Semoule au lait au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 8 min
- Repos
- 04 h 00 min
- Durée totale
- 04 h 25 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.14 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.13 €
- Calories par portion▼
- 97 kcal
- Lipides
- 3.3 g
- Acides gras saturés
- 2 g
- Glucides
- 14.3 g
- Sucres
- 9 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 2.8 g
- Calories pour 100g
- 123 kcal
- SmartPoints par portion
- 4 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 500 grammes
- Lait entier
- 45 grammes
- Semoule
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe
- Arôme vanille
- 25 grammes
- Crème fraîche liquide
Pour changer du riz au lait, rien de plus simple ,rapide et réconfortant qu’une semoule au lait bien crémeuse. La recette au Thermomix est ultra simple et personnalisable à volonté ! Vous trouvez ci-dessous des conseils pour réussir cette spécialité réconfortante qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants.
VarianteIl est également possible de l’agrémenter en fin de cuisson d’une poignées de raisins secs ou autres fruits séchés coupés en petits morceaux, éventuellement macérés dans une eau-de-vie (rhum, armagnac…) ou du thé chaud puis égouttés.
Pour des semoules au lait façon « Flamby », le fond des récipients peut être nappé de caramel.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Ajouter le fouet.
- Mettre 500 grammes de lait entier, 45 grammes de semoule, 40 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuillère à soupe d'arôme vanille dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 25 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 2 min/90°C//vitesse 1 puis retirer le fouet.
- Transvaser dans des ramequins et réserver au frigo pendant 04 h 00 min.
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Très bonne base pour faire des petits gâteaux de semoule en ajoutant des raisins macérés dans du rhum
Fait pour la seconde fois. Délicieux !! Une petite variante cependant, j ai ajouté 2 Mars 😊
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Manque légèrement de cuisson mais très bonne quand même. Doublez les doses pour une grande famille 😉 car la j’ai pu faire que 4 petits pots de yaourt
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J’ai fais un test avec mon monsieur cuisine connect ce matin mais ce soir c’est toujours hyper liquide. Je pense aussi que ça manque de cuisson. Je vais refaire un essai demain en apportant quelques modifications et on verra. Sinon au goût c’est top
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J’ai trouvé mon erreur … La tête dans les nuages (soyons poli 😉) j’ai mis du lait demi écrémé !! Ça vient sûrement de là. Bon et bien je suis bonne pour recommencer demain
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Ahhh ben voilà le pk 😉
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Très bon! 5/5 Bonne texture et répartition semoule/lait impeccable. 👍🏻 La prochaine fois je double les quantités. Je vais régulièrement effectuer ce dessert. 😋
100g = 87kcal avec produits utilisésRecette suivie à la lettre sauf sucre total = 2 sachets de sucre vanillé.
Néanmoins au bout de 7 min de cuisson, la préparation a débordé du bol.
En effet, quand vous suivez la recette « afficher comme sur mon TM », il est indiqué de mettre couvercle & gobelet pour la cuisson. ⚠️ A ne surtout pas faire!!! Mettre varoma ou panier vapeur pour éviter les éclaboussures. -
Je ne mets pas le gobelet mais le panier pour éviter les éclaboussures
Ça n’a jamais débordé -
Merci pour votre retour. Effectivement en échangeant avec d’autres cuistos (dont Tiphaine07 👍🏻), je me suis rendue compte que ce sont les indications de la recette qui sont mauvaises. J’ai modifié mon commentaire en conséquence.
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Je viens de tester. Sans couvercle, ça à débordé quand-même au bout de 7mkn également, je l’ai arrêté quelques secondes avant de poursuivre et ça l’a fait
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Ah … merci pour votre retour. On sait que c’est une recette où il faut rester à proximité 👍🏻
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Pareil ici j’avais doublé les quantités et à 7 mn le lait était passé sur le couvercle. Je n’avais pas mis de gobelet. Heureusement que j’étais à côté 😥
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Bonjour pareil pour moi, ce matin carastrophe!!!
Gros débordement malgré le panier vapeur dessus…
Je testerai la prochaine fois avec le varoma,
Merci pour la recette en tout cas bébé et moi nous sommes régalés!
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Hum ! Facile et très bonne texture fait un rajout de caramel sur le fond (pas maison le caramel 😝!)
Je viens de la tenter en version salée pour un plat réconfortant quand on est malade en hiver. C’est ce que ma mère et ma grand-mère me faisait enfant. J’ai mis du sel et j’ai remplacé la crème fraîche par du beurre.
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Recette facile et rapide ! Et succulente
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Super recette facile et rapide de semoule. Cuisson parfaite (je la faisais toujours trop chauffer avant!)
