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Semoule au lait au Thermomix

publié par

Semoule au lait au Thermomix
Préparation
8 min
Repos
04 h 00 min
Durée totale
04 h 25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.14 €
Coût de la recette
1.13 €
Calories par portion
97 kcal
Lipides
3.3 g
Acides gras saturés
2 g
Glucides
14.3 g
Sucres
9 g
Fibres
0.2 g
Protéines
2.8 g
Calories pour 100g
123 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (273 votes)
500 grammes
Lait entier
45 grammes
Semoule
40 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1 cuillère à soupe
Arôme vanille
25 grammes
Crème fraîche liquide

Pour changer du riz au lait, rien de plus simple ,rapide et réconfortant qu’une semoule au lait bien crémeuse. La recette au Thermomix est ultra simple et personnalisable à volonté ! Vous trouvez ci-dessous des conseils pour réussir cette spécialité réconfortante qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants.

Variante
Vous pouvez remplacer l’arôme vanille par une gousse de vanille ou ne mettre que du sucre vanillé fait avec le thermomix
Variante
La semoule au lait peut être aromatisée avec d'autres parfum à mélanger avec le lait (eau de fleur d’oranger, zeste de citron ou d’orange finement râpé, mélange pour pain d’épices, cacao en poudre…), soit en garnissant les semoules versées dans les récipients de service (cannelle moulue, sirop d’érable, caramel au beurre salé, coulis de fruits, baies rouges…).

Il est également possible de l’agrémenter en fin de cuisson d’une poignées de raisins secs ou autres fruits séchés coupés en petits morceaux, éventuellement macérés dans une eau-de-vie (rhum, armagnac…) ou du thé chaud puis égouttés.

Pour des semoules au lait façon « Flamby », le fond des récipients peut être nappé de caramel.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 500 grammes de lait entier, 45 grammes de semoule, 40 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuillère à soupe d'arôme vanille dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 25 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et cuire 2 min/90°C//vitesse 1 puis retirer le fouet.
  4. Transvaser dans des ramequins et réserver au frigo pendant 04 h 00 min.
281 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Fait pour la seconde fois. Délicieux !! Une petite variante cependant, j ai ajouté 2 Mars 😊

    Semoule au lait Thermomix par coco@31
    J'aimeWowMiamLove20
  • Manque légèrement de cuisson mais très bonne quand même. Doublez les doses pour une grande famille 😉 car la j’ai pu faire que 4 petits pots de yaourt

    Semoule au lait Thermomix par Pampam85
    MerciLoveJ'aime11
    • maesbd a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      J’ai fais un test avec mon monsieur cuisine connect ce matin mais ce soir c’est toujours hyper liquide. Je pense aussi que ça manque de cuisson. Je vais refaire un essai demain en apportant quelques modifications et on verra. Sinon au goût c’est top

    • maesbd a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      J’ai trouvé mon erreur … La tête dans les nuages (soyons poli 😉) j’ai mis du lait demi écrémé !! Ça vient sûrement de là. Bon et bien je suis bonne pour recommencer demain

      • maluva a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Je pense pas que ça vienne de là, je fais toujours avec du lait demi écrémé, vous devriez essayer de cuire plus longtemps… Il me semble que les temps de cuisson sont plus long avec mcc.

    • Pampam85 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Ahhh ben voilà le pk 😉

    • josy72 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Moi je fais avec du lait entier qui vient directement de la ferme je fais cuire le même temps cuisson mais sans le sucre celui-ci ralentit la cuisson de la semoule et le sucre je le rajoute dans la dernière minute et c’est parfait… même technique avec le riz au lait ajout du sucre dans les dernières minutes

      • maesbd a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci, voilà une excuse pour que j’en fasse vite

      • josy72 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Tu me rediras alors !!!

  • Très bon! 5/5 Bonne texture et répartition semoule/lait impeccable. 👍🏻 La prochaine fois je double les quantités. Je vais régulièrement effectuer ce dessert. 😋
    100g = 87kcal avec produits utilisés

    Recette suivie à la lettre sauf sucre total = 2 sachets de sucre vanillé.
    Néanmoins au bout de 7 min de cuisson, la préparation a débordé du bol.
    En effet, quand vous suivez la recette « afficher comme sur mon TM », il est indiqué de mettre couvercle & gobelet pour la cuisson. ⚠️ A ne surtout pas faire!!! Mettre varoma ou panier vapeur pour éviter les éclaboussures.

