Salade de pois chiches

publié par Popolipo

Salade de pois chiches au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.90 €
Coût de la recette
7.22 €
Calories par portion (196 g)
227 kcal
Lipides
14 g
Acides gras saturés
3.6 g
Glucides
16.8 g
Sucres
3.5 g
Fibres
4.6 g
Protéines
7.5 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
116 kcal
SmartPoints par portion
7
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (294 notes)
1
Gousse d'ail
20 grammes
Persil frais
70 grammes
Huile d'olive
2
Jus de citron
1 cuillère à café
Moutarde de Dijon
1 cuillère à café
Miel
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
530 grammes
Pois chiches en conserve
1
Concombre
1
Poivron rouge
300 grammes
Tomates cerises rouges
0.5
Oignon rouge
120 grammes
Feta
EntréePlat principalSaladesVégétarienSans glutenMéditerranéenneÉtéPrintemps

La salade méditerranéenne de pois chiches est la salade estivale par excellence ! Dans cette recette, les pois chiches sont mélangés avec du concombre, des tomates, du poivron, de l’oignon rouge, de la feta et du persil pour composer une salade légère idéale en plat principal mais également en plat d’accompagnement, avec des grillades par exemple. 

Non seulement les pois chiches ajoutent un délicieux goût de noisette aux recettes, mais ils regorgent également de nombreux bienfaits nutritionnels. Riches en fibres, en fer et en protéines, ces légumineuses sont largement reconnues pour leurs vertus santé ! Alors pourquoi s’en priver ? 🙂

Vous verrez, cette salade très simple de par ses ingrédients, est extrêmement riche en saveurs, notamment grâce à sa délicieuse sauce citronnée ! Un plat frais et de saison qui mettra de la couleur et du soleil dans vos assiettes 😉

Astuce
Cette salade peut se conserver jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique
Astuce
Pour aller plus vite mais au risque d'avoir des morceaux moins réguliers, vous pouvez couper le concombre et le poivron en morceaux de 2 à 3 cm de largeur et mélanger 4 sec/vitesse 5 dans le Thermomix.

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  1. Mettre 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 70 grammes d'huile d'olive, 2 jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde de dijon, 1 cuillère à café de miel, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  5. Mettre 530 grammes de pois chiches en conserve égouttés et rincés, 1 concombre lavé et coupé en petits morceaux, 1 poivron rouge coupé en dés, 300 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux, ½ oignon rouge coupé en petits morceaux et 120 grammes de feta emiéttées dans un saladier.
  6. Ajouter la sauce réservée dans le récipient et mélanger délicatement le tout jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
  7. Réserver au frigo pendant 30 min.
  8. Servir froid.

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  • Illustration du profil de 🦊 VÉRO 🍄

    🦊 VÉRO 🍄 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Ça change, et la sauce est délicieuse 😋
    J’ai oublié la fêta… je l’ajouterai au moment de servir 😉

    Salade de pois chiches Thermomix par 🦊 VÉRO 🍄
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Me suis inspirée de cette recette pour ma salade de ce midi. J’ai pas fait toute la quantité, et heureusement… Parce que j’ai tout mangé ! Merci pour cette recette super sympa 🤤🤤🤤

    Salade de pois chiches Thermomix par Isa1981
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Salade goûteuse et qui change avec les pois chiches, rajouté des cubes de betteraves , des lamelles de radis rose et des olives noires. Une vrai belle salade gourmande et pleine de fraîcheur 🥗 . Pour la vinaigrette juste mis moins dd citron 🍋et un peu plus d’huile d’olive .
    Dans les favoris 😋

    Salade de pois chiches Thermomix par cflo68
    Salade de pois chiches Thermomix par cflo68
    Salade de pois chiches Thermomix par cflo68
    Salade de pois chiches Thermomix par cflo68
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Très frais!
    Seule modification :ajout de menthe fraîche.
    Merci pour cette recette !
    A refaire!

    Salade de pois chiches Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    En effet, très bonne salade bien fraîche et goûtue. J’ai rajouté des graines germées (voir photo).
    La prochaine fois, je mettrais un peu plus de moutarde….
    Merci pour cette agréable recette.

