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Sablés sucrés à la vache qui rit

publié par Marie 84

Sablés sucrés à la vache qui rit au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
37 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
22 portions
Coût pour 1 portion
0.05 €
Coût de la recette
1.17 €
Calories par portion
83 kcal
Lipides
3.8 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
11 g
Sucres
4.2 g
Fibres
0.3 g
Protéines
1.2 g
Calories pour 100g
418 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (64 notes)
3
La Vache qui rit
90 grammes
Beurre
60 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Arôme vanille
200 grammes
Farine
1 cuillère à café
Levure chimique
2 cuillères à soupe
Sucre en poudre
0.25 cuillère à café
Cannelle en poudre (facultatif)
DessertPâtisseriesFrançaise

De la vache qui rit dans de petits sablés sucrés ? pourquoi pas !

Le procédé industriel de fabrication de fromage fondu a été inventé par Fritz Steller en 1911, la Vache qui rit est fabriqué à partir de plusieurs types de fromages au lait pasteurisé ou au lait cru. La pâte fondue est ainsi mélangée avec des sels de fonte. L’assemblage du fromage est fait à partir de filière agricoles connues telles que l’emmental, du comté, du gouda… Le premier nom de la vache qui rit était « fromage moderne » connue par sa boîte ronde illustrée qui représente une vache qui rit.

On retrouve cette recette sur différent blogs en version sucrée ou salée, elle est facile à réaliser et permet d’utiliser les vaches qui rit qui traînent dans le frigo !

Je vous propose la version sucrée adaptée donc ici au Thermomix. Ces sablés croustillants seront parfait au moment du goûter 🙂

Astuce
Selon l'emporte pièce choisi, la quantité des sablés peut varier.
Variante
Pour une version salée, ne pas mettre le sucre et la vanille. Ajouter à la place des graines et des herbes.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 3 la vache qui rit et 90 grammes de beurre mou coupé en petits morceaux dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 60 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 200 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique rase dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Mélanger 15 sec//vitesse 4.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Transvaser la pâte sur le plan de travail fariné et façonner un pâton.
  7. Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur entre 3 à 5 mm environ.
  8. Découper les biscuits à l'aide d'un emporte pièce de votre choix.
  9. Mettre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (la quantité de sucre peut varier selon le nombre de biscuits) et ¼ cuillère à café de cannelle en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) dans un récipient.
  10. Mélanger le sucre et la cannelle puis passer les biscuits dans ce mélange sur une seule face et déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    Découpe des biscuits
  11. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Adaptez la cuisson en fonction de votre four. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
  12. Laisser refroidir sur une grille puis conserver dans une boite métallique si vous ne les dévorez pas avant :).

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    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      Quantité doublée, faits avec du St moret, la moitié avec cannelle et l’autre avec simplement du sucre.
      Biscuits adoptés 👌

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Babou 🐒
      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Babou 🐒
      LoveWowJ'aimeMerciMiam46
      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Belle fournée 👍👍

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Cc Babou
        Tu as fait le stock , ils sont superbes !
        Ils en manquent quelques uns sur la grille !

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          🤫🤫🤫

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Pfff pas de vache qui rit à la maison. Que du tartare,ça va pas le faire 🤣

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Ah non tu risques d’être déçue 🤣… Je pensais avoir des toastinettes pour Croque monsieur, mais non du coup St moret c’est nikel

        • Illustration du profil de Isa1981
          Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Peut être pour une version salée, non? 😉😉😉

        • Claudie77 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Bonjour. Vous avez mis quelle quantité de St Moret car ça j’ai mais pas de vache qui rit.
          Merci.

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Une vache qui rit = environ 16g donc tu peux adapter avec le st moret

      • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
        Lesfillescuisinent a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Magnifiques ! Ça fait envie 😊
        Et j’ai de la vache qui rit !

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          T’as plus qu’à 🤣

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Il faut y aller !! 😁

        • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
          Lesfillescuisinent a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Voilà !!!

      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Waooowww ! Trop étonnant 🤩🤩🤩
        Ils sont magnifiques ❤

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Ya pas d’chocolat! 🤷‍♀️

      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Ils sont super bo et bon sa c sûr 🤤🤤 avc 1 bon chocolat cho😂

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Pas folle la guêpe 🤔😂

      • Illustration du profil de tsunade
        tsunade a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        😂😂😂😂

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Ça Babou
        C’est amusant tes emportés pièces
        Quand au goût j en doute pas 😋
        Bonne soirée

      • Illustration du profil de slysly
        slysly a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        On en gouterait bien un 😋

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Viens vu la quantité yen a encore 🤣

        • Illustration du profil de slysly
          slysly a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          J aimerai bien car c est toujours meilleur quand on ne le fait pas 😉

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Cc Babou c est souvent que tu doubles les quantités finalement je pense que c est une bonne idée 😉👍

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Ça dépend… Pas vraiment pour les hanches 😂😂… Suis sur une autre recette et… J’ai encore doublé les quantités 🤔🙄

    • M

      Momix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

      Une délicieuse recette régressive qui rappelle le goût de savoureux biscuits de l’enfance.
      Merci

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Momix
      J'aimeLoveWow30
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Et ça c’est un commentaire qui me donne encore plus envie de tester!! ❣️

      • Illustration du profil de slysly
        slysly a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Oui trop chouette 👍

    • mamanfourchette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Délicieux! Je n’ai pas mis le sucre et la cannelle de la dernière étape. Ça m’a donné un vingtaine de biscuits.
      Je les ai cuit 10 minutes et ils étaient parfaits !
      Belle surprise !!!

