Salade de lentilles
publié par Pierrette
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.63 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.51 €
- Calories par portion▼
- 319 kcal
- Lipides
- 8.7 g
- Acides gras saturés
- 1.3 g
- Glucides
- 37 g
- Sucres
- 1.9 g
- Fibres
- 35.8 g
- Protéines
- 18.5 g
- Calories pour 100g
- 65 kcal
- SmartPoints par portion
- 822
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La cuisson des lentilles
- 1500 grammes
- Eau
- 1 cuillère à café
- Sel aux herbes
- 2 cuillères à café
- Thym
- 300 grammes
- Lentilles vertes
- 1
- Oignon rouge
- 3
- Clous de girofle
- 2 feuilles
- Laurier
L'assaisonnement
- 2
- Échalotes
- 20 feuilles
- Persil frais
- 1 pincée
- Sel aux herbes
- 1 pincée
- Poivre
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Moutarde
- 10 grammes
- Vinaigre de vin
Aussi copieuse qu’équilibrée, cette salade fait la part belle aux lentilles que vous pouvez accompagner d’autres légumes si vous le souhaitez.
L’idée ici est de faire cuire les lentilles dans le Thermomix et profiter du temps de cuisson pour préparer d’autres ingrédients en fonction de ce que vous avez à disposition. Dans mon cas j’ai fait cette salade de lentilles avec en plus du poivron, du concombre, du mais et quelques carottes rappées (environ 80 grammes de chaque).
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- Mettre 1500 grammes d'eau, 1 cuillère à café de sel aux herbes et 2 cuillères à café de thym dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 300 grammes de lentilles vertes rincées au préalable sous l'eau froide, 1 oignon rouge coupé en quatre dans le Panier de cuisson.
- Mettre 3 clous de girofle à piquer dans les quartiers d'oignons.
- Ajouter 2 feuilles de laurier dans le Thermomix et cuire 40 min/100°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
- Vider l'eau du bol.
- Mettre 2 échalotes et 20 feuilles de persil frais ou coriandre fraiche dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Ajouter 1 pincée de sel aux herbes, 1 pincée de poivre, 30 grammes d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde et 10 grammes de vinaigre de vin dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
La cuisson des lentilles
L'assaisonnement
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annickDV a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Cuisson des lentilles parfaite ! J’ai ajouté une carotte et une betterave crue râpées, du maïs, de l’oignon blanc, des radis roses coupés en rondelles ainsi que du persil et du basilic coupés en petits morceaux. Je l’ai appelée la « salade confettis » à cause de ses différentes couleurs 😉
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Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Je l’ai préparé pour accompagner le bbq ce soir.
Je melangerai tous les ingrédients avant de servir.
Pour moi c’est radis, concombre, tomates et citron à la place du vinaigre. J’ai augmenté les doses pour l’assaisonnement. Verdict ce soir☺
Très bonne recette👍👍
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Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Délicieuse salade et vinaigrette ! J’ai mis des herbes du jardin, basilic, ciboulette, persil et vinaigre balsamique et xérès. Pour la salade, tomates cerises, poulet,feta, carottes, concombre et un œuf! Repas complet 😋
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Sympa cette recette qui change des salades de riz ou de pâtes 😉
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Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
En repas complet du soir !😉
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domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Un peu long à cuire les lentilles je trouve mais l’assaisonnement parfait 👍
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Sauce excellente. J’ai rajouté des dés de jambon.
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Marge.S a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Avec poivron, radis, maïs, oignons rouge cru qui donnent un côté très frais
J’avais mis le varoma pour y faire des œufs durs pendant le dernier quart d’heure
Super 👌🏻 - L
Laulotes a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Ça varie un peu mon homme aime bien l’été pour le boulot. En plus on y rajoute ce qu’on veut.
Bonne recette 😊 -
manoula75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Merci pour la recette elle est excellente est c super frais pour l’été.
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crousti a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Préparé la veille …. Salade parfaite !
-
Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Cuisson des lentilles parfaite. J’ai ajouté tomates et poivron du jardin, maïs et petits radis coupés en lamelles. J’avais prévu d’ajouter des dés de concombre mais j’ai oublié de l’acheter 😅. Je referai mais en diminuant la quantité de lentilles. J’avais un plein saladier et à 2 Ça nous a fait la semaine j’en peux plus !!! 😄
- S
spered29 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Délicieux !! Merci !
- A
aimer88 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super la cuisson des lentilles
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k.koum a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très très bon !!!
-
Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Excellente recette à laquelle j’ai juste rajouté des oignons blancs, carottes, tomates, oeuf dur, lardons fumés et quelques graines germées pour en faire un repas complet. (le tout en bio 😉 )
Merci pour ce partage que j’ajoute à mon carnet. - D
Déla a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Bravo et merci pour cette recette 👍😀
À refaire sans hésiter 😉 -
Annie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
J’ai goûté la sauce j’ai mis du vinaigre de cidre à la place du vin
On va se régaler j’ajouterais des tomates ,repas de ce soir - Afficher plus de commentaires
