
Salade de pâtes à la grecque
publié par Pierrette

Une salade de pâtes très fraîche aux saveurs méditerranéennes à base de tomates, concombre, coeurs d’artichaut feta et olives. Colorée et riche en saveurs qui se marient parfaitement notamment grace à la vinaigrette l’accompagnant ! Une adaptation au Thermomix d’une recette inspirée du blog c’est ma fournée.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes d'eau et 1 cuillère à café de gros sel dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.
- Mettre 1 concombre lavé et épluché sur votre plan de travail.
- Le couper en deux dans le sens de la longueur, et gratter le center à l'aide d'une cuillère pour retirer toutes les graines puis le couper en dés.
- Mettre 125 grammes de tomates cerises jaunes coupées en deux, 125 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux dans un récipient.
- Ajouter 260 grammes de conchiglie dans le Thermomix et cuire 9 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Ajuster la durée de la cuisson des pates en fonction du temps indiqué sur le paquet. Les égoutter en utilisant le panier cuisson et les refroidir à l'eau froide.
- Réserver, en laissant bien s'égoutter.
- Ajouter 60 grammes d'échalotes et 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Mettre les pâtes dans un saladier une fois qu'elles sont bien égouttées, puis verser par dessus le contenu du bol du Thermomix. Ajouter par-dessus les morceaux de concombre et de tomates cerises.
- Mettre 60 grammes de mâche, 70 grammes d'olives noires à la grecque dénoyautés et coupés en rondelles, 240 grammes de coeurs d'artichauts égouttés puis épongés avec de l'essuie-tout et coupés en quatre dans le saladier.
- Ajouter 4 cuillères à café de vinaigre de vin dans le Thermomix.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de moutarde, 2 cuillères à café de jus de citron, 2 cuillères à café de miel liquide, 40 grammes d'huile d'olive, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ gousse d'ail râpée à la microplane dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6.
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
- Mettre 125 grammes de feta coupées en dés sur la salade.
- Réserver au frigo, avant de servir.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bon et rafraîchissant 🙂 merci !
popipops93 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Au top du top en cette période caniculaire 👌
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Salade complète et pleine de couleurs
- M
morganette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
plein de saveurs et de couleurs !!
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Très rafraîchissante, n’ayant pas de concombre, j’ai mis des morceaux de courgettes rissolées à l’huile d’olive.
Coconini38550 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Salade excellente. Très pratique pour le déjeuner d’un jeune étudiant. 👍🏻♥️😋
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Une salade de pâtes c est toujours apprécié et bon pour le sportif !
- Z
zabou1979 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bonne, idéal par fortes chaleurs. Merci
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Pour le pique nique d’aujourd’hui c’était parfait
emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Une excellente recette de salade de pâtes! Fraîche et savoureuse !! La vinaigrette est très bonne!! Un classique de l’été!! 🤗🤗😋😋
Rafael a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
A chacun sa variante, la mienne avec citron, menthe, un délice
Alexs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bon !! C’est frais et avec beaucoup de saveurs, parfait pour l’été !!
Vanina33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bonne salade ! Je l’ai accompagnée d’une galette de céréales avec épinards et pignons ! Parfait pour un dimanche soir 😆
Adeline Grimaldi a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Validée à l’unanimité
Tout le monde a adoré
Salade Super fraîche et copieuse à la fois
top top topQuelques petits changements par rapport à ce que j’avais dans les placards mais tellemmmmment bon 😋
satheen12 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Alors là, vraiment super cette recette! Testée et approuvée par les enfants comme les adultes! La vinaigrette au miel est excellente!
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Super idée de salade, toute la famille a apprécié même mon fils qui a beaucoup de mal avec les salades…! Pleine de couleurs, elle est aussi jolie que bonne 😎
tispoon a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Une recette respectée à la lettre . Une tuerie !!! Fraîche et bien fournie !! À refaire +++
aure19221426 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Tres bonne salade
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Parfaite … 👍👍👍