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par mamanfourchette
      J'aimeWowLove29
      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonjour superbes !

        • mamanfourchette a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Merci 😊 c’est surtout l’emporte pièce qui est top !

        • Illustration du profil de mariaknight
          mariaknight a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Oui plus vrais que nature ! J’ai trouvé l’emporte pièce sur Google 😉

        • mamanfourchette a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Merci ! Vous verrez, le rendu est super !

      • nellyclement a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Waouh bravo, on s’y tromperait

        • mamanfourchette a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Merci pour votre commentaire. Ils sont très faciles à faire 😉

      • J
        Jenpot73 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Moi c’était des gros beurres 😒

        Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Jenpot73
        • mamanfourchette a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          Je suis sûre qu’ils étaient délicieux ! 😋

      • Illustration du profil de laouada
        laouada a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        C’est à s’y méprendre 🥰très beaux

    • Illustration du profil de andrealohan

      andrealohan a noté 5/5 la recette Sablés sucrés à la vache qui rit, il y a 3 semaines et 4 jours

      Très bonne recette faite avec mon loulou de 2ans ❤ j’ai mis du saint moret et je n’ai pas tremper dans le mélange Sucre et canelle 😊

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par andrealohan
      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par andrealohan
      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par andrealohan
      J'aimeWowMiamLove24
      • M
        manonomix a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Ouaaah ! Ma fille serait folle avec ces petits gâteaux Pat Patrouille… Où avez-vous trouvé les emporte pièces svp?

        • Illustration du profil de andrealohan
          andrealohan a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          Sur aliexpress 😊

    • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

      Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Super bon !!! Recette suivie à la lettre. C’est facile à faire et assez rapide. La pâte se manipule très bien. Je referai bientôt cette recette (en doublant les quantités car ça se mange très bien il y en a déjà bientôt plus !) avec mes petits commis qui seront ravis de cuisiner de la vache qui rit et de fabriquer ces petits biscuits à l’emporte-pièce.
      Nous les avons dégustés en dessert avec une compote de pommes, un délice 😍
      Merci Marie 😊

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Lesfillescuisinent
      LoveJ'aimeMiamMerci22
      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Aahh ya pas que moi qui va doubler les quantités désormais 🤣

        • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
          Lesfillescuisinent a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

          Exactement 🤣

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        On voit les gourmands ! 😉

    • Illustration du profil de CAMIRINA

      CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Oh la vache ! 🤣
      C’est crocro bon pour citer le loulou !
      Merci pour le partage. 🤗

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par CAMIRINA
      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par CAMIRINA
      HahaLoveJ'aimeMiamMerciWow22
      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Oh la vache! Mais qui rit🤣

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          Bravo petroni t es en forme 🤣

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Pourtant après la journée de folie pour tout boucler et fermer l’école ce soir,je suis plutôt liquide à cette heure ci🥴
        Vendredi saint férié en Moselle

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          Comme quoi pour se détendre on à toujours de la ressource 😉

    • 2

      260268@@@ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      Je viens de faire la version salée : j’ai donc salé ma pâte, rajouté des graines de courges, de sésames, de lin doré de lin brun , et herbes de Provence. J’ai mis 2 qui rit en plus pour avoir une pâte plus facile à travailler !!!
      J’ai fait 39 sablés. Temps de cuisson : 12 mn a 180 degré.
      On attend l’heure de l’apéro !!!😜😁😋

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par 260268@@@
      J'aimeLove22
    • Illustration du profil de Marie 84

      Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

      WowJ'aimeLoveMiam16
      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Bon ben y a plus qu’à acheter de la Vache qui rit 😉😊.
        Encore une recette insolite. Merci Marie. Je suis intriguée et j’adore ça 🙂

        • C
          celinetteyo a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

          Comme moi 😁 Merci pour cette nouvelle recette

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Je n aurais jamais pensé à mélanger sucre et vache qui rit 🤔😀

      • M
        madive47 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Merci pour cette nouvelle recette j’ai hâte de la tester 🥳! Les enfants vont être ravis je pense déjà à doubler la recette 🤔

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        C’est original, on a envie de tester !!! 😋👍😁
        Merci pour ce partage 🥰

      • Illustration du profil de kamstyle
        kamstyle a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        J’ai bien envie de tester la avant d’aller au travail mais je risque d’être en retard !!! J’ai tellement hâte d’essayer !

