Salade de pois chiches
publié par Popolipo
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 45 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.91 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.29 €
- Calories par portion (196 g)▼
- 226 kcal
- Lipides
- 14 g
- Acides gras saturés
- 3.6 g
- Glucides
- 16.8 g
- Sucres
- 3.5 g
- Fibres
- 4.6 g
- Protéines
- 7.5 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 115 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Gousse d'ail
- 20 grammes
- Persil frais
- 70 grammes
- Huile d'olive
- 2
- Jus de citron
- 1 cuillère à café
- Moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café
- Miel
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 530 grammes
- Pois chiches en conserve
- 1
- Concombre
- 1
- Poivron rouge
- 300 grammes
- Tomates cerises rouges
- 0.5
- Oignon rouge
- 120 grammes
- Feta
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La salade méditerranéenne de pois chiches est la salade estivale par excellence ! Dans cette recette, les pois chiches sont mélangés avec du concombre, des tomates, du poivron, de l’oignon rouge, de la feta et du persil pour composer une salade légère idéale en plat principal mais également en plat d’accompagnement, avec des grillades par exemple.
Non seulement les pois chiches ajoutent un délicieux goût de noisette aux recettes, mais ils regorgent également de nombreux bienfaits nutritionnels. Riches en fibres, en fer et en protéines, ces légumineuses sont largement reconnues pour leurs vertus santé ! Alors pourquoi s’en priver ? 🙂
Vous verrez, cette salade très simple de par ses ingrédients, est extrêmement riche en saveurs, notamment grâce à sa délicieuse sauce citronnée ! Un plat frais et de saison qui mettra de la couleur et du soleil dans vos assiettes 😉
Astuce- Mettre 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 70 grammes d'huile d'olive, 2 jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde de dijon, 1 cuillère à café de miel, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 530 grammes de pois chiches en conserve égouttés et rincés, 1 concombre lavé et coupé en petits morceaux, 1 poivron rouge coupé en dés, 300 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux, ½ oignon rouge coupé en petits morceaux et 120 grammes de feta emiéttées dans un saladier.
- Ajouter la sauce réservée dans le récipient et mélanger délicatement le tout jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Servir froid.
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🦊 VÉRO 🍁 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Ça change, et la sauce est délicieuse 😋
J’ai oublié la fêta… je l’ajouterai au moment de servir 😉
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🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Quelle délice😋, cette salade🥗 😋!!!! , pour faire une pose🤔…. potagesque🥣🤣😂 !!! Comme il en reste pour demain🥳🥳, pour nous deux👩🏼❤️💋👨🏼, ça nous évitera de jouer à chifoumi🪨📃✂️🤣😂 !!!!
Belle🌹 et douce🌸 soirée🌛 à vous mes adorables Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰 et à vous tou(te)s🥰
-
Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Me suis inspirée de cette recette pour ma salade de ce midi. J’ai pas fait toute la quantité, et heureusement… Parce que j’ai tout mangé ! Merci pour cette recette super sympa 🤤🤤🤤
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Petroni a commenté cette recette, il y a 2 ans
Salade réalisée en 2 temps 3 mouvements pour ce midi. Avec du basilic,sans tomate ni oignon rouge et sans Momo aussi😉.
Il m’a regardé bosser pour lui 😋
Une salade pleine de couleurs et de saveurs pour illuminer cette journée pas vraiment printanière 👍 -
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Très frais!
Seule modification :ajout de menthe fraîche.
Merci pour cette recette !
A refaire! - G
Gavotine34 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Excellente recette, persuadée d’avoir fait cette recette à base de pois chiches, je viens de m’apercevoir, en la mangeant ce soir je me suis aperçue que j’ai ouvert par mégarde un bocal de haricots blancs à la place d’un bocal de pois chiches.
