
Salade de pâtes à la grecque
publié par Pierrette

Une salade de pâtes très fraîche aux saveurs méditerranéennes à base de tomates, concombre, coeurs d’artichaut feta et olives. Colorée et riche en saveurs qui se marient parfaitement notamment grace à la vinaigrette l’accompagnant ! Une adaptation au Thermomix d’une recette inspirée du blog c’est ma fournée.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes d'eau et 1 cuillère à café de gros sel dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.
- Mettre 1 concombre lavé et épluché sur votre plan de travail.
- Le couper en deux dans le sens de la longueur, et gratter le center à l'aide d'une cuillère pour retirer toutes les graines puis le couper en dés.
- Mettre 125 grammes de tomates cerises jaunes coupées en deux, 125 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux dans un récipient.
- Ajouter 260 grammes de conchiglie dans le Thermomix et cuire 9 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Ajuster la durée de la cuisson des pates en fonction du temps indiqué sur le paquet. Les égoutter en utilisant le panier cuisson et les refroidir à l'eau froide.
- Réserver en laissant bien s'égoutter.
- Ajouter 60 grammes d'échalotes et 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Mettre les pâtes dans un saladier une fois qu'elles sont bien égouttées, puis verser par dessus le contenu du bol du Thermomix. Ajouter par-dessus les morceaux de concombre et de tomates cerises.
- Mettre 60 grammes de mâche, 70 grammes d'olives noires à la grecque dénoyautées et coupées en rondelles, 240 grammes de coeurs d'artichauts égouttés puis épongés avec de l'essuie-tout et coupés en quatre dans le saladier.
- Ajouter 4 cuillères à café de vinaigre de vin dans le Thermomix.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de moutarde de dijon, 2 cuillères à café de jus de citron, 2 cuillères à café de miel liquide, 40 grammes d'huile d'olive, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ gousse d'ail râpée à la microplane dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6.
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
- Mettre 125 grammes de feta coupées en dés sur la salade.
- Réserver au frigo, avant de servir.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Très bon et rafraîchissant 🙂 merci !
popipops93 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Au top du top en cette période caniculaire 👌
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Salade complète et pleine de couleurs
- B
boissieu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Salade très copieuse qui se suffit à elle-même pour un soir et de plus très bonne
julieall a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Je n’avais pas de Conchiglis, j’ai utilisé des tortiglionis.
Cette recette a été très appréciable avec ces derniers jours de chaleur.
La vinaigrette est super ! Je pense même m’en servir pour d’autres salades 😉Lascar a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne salade
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne salade, appétissante avec toutes ses couleurs…Le concombre a été remplacé par une courgette,et je n’avais pas de coeurs d’artichauts…Pas grave,on s’est régalé et on refera cette belle salade!
Merci pour cette recette !Nadine1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Avons bien aimé, très bonne salade de pâtes
merci pour la recetteSylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très rafraîchissante, n’ayant pas de concombre, j’ai mis des morceaux de courgettes rissolées à l’huile d’olive.
- M
morganette83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
plein de saveurs et de couleurs !!
- Z
zabou1979 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Très bonne, idéal par fortes chaleurs. Merci
- L
leyliy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Salade comme au resto!!
Change des salades traditionnelles, très frais au top pour manger léger les soirs d’été..
Toute la tablée s’est régalée.
Merci pour la recette 😉 Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Salade excellente. Très pratique pour le déjeuner d’un jeune étudiant. 👍🏻♥️😋
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Une salade de pâtes c est toujours apprécié et bon pour le sportif !
Alexs25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Très bon !! C’est frais et avec beaucoup de saveurs, parfait pour l’été !!
kim4153 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne salade de pâtes qui change un peu. J’ai remplacé les olives par du maïs et la fêta que je n’avais pas dans le frigo par de la mimolette
- L
louska a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bon ! Suivie à la lettre juste sans les olives et la mâche.
christelle_528 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bon ! Vraiment très variée !
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