Sablés apéritifs ail des ours et beaufort
publié par cflo68🐞
Le moelleux de la poudre d’amande, le croquant avec les pignons, le fondant du fromage et le petit goût subtil de l’ail des ours pour un sablé apéro de saison !
Simple et rapide à réaliser, il fera son petit effet auprès de vos convives.
Astuce- épinards frais
- oseille
- persil ou coriandre frais
- basilic
- Mettre 80 grammes de farine et 80 grammes d'amandes en poudre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes de beaufort rapés, 30 feuilles d'ail des ours frais ciselés, 1 pincée de poivre, 1 pincée de paprika et 100 grammes de beurre ramoli coupés en cubes dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 4.
- Ajouter 20 grammes de pignons de pin dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 3.
- Rassembler la pâte et former deux boudins roulés dans du film alimentaire.
- Réserver au frigo pendant 45 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper des rondelles et deposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 180°C.
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Sablés de saison.
Pétroni a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
La saison de l’ ail des Ours était finie quand j’ai voulu faire cette recette l’an dernier.
Alors cette fois ci,je ne me suis pas fait avoir sauf que …. 🤦♀️😓il a fait un temps exécrable et impossible d’aller en cueillir vendredi 😓
Donc système D,j’ai mis 3 cuillères à soupe de mon pesto tomates séchées ail des Ours,de la farine complète.
La pâte se travaille super bien et se tient parfaitement à la découpe avant cuisson.
Merci Corinne 🐞❤️ @cflo68mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
De l’ail des ours à foison chez nous..
Une recette qui l’utilise
Et…ces petits sablés sont tout bonnement excellents💯💥👌
Fait avec graines de tournesol et gruyère
Merci cflo68 🙏🙏 pour ce partagesab_142 a commenté cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Excellente recette rapide à faire… variante mimolette et basilic..un délice
A refaire bien sûr..- M
melie777 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Sans pignon de pain car je n’en avais pas pas et avec 7g d’ail des ours en pot et j’ai remplacé le beaufort par le comté.
Malgré cela une belle découverte. A la cuisson l’ail des ours a embaumé toute la maison 😁
Pour info j’ai trouvé l’ail des ours chez grand frais au rayon épicerie à côté du persil. batman009 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
« Une tuerie », « trop bon », « retire moi ça sinon je mange tout », je continue ? 😂
J’ai augmenté un peu les quantités et j’ai mis à la place du beaufort du halloumi. Avec de l’ail des ours fraîchement récolté dans les sous bois, j’ai omis les pignons car je n’en avais pas. Et j’ai mis 10 min au congelo car j’étais pressée.
J’ai fait la recette dans un saladier car j’avais pas nettoyé le bol de thermomix 😅
J’ai mis les sablés sur une grille à la sortie du four pour que ça reste bien croustillant !
Excellente recette, à refaire !Grenouille01 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Poh poh poh poh poh que c’était bon !!! 😜😋
Fait ce soir pour le pot d’un chantier participatif dans ma copro ils ont été grandement appréciés je n’ai pas réussi à en « sauver » beaucoup 🤪
Fait avec du comté et 30% d’huile d’olive et 70% beurre (je trouve ça meilleur mais c’est plus friable)
Je referai, c’est sûûûr ! Par contre, cette année c’est bientôt la fin 😔😔😔 de la saison, elle est déjà toute en fleurs les feuilles sont moins jolies, comme habituellement début mai
Merci 🙏 pour cette recetteMuyato a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
😂… comme je ne savais pas ce que c’était de l’ail des ours. J’ai cuisiné 3 gousses d’ail. Puis j’ai douté ! Et après relecture des variantes, j’ai vite rajouté du persil (et un peu d’herbes de Provence aussi).
Mis au frigo bien enveloppé pour une cuisson ce soir pour déguster avec un velouté.NiniPinson88 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Comme c’est Pâques 🐣, je me suis amusée!! Petits lapins, canards et biscuits asperges (précuites) et ail : pour le reste, j’ai fait tout pareil!! 😉
hatalcook a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Excellents au sortir du four .
Ail et persil pour moi- M
maga9 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Super bon 👍👍👍
vivieced a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Je me suis servi de la trame et puis, j’ai pris ce que j’avais sous la main. De l’ail, du persil et du basilic sec, du paprika…
Bref, c’était très bon.Spicy a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
nanou14530 a commenté cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Délicieux avec des graines de courges et des tomates séchées.
amarinablue a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Excellent et facile à faire. A refaire et à avoir au congélateur pour cuire au dernier moment pour un apéritif improvisé.
- M
mimi22111982 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Très bon ces petits sablés apéritifs tout le monde a été conquis.
Fait avec des épinards frais, du comté, de l’ail en poudre, du paprika, des graines de tournesol et des herbes de Provence 😋 - D
danielle42 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
marion_1127 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Excellent. Facile à faire, cuisson rapide, peut être préparé à l’avance. Parfait pour l’apéro!
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