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Scones

publié par Nanoue83

Scones au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.05 €
Coût de la recette
0.64 €
Calories par portion
116 kcal
Lipides
3 g
Acides gras saturés
1.8 g
Glucides
19.6 g
Sucres
4 g
Fibres
0.6 g
Protéines
2.5 g
Calories pour 100g
289 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (529 votes)
250 grammes
Farine
40 grammes
Beurre
40 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Levure chimique
0.5 cuillère à café
Sel
140 grammes
Lait demi-écrémé
Petit déjeunerPainsPâtisseriesViennoiseriesVégétarien

Le scone est un petit pain d’origine anglo-saxonne. Il est donc très populaire au Royaume-Uni, mais aussi aux États-Unis, au Canada en Australie et en Nouvelle Zélande.

C’est une recette que toute la famille réclame régulièrement, Ils sont très facile à réaliser au Thermomix, donc le week-end cela arrive que je me décide de les faire au réveil 🙂

Ils sont toujours très appréciés tranchés en deux dans l’épaisseur, tartinés de beurre salé, de miel, ou de confiture, en accompagnement du café, thé ou chocolat chaud !

Variante
Après l'étape 2 il est possible d'ajouter 100 grammes de fruits secs ou des pépites de chocolat dans le bol du Thermomix. Mélanger ensuite 10 secondes/vitesse 2/sens inverse.
Astuce
Il est possible de dorer vos scones avec un jaune d'oeuf pour leur donner une couleur un peu plus dorée si vous le souhaitez.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 250 grammes de farine, 40 grammes de beurre, 40 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, ½ cuillère à café de sel et 140 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
  3. Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 2 cm puis utiliser un verre de 5 cm de diamètre ou le bouchon doseur du Thermomix comme emporte-pièce pour la découpe.
  4. Déposer les scones sur une plaque de cuisson.
  5. Mettre dans le four pendant 13 min à 200°C. Ajuster la durée et la température en fonction de votre four et en surveillant la couleur.
  6. Servir chaud ou tiède.

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    • Caroline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Scones version sucre perlé
      Scones version graines de pavot
      scones version graines de tournesol
      Trois versions: VALIDÉES !! ✅👌🏻😋

      Scones Thermomix par Caroline
      Scones Thermomix par Caroline
      Scones Thermomix par Caroline
      J'aimeMiamMerci38
      • D
        djohara a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour comment avez-vous réussi à les obtenir aussi ronds svp?merci

        • Caroline a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Bonjour Djohara,
          Voici mon astuce du jour 😉
          J’ai simplement utilisé pour emporte pièce un verre, d’un diamètre pas trop large.
          À vous de jouer en espérant que ma réponse tardive n’aura pas altérée l’envie de réaliser ces délicieux scones. 👋🏻

      • J
        julie0908 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, je débute, il faut enlever les lames et mettre le papillon ?

      • L
        larby a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour esque la pâte doit être collante svp

    • NenaMaggie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Voici mes scones en version allégée, avec du cacao en poudre à la place du sucre, de la compote à la place du beurre, et des farines de blé ancien – blé noir – petit épeautre: une réussite!

      Scones Thermomix par NenaMaggie
      Scones Thermomix par NenaMaggie
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      • Val hoche a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci

      • M
        Manouce a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ça me plaît bien, beaucoup plus naturel!….
        Surprenant que le beurre puisse être remplacé par de la compote. Est-ce les mêmes quantités, pour tous les ingrédients?
        Merciiiii
        Manouce

        • NenaMaggie a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Oui absolument 🙂

      • meriem_14 a répondu il y a 4 mois

        Coucou . Ça t’a fait combien en calories par portion ? Merci bcp

    • Leila1966 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Très bon. Je les ai doré avec un jaune d’oeuf. J’ai mis de la confiture.

      Scones Thermomix par Leila1966
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Tres jolis !

      • Illustration du profil de Nanoue83
        Nanoue83 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Tres beaux

    • Illustration du profil de Sandrine

      Sandrine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Je sens que l’on va bien s’entendre mes petits scones et moi demain matin ☕ ! Merci pour la recette 🍓

      Scones Thermomix par Sandrine
      J'aimeHahaLoveMiam29
      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonsoir, comment étaient-ils le lendemain ? Comment peut-on les conserver ? Merci.

      • Illustration du profil de Sandrine
        Sandrine a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonsoir, le lendemain je les coupe et je les fais passer au grille pain, c’est délicieux ! 👍

      • D
        doro34 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ils sont super beaux et appétissants les tiens ! Quel est ton secret ? 😉 😁

      • Illustration du profil de Sandrine
        Sandrine a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci, c’est trop gentil ! Mais j’ai pas de secret, la recette est géniale…👍😊

    • corinne67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

      j ai donc mis 10gr de farine en plus ils sortent du four délicieux et je les ai doré au cafe(une astuce lue et cela evite de sacrifier un oeuf on y voit que du feu cela ne se sent pas du tout
      comme cette recette ne contient pas d oeuf c est pratique en cas de convives allergiques )
      merci pour cette recette

      J'aimeMerciLove26
      • Yolande a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        trop bien l’idée de dorer au café c’est économique!!! merci

      • Illustration du profil de Nelly84
        Nelly84 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Vous pouvez également les dorer avec du lait, je n’utilise jamais d’oeuf pour dorer .

