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Salade de courgettes à la feta au Thermomix

publié par

Salade de courgettes à la feta au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.69 €
Coût de la recette
4.13 €
Calories par portion
202 kcal
Lipides
18.1 g
Acides gras saturés
5.4 g
Glucides
5.3 g
Sucres
2.7 g
Fibres
2.3 g
Protéines
5.1 g
Calories pour 100g
130 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (122 votes)

Les courgettes

10 grammes
Menthe
600 grammes
Courgettes
1 cuillère à café
Sel

La sauce

2 cuillères à soupe
Jus de citron
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 pincée
Poivre
150 grammes
Feta
100 grammes
Olives noires

Si vous avez aimé la salade de brocolis vous devriez être conquis tout autant cette salade de courgettes à la feta, parfumée à la menthe fraîche et accompagnée d’olives noires. Une salade rapide et rafraichissante particulièrement appréciée les chaudes journées d’été.

Avec des verrines d’une contenance de 30 cl vous pourrez servir 8 personnes. Dans un saladier traditionnel prévoyez plutôt entre 4 et 6 personnes en fonction des quantités servie à chacun.

Astuce
Vous pouvez ajouter quelques tomates séchées avec les olives si vous souhaitez donner plus de couleurs à vos verrines :)

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    Les courgettes

  1. Mettre 10 grammes de menthe (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 600 grammes de courgettes lavées et coupées en tronçons de 2 à 3 cm de largeur dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire.
  4. Mettre 1 cuillère à café de sel sur les courgettes.
  5. Mélanger et laisser égoutter.
  6. La sauce

  7. Mettre 2 cuillères à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  8. Ajouter les courgettes égouttées dans le bol du Thermomix.
  9. Ajouter 125 grammes de feta et 100 grammes d'olives noires dénoyautées dans le Thermomix. Mélanger 12 sec//vitesse 2.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
  11. Mettre 25 grammes de feta coupées en dés à répartir dans les verrines avec le reste de menthe hachée.
  12. Servir immédiatement.
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  • Et si vous souhaitez gagner du temps vous pouvez zapper l’étape d’égouttage des courgettes, ce n’est pas indispensable 😉

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Minou
    J'aimeMiamLoveWowMerci42
    • Cocotte 49 a répondu il y a 2 mois

      C’était bon ?

      • Minou a répondu il y a 2 mois

        Oui le tout se marie très bien 🙂

    • Fac7 a répondu il y a 2 mois

      Pour la fête des voisins qui approche 👍😀😉

    • juju12 a répondu il y a 2 mois

      Je n’ai jamais mangé de courgettes crues ! Ce n’est pas amère ?

      • Isa1981 a répondu il y a 2 mois

        Non, ce n’est pas amer mais il faut quand même veiller à ce que les courgettes soient les plus fraîches possible, sinon c’est effectivement plus risqué !

      • Ingrid08300 a répondu il y a 2 mois

        Pour une première, mélangez moitié courgettes moitié carottes pour plus de douceur

      • Akwell a répondu il y a 2 mois

        La courgette crue c’est top ! Perso, j’en sers souvent à l’apéro, coupée en bâtonnets avec une petite sauce au fromage blanc pour dipper 🤗

      • Bribri16 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour
        Non, ce n’est pas du tout amer.
        Vous pouvez également essayer les courgettes rappées (comme les carottes).
        Il vaut mieux choisir des courgettes pas trop grosses.
        Vous verrez, essayer les courgettes crues, c’est les adopter !
        Bon appétit !

    • Mistral11 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      C’est super bon. Par contre mes verrines étaient beaucoup moins présentables, hachées beaucoup trop petit malgré que j’ai suivi la recette point par point. Je suis déçue du rendu

      • Isa1981 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        😕

      • Minou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Les morceaux étaient sans doute un peu trop petits à la base

      • Mistral11 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Je ne pense pas

      • Mamine64 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        D’accord avec vous, je me pose aussi la question, les courgettes hachées au thermomix ne m’inspirent pas non plus, je préfère les couper en « spagghetis avec un économe fait pour, c’est bien plus agréable et présentable.