    Semoule au lait Thermomix par Ansooo Semoule au lait Thermomix par Ansooo
    MiamJ'aime10
    • Fac7 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Je ne mets pas le gobelet mais le panier pour éviter les éclaboussures
      Ça n’a jamais débordé

    • Ansooo a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Merci pour votre retour. Effectivement en échangeant avec d’autres cuistos (dont Tiphaine07 👍🏻), je me suis rendue compte que ce sont les indications de la recette qui sont mauvaises. J’ai modifié mon commentaire en conséquence.

    • maesbd a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Je viens de tester. Sans couvercle, ça à débordé quand-même au bout de 7mkn également, je l’ai arrêté quelques secondes avant de poursuivre et ça l’a fait

      • Ansooo a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Ah … merci pour votre retour. On sait que c’est une recette où il faut rester à proximité 👍🏻

      • anne206 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Pareil ici j’avais doublé les quantités et à 7 mn le lait était passé sur le couvercle. Je n’avais pas mis de gobelet. Heureusement que j’étais à côté 😥

    • Poussinette31 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Bonjour pareil pour moi, ce matin carastrophe!!!
      Gros débordement malgré le panier vapeur dessus…
      Je testerai la prochaine fois avec le varoma,
      Merci pour la recette en tout cas bébé et moi nous sommes régalés!

  • Je viens de la tenter en version salée pour un plat réconfortant quand on est malade en hiver. C’est ce que ma mère et ma grand-mère me faisait enfant. J’ai mis du sel et j’ai remplacé la crème fraîche par du beurre.

    Semoule au lait Thermomix par Sagia
    J'aime9
  • Hum ! Facile et très bonne texture fait un rajout de caramel sur le fond (pas maison le caramel 😝!)

    Semoule au lait Thermomix par SCSC
    J'aimeMiam8
  • Délicieuses, meilleures que des riz au lait!
    Je n’ai utilisé que du lait 1/2 écrémé car beaucoup plus digeste que le lait entier. Pas de sucre en poudre, uniquement du sucre vanillé fait maison pour avoir les bons grains de vanille 😋
    J’ai également doublé les quantités pour avoir 7 pots.
    Top, merci pour ce partage!

    tt_65D329F8-B0EE-4411-851D-579DC123D60D Thermomix par Didou68 tt_1F878D50-18CC-4B73-99A3-BBF76F287E40 Thermomix par Didou68
    J'aime7
    • amely250 a répondu il y a 1 semaine

      Ou avez vous trouver vos pots svp ?

      • Didou68 a répondu il y a 5 jours et 22 heures

        Bonjour
        Ce sont des bocaux de la marque WECK
        vous pouvez les trouver sur Internet

    • g6k06 a répondu il y a 6 jours et 10 heures

      Avez vous fais cuire plus longtemps ?? Si oui combien ? Jai doublé aussi les doses résultats hyper liquide déçue 😩

      • Didou68 a répondu il y a 5 jours et 22 heures

        Bonjour
        Non j’ai laissé le même temps de cuisson indiqué

    • juliegautier35 a répondu il y a 10 heures et 32 minutes

      Le temps de cuisson est également double du coup ? Merci

  • Recette facile et rapide ! Et succulente

    Semoule au lait Thermomix par rinette91
    J'aimeLove7
  • Excellente recette…la base. Je la fais plusieurs fois par semaine, suivie à la lettre.J’utilise les variantes préconisées, fruits confits, fleur d’oranger, chocolat parfois je remplace 20cl de lait par une brique de lait de coco plus 40 grammes de chocolat Poulain grand arôme en poudre et tout le monde se régale. Merci beaucoup pour cette recette précieuse pour moi.

    Semoule au lait Thermomix par Fouinette
    J'aimeLove7
    • Fouinette a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Sur la photo c’est Semoule fleur d’oranger melon confit.

