Name: Sablés bonhomme de neige fondu au thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 20
Cuisine: Monde
Ingredients: Farine - 200 grammes; Noisettes en poudre - 100 grammes; Sucre en poudre - 150 grammes; Cacao en poudre non sucré - 20 grammes; Sucre vanillé - 1 sachet; Sel - 1 pincée; Gingembre moulu - 2 cuillères à café; Zeste de citron - 1; Beurre - 150 grammes; Oeuf - 1; Sucre glace - 150 grammes; Jus de citron - 2 cuillères à soupe; Chamallows - 10; Vermicelles en chocolat - 1 cuillère à café

De délicieux sablés cacaotés, subtilement aromatisés au citron et au gingembre. Une inspiration de déco hivernale glanée sur internet qui ravira les petits et les grands gourmands.

Dès l’étape 7 vous obtiendrez de délicieux biscuits croquants et parfumés !

Variante

Vous pouvez remplacer les noisettes moulues par des amandes.
Vous pouvez également supprimer le cacao de la liste des ingrédients.

Astuce

Pour dessiner les yeux et le nez j'utilise des stylos à encre alimentaire, ils s'utilisent sur des pâtes à petits biscuits , pour décorer des macarons, des meringues ou chamallows...

Astuce

Pour faire les bras, j'ai utilisé un crayon pâtissier chocolat noisette.

Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de noisettes en poudre, 150 grammes de sucre en poudre, 20 grammes de cacao en poudre non sucré, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 2 cuillères à café de gingembre moulu et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Ajouter 150 grammes de beurre coupés en petits morceaux et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
Rassembler la pâte en boule.
Réserver au frigo pendant 60 min.
Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte. Découper des cercles avec un emporte pièce (environ 9 cm de diamètre).
Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Laisser ensuite refroidir sur une grille.
Mettre 150 grammes de sucre glace et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans un récipient.
Mélanger jusqu'à obtention d'un glaçage assez épais, au besoin ajuster le sucre ou le jus.
Mettre 10 chamallows coupés en deux et 1 cuillère à café de vermicelles en chocolat sur votre plan de travail.
Étaler un peu de glacage de manière irrégulière sur votre biscuit, y placer un demi chamallow. Dessiner des yeux et le nez à l'aide de stylos alimentaires ou de coulis de chocolat, décorer avec des vermicelles pour faire les boutons.

Sablés bonhomme de neige fondu

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