Salade de courgettes à la feta
publié par Minou
- Préparation
- 12 min
- Durée totale
- 12 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.69 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.13 €
- Calories par portion (156 g)▼
- 203 kcal
- Lipides
- 18.1 g
- Acides gras saturés
- 5.4 g
- Glucides
- 5.4 g
- Sucres
- 2.8 g
- Fibres
- 2.4 g
- Protéines
- 5.1 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 131 kcal
- SmartPoints par portion
- 777
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
Les courgettes
- 10 grammes
- Menthe fraîche
- 600 grammes
- Courgettes
- 1 cuillère à café
- Sel
La sauce
- 2 cuillères à soupe
- Jus de citron
- 3 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1 pincée
- Poivre
- 150 grammes
- Feta
- 100 grammes
- Olives noires
Si vous avez aimé la salade de brocolis vous devriez être conquis tout autant cette salade de courgettes à la feta, parfumée à la menthe fraîche et accompagnée d’olives noires. Une salade rapide et rafraichissante particulièrement appréciée les chaudes journées d’été.
Avec des verrines d’une contenance de 30 cl vous pourrez servir 8 personnes. Dans un saladier traditionnel prévoyez plutôt entre 4 et 6 personnes en fonction des quantités servie à chacun.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 10 grammes de menthe fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 600 grammes de courgettes lavées et coupées en tronçons de 2 à 3 cm de largeur dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire.
- Mettre 1 cuillère à café de sel sur les courgettes.
- Mélanger et laisser égoutter.
- Mettre 2 cuillères à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter les courgettes égouttées dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 125 grammes de feta et 100 grammes d'olives noires dénoyautées dans le Thermomix. Mélanger 12 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
- Mettre 25 grammes de feta coupées en dés à répartir dans les verrines avec le reste de menthe hachée.
- Servir immédiatement.
Les courgettes
La sauce
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Et si vous souhaitez gagner du temps vous pouvez zapper l’étape d’égouttage des courgettes, ce n’est pas indispensable 😉
-
Erghy a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Retour des courgettes au jardin, donc retour de cette délicieuse recette, à tester si vous ne l’avez pas déjà fait
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Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Merci 🤩 Minou
Une belle découverte, comme dirait @zozofat … une pépite 🤣🤣
C’est frais, croquant et craquant.
Il faudrait juste préciser qu’il convient soit d’émietter soit de couper en petits dés la feta.
Perso, je la referai en ajoutant une c à café de moutarde 😀. -
patycookie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très fraîche et parfaite pour la saison.
Mon mari est FAN absolu, il m’a dit: »Avec des salades comme ça, je veux bien être au régime tous les jours ! »
Qu’à cela ne tienne!! Il m’en reste plein à tester 🥗😉☀️
Grâce à Cookomix on se régale même à basses calories.
-
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
J’ai inauguré 😉 Première fois que nous mangions de la courgette crue. Je dois avouer que j’étais vraiment sceptique, mais je me suis laissée convaincre par tous les commentaires des cookopines, cocottes 🐔, mouakes 😉🤣 Finalement nous avons trouvé cette salade vraiment bonne et rafraîchissante.
J’y ai apporté quelques petites modifications : 450 grs de courgettes 🥒 (pour deux cela suffit amplement) 3 càs de citron 🍋, 5 d’huile d’olive, des tomates cerises 🍅 ont remplacé les olives, et un restant de bûche de chèvre a remplacé la fêta.
Servie avec de fines tranches de jambon braisé de notre petite boucherie/charcuterie et de belles tranches de pain cocotte 🐔😋👍👌🤣 - N
Nona60 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Excellente recette estivale. Ce soir on déguste. Pour ma part déjà goûtée avant de servir. Donc verdict dans 1/2 heure par le reste de la famille. J’ai mis un peu d’olive noires .
-
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Pour changer des tagliatelles de courgettes essai de cette recette, le mariage des goûts est top, merci pour ce partage, à refaire
-
tizia67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Une nouvelle façon de manger des légumes !
C’est frais, savoureux et sain 👌🏽
Recette à refaire sans hésiter -
Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Toujours aussi délicieux !😋
J’ai ajouté des pâtes cuites pour en faire une salade complète et accompagner des merguez grillées. -
popipops93 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Ma famille a A-DO-RÉ ! Hyper frais, je vais refaire la recette sans hésité ! Merci 🙂
-
Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
The recette fraîcheur 🏝️
Menthe et courgette du jardin, c’est un délice. Vraiment très facile à faire !
La menthe et le citron apporte vraiment du punch à la recette.
La courgette crue me faisait un peu peur mais c’est top 😍
Je recommande à 1000% pour cet été 👍 -
Lili1302 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
J’adore cette recette!
C’est une salade que je fais à chaque fois avec un barbecue un vrai délice, surprenante et fraîche 😋 -
Justine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Excellent !!
J’avais des a priori sur la courgette crue et la menthe au début mais enfaite c’est super bon!
Le mélange est frais, parfait pour cet été !!! Je mettrai moins d’huile la prochaine fois en revanche! 😋 -
Aurelie_19 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Excellent
Très frais ! -
Laura_23 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Super recette. C’est frais et savoureux ! 😋 À refaire impérativement cet été ! 🤗
- M
MaryWoest a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
C’est une salade que je fais souvent en été, je rajoute des raisins secs et des pignons de pin grillés, un régal !
-
carocawo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Excellent 👌🏻 petite touche de menthe trop bon!
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champimignon a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Merci beaucoup pour cette recette que nous avons beaucoup appréciée.
Les ingrédients s’associent très bien.
Je n’ai pas fait égouter les courgettes et cela est parfait en texture. Cela permet de profiter de toutes leurs vitamines et minéraux.
Pour en faire un plat principal, je l’ai servie accompagnée de semoule complète. - Afficher plus de commentaires
