Sauce barbecue
publié par Giulia
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.11 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.11 €
- Calories par portion (545 g)▼
- 584 kcal
- Lipides
- 1.5 g
- Acides gras saturés
- 0.1 g
- Glucides
- 133.1 g
- Sucres
- 118.4 g
- Fibres
- 6.1 g
- Protéines
- 6 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 107 kcal
- Points WW par portion
- 34
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 250 grammes
- Sauce tomate
- 80 grammes
- Vinaigre de cidre
- 60 grammes
- Sauce Worcestershire
- 100 grammes
- Cassonade
- 2 cuillères à soupe
- Moutarde de Dijon
- 1
- Gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe
- Jus de citron
Pour accompagner l’un des grands plaisirs de l’été : le barbecue, rien de tel que de se régaler avec une sauce barbecue maison préparée avec son Thermomix ! Originaire des USA cette sauce sucrée est en effet idéal pour les grillades de porc (ribs) ou même ses saucisses et ses frites 🙂
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- Mettre 250 grammes de sauce tomate, 80 grammes de vinaigre de cidre, 60 grammes de sauce worcestershire, 100 grammes de cassonade, 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon, 1 gousse d'ail et 1 cuillère à soupe de jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 12 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Cuire 25 min/Varoma/ sans le gobelet doseur.
- Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
- Transvaser dans un bocal puis réserver au frigo.
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axeline a commenté cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
J’adore d’habitude vos recettes mais là il faut rectifier. Étant chef de mon restaurant je vous propose : 40 grammes de cassonade, 1 CS de moutarde , 1 CS de maïzena et 1 cc d’arome patrelle. Testé et approuvé auprès de notre clientèle.
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Chris a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Sueur froide lors de la cuisson…. L’odeur qui s’échappe du Thermomix sent fort 😥 Bof…..
Mais une fois refroidi…. Incroyable !!!!!
C’est très bon 😜😜😜
Mon fils m’a dit sa ressemble à la sauce dans les fast food ! Mais en mieux 😉
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Excellent ! J’ai remplacer la sauce worcestershire par une sauce soja sucrée que j’avais dans le frigo
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Chiara-e-Ornella38 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
J’ai utilisé du coulis de tomate et mis comme dit dans les commentaires 1 cuillère à soupe de moutarde, pour l’avoir goûter c’était parfait j’ai juste rectifier le goût épicé avec du jus de citron pour que ça soit parfait. Nous allons goûté la sauce barbecue pour accompagner un repas complet fast food entièrement fait maison (mayo, steak haché charolais au tm5, confit d’oignons rouges aux épices de noël (voir mon commentaire sur la recette du confit d’oignons ici sur cookomix), frites fraîches, sauce barbecue)
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Anais_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Excellente !!!! J’ai remplacé la sauce Worcestershire par de la sauce soja (vu sur internet ) . Recette très facile. Mise ds un pot au frigo.
- B
Baroudeuse33 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Une très bonne sauce avec les boulettes de poulet au chorizo 😋
On a un peu épaissi avec 1cc de Maïzena car les commentaires mentionnaient une sauce trop liquide.
Du coup on a obtenu une sauce bien épaisse juste comme il faut.
La prochaine fois on ajoutera un peu de paprika fumé pour le vrai goût barbecue…
-
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Un véritable régal 😋
Promis : jamais je n’achèterai de la sauce barbecue industrielle -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Une très bonne sauce pour accompagner une fondue bourguignonne
La préfère de toute !
J’ai cependant mis 50gr de cassonade -
Akwell a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Une tuerie !! J’suis en amour !
De loin, la meilleure recette jamais testée.
J’ai tout suivi à la lettre et nous nous sommes régalés avec une pierrade.
Cet été, elle passera en ribs et comme condiment.
Merci pour cette super, rapide et simple recette ! 🥰 -
Pierrette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Excellente sauce ! Pour des RIB badigonné à la sauce et grillésau barbecue :))
- S
sevval a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne recette ! Texture et goût impeccables. Merci !
- C
ccdu76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Très bonne recette
J’ai mis que 60g de cassonade - Y
yannes971 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
C est vraiment une sauce 5 étoiles
Super bonne
Mes fus ont adoré -
Sandrine42290 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Très bonne sauce.
Servie avec les nuggets de poulet du site. -
jessy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
je n’ai pas encore goûté, j’ai rajouté une cuillérée à café de maïzena . Et diviser les proportions par 2 , ça sent très bon , je prépare des tenders pour manger avec ,verdict ce soir.
- L
louska a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Tres bonne, ja la trouvait liquide au départ et j’ai rajouté de la maizena. Très bonne vraiment et pas chimique !
A doubler pour accompagner un burger de porc effiloché cookidoo -
titiflo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J ai mis moins de vinaigre et de moutarde parce que c etait prévu pour des enfants et c’est super bon.
-
gaelle_87 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
En attente de dégustation mais elle donne déjà bien envie !
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