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Salade de courgettes à la feta au Thermomix

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Salade de courgettes à la feta au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.69 €
Coût de la recette
4.13 €
Calories par portion
202 kcal
Lipides
18.1 g
Acides gras saturés
5.4 g
Glucides
5.3 g
Sucres
2.7 g
Fibres
2.3 g
Protéines
5.1 g
Calories pour 100g
130 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (26 votes)

Les courgettes

10 grammes
Menthe
600 grammes
Courgettes
1 cuillère à café
Sel

La sauce

2 cuillères à soupe
Jus de citron
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 pincée
Poivre
150 grammes
Feta
100 grammes
Olives noires

Si vous avez aimé la salade de brocolis vous devriez être conquis tout autant cette salade de courgettes à la feta, parfumée à la menthe fraîche et accompagnée d’olives noires. Une salade rapide et rafraichissante particulièrement appréciée les chaudes journées d’été.

Avec des verrines d’une contenance de 30 cl vous pourrez servir 8 personnes. Dans un saladier traditionnel prévoyez plutôt entre 4 et 6 personnes en fonction des quantités servie à chacun.

Astuce
Vous pouvez ajouter quelques tomates séchées avec les olives si vous souhaitez donner plus de couleurs à vos verrines :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les courgettes

  1. Mettre 10 grammes de menthe (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 600 grammes de courgettes lavées et coupées en tronçons de 2 à 3 cm de largeur dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire.
  4. Mettre 1 cuillère à café de sel sur les courgettes.
  5. Mélanger et laisser égoutter.
  6. La sauce

  7. Mettre 2 cuillères à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  8. Ajouter les courgettes égouttées dans le bol du Thermomix.
  9. Ajouter 125 grammes de feta et 100 grammes d'olives noires dénoyautées dans le Thermomix. Mélanger 12 sec//vitesse 2.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
  11. Mettre 25 grammes de feta coupées en dés à répartir dans les verrines avec le reste de menthe hachée.
  12. Servir immédiatement.
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  • Et si vous souhaitez gagner du temps vous pouvez zapper l’étape d’égouttage des courgettes, ce n’est pas indispensable 😉

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Minou
    • Cocotte 49 a répondu il y a 1 semaine

      C’était bon ?

      • Minou a répondu il y a 1 semaine

        Oui le tout se marie très bien 🙂

    • Fac7 a répondu il y a 1 semaine

      Pour la fête des voisins qui approche 👍😀😉

    • juju12 a répondu il y a 1 semaine

      Je n’ai jamais mangé de courgettes crues ! Ce n’est pas amère ?

      • Isa1981 a répondu il y a 1 semaine

        Non, ce n’est pas amer mais il faut quand même veiller à ce que les courgettes soient les plus fraîches possible, sinon c’est effectivement plus risqué !

      • Ingrid08300 a répondu il y a 1 semaine

        Pour une première, mélangez moitié courgettes moitié carottes pour plus de douceur

      • Akwell a répondu il y a 6 jours et 13 heures

        La courgette crue c’est top ! Perso, j’en sers souvent à l’apéro, coupée en bâtonnets avec une petite sauce au fromage blanc pour dipper 🤗

      • Bribri16 a répondu il y a 5 jours et 22 heures

        Bonjour
        Non, ce n’est pas du tout amer.
        Vous pouvez également essayer les courgettes rappées (comme les carottes).
        Il vaut mieux choisir des courgettes pas trop grosses.
        Vous verrez, essayer les courgettes crues, c’est les adopter !
        Bon appétit !

    • Mistral11 a répondu il y a 2 jours et 18 heures

      C’est super bon. Par contre mes verrines étaient beaucoup moins présentables, hachées beaucoup trop petit malgré que j’ai suivi la recette point par point. Je suis déçue du rendu

  • Ma famille a A-DO-RÉ ! Hyper frais, je vais refaire la recette sans hésité ! Merci 🙂

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par popipops93
  • Délicieux 😋

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par charabia Salade de courgettes à la feta Thermomix par charabia
  • Courgettes = cuisson 5mn pour qu’elle restent croquante un régale !
    J’ai rajouté un oeuf dure

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Lawlaw
  • Une nouvelle façon de manger des légumes !
    C’est frais, savoureux et sain 👌🏽
    Recette à refaire sans hésiter

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par tizia67
  • Juste excellent et très frais

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par Timimi
  • Excellente salade pleine de fraîcheur, j’adore l’association de la courgette menthe et feta 😋

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par celinetteyo
  • Tellement bon et frais!!!

    Salade de courgettes à la feta Thermomix par delsol20
  • C’est une salade que je fais souvent en été, je rajoute des raisins secs et des pignons de pin grillés, un régal !

  • super .. j avais jamais testé la courgette crue en salade .; c est adoptée !! de plus j ais essayé aussi avec tomates et carré de l est (bien fait ) et des de surimi accompagné une vinaigrette au cidre de pomme .; excellent !!

  • Très bon. J’ai rajouté un reste de quinoa !

  • Très bonne! Faite sans olives ici, c’était sympa. Je pense qu’avec des petits morceaux de pomme acidulée genre pink lady ça peut être sympa aussi. Pour ceux qui, comme mon invitée, ne sont pas trop fans de sel, pensez soit à en mettre moins pour faire dégorger les courgettes, soit à rincer puis re-laisser égoutter. Une autre solution serait de remplacer la feta par du fromage frais (Carré Frais, Philadelphia, Kiri ou autre du Tartare/Rondelé ajouterait une note d’ail/ciboulette qui serait également un atout… 🤪) Comme d’habitude, c’est à l’appréciation de chacun 😉
    Merci pour la recette 😘

  • Super bon on s’est régalé !!!

  • Excellente recette testée hier. Il n’en reste pas une miette !

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