Risotto poulet et champignons au Thermomix
publié par Lisa
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.26 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.05 €
- Calories par portion▼
- 512 kcal
- Lipides
- 14.3 g
- Acides gras saturés
- 4.2 g
- Glucides
- 54.6 g
- Sucres
- 2.6 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 34.9 g
- Calories pour 100g
- 132 kcal
- SmartPoints par portion
- 12 SP
- ProPoints par portion
- 10 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 60 grammes
- Parmesan
- 3
- Échalotes
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 300 grammes
- Escalopes de poulet
- 250 grammes
- Champignons de Paris
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 250 grammes
- Riz spécial risotto
- 200 grammes
- Vin blanc
- 450 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe
- Mascarpone
Recommandé pour cette recette :
Voici une recette d’un bon risotto crémeux au poulet et aux champignons à préparer avec l’aide de votre Thermomix 🙂
Un plat complet facile et simple à réaliser qui fera craquer toute la famille !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 3 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
- Ajouter 300 grammes d'escalopes de poulet émincées, 250 grammes de champignons de paris coupés en morceaux, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
- Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 200 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//.
- Ajouter 450 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 16 min/100°C//.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de mascarpone dans le Thermomix.
- Ajouter également le parmesan réservé dans le bol du Thermomix.
- Remuer 1 min//.
- Réserver pendant 5 min avant de servir.
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Un régal !
A se taper les fesses par terre ! Je l’ai fait avec du riz basmati car je me suis trompée en faisant les courses et malgré ça : digne d’un restaurant !
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Faut pas commenter la bouche pleine 😶
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Excellente recette !!! 😋
Sans parmesan, vin remplacé par lait + 1/2 cube de volaille, mascarpone remplacé par crème épaisse 4%
Je ne sais pas pour vous mais quantité totale plutôt pour 3 adultes…
Pour info : se réchauffe bien le lendemain au micro-onde. Onctuosité préservée surement grâce au lait rajouté. Ne pas hésiter à en mettre si réchauffage le lendemain. Par contre le poulet est un peu plus sec. Ça reste très bon!
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Excellent!
J ai remplacé les champignons par des petits pois. -
Très bon !! La texture est nickel.
Je n’avais pas de mascarpone donc j’ai mis de la crème fraîche épaisse. On s’est régalé 🤗 -
Un régal ! Fait sans mascarpone et j’ai ajouté une tomate
C’était mon premier risotto. Juste sublime et très rapide à faire en plus
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Excellent 😋
Top
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Excellent ! Une tuerie et tellement rapide .. J adore !😋🤗😍
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Hummmm ! Un délice 😋
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On s’est régalé, l’endive et les noix vont bien avec le risotto😋
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Bonne idée et présentation sympa !
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Un vrai régal ! Il me restait du riz de la veille, j’ai donc zappé l’étape de la cuisson du riz. La sauce n’est pas liquide, la viande est entière (grossièrement coupée à la base). Tout le monde a adoré!
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C’était délicieux ! J’ai eu du succès 🙂 J’ai mis crème fraîche et pas de vin blanc, jus d’un citron. Champignons et lardons.
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Très bon des de jambon à la place du poulet parfait
vraiment délicieux
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Un régal 👌
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Belle présentation !