Roulés de courgettes au jambon
publié par papouillon
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 52 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.48 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.91 €
- Calories par portion (380 g)▼
- 335 kcal
- Lipides
- 22 g
- Acides gras saturés
- 10 g
- Glucides
- 12 g
- Sucres
- 3.9 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 23.5 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 88 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Courgettes
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 600 grammes
- Eau
- 40 grammes
- Chapelure
- 200 grammes
- Jambon
- 250 grammes
- Mozzarella
Roulés d’aubergines au jambon
Courgettes farcies au thon
Courgettes rondes farcies à la ricotta
Ces roulés de courgettes au jambon forment un plat simple et rapide à préparer, parfait si vous souhaitez cuisinez d’une nouvelle manière ce légume extrêmement polyvalent en l’associant à d’autres ingrédients simples et bon marché.
Le point central de la recette est la coque croustillante de courgettes dorées et légèrement panées, qui cache un coeur d’emmental, maintenu par une couche de jambon cru, qui à la cuisson ajoutera une délicieuse note salée au plat. Pour cette recette, vous pouvez choisir de varier le type de fromage (mozarella, comté, gruyère etc …) et de charcuterie, ou d’éliminer complètement la charcuterie pour créer une version végétarienne.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 courgettes coupées en tranche dans le sens de la longueur réparties dans le Varoma et sur son plateau.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les tranches de courgettes.
- Veiller à ne pas les superposer. Les badigeonner d'huile d'olive et assaisonner d'une pincée de sel et d'une pincée de poivre.
- Mettre 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Cuire 22 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 40 grammes de chapelure dans un récipient.
- Prendre les tranches de courgettes et les rouler dans la chapelure.
- Mettre 200 grammes de jambon cru ou blanc en tranches et 250 grammes de mozzarella coupée en fines tranches à répartir sur les tranches de courgettes.
- Rouler les tranches de courgettes pour former des boudins et les fixer avec un cure-dent puis les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur les roulés.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
- Servir immédiatement.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Gros succès à l’apéro ! Ces roulés, version mini, n’ont pas fait un pli.
Courgette tranchée finement à l’économe puis panée crue dans une chapelure maison.
Jambon remplacé par de fines tranches de poitrine fumée et mozzarella râpée.
Merciii @Papouillon… c’est trop bon !
Bon dimanche à Toutes et Tous ⚘️🌞
-
Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
J’ai fait ce plat avec les courgettes cru, mis du parmesan dans ma chapelure et comme fromage de l’entre 2 car je suis auvergnate.
C’est un plat complet comme j’aime.
-
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Merci Papouillon cette recette est top 👍🏻
J’ai mis du jambon cru et du blanc.
J’ai utilisé du Morbier et mis du parmesan dans la chapelure comme vu dans un commentaire.
J’avais préparé à l’avance et j’ai fait réchauffer 20 mn à 200°C. -
papouillon a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Cette recette en vidéo ici :
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
En mode club sandwich ou lasagnes chez nous car je ne les ai pas précuites et les ai travaillées crues et pas trop fines.
Donc du coup ,ça ne se roule pas bien .
Ça tombe bien. Ce n’était pas mon intention 😀
J’ai ajouté du poivre,du piment d’Espelette et du basilic car cela manquait un peu de peps à mon goût.
45 min au four
-
mimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Très bonne recette, avec courgettes et 🍆 aubergine,.Dans certains rouler j’ai mis du chorizo à la place du jambon.
-
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 6 heures
Bonsoir!
Recette réalisée ce soir avec des courgettes vertes et jaunes du jardin, aussitôt cueillies, aussitôt cuisinées!
Merci,@Papouillon,pour cette délicieuse recette.
Pour ma part, j’ai mélangé chapelure et parmesan, comme suggéré dans les commentaires, j’ai mis du jambon blanc,avec un mélange de cheddar et de mozzarella,et j’ai saupoudré les courgettes de paprika fumé avant la cuisson à la vapeur.
Par contre, j’ai encore des progrès à faire pour le roulage des tranches de courgettes,à moins que je n’adopte comme certaines la présentation »sandwich »,car les tranches se cassaient…
Bonne soirée à toutes! - G
Gwenaëlle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
C’est un 1er essai… présentation bof… mais c’est bon! Je n’avais pas de chapelure. Fait avec jambon cru et comté ! A refaire !
-
Tinolho a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Trop bon et facile à faire. J’avais un peu peur du roulage mais ça c’est super bien passé! Et même mon fiston qui n’aime pas les courgettes a mangé sans rien dire. Merci pour le partage
-
maminou13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Pas encore très très au point, en ce qui me concerne pour rouler les courgettes, et j’essayerais avec du jambon cru pour plus de goût je crois, mais je referais sans doute!!
-
Plume13400 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
J’ai doublé mes tranches de courgettes car trop fines je les avait faites avec un économe très large . Très bon les enfants ont adoré.
- D
delaaur a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Tres bon !
Simple a faire !
Mon fils a adoré !
A refaire sans hésiter - Z
zboubinette a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Super sympa réalisation faite avec du morbier.
Merci pour l’idée - M
magambre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
C’était excellent
-
catherine_268 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Excellente recette de l’avis de ma petite famille 😊. J’ai ajouté du parmesan dans la chapelure et laissé 20 minutes de plus au four pour bien faire doré. Je referai c’est certain mais en plus grosse quantité car la courgette fond beaucoup.
- S
Susie78 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Très bonne recette. Je valide.
