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Semoule au lait au Thermomix

publié par

Semoule au lait au Thermomix
Préparation
8 min
Repos
04 h 00 min
Durée totale
04 h 25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.14 €
Coût de la recette
1.13 €
Calories par portion
97 kcal
Lipides
3.3 g
Acides gras saturés
2 g
Glucides
14.3 g
Sucres
9 g
Fibres
0.2 g
Protéines
2.8 g
Calories pour 100g
123 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.71 / 5 (184 votes)
500 grammes
Lait entier
45 grammes
Semoule
40 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1 cuillère à soupe
Arôme vanille
25 grammes
Crème fraîche liquide

Pour changer du riz au lait, rien de plus simple ,rapide et réconfortant qu’une semoule au lait bien crémeuse. La recette au Thermomix est ultra simple et personnalisable à volonté ! Vous trouvez ci-dessous des conseils pour réussir cette spécialité réconfortante qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants.

Variante
Vous pouvez remplacer l’arôme vanille par une gousse de vanille ou ne mettre que du sucre vanillé fait avec le thermomix
Variante
La semoule au lait peut être aromatisée avec d'autres parfum à mélanger avec le lait (eau de fleur d’oranger, zeste de citron ou d’orange finement râpé, mélange pour pain d’épices, cacao en poudre…), soit en garnissant les semoules versées dans les récipients de service (cannelle moulue, sirop d’érable, caramel au beurre salé, coulis de fruits, baies rouges…).

Il est également possible de l’agrémenter en fin de cuisson d’une poignées de raisins secs ou autres fruits séchés coupés en petits morceaux, éventuellement macérés dans une eau-de-vie (rhum, armagnac…) ou du thé chaud puis égouttés.

Pour des semoules au lait façon « Flamby », le fond des récipients peut être nappé de caramel.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 500 grammes de lait entier, 45 grammes de semoule, 40 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuillère à soupe d'arôme vanille dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 25 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 2 min/90°C//vitesse 1 puis retirer le fouet.
  4. Transvaser dans des ramequins et réserver au frigo pendant 04 h 00 min.
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184 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne base pour faire des petits gâteaux de semoule en ajoutant des raisins macérés dans du rhum

    Semoule au lait Thermomix par Dany33 Semoule au lait Thermomix par Dany33
    LoveMiamJ'aimeWow27
    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Waouh c magnifique 🖒
      Ont dirait un gâteau de pâtissier
      Pour quelqu’un d’autodidacte chapeau bas Mme dany👏

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci Aurélie mais toi aussi tu fais de jolies choses !!
        C’est vrai que dans la famille personne ne fait de cuisine, je devais faire la cuisine dans 1 autre vie 😆😆

    • marjo2a a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Magnifique Dany!!!!!!!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci c’est très gentil !!

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Tu t’es éclatée Dany ☺ très beaux ces petits gâteaux de semoule.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci Rachel

    • Madie a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Je rejoins les copines, présentation au top!!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci beaucoup

    • Francesca a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Avec les moules Silikomart !! Excellent !! Merci pour l’idée 🙂

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ils sont très bien et font de belles présentations mais si vous avez il ne faut pas les laisser dans le placard !!! Merci pour le like

    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Mais non cela fait tjs plaisir ! Merci

    • lolotche a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Ouahh ! c’est vraiment trop beau…et en plus, ça donne envie de plonger sa cuillère dedans et de dévorer ça.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Trop gentille c’est vrai c’était bon 😉😉

    • Annick62820 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      bjr ses de la semoule comment svp merci
      ses de la semoule fine de couscous

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Semoule fine de blé

    • Annick62820 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      merçi beaucoup Dany bonne journée

    • Annick62820 a répondu il y a 7 mois

      bjr j’ai trouver la semoule et aujourd’hui j’ai fait cette recette bien réussie

  • Fait pour la seconde fois. Délicieux !! Une petite variante cependant, j ai ajouté 2 Mars 😊

    Semoule au lait Thermomix par coco@31
    J'aimeWow9
  • Hum ! Facile et très bonne texture fait un rajout de caramel sur le fond (pas maison le caramel 😝!)

    Semoule au lait Thermomix par SCSC
    J'aimeMiam8
  • Recette facile et rapide ! Et succulente

    Semoule au lait Thermomix par rinette91
    J'aimeLove7
  • Manque légèrement de cuisson mais très bonne quand même. Doublez les doses pour une grande famille 😉 car la j’ai pu faire que 4 petits pots de yaourt

    Semoule au lait Thermomix par Pampam85
    MerciLoveJ'aime7
    • maesbd a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’ai fais un test avec mon monsieur cuisine connect ce matin mais ce soir c’est toujours hyper liquide. Je pense aussi que ça manque de cuisson. Je vais refaire un essai demain en apportant quelques modifications et on verra. Sinon au goût c’est top

    • maesbd a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      J’ai trouvé mon erreur … La tête dans les nuages (soyons poli 😉) j’ai mis du lait demi écrémé !! Ça vient sûrement de là. Bon et bien je suis bonne pour recommencer demain

    • Pampam85 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ahhh ben voilà le pk 😉

  • Super recette facile et rapide de semoule. Cuisson parfaite (je la faisais toujours trop chauffer avant!)

