Salade de lentilles
publié par Pierrette
Aussi copieuse qu’équilibrée, cette salade fait la part belle aux lentilles que vous pouvez accompagner d’autres légumes si vous le souhaitez.
L’idée ici est de faire cuire les lentilles dans le Thermomix et profiter du temps de cuisson pour préparer d’autres ingrédients en fonction de ce que vous avez à disposition. Dans mon cas j’ai fait cette salade de lentilles avec en plus du poivron, du concombre, du mais et quelques carottes rappées (environ 80 grammes de chaque).
La cuisson des lentilles
- Mettre 1500 grammes d'eau, 1 cuillère à café de sel aux herbes et 2 cuillères à café de thym dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 300 grammes de lentilles vertes rincées au préalable sous l'eau froide, 1 oignon rouge coupé en quatre dans le Panier de cuisson.
- Mettre 3 clous de girofle à piquer dans les quartiers d'oignons.
- Ajouter 2 feuilles de laurier dans le Thermomix et cuire 40 min/100°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
L'assaisonnement
- Vider l'eau du bol.
- Mettre 2 échalotes et 20 feuilles de persil frais ou coriandre fraiche dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Ajouter 1 pincée de sel aux herbes, 1 pincée de poivre, 30 grammes d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde de dijon et 10 grammes de vinaigre de vin dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4.
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annickDV a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Cuisson des lentilles parfaite ! J’ai ajouté une carotte et une betterave crue râpées, du maïs, de l’oignon blanc, des radis roses coupés en rondelles ainsi que du persil et du basilic coupés en petits morceaux. Je l’ai appelée la « salade confettis » à cause de ses différentes couleurs 😉
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois
Je l’ai préparé pour accompagner le bbq ce soir.
Je melangerai tous les ingrédients avant de servir.
Pour moi c’est radis, concombre, tomates et citron à la place du vinaigre. J’ai augmenté les doses pour l’assaisonnement. Verdict ce soir☺
Très bonne recette👍👍tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Un régal… Quand fait chaud, voilà qui est idéal : une salade de lentilles !!! 🤪🤪🤪🤪
Lentilles, maïs, champignons frais, avocat… Et pour compléter, des belles crevettes et leur p’tite sauce cocktail !!! 🦐🦐🦐🦐
Hummm !!! Le tout bien frais… on s’est trop régalé !!! 👍😋😋😋Une petite vinaigrette à la noisette et hop, c’est dans le sac, ou plutôt dans le saladier !!! 🤭😄😄😄
Allez, c’est prêt… A taaaaaaaable !!!! 👍😜😜😜
Finou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Délicieuse salade et vinaigrette ! J’ai mis des herbes du jardin, basilic, ciboulette, persil et vinaigre balsamique et xérès. Pour la salade, tomates cerises, poulet,feta, carottes, concombre et un œuf! Repas complet 😋
Coconini a commenté cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Recette de la cuisson des lentilles pour faire la salade de légumineuses.
J’ai mis 200gr de lentilles et juste la quantité d’eau, pas de sel, ni de feuilles de laurier, ni le thym, ni l’oignon.
Cuisson impeccable et le reste de lentilles a servi pour une simple salade de lentilles avec des knackis et la sauce vinaigrette Alsacienne parfaite pour l’assaisonnement.
Grand succès des deux salades 😊🤤😋♥️♥️♥️un grand merci Pierrette. 😘
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Sympa cette recette qui change des salades de riz ou de pâtes 😉
Bactérie-Jolie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Excellente recette de salade : les invités (des ados !) se sont régalés et se sont même surpris à apprécier les lentilles !!
J’ai suivi le conseil d’une cookopine : j’ai mixé l’oignon cuit avec les ingrédients de la vinaigrette : cela lui a donné de l’onctuosité.
Voilà ce que j’y ai mis :
– lentilles (elles sont cuites à la perfection avec cette méthode !)
– cœurs de palmier
– maïs
– avocat
– fêta coupée en cubes
– olives vertes
– olives noires
– tomates séchées
– du basilic du jardin à la place du persil
J’ai utilisé l’huile des tomates séchées dans la vinaigrette pour plus de saveur.
Petit ajout qui change tout pour ceux qui aiment le relevé : qq gouttes de Tabasco ! Miam !😋Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
En repas complet du soir !😉
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
36 ° à l’ombre 🥵
Mais que faire à manger ?Eh bien merci à @coconini pour son idée de salade de lentilles 😊😊 elle m’a bien vendu la simplicité de cette recette 👍
Suffit de tout verser dans le bol et hop
Cuisson idéale des lentilles 👌
J’y ai mis les restes de mon frigo vu que c’était l’auberge espagnole chez moi hier :
🍅 2 tomates du jardin
🍅 un petit reste de lardons
🍅 petit reste de jambon serano
🍅 1 oeufEt je me suis régalée car elle était bien fraîche 😋
Merci pour toutes vos idées 😊 et bon week end à tous et à toutes les cookomouettes🐓🐔🐓🐔🐓🐔🐓🐔🐓🐔
elopop a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellent !!!!
Marge.S a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Avec poivron, radis, maïs, oignons rouge cru qui donnent un côté très frais
J’avais mis le varoma pour y faire des œufs durs pendant le dernier quart d’heure
Super 👌🏻domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Un peu long à cuire les lentilles je trouve mais l’assaisonnement parfait 👍
- L
Laulotes a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Ça varie un peu mon homme aime bien l’été pour le boulot. En plus on y rajoute ce qu’on veut.
Bonne recette 😊 @Deline a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Bonne recette !
La cuisson des lentilles est impeccable. 👌
Préparée la veille pour laisser refroidir, j’y ai ajouté des carottes râpées, du maïs, du radis noir, des cornichons et des œufs durs. 😋Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Sauce excellente. J’ai rajouté des dés de jambon.
Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois
Cuisson des lentilles parfaite. J’ai ajouté tomates et poivron du jardin, maïs et petits radis coupés en lamelles. J’avais prévu d’ajouter des dés de concombre mais j’ai oublié de l’acheter 😅. Je referai mais en diminuant la quantité de lentilles. J’avais un plein saladier et à 2 Ça nous a fait la semaine j’en peux plus !!! 😄
pascaline_53 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Délicieuse avec un œuf mollet en accompagnement
manoula75 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Merci pour la recette elle est excellente est c super frais pour l’été.
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