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Sauce aigre-douce

publié par Nessa

Sauce aigre-douce au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
19 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
0.74 €
Calories pour 100g
152 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
35.3 g
Sucres
31.3 g
Fibres
0 g
Protéines
1.2 g
Charge Glycémique
élevée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (5 notes)
60 grammes
Sucre en poudre
40 grammes
Vinaigre de cidre
60 grammes
Jus d'ananas
25 grammes
Sauce soja salée
70 grammes
Ketchup
1 pincée
Piment doux
1 cuillère à soupe
Maïzena
Dips & SaucesAsiatique

Voici une petite sauce aigre-douce pour accompagner à merveille les délicieuses recettes de samoussas et autres acras de Cookomix !

Variante
Vous pouvez remplacer le jus d'ananas par le sirop d'une boîte d'ananas au sirop et rajouter quelques morceaux d'ananas à l'étape 1! Il faut à ce moment là supprimer le sucre.
Astuce
Cette sauce fait également une délicieuse marinade pour le porc ou le poulet, au four comme au barbecue ou à la plancha.
  1. Mettre 60 grammes de sucre en poudre, 40 grammes de vinaigre de cidre, 60 grammes de jus d'ananas (ou d'eau), 25 grammes de sauce soja salée, 70 grammes de ketchup, 1 pincée de piment doux et 1 cuillère à soupe de maïzena dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Cuire 9 min 30 sec/100°C/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Laisser refroidir avant de servir.

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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Enjoy!

    LoveMiamMerciJ'aime10
  • Illustration du profil de papouillon

    papouillon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    J'aimeLove2
  • Illustration du profil de lulubelle

    lulubelle a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Bonjour,
    Merci pour la recette !
    Combien de temps se conserve-t-elle au frigo ?
    Merci ☺️

    J'aime1
  • Illustration du profil de Bibou

    Bibou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    J'aime1
  • suzanyvan a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Se congele

    J'aime1
  • Anne-Claude a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Recette simple et efficace

    J'aime1
  • Illustration du profil de Emmanuela

    Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

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  • V

    VAL DILAZZI a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Bonjour
    si pas d’ananas avec quoi remplacer SVP

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