    Semoule au lait Thermomix par sophie58
    J'aime7
  • Très bon! 5/5 Bonne texture et répartition semoule/lait impeccable. 👍🏻 La prochaine fois je double les quantités. Je vais régulièrement effectuer ce dessert. 😋
    100g = 87kcal avec produits utilisés

    Recette suivie à la lettre sauf sucre total = 2 sachets de sucre vanillé.
    Néanmoins au bout de 7 min de cuisson, la préparation a débordé du bol.
    En effet, quand vous suivez la recette « afficher comme sur mon TM », il est indiqué de mettre couvercle & gobelet pour la cuisson. ⚠️ A ne surtout pas faire!!! Mettre varoma ou panier vapeur pour éviter les éclaboussures.

    Semoule au lait Thermomix par Ansooo Semoule au lait Thermomix par Ansooo
    MiamJ'aime6
    • Fac7 a répondu il y a 3 mois

      Je ne mets pas le gobelet mais le panier pour éviter les éclaboussures
      Ça n’a jamais débordé

    • Ansooo a répondu il y a 3 mois

      Merci pour votre retour. Effectivement en échangeant avec d’autres cuistos (dont Tiphaine07 👍🏻), je me suis rendue compte que ce sont les indications de la recette qui sont mauvaises. J’ai modifié mon commentaire en conséquence.

    • maesbd a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je viens de tester. Sans couvercle, ça à débordé quand-même au bout de 7mkn également, je l’ai arrêté quelques secondes avant de poursuivre et ça l’a fait

      • Ansooo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Ah … merci pour votre retour. On sait que c’est une recette où il faut rester à proximité 👍🏻

    • Poussinette31 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour pareil pour moi, ce matin carastrophe!!!
      Gros débordement malgré le panier vapeur dessus…
      Je testerai la prochaine fois avec le varoma,
      Merci pour la recette en tout cas bébé et moi nous sommes régalés!

  • 😋Avec un peu de sirop au chocolat (recette Cookidoo)

    Semoule au lait Thermomix par So Dudu
    J'aime6
    • Fac7 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Les miennes refroidissent😛
      Avec du caramel liquide maison au fond du moule !
      Je les fait ttes les semaines…🤔

  • J’adore la semoule, et c’est une très bonne recette ! J’ai suivi à la lettre cette fois, et j’essayerai en version avec moins de semoule. En tout cas le goût est Top !!

    Semoule au lait Thermomix par lolotche
    LoveJ'aimeMerci6
    • cindyamelie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Oui je pense pareil! J ai beaucoup aimé, mes enfants n en parlons pas ils ont adoré , mais je mettrai moins de semoule la prochaine fois

  • Parfaite !
    Faite un soir, dégustée le lendemain midi. Texture idéale !
    J’ai suivi la recette à la lettre. Le type de semoule n’étant pas précisé j’ai mis de la semoule fine et c’était je pense un très bon choix !
    Je trouve souvent que les quantités de sucre des recettes sont trop importantes, mais ici c’est parfait !
    La prochaine fois je testerai avec des écorces d’orange !

    Semoule au lait Thermomix par Kro
    J'aime5
  • Excellente recette…la base. Je la fais plusieurs fois par semaine, suivie à la lettre.J’utilise les variantes préconisées, fruits confits, fleur d’oranger, chocolat parfois je remplace 20cl de lait par une brique de lait de coco plus 40 grammes de chocolat Poulain grand arôme en poudre et tout le monde se régale. Merci beaucoup pour cette recette précieuse pour moi.

    Semoule au lait Thermomix par Fouinette
    J'aimeLove5
    • Fouinette a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Sur la photo c’est Semoule fleur d’oranger melon confit.

  • Un délice!

    Semoule au lait Thermomix par Nita Maelange Semoule au lait Thermomix par Nita Maelange
    J'aime5
  • Super recette. Je l’ai faite pour mon grand de 9 ans qui adore Ça il en a mangé 4 aujourd’hui 😰 il rajoute du caramel dessus donc j’ai diminué la quantité de sucre sinon j’ai rien changé. La prochaine j’essaie de doubler les doses mais comme Ça a accroché au fond la, je sais pas si je dois doubler le temps de cuisson…. éternelle question !!!

    Semoule au lait Thermomix par Tiboutch
    J'aimeLove5
  • Excellente recette! ❤️
    Je n’ai pas mis le fouet et j’ai mis seulement 35g de semoule et 35g de sucre (sucre vanillé compris) et cuisson 20min à 90°C.
    meilleure que la marque bonne mum 😉
    pas trop sucrée et bien crémeuse !

    J'aimeMerci5
  • Super recette pour 4 petits bols, réalisée avec du lait demi-écrémé car je n’avais que ça sous la main. 😋

    Semoule au lait Thermomix par Élise 🍄
    J'aime4
  • Trop trop bon
    J’ai rajouté cannelle vanille zeste de citron
    Et des raisins secs trempés dans du rhum vieux
    Au frais
    Parfait pour demain 😍

    Semoule au lait Thermomix par Fifo
    J'aimeMerci4
  • Texture parfaite, tout comme le goût. Ni trop sucré ni trop fade 👍
    Adopté par les petites bouches de la maison, et comme toujours avec Cookomix on sait ce qu’il y a dedans et c’est trop bon !
    Avec MC+

    Semoule au lait Thermomix par Stephanie36
    LoveJ'aime4
  • Ayant peur que la semoule accroche au fond, j’ai réduit à 95 degrés et pour la gourmandise ai ajouté des raisins préalablement macérés dans du rhum et un peu de caramel au fond du plat. Un vrai régal 😊

    Semoule au lait Thermomix par Foxstar
    J'aimeLove4
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