Risotto poulet et champignons
publié par Lisa
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 48 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.26 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.05 €
- Calories par portion (388 g)▼
- 512 kcal
- Lipides
- 14.3 g
- Acides gras saturés
- 4.2 g
- Glucides
- 54.6 g
- Sucres
- 2.6 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 34.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 132 kcal
- SmartPoints par portion
- 13126
- ProPoints par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 60 grammes
- Parmesan
- 3
- Échalotes
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 300 grammes
- Escalopes de poulet
- 250 grammes
- Champignons de Paris blancs
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 250 grammes
- Riz spécial risotto
- 200 grammes
- Vin blanc
- 450 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe
- Mascarpone
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Voici une recette d’un bon risotto crémeux au poulet et aux champignons à préparer avec l’aide de votre Thermomix 🙂
Un plat complet facile et simple à réaliser qui fera craquer toute la famille !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 3 échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/.
- Ajouter 300 grammes d'escalopes de poulet émincées, 250 grammes de champignons de paris blancs coupés en morceaux, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C//.
- Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 200 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//.
- Ajouter 450 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 16 min/100°C//.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de mascarpone dans le Thermomix.
- Ajouter également le parmesan réservé dans le bol du Thermomix.
- Remuer 1 min//.
- Réserver pendant 5 min avant de servir.
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Kamal_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Faut pas commenter la bouche pleine 😶
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Excellente recette !!! 😋
Sans parmesan, vin remplacé par lait + 1/2 cube de volaille, mascarpone remplacé par crème épaisse 4%
Je ne sais pas pour vous mais quantité totale plutôt pour 3 adultes…
Pour info : se réchauffe bien le lendemain au micro-onde. Onctuosité préservée surement grâce au lait rajouté. Ne pas hésiter à en mettre si réchauffage le lendemain. Par contre le poulet est un peu plus sec. Ça reste très bon!
-
Angelina52 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Ne JAMAIS JAMAIS JAMAIS doubler cette recette sinon ça vous saute à la margoulette 😅
Sinon recette simple et facile à faire avec des ingrédients courants et aussi super bonne. 😋
- C
Couratatouille a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
A se taper les fesses par terre ! Je l’ai fait avec du riz basmati car je me suis trompée en faisant les courses et malgré ça : digne d’un restaurant !
-
lowry20 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Un délice..
-
alisonbell a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Excellent!
J ai remplacé les champignons par des petits pois. -
odie3033 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Très bon !! La texture est nickel.
Je n’avais pas de mascarpone donc j’ai mis de la crème fraîche épaisse. On s’est régalé 🤗 - E
EmiLie974 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
C’était mon premier risotto. Juste sublime et très rapide à faire en plus
-
Dedel35 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Un régal !
- D
Djuna a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Recette validée par toute la famille
Comme beaucoup je n ai pas mis de mascarpone. J ai remplacé le vin blanc par l eau et j ai mis le bouillon en même temps, puis j ai rajouté 400ml d eau.
J ai prolongé la cuisson de 5 minutes , les 10 dernières minutes j ai baissé à 90 degré et j ai enlevé le bouchon -
Claude vba813 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
On s’est régalé, l’endive et les noix vont bien avec le risotto😋
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Petits et grands ont adoré 😍 pas besoin de cuire le poulet à part comme sur cookidoo donc c’est génial… Pas de mascarpone donc remplacé par de la crème fraîche… Que c’est bon le risotto et tellement de façon differente de le faire 😋
-
Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très Bonne Recette, Risotto crémeux à souhait, pour ma part, je l’ai fait sans Vin Blanc et Champignons 🍄 ( les enfants détestent) ☹️ agrémenté de Pesto Maison 🏠
On s’est régalé.😋😋😋 -
mamou31410 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Premier plat fait avec mon MoCuCo oui petit nom donné à mon MCC… Quel régal juste parfait… Juste les quantités indiquées pour 4 mais plutôt pour 6… Mais pas grave il y en aura pour le lendemain. 😍😍
- S
Sgs95 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Recette top !
Je trouve juste que le poulet est un peu sec car trop cuit.
Et je n’ai pas mis le mascarpone (je n’en mets jamais dans les risottos)
Mais on s’est quand même régalé ^_^ !
Recette réalisée avec le Monsieur Cuisine plus -
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Hummmm ! Un délice 😋
-
Soso a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Un régal ! Je l’ai fais au Cuisio Pro et ai suivi la recette. Comme pas de mode reverse sur mon appareil j’ai mis vitesse 1 + le fouet.
Rien à redire -
delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Excellent 😋
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