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Scones

publié par Nanoue83

Scones au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.06 €
Coût de la recette
0.66 €
Calories par portion (40 g)
112 kcal
Lipides
3 g
Acides gras saturés
1.8 g
Glucides
18.9 g
Sucres
4 g
Fibres
0.6 g
Protéines
2.5 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
279 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (818 notes)
250 grammes
Farine
40 grammes
Beurre
40 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Levure chimique
0.5 cuillère à café
Sel
140 grammes
Lait demi-écrémé
Petit déjeunerPainsPâtisseriesViennoiseriesVégétarien

Les scones sont une gâterie anglaise traditionnelle qui peut être servie au petit déjeuner, au goûter ou au thé. Il est donc très populaire au Royaume-Uni, mais aussi aux États-Unis, au Canada en Australie et en Nouvelle Zélande.

C’est une recette que toute la famille réclame régulièrement ! Ils sont très facile à réaliser au Thermomix, donc le week-end cela arrive que je me décide de les faire au réveil !

Ils sont toujours très appréciés tranchés en deux dans l’épaisseur, tartinés de beurre salé, de miel, ou de confiture, en accompagnement du café, thé ou chocolat chaud ! Les scones sont un excellent moyen de profiter d’un petit déjeuner ou d’un goûter qui vous fera sentir satisfait et rassasié 🙂

Variante
Après l'étape 2 il est possible d'ajouter 100 grammes de fruits secs ou des pépites de chocolat dans le bol du Thermomix. Mélanger ensuite 10 secondes/vitesse 2/sens inverse.
Astuce
Il est possible de dorer vos scones avec un jaune d'oeuf pour leur donner une couleur un peu plus dorée si vous le souhaitez.
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 250 grammes de farine, 40 grammes de beurre, 40 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, ½ cuillère à café de sel et 140 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
  3. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 2 cm puis utiliser un verre de 5 cm de diamètre ou le bouchon doseur du Thermomix comme emporte-pièce pour la découpe.
  4. Déposer les scones sur une plaque de cuisson.
  5. Mettre dans le four pendant 13 min à 200°C. Ajuster la durée et la température en fonction de votre four et en surveillant la couleur.
  6. Servir chaud ou tiède.

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  • NenaMaggie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 11 mois

    Voici mes scones en version allégée, avec du cacao en poudre à la place du sucre, de la compote à la place du beurre, et des farines de blé ancien – blé noir – petit épeautre: une réussite!

    Scones Thermomix par NenaMaggie
    Scones Thermomix par NenaMaggie
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  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois

    Très bon. Je les ai doré avec un jaune d’oeuf. J’ai mis de la confiture.

    Scones Thermomix par Leila1966
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  • Caroline a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    Scones version sucre perlé
    Scones version graines de pavot
    scones version graines de tournesol
    Trois versions: VALIDÉES !! ✅👌🏻😋

    Scones Thermomix par Caroline
    Scones Thermomix par Caroline
    Scones Thermomix par Caroline
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  • corinne67 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans

    j ai donc mis 10gr de farine en plus ils sortent du four délicieux et je les ai doré au cafe(une astuce lue et cela evite de sacrifier un oeuf on y voit que du feu cela ne se sent pas du tout
    comme cette recette ne contient pas d oeuf c est pratique en cas de convives allergiques )
    merci pour cette recette

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  • Illustration du profil de Sandrine

    Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Je sens que l’on va bien s’entendre mes petits scones et moi demain matin ☕ ! Merci pour la recette 🍓

    Scones Thermomix par Sandrine
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Scones, le monde est scones…..
    Un délice, bien beurré , vite fait , dégustés ce matin au petit déjeuner avec un peu de confiture de fraises 🍓 🍓 🍓.
    Version un peu pimpée par ma fille , après l’étape étalage de la pâte elle m’a fait tartiner dessus un peu de beurre ramolli et du sucre semoule, puis la pâte à été roulée et découpée en triangles. C’est comme cela qu’elle les a mangé en Angleterre…. et c’est là les filles que j’ai un peu d’avance sur vous , car je suis déjà en pleine préparation de mon winter body : nana nananereuuuuu…..🤪😁
    15 minutes au four et c’est juste a tomber, croustillants et tièdes ils étaient parfaits.
    So lovely and delicious, God save the King and the scones 🇬🇧🤭🤗
    Merci @Nanoue83 pour cette gourmandise so british 🫡

    Scones Thermomix par cflo68🐞
    Scones Thermomix par cflo68🐞
    Scones Thermomix par cflo68🐞
    Scones Thermomix par cflo68🐞
    Scones Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Merci @ccile91 pour cette succulente découverte 😍🇬🇧 ça fait des mois, que dis-je, des années que je me demande quel goût et texture peut bien avoir un scone. Pour le goût, aucune idée, pour la texture le visuel me suggérait quelque chose de sec. Et finalement, 20 minutes plus tard je me délecte de ces petits pains très moelleux et délicatement sucrés, à accompagner selon ses envies 😀 j’ai obtenu 16 petits scones, à l’aide d’un verre à thé 👌🏻 pour le lait j’ai mis de l’écrémé