      • wydad_1 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        🤣🤣

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Merci Marie!

    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      Merci Marie pour ces petites douceurs qui vont accompagner notre café 🤩🤩

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Sylvie
      MiamJ'aimeWowLove15
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonne dégustation Sylvie !

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Ils sont excellents, merci

      • assia_44 a répondu il y a 1 semaine

        Bonjour je peux avoir la recette svp mais au thermomix

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 1 semaine

          La recette est sur le site

    • S

      soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

      Très chouette recette suivie à la lettre (sauf pour le saupoudrage final que je n’ai pas fait). La pâte est très facile à travailler. Le résultat est super!
      Merci pour le partage ☺️👍🏻

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par soniamanga
      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par soniamanga
      J'aimeMerciLove12
      • E
        evalucie a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonsoir. Où avez-vous trouvé vos emporte-pièce ?

        • S
          soniamanga a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

          Bonsoir,
          … C’était il y a 7 ans! Sauf erreur de ma part, il me semble que c’était sur Amazon!
          Belle soirée ✨💫🌙

        • E
          evalucie a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

          Merci !

    • houda_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Très très bon je vous recommande vivement cette recette
      Très simple et délicieuse

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par houda_95
      MiamJ'aime8
    • laure_42 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      Testés en version salée…
      -aux oignons
      -aux herbes de provence
      -nature avec yne pointe de piment de cayenne

      Verdict… Ils sont délicieux… Mais je rajouterai d’avantage d’epices la prochaine fois…

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par laure_42
      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par laure_42
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      • Illustration du profil de zouzou1
        zouzou1 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Quelle quantité d’épices aviez vous mis svp ?

        • laure_42 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

          En separant la pate en 3,j’ai mis un peu moins d’une cuillere a soupe rase d’oignons séchésdans l’une
          Une cuillere a cafe d’herbes de provence dans la 2 ieme
          Et 1/2cuillere de piment d’espelette dans la derniere..
          Cela se sentait, Mais, a notre gout, cela aurait pu etre plus prononcé…

      • Illustration du profil de zouzou1
        zouzou1 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Merci pour vos précisions ! 😊Bon week-end

    • Illustration du profil de Magwem

      Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      De la vache qui rit à passer alors hop hop hop. Une odeur dans la cuisine hum !!!! Un régal. 12 pièces de 30 g.

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Magwem
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    • nina_31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

      Vraiment super cette recette !!! Surprenant et surtout pour ma belle mère qui ne mange pas d’œufs 👏la prochaine fois je vais essayer façon salée merci j’adore très bon et très facile à refaire souvent .

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par nina_31
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    • Illustration du profil de Kechmomix

      Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

      J’ai du rajouter 2 cac d’eau pour lier la pâte. Tres facile à travailler. On ne sent pas du tout la vache qui rit. Je testerai en version salée.

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Kechmomix
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      • V
        volcan77 a répondu il y a 3 semaines

        Bonjour, comment avez-vous fait votre nappage au chocolat ?

        • Illustration du profil de Kechmomix
          Kechmomix a répondu il y a 3 semaines

          Bonjour j’ai des moules spéciaux pour les décors en chocolat. Je les ais collé sur le biscuit avec du chocolat fondu.

        • V
          volcan77 a répondu il y a 3 semaines

          Ha ok, merci 🙂
          Excellente journée !

        • Illustration du profil de Kechmomix
          Kechmomix a répondu il y a 3 semaines

          À vous aussi

      • marie_307 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonjour, à quoi ressemble vos moules chocolat ? Est ce facile ? En tout cas c’est vraiment très beau bravo

        • Illustration du profil de Kechmomix
          Kechmomix a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

          Bonsoir voici la photo du moule. Je ne sais pas si vous voyez bien.
          Je ne vis pas en France mais vous trouverez forcément des moules pour le même usage. C’est très facile d’utilisation. Vous faites chauffer le chocolat de votre choix. Vous remplissez les empreintes. Laissez au frigo le temps que le chocolat durcisse et vous pouvez les démouler.

          Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Kechmomix
      • marie_307 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci c’est très sympa 😊 je vais essayer

    • Adisson a noté 5/5 la recette Sablés sucrés à la vache qui rit, il y a 3 semaines et 4 jours

      Un immense merci pour cette délicieuse recette. Dès que je l’ai eu ce matin il a fallut que je fasse ses sablés tout de suite. Vraiment excellent, et faire deviner l’ingrédient mystère est amusant. Encore merci Marie.

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Adisson
      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par Adisson
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    • M

      misshornet a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

      Fait a l’identique. Je recommande👍👍 recette super bonne 😍

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par misshornet
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    • Illustration du profil de patocheska

      patocheska a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

      Bonjour tout d abord merci pour cette recette je n aurai jamais mi de vache qui rit dans des sablés
      Je les ai réalisé ce matin
      J’ai goûté ils sont très très bon

      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par patocheska
      Sablés sucrés à la vache qui rit Thermomix par patocheska
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