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Tarte à la confiture

publié par papouillon

Tarte à la confiture au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 30 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.32 €
Coût de la recette
2.59 €
Calories par portion
410 kcal
Lipides
11.8 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
69.9 g
Sucres
13.3 g
Fibres
30.7 g
Protéines
5.7 g
Calories pour 100g
325 kcal
SmartPoints par portion
15
15
15
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (18 notes)

La pâte sablée

100 grammes
Sucre en poudre
1
Zeste de citron
300 grammes
Farine
2
Oeufs
100 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
1 pincée
Bicarbonate de soude

Le montage

400 grammes
Confiture d'abricot
Petit déjeunerDessertPâtisseriesMéditerranéenne

La tarte à la confiture ou crostata alla marmellata de son véritable nom, est un des desserts les plus réalisés à la maison chez nos voisins italiens !

Comme toutes recettes traditionnelles, il existe de nombreuses versions et variantes qui se ressemblent plus ou moins toutes, mais voici celle que je fais régulièrement (car tellement simple et rapide avec le Thermomix) et qui a été validée par toute la famille 🙂

Un dessert authentique, simple (parfait comme atelier avec des petits un mercredi après midi), gourmand, qui peut se décliner à l’infini et qui est encore meilleur accompagné d’une boule de glace à la vanille ! 😉

Variante
Vous pouvez bien évidemment utiliser votre confiture Thermomix préférée :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte sablée

  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 300 grammes de farine, 2 oeufs, 100 grammes de beurre, 1 pincée de sel et 1 pincée de bicarbonate de soude dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
  3. Réserver au frigo, emballé dans un film plastique pendant 30 min.
  4. Le montage

  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Étaler la pate sablée entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d'environ 4 mm et la placer dans un moule à tarte graissé de 26 cm.
  7. Découper l'excédent de pâte puis le réserver.
  8. Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
  9. Mettre 400 grammes de confiture d'abricot sur la pâte en la répartissant uniformément.
  10. Réaliser des bandes d'environ 2 cm de largeur avec les restes de pâte brisée. Les placer ensuite sur la garniture en quadrillage et appuyez fermement sur les bords pour souder.
  11. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four. Dès que les bandes de pâte sont dorées, la tarte est prête.
  12. Laisser la tarte refroidir puis démouler.
  13. Servir froid.

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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Très bon et très facile ici avec une confiture de prunes maison

    Tarte à la confiture Thermomix par lefrapper
    J'aimeWowMiamMerci17
  • od_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    Super facile et délicieuse. Je fais la pâte avec moitié moins de sucre la confiture suffisant largement 😉

    Tarte à la confiture Thermomix par od_1
    J'aimeMiamLove11
  • L

    Lo Lita 38150 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Recette parfaite, faite avec 75 g de sucre grâce aux commentaires, merci j’adore

    Tarte à la confiture Thermomix par Lo Lita 38150
    J'aimeWowMiam9
  • Illustration du profil de papouillon

    papouillon a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    J'aimeMiamWowMerci8
  • A

    amelie39g a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Réalisé avec de la confiture de myrtilles. Superbe recette. Ravie 😊

    Tarte à la confiture Thermomix par amelie39g
    J'aimeMiam6
  • S

    shawah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Encore une fois on s est régalés ☺️

    Tarte à la confiture Thermomix par shawah
    J'aime6
  • Corinne59 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Je suis italienne et mes amis me font toujours ce gâteau. 😍

    WowJ'aimeLove6
  • C

    coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Merci pour cette jolie recette ! Pour nous c’est confiture de lait , un délice 👍

    Tarte à la confiture Thermomix par coco@31
    J'aimeMiam5
  • B

    bibasyaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Très bonne mais très sucré je vous conseille d’utiliser une confiture allégée

    Tarte à la confiture Thermomix par bibasyaa
    J'aime5
  • F

    fannymick a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Très bonne tarte, facile et rapide à faire.
    Faite avec de la confiture de pêche.
    Sinon recette suivie et nickel.

    Tarte à la confiture Thermomix par fannymick
    J'aimeMiam4
  • ANNA_77 a noté 2/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Recette très bonne mais bcp trop sucrée même en ayant mis une confiture allégée en sucre…

    Tarte à la confiture Thermomix par ANNA_77
    J'aime3
  • vanes_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 heures et 21 minutes

    Pour nous ça sera tarte à la gelée de pommes

    Tarte à la confiture Thermomix par vanes_9
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  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Parfait 🙂

    MiamLove2
  • schouka a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Excellente 😋j ai remplacé le bicarbonate par de la levure et moins de sucre dans la pâte 75 g .

    MerciJ'aime2
  • A

    ardnas29 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 2 heures

    On adore la crostata,elle est très bonne la recette

    Merci1
  • travelunicorn59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Très bon !
    Fait avec une confiture abricot rhubarbe

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  • Illustration du profil de Anton

    Anton a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Love1
  • Illustration du profil de adeline0209

    adeline0209 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines

    Bonne recette, faite avec de la confiture de mûres

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