petits pois.
44
- djinny a répondu il y a 1 an et 1 mois
  A quel moment les avez vous mis svp les petits pois ???
- Coma57 a répondu il y a 3 mois
  Merci pour l’idée des petits pois car je n’ai plus de champignons 😉
lowry20 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Un délice..
30
- C
  
  caro789904 a répondu il y a 1 an
  Joli ! Même le chien en raffole 😄
odie3033 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très bon !! La texture est nickel.
Je n’avais pas de mascarpone donc j’ai mis de la crème fraîche épaisse. On s’est régalé 🤗
26
- celia_mrd a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
  Bonjour, quelle quantité de crème faut il mettre ? Merci
  - zaza30150 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines
    2 cuillères à soupe de crème épaisse
E

EmiLie974 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
C’était mon premier risotto. Juste sublime et très rapide à faire en plus
21
- cindy26750 a répondu il y a 2 ans
  Belle présentation !
- KatiaYoYo a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Bonjour, très jolie présentation. Le trait sous le dôme c’est bien une sauce ? Si oui pouvez vous me dire quelle sauce aviez vous préparer ?
  Merci
  - E
    
    EmiLie974 a répondu il y a 1 an et 2 mois
    Ah c’était tu vinaigre balmasique 😊
Dedel35 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Un régal !
19
- melanie85600 a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Certains ont l’air plus crémeux que d’autre ! C’est du a quoi ?
  Moi perso je l’aime comme ça crémeux, pas sec !
- mod93 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour
  Bonsoir, le mien était plutôt sec et compact.
  Auriez vous un conseil ?
  Le votre a l’air très onctueux !
Claude vba813 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
On s’est régalé, l’endive et les noix vont bien avec le risotto😋
17
- domi5417 a répondu il y a 2 ans et 1 mois
  Bonne idée et présentation sympa !
mamou31410 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Premier plat fait avec mon MoCuCo oui petit nom donné à mon MCC… Quel régal juste parfait… Juste les quantités indiquées pour 4 mais plutôt pour 6… Mais pas grave il y en aura pour le lendemain. 😍😍
12
- T
  
  thelia a répondu il y a 7 mois
  Joli nom style Japonais 😊
- katiam86 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines
  J’ai pensé pareil! 😂
- C
  
  charlotte64250 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
  Bonsoir avez vous changer quelque chose sur la recette pour le MCC ?
  Quand doit on mettre le sens inverse ?
  Doit on rajouter des minutes ?
S

Sgs95 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Recette top !
Je trouve juste que le poulet est un peu sec car trop cuit.
Et je n’ai pas mis le mascarpone (je n’en mets jamais dans les risottos)
Mais on s’est quand même régalé ^_^ !
Recette réalisée avec le Monsieur Cuisine plus
12
- N
  
  natahalia28 a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Bonjour le poulet n a pas ete trop mixe avec le monsieur cuisine plus?
  Merci pour votre réponse. Bonne soiree
- S
  
  Sgs95 a répondu il y a 1 an et 11 mois
  Non il faut juste anticiper et le couper en gros morceaux pour que ce ne soit pas de la bouillie 😉
- alison_34 a répondu il y a 1 an
  Bonjour @sgS95
  Quel mode sur le monsieur cuisine + qui correspond à la cuillère inverse. Merci bcp
  - S
    
    Sgs95 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines
    Le bouton sens inverse 😉
- aurelie_422 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  Bonjour . Quel ustensile fouet couteau pâle de mélange ?
  - N
    
    natahalia28 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
    Bonjour uniquement les couteaux pour moi avec sens inverse…
- Karinella a répondu il y a 5 mois
  Effectivement le poulet même avec le sens inverse a été trop mixé avec le mcc ! Très déçue du résultat !
  - P
    
    prya35 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
    il faut vraiment faire des gros morceaux
  - Karinella a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
    Merci pour la réponse mais je suis un peu sceptique car mes morceaux étaient déjà gros .
D

Djuna a noté 5/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 9 mois
Recette validée par toute la famille
Comme beaucoup je n ai pas mis de mascarpone. J ai remplacé le vin blanc par l eau et j ai mis le bouillon en même temps, puis j ai rajouté 400ml d eau.
J ai prolongé la cuisson de 5 minutes , les 10 dernières minutes j ai baissé à 90 degré et j ai enlevé le bouchon
10
Steph.Elsa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellent ! Une tuerie et tellement rapide .. J adore !😋🤗😍
11
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Petits et grands ont adoré 😍 pas besoin de cuire le poulet à part comme sur cookidoo donc c’est génial… Pas de mascarpone donc remplacé par de la crème fraîche… Que c’est bon le risotto et tellement de façon differente de le faire 😋
11
Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Très Bonne Recette, Risotto crémeux à souhait, pour ma part, je l’ai fait sans Vin Blanc et Champignons 🍄 ( les enfants détestent) ☹️ agrémenté de Pesto Maison 🏠
On s’est régalé.😋😋😋
10
amaljainat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Top
10
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Hummmm ! Un délice 😋
10
S

Soso a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Un régal ! Je l’ai fais au Cuisio Pro et ai suivi la recette. Comme pas de mode reverse sur mon appareil j’ai mis vitesse 1 + le fouet.
Rien à redire
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