Salade de pâtes à la grecque au Thermomix
publié par Pierrette
Une salade de pâtes très fraîche aux saveurs méditerranéennes à base de tomates, concombre, coeurs d’artichaut feta et olives. Colorée et riche en saveurs qui se marient parfaitement notamment grace à la vinaigrette l’accompagnant ! Une adaptation au Thermomix d’une recette inspirée du blog c’est ma fournée.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes d'eau et 1 cuillère à café de gros sel dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C/vitesse 1.
- Mettre 1 concombre lavé et épluché sur votre plan de travail.
- Le couper en deux dans le sens de la longueur, et gratter le center à l'aide d'une cuillère pour retirer toutes les graines puis le couper en dés.
- Mettre 125 grammes de tomates cerises jaunes coupées en deux, 125 grammes de tomates cerises rouges coupées en deux dans un récipient.
- Ajouter 260 grammes de conchiglie dans le Thermomix et cuire 9 min/100°C// sans le gobelet doseur.
- Ajuster la durée de la cuisson des pates en fonction du temps indiqué sur le paquet. Les égoutter en utilisant le panier cuisson et les refroidir à l'eau froide.
- Réserver, en laissant bien s'égoutter.
- Ajouter 60 grammes d'échalotes et 20 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Mettre les pâtes dans un saladier une fois qu'elles sont bien égouttées, puis verser par dessus le contenu du bol du Thermomix. Ajouter par-dessus les morceaux de concombre et de tomates cerises.
- Mettre 60 grammes de mâche, 70 grammes d'olives noires à la grecque dénoyautés et coupés en rondelles, 240 grammes de coeurs d'artichauts égouttés puis épongés avec de l'essuie-tout et coupés en quatre dans le saladier.
- Ajouter 4 cuillères à café de vinaigre de vin dans le Thermomix.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de moutarde, 2 cuillères à café de jus de citron, 2 cuillères à café de miel liquide, 40 grammes d'huile d'olive, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ gousse d'ail râpée à la microplane dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 6.
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
- Mettre 125 grammes de feta coupées en dés sur la salade.
- Réserver au frigo, avant de servir.
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Très bon et rafraîchissant 🙂 merci !
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Excellent !
J’ai diminué la quantité de pâte à 200g !
Une salade très appréciée avec cette chaleur.
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Salade complète et pleine de couleurs
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Au top du top en cette période caniculaire 👌
plein de saveurs et de couleurs !!
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Une salade de pâtes c est toujours apprécié et bon pour le sportif !
Très bonne, idéal par fortes chaleurs. Merci
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Pour le pique nique d’aujourd’hui c’était parfait
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Très bon !! C’est frais et avec beaucoup de saveurs, parfait pour l’été !!
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Très bonne salade ! Je l’ai accompagnée d’une galette de céréales avec épinards et pignons ! Parfait pour un dimanche soir 😆
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Alors là, vraiment super cette recette! Testée et approuvée par les enfants comme les adultes! La vinaigrette au miel est excellente!
Super idée de salade, toute la famille a apprécié même mon fils qui a beaucoup de mal avec les salades…! Pleine de couleurs, elle est aussi jolie que bonne 😎
Ma version sans coeur d’artichaut car on aime pas ça 😁
La sauce est excellente !Rafraîchissant et l’assaisonnement est top!
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On goutera ce soir, au barbecue du club de foot…j’ai utilisé des pâtes italiennes appelées Arcobaleno pour apporter e la couleur
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Exellente recette!
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élue salade de l’été 😉
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Bonne idée ! Je la mets dans mon carnet 🤭👍
Bonjour Corinne
Avec ces chaleurs je préfère les salades , j’évite de me servir du four !
Passe une belle journée !
Pareil pour moi ! Fait trop chaud pour manger chaud ! Bonne journée à toi aussi Marie 😘