Sablés apéritifs ail des ours et beaufort
publié par cflo68🐞
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 45 min
- Durée totale
- 01 h 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 30 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.20 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.09 €
- Calories par portion (13 g)▼
- 66 kcal
- Lipides
- 5.6 g
- Acides gras saturés
- 2.6 g
- Glucides
- 2.3 g
- Sucres
- 0.2 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 1.8 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 523 kcal
- Points WW par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 80 grammes
- Farine
- 80 grammes
- Amandes en poudre
- 100 grammes
- Beaufort
- 30 feuilles
- Ail des ours frais
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Paprika
- 100 grammes
- Beurre
- 20 grammes
- Pignons de pin
Biscuits apéritif crème et oignon
Crackers salés à l’emmental et aux graines
Gressins parmesan basilic
Recommandé pour cette recette :
Le moelleux de la poudre d’amande, le croquant avec les pignons, le fondant du fromage et le petit goût subtil de l’ail des ours pour un sablé apéro de saison !
Simple et rapide à réaliser, il fera son petit effet auprès de vos convives.
Astuce- épinards frais
- oseille
- persil ou coriandre frais
- basilic
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 80 grammes de farine et 80 grammes d'amandes en poudre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 3.
- Ajouter 100 grammes de beaufort rapés, 30 feuilles d'ail des ours frais ciselés, 1 pincée de poivre, 1 pincée de paprika et 100 grammes de beurre ramoli coupés en cubes dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 4.
- Ajouter 20 grammes de pignons de pin dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 3.
- Rassembler la pâte et former deux boudins roulés dans du film alimentaire.
- Réserver au frigo pendant 45 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper des rondelles et deposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 180°C.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Sablés de saison.
-
sab_142 a commenté cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Excellente recette rapide à faire… variante mimolette et basilic..un délice
A refaire bien sûr.. - M
melie777 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Sans pignon de pain car je n’en avais pas pas et avec 7g d’ail des ours en pot et j’ai remplacé le beaufort par le comté.
Malgré cela une belle découverte. A la cuisson l’ail des ours a embaumé toute la maison 😁
Pour info j’ai trouvé l’ail des ours chez grand frais au rayon épicerie à côté du persil.
- D
danielle42 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
-
marion_1127 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Excellent. Facile à faire, cuisson rapide, peut être préparé à l’avance. Parfait pour l’apéro!
-
mimilabeille a commenté cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
par quoi remplacer les pignons de pins qui sont devenus vraiment hors de prix je trouve! Merci de votre réponse.
- A
Amelie63122 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Très bonne recette, j’ai remplacé le beaufort par du gruyère.
