
Sauce barbecue
publié par Giulia

Pour accompagner l’un des grands plaisirs de l’été : le barbecue, rien de tel que de se régaler avec une sauce barbecue maison préparée avec son Thermomix ! Originaire des USA cette sauce sucrée est en effet idéal pour les grillades de porc (ribs) ou même ses saucisses et ses frites 🙂
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- Mettre 250 grammes de sauce tomate, 80 grammes de vinaigre de cidre, 60 grammes de sauce worcestershire, 100 grammes de cassonade, 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon, 1 gousse d'ail et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 12 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Cuire 25 min/Varoma/ sans le gobelet doseur.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Transvaser dans un bocal puis réserver au frigo.
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axeline a commenté cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
J’adore d’habitude vos recettes mais là il faut rectifier. Étant chef de mon restaurant je vous propose : 40 grammes de cassonade, 1 CS de moutarde , 1 CS de maïzena et 1 cc d’arome patrelle. Testé et approuvé auprès de notre clientèle.
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Ce qui m’a décidé à faire cette sauce, c’est la marinade pour Bbq.
Je n’avais pas de ketchup, alors j’ai décider de le faire, j’ai simplement eu une préférence pour celle ci, j’ai ajouté un peu de paprika fumé et me voilà prête pour me lancer dans la préparation de la marinade !!!! 😉☺️👍🌹🌹- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Excellent ! J’ai remplacer la sauce worcestershire par une sauce soja sucrée que j’avais dans le frigo
Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Sueur froide lors de la cuisson…. L’odeur qui s’échappe du Thermomix sent fort 😥 Bof…..
Mais une fois refroidi…. Incroyable !!!!!
C’est très bon 😜😜😜
Mon fils m’a dit sa ressemble à la sauce dans les fast food ! Mais en mieux 😉Chiara-e-Ornella38 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
J’ai utilisé du coulis de tomate et mis comme dit dans les commentaires 1 cuillère à soupe de moutarde, pour l’avoir goûter c’était parfait j’ai juste rectifier le goût épicé avec du jus de citron pour que ça soit parfait. Nous allons goûté la sauce barbecue pour accompagner un repas complet fast food entièrement fait maison (mayo, steak haché charolais au tm5, confit d’oignons rouges aux épices de noël (voir mon commentaire sur la recette du confit d’oignons ici sur cookomix), frites fraîches, sauce barbecue)
Anais_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois
Excellente !!!! J’ai remplacé la sauce Worcestershire par de la sauce soja (vu sur internet ) . Recette très facile. Mise ds un pot au frigo.
- B
Baroudeuse33 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Une très bonne sauce avec les boulettes de poulet au chorizo 😋
On a un peu épaissi avec 1cc de Maïzena car les commentaires mentionnaient une sauce trop liquide.
Du coup on a obtenu une sauce bien épaisse juste comme il faut.
La prochaine fois on ajoutera un peu de paprika fumé pour le vrai goût barbecue… - A
aureliepaq a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Comme j’étais sur la lancée… voici la barbecue 🤪🤪
J’ai réalisé la sauce tomate du site, ça m’en a donné 450g du coup j’ai presque tout doublé pour la recette de la sauce barbecue.Je crois que là je suis prête pour les grillades, brochettes et compagnies!
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Un véritable régal 😋
Promis : jamais je n’achèterai de la sauce barbecue industrielleoriginebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Une très bonne sauce pour accompagner une fondue bourguignonne
La préfère de toute !
J’ai cependant mis 50gr de cassonadeMonia a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Je n’ai mis que 60g de cassonade et autant de vinaigre de cidre.
J’ai mis moitié worcestershire et moitié soja.
J’ai ajouté de l’ail en poudre fumé et du paprika fumé pour le goût 😊Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Une tuerie !! J’suis en amour !
De loin, la meilleure recette jamais testée.
J’ai tout suivi à la lettre et nous nous sommes régalés avec une pierrade.
Cet été, elle passera en ribs et comme condiment.
Merci pour cette super, rapide et simple recette ! 🥰Pierrette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Excellente sauce ! Pour des RIB badigonné à la sauce et grillésau barbecue :))
- S
sevval a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bonne recette ! Texture et goût impeccables. Merci !
- C
ccdu76 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Très bonne recette
J’ai mis que 60g de cassonade - Y
yannes971 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
C est vraiment une sauce 5 étoiles
Super bonne
Mes fus ont adoré Sandrine42290 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Très bonne sauce.
Servie avec les nuggets de poulet du site.jessy a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
je n’ai pas encore goûté, j’ai rajouté une cuillérée à café de maïzena . Et diviser les proportions par 2 , ça sent très bon , je prépare des tenders pour manger avec ,verdict ce soir.
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