    • S

      sab74100 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Pour ma part c’est salé ce soir.
      Un régal

      Scones Thermomix par sab74100
      Scones Thermomix par sab74100
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      • A
        anna2997 a répondu il y a 6 mois

        Miam vous avez fait la même recette ou pas sans le sucre ?

      • S
        sab74100 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour, j’ai suivi la même

    • Illustration du profil de Laeti. 76

      Laeti. 76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Cest Rapide, Facile et Excellent 😋
      J’en ai refait (photo 2) en utilisant de la farine à Brioche. Doré à l’œuf pour une belle couleur 😉

      Scones Thermomix par Laeti. 76
      Scones Thermomix par Laeti. 76
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    • Illustration du profil de lolotche

      lolotche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

      Belle découverte ! Recette simple et rapide et c’est vraiment délicieux. J’ai fait quelques natures pour le petit-déjeuner : un régal ! Et le reste avec des pépites de chocolats, très bon aussi.

      Scones Thermomix par lolotche
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    • Illustration du profil de LaFa

      LaFa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      J’adore les scones, le week-end au petit dej, avec de la confiture 💓 Merci @nanoue83 pour cette recette!! 👍

      Scones Thermomix par LaFa
      J'aimeMiam16
      • J
        julk83 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir, mais comment faites vous pour qu’il soit aussi gonflé!? Merci pour l’astuce😉

        • Illustration du profil de LaFa
          LaFa a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour, désolée je n’ai pas d’astuce particulière, j’ai juste suivi la recette :-/

      • D
        djohara a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Moi aussi jai pas réussi à les avoir aussi gonflés et pourtant jai suivi la recette a la lettre

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      J ai mis du son d avoine 100grs et le reste de farine et des abricots secs (bio)mixés juste sortis du four pour le petit-déjeuner 🙂

      Scones Thermomix par chocolatitine
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      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Tu as dû te régaler avec confiture maison orange amères et figues 🍀😋

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Oui en plus faient du matin même dégustés tièdes ..que du fait maison…le top du top👍

      • J
        Julie.T a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Huuum rien de mieux pour bien commencer la journée 😊

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Je t en avais mis de côté Romain les as oublié 🤭(.c est partie remise pour ce soir .)

        • J
          Julie.T a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Colis reçu, j’ai hâte de goûter ça demain matin , merci 😊

    • C

      ChrisN a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Super rapide et facile à faire👍🏼
      Vivement le petit dej pour y goûter, miamm!!😋

      Scones Thermomix par ChrisN
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    • Etna-87 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Hyper rapide à faire !

      Scones Thermomix par Etna-87
      J'aimeMerci14
    • L

      lanots a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Rapide et délicieux. Dégustés coupés en 2 avec de la confiture de fraise. Ma touche personnelle; des graines de chia dans la pâte 😋

      Scones Thermomix par lanots
      Scones Thermomix par lanots
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      • Y
        yolande94 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Bonne idée les graines de chia.

    • Buba1083 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Excellent… simple et super rapide à faire.
      Fait la veille pour le petit déjeuner. Je les ai conservé dans une boîte en métal, ils étaient excellents toastés avec de la pâte à tartiner Thermomix. Merci pour la recette.

      Scones Thermomix par Buba1083
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    • Illustration du profil de melkidi

      melkidi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

      Facile à faire et excellents

      Scones Thermomix par melkidi
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      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

        Très beaux !

        • Illustration du profil de melkidi
          melkidi a répondu il y a 2 ans et 12 mois

          Merci. Très bons également

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

          Je n’en doute pas :-). Je les ai fait également pour le petit déjeuner de ma fille samedi. Mais pas aussi beaux. Très bons malgré tout 😉

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

        Très joli 👍beau travail sa donne envie 😉

    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans

      Très bon. Je les ai dorés à l œuf pour plus de couleur. J’ai fait la moitié de la pâte avec des pépites de chocolat et l’autre nature. Petite préférence pour les natures avec confiture maison. Vite fait et facile.

      Scones Thermomix par Mokaroyal
      Scones Thermomix par Mokaroyal
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans

        Ils sont très jolis !

      • Illustration du profil de Nanoue83
        Nanoue83 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

        Bravo.

    • Illustration du profil de Rose40

      Rose40 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Miam-miam je me régale 😍
      très vite fait ce matin au réveil, j ai fait avec une emporte pièces et obtenu 8 scones ( dont 1 petit )
      Fourrés avec beurre confiture
      A mi chemin entre pain et brioche la texture est intéressante !
      La prochaine fois je mettrai des pépites de chocolat dedans .

      Scones Thermomix par Rose40
      Scones Thermomix par Rose40
      Scones Thermomix par Rose40
      Scones Thermomix par Rose40
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    • Illustration du profil de Swailyne

      Swailyne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Un recette excellente, simplissime et ultra rapide. Un grand merci pour ce partage. Parfait pour les brunchs du dimanche matin hihihhihiii. A refaire sans modération

      Scones Thermomix par Swailyne
      Scones Thermomix par Swailyne
      Scones Thermomix par Swailyne
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      • Illustration du profil de Titennette
        Titennette a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Quelle jolie table, ça donne envie!!

      • Illustration du profil de Swailyne
        Swailyne a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci beaucoup 😊

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Sympa l’idée pour le brunch !!! Merci ☺️

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