    • Plaetevoet francoise a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Très bon 👍super à l apéro peu calorique 😊 Françoise

    • Adeline arsicaud a répondu il y a 4 jours et 11 heures

      Moi je fais cette recette a la mandoline le rendu est bien meilleure….le goût…le même. 😋

      • Isa1981 a répondu il y a 3 jours et 16 heures

        N’hésitez pas à poster une photo ! Je serais curieuse de voir!

      • Isa1981 a répondu il y a 3 jours et 12 heures

        N’hésitez pas à poster une photo ! Je serais curieuse de voir!

  • Pour changer des tagliatelles de courgettes essai de cette recette, le mariage des goûts est top, merci pour ce partage, à refaire

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Erghy
    J'aimeMerci11
  • Excellente recette estivale. Ce soir on déguste. Pour ma part déjà goûtée avant de servir. Donc verdict dans 1/2 heure par le reste de la famille. J’ai mis un peu d’olive noires .

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Nona60
    J'aime10
  • Super recette. C’est frais et savoureux ! 😋 À refaire impérativement cet été ! 🤗

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par laura_67
    J'aimeLove10
  • Une nouvelle façon de manger des légumes !
    C’est frais, savoureux et sain 👌🏽
    Recette à refaire sans hésiter

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par tizia67
    J'aime10
  • Ma famille a A-DO-RÉ ! Hyper frais, je vais refaire la recette sans hésité ! Merci 🙂

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par popipops93
    J'aimeMerciLove9
  • Excellent
    Très frais !

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Aurelie_19
    J'aime8
    • Nona60 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Trop bon. Excellente

  • Courgettes = cuisson 5mn pour qu’elle restent croquante un régale !
    J’ai rajouté un oeuf dure

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Lawlaw
    MerciJ'aime8
    • Anso a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour
      A quel moment tu les fais chauffer stp?

      • Lawlaw a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        En tout 1er je commence par les faire cuire

    • Anso a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Mercii👍

  • Délicieux 😋

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par charabia Salade de courgettes à la feta Thermomix par charabia
    J'aimeMerci7
  • Excellent !!
    J’avais des a priori sur la courgette crue et la menthe au début mais enfaite c’est super bon!
    Le mélange est frais, parfait pour cet été !!! Je mettrai moins d’huile la prochaine fois en revanche! 😋

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Justine
    J'aime6
  • Rapide frais parfait 😊

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par delphine30
    J'aime6
  • C’est une salade que je fais souvent en été, je rajoute des raisins secs et des pignons de pin grillés, un régal !

    J'aime6
  • Juste excellent et très frais

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Timimi
    MiamJ'aimeMerci6
  • Excellente salade pleine de fraîcheur, j’adore l’association de la courgette menthe et feta 😋

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par celinetteyo
    J'aimeMerci6
  • C excellent j adore !!!
    Léger et très frais parfait

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par cordo1983
    J'aimeLove5
  • Excellent 👌🏻 petite touche de menthe trop bon!

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par carocawo
    J'aime5
  • Merci beaucoup pour cette recette que nous avons beaucoup appréciée.
    Les ingrédients s’associent très bien.
    Je n’ai pas fait égouter les courgettes et cela est parfait en texture. Cela permet de profiter de toutes leurs vitamines et minéraux.
    Pour en faire un plat principal, je l’ai servie accompagnée de semoule complète.

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par champimignon
    J'aime5
    • Albane69 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Vous mettez la semoule dans la préparation de courgettes ou à côté ?

      • champimignon a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Je sers la semoule à côté de la salade de courgettes à la feta.

  • Tellement bon et frais!!!

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par delsol20
    J'aimeMerciLove5
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