Illustration du profil de tortuenana4

Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes

publié par tortuenana4

Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes au Thermomix
Préparation
40 min
Durée totale
01 h 09 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.62 €
Coût de la recette
18.49 €
Calories par portion (705 g)
920 kcal
Lipides
43.4 g
Acides gras saturés
10.5 g
Glucides
88.4 g
Sucres
9.5 g
Fibres
6.9 g
Protéines
41.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
131 kcal
Points WW par portion
19
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.69 / 5 (26 notes)

Le saumon et sa marinade

1
Jus de citron
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
2 cuillères à soupe
Curry
4 cuillères à soupe
Huile d'olive
4
Pavés de saumon

La sauce au curry

1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
2
Carottes
30 grammes
Huile d'olive

Le riz et les légumes

700 grammes
Eau
350 grammes
Riz basmati
2
Carottes
2
Courgettes
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
2 cuillères à café
Curry
100 grammes
Crème fraîche épaisse
1 cuillère à café
Curry
1 pincée
Sel
Plat principalPoisson

Voici une recette pour un plat complet : poisson saumon (ou cabillaud) accompagné de tagliatelles de légumes et de riz basmati, le tout nappé d’une sauce velours au curry. Tout cuit en même temps grâce au Panier cuisson et au Varoma. Le riz prend le goût des ingrédients, bref un délice !

Variante
On peut réaliser avec des filets de poisson blanc ou alors avec des blancs de poulet ou de dinde.
Astuce
Réaliser les tagliatelles de carottes et de courgettes grâce à un économe.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le saumon et sa marinade

  1. Mettre 1 jus de citron, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre, 2 cuillères à soupe de curry, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un récipient.
  2. Mettre 4 pavés de saumon dans cette marinade.
  3. Réserver au frigo.
  4. La sauce au curry

  5. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre, 2 gousses d'ail épluchées et 2 carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 7 sec/vitesse 5.
  6. Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  7. Le riz et les légumes

  8. Ajouter 700 grammes d'eau dans le Thermomix.
  9. Ajouter le panier de cuisson.
  10. Mettre 350 grammes de riz basmati rincé à l'eau clair dans le Panier de cuisson.
  11. Ajouter le Varoma.
  12. Mettre 2 carottes coupées en lanières, 2 courgettes coupées en lanières, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre et 2 cuillères à café de curry dans le Varoma.
  13. Bien mélanger les lanières de légumes avec l'assaisonnement dans le Varoma. Puis ajouter au-dessus le plateau du Varoma pour y déposer ensuite les 4 pavés de saumon.
  14. Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  15. Retirer le panier de cuisson.
  16. Ajouter 100 grammes de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à café de curry et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Pulvériser 1 min/vitesse 9.
  17. Servir chaud.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    C’est un plat complet avec poisson ou volaille avec riz, légumes et sauce veloutée trop bonne ! On l’aime autant au saumon qu’au poulet. À vous de choisir…

    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par tortuenana4
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par tortuenana4
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par tortuenana4
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par tortuenana4
    J'aimeMiamLoveMerci22
  • J

    Julie52 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Cette recette serait parfaite si le riz était cuit, et cela même en prolongeant la cuisson de 10min, dommage de devoir la finir à la casserole…
    La sauce est très bonne, les carottes restent un peu croquante mais ce n’est pas dérangeant

    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par Julie52
    J'aimeWow7
  • Allymacdelph a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Comme ça fait plaisir d’avoir 1 recette complète qui utilise le thermomix au maximum de ses possibilités ! Vraiment merci

    J'aimeMerciLove7
  • moussechoc a commenté cette recette, il y a 3 jours et 13 heures

    Un régal

    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par moussechoc
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par moussechoc
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par moussechoc
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par moussechoc
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par moussechoc
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par moussechoc
    MiamJ'aimeLove6
  • E

    eme19 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 jours et 13 heures

    Vraiment très bon 😍 seul petit B mol le riz n’était pas cuit 😔 mais enfants on tout manger sa fait plaisir 😜

    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par eme19
    MiamJ'aimeWow6
  • Illustration du profil de 🐱UnchatEnCuisine

    🐱UnchatEnCuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Excellent !!! J’ai du mettre un petit peu plus longtemps pour le riz, car il n’était pas assez cuir . Je ne suis pas fan du curry, mais dans cette recette c’est absolument parfait. Miam ! Merci ☺️

    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par 🐱UnchatEnCuisine
    MiamJ'aimeLove6
  • sab_chou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Un régal !! A la place du saumon j’ai fait du poulet que j’ai cuit dans une poêle
    J’ai eu un problème avec le riz qui ne voulait pas cuire dans le panier cuisson, j’ai du finir la cuisson à l’ancienne
    Je refais la recette sans hésitation, juste la cuisson du riz que je ferais à part. Mais sinon la recette vraiment au top 👌🏼

    J'aime4
  • mathilde-17 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 5 heures

    très bonne recette, fait juste avec des tagliatelles de courgettes

    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par mathilde-17
    J'aimeMiam3
  • Illustration du profil de lillie43

    lillie43 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Excellente recette, néanmoins mes tagliatelles d courgettes étaient trop cuites. A refaire en adaptant le temps de cuisson. Merci pour la recette

    J'aime3
  • moussechoc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Délicieux merci

    LoveJ'aime3
  • M

    mahtiby a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Excellent !!

    LoveJ'aime3
  • Illustration du profil de oliihama

    oliihama a noté 3/5 cette recette, il y a 13 heures et 56 minutes

    L’idée de cette recette est top, par contre niveau assaisonnement j’en ai rajouté sel poivre curry et même de la crème fraîche. Le plus dommage c’est le riz il n’était pas cuit, je l’ai remis dans une casserole 5 min.
    Le saumon très bien cuit. 👍🏼

    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par oliihama
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par oliihama
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par oliihama
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par oliihama
    Saumon sauce curry et tagliatelles de légumes Thermomix par oliihama
    J'aime2
  • Illustration du profil de Nathalie

    Nathalie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 19 heures

    J.ai démarré la cuisson du riz 8 mn, mélangé et après j.ai ajouté le varoma légumes et poissons ( dos de cabillaud saumon crevettes) un regal

    J'aimeLove2
  • melina_courpisson a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Fait hier soir, un délice !

    J'aimeLove2
  • O

    oce0149 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Une très bonne recette mais j’ai mis moins d’eau pour une sauce onctueuse !

    Love2
  • david_40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 15 heures

    J'aime1
  • s4m4nth4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 17 heures

    J'aime1
  • Illustration du profil de aliasval59

    aliasval59 a posé une question sur cette recette, il y a 2 jours et 8 heures

    Bonjour. Peut-on réaliser uniquement la sauce curry ? J aimerais l utiliser sur un autre plat. Si oui comment puis je procéder ? Merci pour votre aide 😊

    Merci1
  • Afficher plus de commentaires
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !