Illustration du profil de Jeanne

Sauce aurore

publié par Jeanne

Sauce aurore au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
16 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
1.40 €
Calories pour 100g
116 kcal
Lipides
6.7 g
Acides gras saturés
4.1 g
Glucides
10.6 g
Sucres
4.9 g
Fibres
0.6 g
Protéines
3.9 g
Charge Glycémique
faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (130 notes)
45 grammes
Beurre
45 grammes
Farine
1 pincée
Noix de muscade moulue
0.25 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
500 grammes
Lait demi-écrémé
1
Cube de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe
Concentré de tomates
AccompagnementDips & SaucesVégétarienFrançaise

Recommandé pour cette recette :

Une sauce veloutée et succulente, parfaite pour accompagner des quenelles, des oeufs durs ou napper des boulettes de viande ou du poisson grillé.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 45 grammes de beurre, 45 grammes de farine, 1 pincée de noix de muscade moulue, ¼ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre, 500 grammes de lait demi-écrémé et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
  2. Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates dans le Thermomix et cuire 1 min/90°C/vitesse 3.5.
  3. Servir immédiatement.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • B

    Bamby a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bonne…J ai rajouté un peu plus de concentré de tomates et quelques gouttes de Tabasco.Servi avec les quenelles.( recette cookomix)

    Sauce aurore Thermomix par Bamby
    J'aimeLove13
  • Illustration du profil de cocofab

    cocofab a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Très bonne sauce aurore que j’ai mis sur mes blanc de poulets cuit au four un délice

    Sauce aurore Thermomix par cocofab
    J'aime12
  • S

    Soo_Lac a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    J’ai suivi certains commentaires en mettant 70g de concentré de tomate et en ajoutant quelques gouttes de Tabasco. Sur des quenelles, accompagnées de haricots verts, c’était un régal !

    Sauce aurore Thermomix par Soo_Lac
    J'aime10
  • Illustration du profil de Doudoune57

    Doudoune57 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Excellente sauce je la fait souvent avec des oeufs durs 👍

    J'aime9
  • Illustration du profil de Greenpeanuts

    Greenpeanuts a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Très bonne sauce mais manque de quelque chose pour la révélée. (Je ne sais pas quoi). La prochaine fois je mettrais un petit peu de tabasco ou piment en poudre juste pour rehausser. Merci beaucoup pour ce partage!

    J'aime8
  • sandradeb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Rapide facile et bonne ! J’ai nappé mes quenelle cookomix avec.

    Sauce aurore Thermomix par sandradeb
    J'aime7
  • K

    keltkelt a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Super j’ai également rajouté du tabasco suite au commentaire servir avec quenelle recette cookomix présentation pas terrible mais très bon

    Sauce aurore Thermomix par keltkelt
    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de RachouMomix

    RachouMomix a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    Hum merci pour accompagner mes premières quenelles maison 🏡 un régal j’ai mis du concentré de poivrons à la place du concentré de tomate 🍅

    Sauce aurore Thermomix par RachouMomix
    Sauce aurore Thermomix par RachouMomix
    J'aime6
  • Illustration du profil de coco_22

    coco_22 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Jai associé cette sauce avec des endives au jambon …..et miracle ça se mange bien mieux avec cette sauce ! Toute la famille a validé !!

    Sauce aurore Thermomix par coco_22
    J'aime5
  • Illustration du profil de Nana542

    Nana542 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Excellente 👍🏻👍🏻
    Faites avec quenelles de brochets
    Gratiné au gruyère 😊
    J’ai congelé le reste j’espère qu’on pouvait 🤔

    Sauce aurore Thermomix par Nana542
    Sauce aurore Thermomix par Nana542
    J'aime4
  • Mam_Zell a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bonne
    J ai ajouté une cuillère à café de concentré de tomate en plus
    Sauce pour accompagner un plat de quenelle

    Sauce aurore Thermomix par Mam_Zell
    J'aime5
  • Illustration du profil de Celine42380

    Celine42380 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne recette avec des quenelles au brochet poêlées 😊👍🏼

    Sauce aurore Thermomix par Celine42380
    Sauce aurore Thermomix par Celine42380
    J'aime5
  • L

    Lovigilalou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Carrément super bonne. Validée par tout le monde chez moi (ce qui est très rare) elle a accompagné nos escalopes de poulet panées et notre riz.

    Sauce aurore Thermomix par Lovigilalou
    J'aimeMerciLove4
  • A

    anyissa13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Très bonne! J’ai également rajouté un peu plus de concentré de tomates

    Sauce aurore Thermomix par anyissa13
    J'aime4
  • E

    Espritkarine a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Super recette !
    Faite avec 2 cas de bisque de langoustine ajoutées au concentré de tomate
    Un délice … en accompagnement des quenelles faites au saumon
    Merci pour cette recette

    Sauce aurore Thermomix par Espritkarine
    J'aime4
  • Yanette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bonne sauce pour faire avec des quenelles. J’ai mis un cube knor à la place du cube de volaille et mis une petite boîte de concentré de tomate.

    Sauce aurore Thermomix par Yanette
    J'aimeMerci4
  • Illustration du profil de etoile21320

    etoile21320 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Franchement super bonne ,je l est mis avec des quennel et sa été succulent 🙂

    Sauce aurore Thermomix par etoile21320
    J'aimeMerci4
  • Illustration du profil de mllexpamela

    mllexpamela a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Super bonne sauce pour accompagné des boulettes de viande et du riz

    Sauce aurore Thermomix par mllexpamela
    J'aime4
  • Afficher plus de commentaires