  • Super recette facile et rapide de semoule. Cuisson parfaite (je la faisais toujours trop chauffer avant!)

    Semoule au lait Thermomix par sophie58
    J'aime7
  • Comme indiqué dans les commentaires j’ai fais 4 pots à yaourt
    J’ai lu les commentaires pendant la cuisson, du coup j’ai tous de suite fait une seconde fournée pour suivre le conseil de Dany33 (avec raisins macérer dans du rhum)
    J’en ai profité pour faire un caramel beurre salé en accompagnement
    Seconde cuisson parfaite

    Semoule au lait Thermomix par Marge.S
    J'aimeLove6
    • Isa1981 a répondu il y a 6 mois

      Ah, Dany33 est toujours de bons conseils 👍👍🙂🙂

    • Dany33 a répondu il y a 6 mois

      Merci les filles😍

    • Mimiphiphi a répondu il y a 6 mois

      ou avez vous trouver vos pot avec couvercle?

      • Marge.S a répondu il y a 6 mois

        J’ai acheté des desserts de la marque Marie MORIN (il n’y en a pas beaucoup avec couvercle il faut faire attention)

      • hedwige a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Sur le site capuline vous en avez !!

  • 😋Avec un peu de sirop au chocolat (recette Cookidoo)

    Semoule au lait Thermomix par So Dudu
    J'aime6
    • Fac7 a répondu il y a 1 an

      Les miennes refroidissent😛
      Avec du caramel liquide maison au fond du moule !
      Je les fait ttes les semaines…🤔

  • Excellente recette! ❤️
    Je n’ai pas mis le fouet et j’ai mis seulement 35g de semoule et 35g de sucre (sucre vanillé compris) et cuisson 20min à 90°C.
    meilleure que la marque bonne mum 😉
    pas trop sucrée et bien crémeuse !

    J'aimeMerci6
  • J’adore la semoule, et c’est une très bonne recette ! J’ai suivi à la lettre cette fois, et j’essayerai en version avec moins de semoule. En tout cas le goût est Top !!

    Semoule au lait Thermomix par lolotche
    LoveJ'aimeMerci6
    • cindyamelie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Oui je pense pareil! J ai beaucoup aimé, mes enfants n en parlons pas ils ont adoré , mais je mettrai moins de semoule la prochaine fois

  • Voilà ma 1ère semoule au lait avec mon compact cook pro reçu samedi dernier… Et cette super appli découverte hier soir… Je sens que je vais m’éclater à régaler ma petite famille… Et pendant que mon robot travaille je peux assouvir ma passion pour la couture sans craindre de voir mes préparations brûler au fond de ma casserole 😁😉👍

    Semoule au lait Thermomix par lyli85
    J'aime5
    • emmanuelleth a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Dans des moules à Flanby super!la recette Flanby du site est très bien !

    • Erghy a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Eclatez vous, en avant les crèmes à tous les parfums, les flamby, les compotes, et j’en passe et bonne couture.

  • Cc 🤗pour moi avec 1 litre de lait et pour les ingrédients multiplier par 2 et que 5 mn de plus en cuisson et résultat satisfaisant😁

    Semoule au lait Thermomix par Darlich
    J'aimeLove5
  • Parfaite !
    Faite un soir, dégustée le lendemain midi. Texture idéale !
    J’ai suivi la recette à la lettre. Le type de semoule n’étant pas précisé j’ai mis de la semoule fine et c’était je pense un très bon choix !
    Je trouve souvent que les quantités de sucre des recettes sont trop importantes, mais ici c’est parfait !
    La prochaine fois je testerai avec des écorces d’orange !

    Semoule au lait Thermomix par Kro
    J'aime5
  • Trop trop bon
    J’ai rajouté cannelle vanille zeste de citron
    Et des raisins secs trempés dans du rhum vieux
    Au frais
    Parfait pour demain 😍

    Semoule au lait Thermomix par Fifo972
    J'aimeMerci5
  • Un délice!

    Semoule au lait Thermomix par Nita Maelange Semoule au lait Thermomix par Nita Maelange
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