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Comme indiqué dans les commentaires j’ai fais 4 pots à yaourt
J’ai lu les commentaires pendant la cuisson, du coup j’ai tous de suite fait une seconde fournée pour suivre le conseil de Dany33 (avec raisins macérer dans du rhum)
J’en ai profité pour faire un caramel beurre salé en accompagnement
Seconde cuisson parfaite-
Ah, Dany33 est toujours de bons conseils 👍👍🙂🙂
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Merci les filles😍
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ou avez vous trouver vos pot avec couvercle?
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J’ai acheté des desserts de la marque Marie MORIN (il n’y en a pas beaucoup avec couvercle il faut faire attention)
Sur le site capuline vous en avez !!
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😋Avec un peu de sirop au chocolat (recette Cookidoo)
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Les miennes refroidissent😛
Avec du caramel liquide maison au fond du moule !
Je les fait ttes les semaines…🤔
Excellente recette! ❤️
Je n’ai pas mis le fouet et j’ai mis seulement 35g de semoule et 35g de sucre (sucre vanillé compris) et cuisson 20min à 90°C.
meilleure que la marque bonne mum 😉
pas trop sucrée et bien crémeuse !-
J’adore la semoule, et c’est une très bonne recette ! J’ai suivi à la lettre cette fois, et j’essayerai en version avec moins de semoule. En tout cas le goût est Top !!
Oui je pense pareil! J ai beaucoup aimé, mes enfants n en parlons pas ils ont adoré , mais je mettrai moins de semoule la prochaine fois
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Parfaite !
Faite un soir, dégustée le lendemain midi. Texture idéale !
J’ai suivi la recette à la lettre. Le type de semoule n’étant pas précisé j’ai mis de la semoule fine et c’était je pense un très bon choix !
Je trouve souvent que les quantités de sucre des recettes sont trop importantes, mais ici c’est parfait !
La prochaine fois je testerai avec des écorces d’orange ! Trop trop bon
J’ai rajouté cannelle vanille zeste de citron
Et des raisins secs trempés dans du rhum vieux
Au frais
Parfait pour demain 😍-
Excellente recette…la base. Je la fais plusieurs fois par semaine, suivie à la lettre.J’utilise les variantes préconisées, fruits confits, fleur d’oranger, chocolat parfois je remplace 20cl de lait par une brique de lait de coco plus 40 grammes de chocolat Poulain grand arôme en poudre et tout le monde se régale. Merci beaucoup pour cette recette précieuse pour moi.
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Sur la photo c’est Semoule fleur d’oranger melon confit.
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Un délice!
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Super recette. Je l’ai faite pour mon grand de 9 ans qui adore Ça il en a mangé 4 aujourd’hui 😰 il rajoute du caramel dessus donc j’ai diminué la quantité de sucre sinon j’ai rien changé. La prochaine j’essaie de doubler les doses mais comme Ça a accroché au fond la, je sais pas si je dois doubler le temps de cuisson…. éternelle question !!!
Délicieuse. J’ai rajouté 3 minutes de cuisson car trop liquide et réduit le sucre à 30grammes. C’était parfait
- Afficher plus de commentaires
Waouh c magnifique 🖒
Ont dirait un gâteau de pâtissier
Pour quelqu’un d’autodidacte chapeau bas Mme dany👏
Merci Aurélie mais toi aussi tu fais de jolies choses !!
C’est vrai que dans la famille personne ne fait de cuisine, je devais faire la cuisine dans 1 autre vie 😆😆
Magnifique Dany!!!!!!!
Merci c’est très gentil !!
Tu t’es éclatée Dany ☺ très beaux ces petits gâteaux de semoule.
Merci Rachel
Je rejoins les copines, présentation au top!!
Merci beaucoup
Avec les moules Silikomart !! Excellent !! Merci pour l’idée 🙂
Ils sont très bien et font de belles présentations mais si vous avez il ne faut pas les laisser dans le placard !!! Merci pour le like
Mais non cela fait tjs plaisir ! Merci
Ouahh ! c’est vraiment trop beau…et en plus, ça donne envie de plonger sa cuillère dedans et de dévorer ça.
Trop gentille c’est vrai c’était bon 😉😉
bjr ses de la semoule comment svp merci
ses de la semoule fine de couscous
Semoule fine de blé
merçi beaucoup Dany bonne journée
bjr j’ai trouver la semoule et aujourd’hui j’ai fait cette recette bien réussie
La mienne est trop liquide avez vous une astuce
J’ai suivi la recette indiquée je n’ai pas eu de problème
Vous avez bien mis du lait entier ainsi que suivis la recette à la lettre???