Salade de lentilles à la grecque

Une salade parfaite pour la rentrée 😃.
Lentilles vertes cuites hier soir avec 5 min supplémentaires. Pas de beluga.
Agrémentée ce matin avec de la roquette à la place des feuilles d’épinards.
Vivement ce midi 👍. Que je la goûte ou que la 1ère matinée soit passée ?? J’hésite 🤔 🤣🤣.
Belle journée à tous et toutes 😉

C’est bon c’est frais , se prépare d’avance. J’y ai rajouté 200 gr de tomates cerise coupées en deux et des dés de saumon fumé pour en faire un plat encore plus gourmand. Mis du vinaigre balsamique à la place du vinaigre de vin et cuillère à soupe de tahini supplémentaire ( j’adore ça). Ah et c’était des lentilles blondes, plus que ça en stock un chouia trop cuites peut être.

Cette salade est délicieuse et s’adapte à toutes les saisons et à tous les goûts, je pense qu’il faut garder la base et y mettre ce que l’on a et ce que l’on aime 💛

Par exemple ce soir, j’ai remplacé :

🥗 Lentilles Béluga >>
Lentilles vertes du Puy

🥒 Pousses d’épinards >>
2 courgettes crues coupées en 4 et en fines tranches

🫒 Olives noires >>
2 cuillères à café de câpres (des cornichons coupés en rondelles auraient fait l’affaire aussi)

🧀 120g de fêta >>
J’ai mis le paquet entier (150g)

🌿 Le Petit + >>
J’ai ajouté quelques feuilles de coriandre fraîche (ça va très bien avec les lentilles 😋)
Et j’ai mis un bouquet garni lors de la cuisson des lentilles.

📝Petit Conseil >>
Faire tremper au préalable les lentilles dans de l’eau froide au moins 2-3h (elles seront tendres, cuiront plus vite et seront plus digestes)

Bon le visuel n’est pas très appétissant… Mr était prêt, le thon grillé à la plancha cuit…donc pas le temps de peaufiner ma présentation.
Mais cette salade 🥗 est bien bonne, très parfumée. Je n’avais plus de 🍅 séchées..
J’ai revisité à ma façon en ajoutant 1 cs de pesto Rosso, mis du vinaigre de figues qui apporte un note subtilement sucrée.
J’ai fait mon tahin, et voilà un bon déjeuner !!!…Merci Popolipo pour cette recette et à nadinemarie par qui me l’a fait découvrir👍💖🌹🌹

j’aime tout dans cette salade.
merci popolipo.

Salade originale et gourmande
10 mn de cuisson supplémentaire pour les lentilles
Pas de pousse d épinards, remplacés par un demi concombre
Je referai avec les épinards sûrement plus approprié

Salade du jour.
Excellente ! J’y ai mis des tomates fraîches avec quelques feuilles de laitue et pas de feta. Pour l’ail, je l’ai mis en poudre avec de la poudre d’oignon aussi ça donne un excellent goût
À refaire 👍

Salade de ce midi !
J’ai suivi la recette avec plutôt des tomates fraîches et sans crème de sésames ! Très bonne seule regret de ne pas en avoir fait plus… photo sans la feta que j’ai rajouté au dernier moment.

Cette salade a été approuvée par tous, même mon beau fils qui n’aime pas les lentilles a bien aimé

Faite et re-faite ! Je l’adore

Trop trop bon

Une délicieuse salade de lentilles (j’avais des lentilles vertes et c’est très bon). Et pour une fois j’aurai utilisé le Tahin dont je ne sais que faire. L’assaisonnement est top et les saveurs se marient très bien. Il y en a pour toute la semaine, et peu importe la saison pour profiter de cette salade exquise.

Excellente!!!! Une belle association de saveur. Réalisée avec des lentilles classiques vertes du Val de Loire, passées sous l’eau pour les refroidir plus vite et le tour est joué 🤩
Pas de Tahini, j’ai mis de la moutarde pour une vinaigrette classique 😋

Excellent !
J’ai choisi des lentilles vertes bio façon pâtes torti pour un peu plus d’originalité ! Sinon recette suivie à la lettre. A refaire 😋

Très bonne !

Sans feta et pousses d’épinard.
Tomates cerises à la place des tomates séchées

Très bonne, j ai rajouté du thon et des œufs pour 1 repas bien complet. Pas mis d oignon cru, j aime pas ça mis à la place des oignons fruits.