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Salade de courgettes à la feta

publié par Minou

Salade de courgettes à la feta au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.70 €
Coût de la recette
4.18 €
Calories par portion (156 g)
202 kcal
Lipides
18.1 g
Acides gras saturés
5.4 g
Glucides
5.4 g
Sucres
2.8 g
Fibres
2.4 g
Protéines
5.1 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
130 kcal
Points WW par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (417 notes)

Les courgettes

10 grammes
Menthe fraîche
600 grammes
Courgettes
1 cuillère à café
Sel

La sauce

2 cuillères à soupe
Jus de citron
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 pincée
Poivre
150 grammes
Feta
100 grammes
Olives noires
EntréeSaladesVégétarienÉtéPrintemps

Si vous avez aimé la salade de brocolis vous devriez être conquis tout autant cette salade de courgettes à la feta, parfumée à la menthe fraîche et accompagnée d’olives noires. Une salade rapide et rafraichissante particulièrement appréciée les chaudes journées d’été.

Avec des verrines d’une contenance de 30 cl vous pourrez servir 8 personnes. Dans un saladier traditionnel prévoyez plutôt entre 4 et 6 personnes en fonction des quantités servie à chacun.

Astuce
Vous pouvez ajouter quelques tomates séchées avec les olives si vous souhaitez donner plus de couleurs à vos verrines :)

Les courgettes

  1. Mettre 10 grammes de menthe fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 600 grammes de courgettes lavées et coupées en tronçons de 2 à 3 cm de largeur dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire.
  4. Mettre 1 cuillère à café de sel sur les courgettes.
  5. Mélanger et laisser égoutter.

La sauce

  1. Mettre 2 cuillères à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  2. Ajouter les courgettes égouttées dans le bol du Thermomix.
  3. Ajouter 125 grammes de feta et 100 grammes d'olives noires dénoyautées dans le Thermomix. Mélanger 12 sec//vitesse 2.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
  5. Mettre 25 grammes de feta coupées en dés à répartir dans les verrines avec le reste de menthe hachée.
  6. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Et si vous souhaitez gagner du temps vous pouvez zapper l’étape d’égouttage des courgettes, ce n’est pas indispensable 😉

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Minou
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Bonsoir !
    Connaissez-vous la fille super maligne,qui se dit qu’elle est à la bourre et décide de zapper l’étape « égouttage »,met les courgettes dans le bol, oublie de les retirer et s’étonne d’avoir des miettes de courgettes parce qu’elle les a mixées en même temps que l’assaisonnement,et celle qui achète des olives noires non dénoyautées et qui les dénoyaute une par une,alors qu’elle est toujours autant à la bourre!😂😂😂
    Elle se serait mis des claques !
    Bon,je mets quand même la photo…😅
    Heureusement, nous n’avons pas d’invités ce soir!😅
    Bonne soirée à toutes!😘

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de patycookie

    patycookie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Très fraîche et parfaite pour la saison.
    Mon mari est FAN absolu, il m’a dit: »Avec des salades comme ça, je veux bien être au régime tous les jours ! »
    Qu’à cela ne tienne!! Il m’en reste plein à tester 🥗😉☀️
    Grâce à Cookomix on se régale même à basses calories.

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par patycookie
    Salade de courgettes à la feta Thermomix par patycookie
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a commenté cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Retour des courgettes au jardin, donc retour de cette délicieuse recette, à tester si vous ne l’avez pas déjà fait

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    J’ai inauguré 😉 Première fois que nous mangions de la courgette crue. Je dois avouer que j’étais vraiment sceptique, mais je me suis laissée convaincre par tous les commentaires des cookopines, cocottes 🐔, mouakes 😉🤣 Finalement nous avons trouvé cette salade vraiment bonne et rafraîchissante.
    J’y ai apporté quelques petites modifications : 450 grs de courgettes 🥒 (pour deux cela suffit amplement) 3 càs de citron 🍋, 5 d’huile d’olive, des tomates cerises 🍅 ont remplacé les olives, et un restant de bûche de chèvre a remplacé la fêta.
    Servie avec de fines tranches de jambon braisé de notre petite boucherie/charcuterie et de belles tranches de pain cocotte 🐔😋👍👌🤣

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Merci 🤩 Minou
    Une belle découverte, comme dirait @zozofat … une pépite 🤣🤣
    C’est frais, croquant et craquant.
    Il faudrait juste préciser qu’il convient soit d’émietter soit de couper en petits dés la feta.
    Perso, je la referai en ajoutant une c à café de moutarde 😀.

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Salade réalisée en format maxi pour ce soir. Avec les 30 degrés d’aujourd’hui,ce sera parfait pour le dîner 😋.
    Je n’ai pas égoutté les courgettes et n’ai pas ajouté de sel car la feta et les olives le sont assez.
    La courgette froide suis toujours autant fan.

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Salade originale et délicieuse.
    En test pour moi avant de mettre en verrines pour un apéro dînatoire.
    La prochaine fois, je mettrai un peu moins de fêta.
    Jolie découverte😋
    Merciii @Minou

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Toujours aussi délicieux !😋
    J’ai ajouté des pâtes cuites pour en faire une salade complète et accompagner des merguez grillées.

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Corinne B80
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  • N

    Nona60 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Excellente recette estivale. Ce soir on déguste. Pour ma part déjà goûtée avant de servir. Donc verdict dans 1/2 heure par le reste de la famille. J’ai mis un peu d’olive noires .

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Nona60
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  • Illustration du profil de Alex_95

    Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    The recette fraîcheur 🏝️
    Menthe et courgette du jardin, c’est un délice. Vraiment très facile à faire !
    La menthe et le citron apporte vraiment du punch à la recette.
    La courgette crue me faisait un peu peur mais c’est top 😍
    Je recommande à 1000% pour cet été 👍

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Alex_95
    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Alex_95
    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Alex_95
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Pour changer des tagliatelles de courgettes essai de cette recette, le mariage des goûts est top, merci pour ce partage, à refaire

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Erghy
    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de tizia67

    tizia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Une nouvelle façon de manger des légumes !
    C’est frais, savoureux et sain 👌🏽
    Recette à refaire sans hésiter

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par tizia67
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  • Illustration du profil de popipops93

    popipops93 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Ma famille a A-DO-RÉ ! Hyper frais, je vais refaire la recette sans hésité ! Merci 🙂

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par popipops93
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  • M

    MaryWoest a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    C’est une salade que je fais souvent en été, je rajoute des raisins secs et des pignons de pin grillés, un régal !

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  • Justine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Excellent !!
    J’avais des a priori sur la courgette crue et la menthe au début mais enfaite c’est super bon!
    Le mélange est frais, parfait pour cet été !!! Je mettrai moins d’huile la prochaine fois en revanche! 😋

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Justine
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  • Illustration du profil de soniamanga

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Super super super rapide à préparer!
    Je sais, c’est écrit que c’est vite fait, mais ça m’a surpris quand même!
    En accompagnement de grillades. C’est très bon!
    A refaire un œil fermé (j’ai besoin de l’autre pour voir ce que je fais)! 😂😂😂
    Merci pour le partage 😋👌🏻

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par soniamanga
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  • Illustration du profil de Lili1302

    Lili1302 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    J’adore cette recette!
    C’est une salade que je fais à chaque fois avec un barbecue un vrai délice, surprenante et fraîche 😋

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Lili1302
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