    Salade de pois chiches Thermomix par Miminefer
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  • G

    Gavotine34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Excellente recette, persuadée d’avoir fait cette recette à base de pois chiches, je viens de m’apercevoir, en la mangeant ce soir je me suis aperçue que j’ai ouvert par mégarde un bocal de haricots blancs à la place d’un bocal de pois chiches.
    Aucun regret car cette recette est tout simplement exquise. Fraiche et goûteuse, je vais rapidement la refaire avec des pois chiches, cette fois 😉
    Petite modification à la recette d’origine (en plus des pois chiches qui se sont révélés être des haricots blancs 😂😂) mon mari ayant horreur des concombres, je les ai remplacés par du céleri en branche coupés en très petits morceaux, et c’est très bon aussi.
    Merci pour cette très belle recette 👍👌👏

    Salade de pois chiches Thermomix par Gavotine34
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois

    Oyé @cflo ça c’est fait 😏😏
    Et voilà, une salade vite faite quand même.
    La mettre impérativement à refroidir… c’est bien meilleur.

    La prochaine fois, je couperai le concombre et les poivrons beaucoup plus fins.

    Les couverts à salade 🥗 c’est un gentil clin d’œil à Tartinette et Chéri qui doivent se la couler douce dans leurs beaux maillots 😂😂 n’est-ce pas @tartinepouki 😀😀

    Salade de pois chiches Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    De l’été au moins dans l’assiette avec cette salade, à défaut d’une météo clémente 😃.
    Croquante et savoureuse à souhait. Persil remplacé par du basilic.

    Salade de pois chiches Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Une belle découverte avec cette salade. Oups j’en ai déjà mangé 2, 3 cuillères au moment de la préparation, c’est succulent.
    On verra ce qu’en pense mes invités mais moi je valide à 300 %. Le tout avec les légumes du jardin.
    Merci Popolipo pour ce partage.

    Salade de pois chiches Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de nadouille21

    nadouille21 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    😱😱😱😱 Punaise ! Moi qui adore les pois chiches, je suis ravie d’avoir trouvé cette recette ! La sauce est parfaite !
    Pas de concombre pour moi je n’aime pas ça, et j’ai utilisé des tomates classiques qui étaient dans mon frigo !
    Il faut maintenant que je rachète des pois chiches !
    Merci pour cette recette ! 🤤😋

    Salade de pois chiches Thermomix par nadouille21
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  • Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Et une tite salade de plus 😅😅Merci beaucoup @Popolipo pour cette délicieuse recette comme toujours tu nous régale 🥰🥰

    Salade de pois chiches Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Coucou tout le monde,les cookopines,les cocottes,les mouakes!
    Petite salade rafraîchissante en attente d’assaisonnement pour ce midi!
    Bon appétit à vous tous,et belle journée !

    Avec l’assaisonnement (sans miel, mais ajout de menthe fraîche), et en prenant la photo avec le flash, c’est mieux!

    Salade de pois chiches Thermomix par Corinne B80
    Salade de pois chiches Thermomix par Corinne B80
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  • florence90 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Recette délicieuse, colorée et rafraîchissante !
    Faite sans oignon rouge et fêta remplacée par de la mozzarella.
    On en refera très bientôt !

    Salade de pois chiches Thermomix par florence90
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  • C

    coco1210 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Une belle découverte. Très frais. A refaire sans hésitation !

    Salade de pois chiches Thermomix par coco1210
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Suivi à la lettre.
    Pas mauvais mais sans plus…
    J’ai ajouté une boîte de thon à l’huile bien égoutté… Toujours sans plus…
    La sauce peut-être ??? 🤔
    Bon, ben c’est pas grave, c’est pas une recette pour nous épicétout ! 😜

    Salade de pois chiches Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Par ce temps estival, rien de tel qu’une bonne salade fraîche dégustée en terrasse 😎 !
    La salade est originale et la sauce délicieuse. Je n’ai pas mis d’oignon (je ne supporte pas l’oignon cru), remplacé la fêta par du chèvre frais et rajouté quelques olives noires à la grecque pour la couleur.
    Merci 🙏 !

    Salade de pois chiches Thermomix par Nessa
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  • S

    so a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

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    Salade de pois chiches Thermomix par so
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