
Salade de pâtes à la grecque
publié par Pierrette

Une salade de pâtes très fraîche aux saveurs méditerranéennes à base de tomates, concombre, coeurs d’artichaut feta et olives. Colorée et riche en saveurs qui se marient parfaitement notamment grace à la vinaigrette l’accompagnant ! Une adaptation au Thermomix d’une recette inspirée du blog c’est ma fournée.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes d'eau et 1 cuillère à café de gros sel dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.
- Mettre 1 concombre lavé et épluché sur votre plan de travail.
- Le couper en deux dans le sens de la longueur, et gratter le center à l'aide d'une cuillère pour retirer toutes les graines puis le couper en dés.
- Mettre 125 grammes de tomates cerises jaunes coupées en deux, 125 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux dans un récipient.
- Ajouter 260 grammes de conchiglie dans le Thermomix et cuire 9 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Ajuster la durée de la cuisson des pates en fonction du temps indiqué sur le paquet. Les égoutter en utilisant le panier cuisson et les refroidir à l'eau froide.
- Réserver en laissant bien s'égoutter.
- Ajouter 60 grammes d'échalotes et 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Mettre les pâtes dans un saladier une fois qu'elles sont bien égouttées, puis verser par dessus le contenu du bol du Thermomix. Ajouter par-dessus les morceaux de concombre et de tomates cerises.
- Mettre 60 grammes de mâche, 70 grammes d'olives noires à la grecque dénoyautées et coupées en rondelles, 240 grammes de coeurs d'artichauts égouttés puis épongés avec de l'essuie-tout et coupés en quatre dans le saladier.
- Ajouter 4 cuillères à café de vinaigre de vin dans le Thermomix.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de moutarde de dijon, 2 cuillères à café de jus de citron, 2 cuillères à café de miel liquide, 40 grammes d'huile d'olive, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ gousse d'ail râpée à la microplane dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6.
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
- Mettre 125 grammes de feta coupées en dés sur la salade.
- Réserver au frigo, avant de servir.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Très bon et rafraîchissant 🙂 merci !
popipops93 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Au top du top en cette période caniculaire 👌
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Salade complète et pleine de couleurs
- B
boissieu a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Salade très copieuse qui se suffit à elle-même pour un soir et de plus très bonne
Lascar a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très bonne salade
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne salade, appétissante avec toutes ses couleurs…Le concombre a été remplacé par une courgette,et je n’avais pas de coeurs d’artichauts…Pas grave,on s’est régalé et on refera cette belle salade!
Merci pour cette recette !Nadine1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Avons bien aimé, très bonne salade de pâtes
merci pour la recettejulieall a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Je n’avais pas de Conchiglis, j’ai utilisé des tortiglionis.
Cette recette a été très appréciable avec ces derniers jours de chaleur.
La vinaigrette est super ! Je pense même m’en servir pour d’autres salades 😉Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Très rafraîchissante, n’ayant pas de concombre, j’ai mis des morceaux de courgettes rissolées à l’huile d’olive.
- M
morganette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
plein de saveurs et de couleurs !!
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Une salade de pâtes c est toujours apprécié et bon pour le sportif !
- Z
zabou1979 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Très bonne, idéal par fortes chaleurs. Merci
- L
leyliy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Salade comme au resto!!
Change des salades traditionnelles, très frais au top pour manger léger les soirs d’été..
Toute la tablée s’est régalée.
Merci pour la recette 😉 Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Salade excellente. Très pratique pour le déjeuner d’un jeune étudiant. 👍🏻♥️😋
Alexs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Très bon !! C’est frais et avec beaucoup de saveurs, parfait pour l’été !!
kim4153 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Très bonne salade de pâtes qui change un peu. J’ai remplacé les olives par du maïs et la fêta que je n’avais pas dans le frigo par de la mimolette
- L
louska a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon ! Suivie à la lettre juste sans les olives et la mâche.
christelle_528 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon ! Vraiment très variée !
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