    Scones Thermomix par mariaknight
    Scones Thermomix par mariaknight
    Scones Thermomix par mariaknight
    Scones Thermomix par mariaknight
    Scones Thermomix par mariaknight
    Scones Thermomix par mariaknight
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  • S

    sab74100 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Pour ma part c’est salé ce soir.
    Un régal

    Scones Thermomix par sab74100
    Scones Thermomix par sab74100
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  • Illustration du profil de lolotche

    lolotche a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 10 mois

    Belle découverte ! Recette simple et rapide et c’est vraiment délicieux. J’ai fait quelques natures pour le petit-déjeuner : un régal ! Et le reste avec des pépites de chocolats, très bon aussi.

    Scones Thermomix par lolotche
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  • Illustration du profil de Mélanie

    Mélanie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Odeur divine dans ma cuisine 🤤🤤🤤
    Une petite fournée de scones, de la marmelade de cédrat, un thé bien chaud ☕et le petit dej est servi!!!!
    Bonne journée la cookosphère !!! ✨

    Scones Thermomix par Mélanie
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  • Illustration du profil de delphea

    delphea a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    J’ai découvert les scones grâce à Cookomix. Je les ai deja faits plusieurs fois et ma fille en raffole. Cette fois ils ont été réalisés pour lui remonter le moral pendant ses révisions du bac blanc de français.
    Pour ma part, je n’utilise pas de rouleau à pâtisserie. Je façonne à la main un carré de 2 cm d’épaisseur environ que je decoupe au couteau en 12 parts. Comme ça, pas de perte de pâte.

    Scones Thermomix par delphea
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  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Miam-miam je me régale 😍
    très vite fait ce matin au réveil, j ai fait avec une emporte pièces et obtenu 8 scones ( dont 1 petit )
    Fourrés avec beurre confiture
    A mi chemin entre pain et brioche la texture est intéressante !
    La prochaine fois je mettrai des pépites de chocolat dedans .

    Scones Thermomix par Rose40
    Scones Thermomix par Rose40
    Scones Thermomix par Rose40
    Scones Thermomix par Rose40
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  • Illustration du profil de Laeti. 76

    Laeti. 76 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    Cest Rapide, Facile et Excellent 😋
    J’en ai refait (photo 2) en utilisant de la farine à Brioche. Doré à l’œuf pour une belle couleur 😉

    Scones Thermomix par Laeti. 76
    Scones Thermomix par Laeti. 76
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    J ai mis du son d avoine 100grs et le reste de farine et des abricots secs (bio)mixés juste sortis du four pour le petit-déjeuner 🙂

    Scones Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent pour le p’tit dej 😉
    Un peu compact et friable toutefois

    Scones Thermomix par slysly
    Scones Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de soniamanga

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Versions salée et sucrée… par où commencer…

    Pour la version salée, j’ai pensé super de faire un boudin pour couper des palets… et c’est là que j’ai réalisé que la pousse n’allait pas se faire dans le bon sens! 😬 Bon, j’ai eu de très beaux « disques »!

    Ensuite, vite laver, sécher le bol (je lave à température très chaude – je le note, c’est important pour la suite!) et c’est parti pour la version sucrée! Je lance la préparation et là, une pâte toute collante, impossible à étaler! 😂 Grand moment de solitude! Je pense donc à couper des carrés pour éviter de trop manipuler et… fou rire toute seule dans ma cuisine! J’ai combiné un chenit pas possible! 😂😂😂 J’ai fini par faire des « tas », c’est le moins pire que j’ai réussi à faire!

    Bref… suivez la recette, vous vous en sortirez sûrement mieux que moi!
    Mais au final, très bons! Je referais avec plus de rigueur! Merci pour le partage 🤗🤗🤗

    … Voilà!!! C’est incroyable comme quand on suit comme il faut ce qui est écrit ça fonctionne du tonnerre! 😁 Comme je n’allais pas rester sur un « échec », je me suis appliquée et le résultat est là! A nouveau, merci pour la recette! 🤗🤗🤗

    Scones Thermomix par soniamanga
    Scones Thermomix par soniamanga
    Scones Thermomix par soniamanga
    Scones Thermomix par soniamanga
    Scones Thermomix par soniamanga
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  • Illustration du profil de LaFa

    LaFa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois

    J’adore les scones, le week-end au petit dej, avec de la confiture 💓 Merci @nanoue83 pour cette recette!! 👍

    Scones Thermomix par LaFa
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  • C

    ChrisN a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Super rapide et facile à faire👍🏼
    Vivement le petit dej pour y goûter, miamm!!😋

    Scones Thermomix par ChrisN
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