Aucun regret car cette recette est tout simplement exquise. Fraiche et goûteuse, je vais rapidement la refaire avec des pois chiches, cette fois 😉
Petite modification à la recette d’origine (en plus des pois chiches qui se sont révélés être des haricots blancs 😂😂) mon mari ayant horreur des concombres, je les ai remplacés par du céleri en branche coupés en très petits morceaux, et c’est très bon aussi.
Merci pour cette très belle recette 👍👌👏 -
cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Salade goûteuse et qui change avec les pois chiches, rajouté des cubes de betteraves , des lamelles de radis rose et des olives noires. Une vrai belle salade gourmande et pleine de fraîcheur 🥗 . Pour la vinaigrette juste mis moins dd citron 🍋et un peu plus d’huile d’olive .
Dans les favoris 😋 -
Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
En effet, très bonne salade bien fraîche et goûtue. J’ai rajouté des graines germées (voir photo).
La prochaine fois, je mettrais un peu plus de moutarde….
Merci pour cette agréable recette. -
Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Oyé @cflo ça c’est fait 😏😏
Et voilà, une salade vite faite quand même.
La mettre impérativement à refroidir… c’est bien meilleur.La prochaine fois, je couperai le concombre et les poivrons beaucoup plus fins.
Les couverts à salade 🥗 c’est un gentil clin d’œil à Tartinette et Chéri qui doivent se la couler douce dans leurs beaux maillots 😂😂 n’est-ce pas @tartinepouki 😀😀
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Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 1 an
La cuisine de la matinée
🌟🌟 Cette salade de pois chiches est très agréable, manque toutefois de peps et pourtant j’ai doublé la moutarde
🌟🌟 Flamiche, encore une fois, elle n’est pas gonflée comme sur certaines photos que j’ai vu passer 🤔🤔
Jambon cru italien, guanciale et morbier fermier 👍👍Après mûres réflexions, je pense que c’est à cause d’une garniture trop généreuse 😉😉 mais je peux vous assurer que mon invitée et nous-mêmes, nous nous sommes régalés
🌟🌟 Compote de pommes (diverses variétés) avec une cuillère à soupe de miel de lavande … c’est Byzance cette association très fleurie au goût
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Petroni a commenté cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Pas de tomates ni d’oignon rouge. J’ai mis 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,2 de balsamique et 1 cuillère à soupe de moutarde miel et balsamique.
J’ai pressé l’ail donc pas utilisé Momo pour cette recette.
Salade fraîche et colorée comme la météo extérieure 😁🤦♀️ -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Une belle découverte avec cette salade. Oups j’en ai déjà mangé 2, 3 cuillères au moment de la préparation, c’est succulent.
On verra ce qu’en pense mes invités mais moi je valide à 300 %. Le tout avec les légumes du jardin.
Merci Popolipo pour ce partage. -
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Pas de poivrons ,remplacé le persil par du basilic.
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Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
De l’été au moins dans l’assiette avec cette salade, à défaut d’une météo clémente 😃.
Croquante et savoureuse à souhait. Persil remplacé par du basilic. -
nadouille21 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
😱😱😱😱 Punaise ! Moi qui adore les pois chiches, je suis ravie d’avoir trouvé cette recette ! La sauce est parfaite !
Pas de concombre pour moi je n’aime pas ça, et j’ai utilisé des tomates classiques qui étaient dans mon frigo !
Il faut maintenant que je rachète des pois chiches !
Merci pour cette recette ! 🤤😋 -
Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
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tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Salade bien fraîche et appétissante, déjà au premier regard, j’en salive avant même d’y goûter avec toutes ces couleurs et saveurs. Miam miam 😍😋 !
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naturailes a commenté cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Grosse chaleur 🥵 et mega flemme 🥱🥱🥱 hier
Cette salade est l’idéal 👍
Sauce faite par momo. Elle est au top
Pas de concombre mais 2 sortes de tomates rouges et jaunes
Oooh mais que ça a fait du bien 🫠🫠🫠
Jolie journée à tous ⚘️🐔🦢 - Afficher plus de commentaires
