Sorbet à l’abricot

publié par Skillette

Sorbet à l’abricot au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
24 h 00 min
Durée totale
24 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.28 €
Coût de la recette
1.66 €
Calories par portion
103 kcal
Lipides
0.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
24.6 g
Sucres
22.4 g
Fibres
1.8 g
Protéines
1.9 g
Calories pour 100g
89 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (104 votes)

A faire la veille

550 grammes
Abricots

La glace

80 grammes
Sucre en poudre
5 grammes
Sucre vanillé
0.5
Jus de citron (facultatif)
1
Oeuf
DessertGlacesSans glutenFrançaiseÉté

Recommandé pour cette recette :

Voici la recette du sorbet à l’abricot au Thermomix qui n’a rien à envier aux glaces que l’on trouve dans le commerce 🙂 Au contraire il est même meilleur car 100% naturel avec juste ce qu’il faut de sucre et un maximum de fruits 🙂

Une recette parfaite pour utiliser des abricots bien mûrs et éviter de jeter ceux qui commenceraient à s’abîmer.

Astuce
Le jus de citron relève légèrement le gout de l’abricot et l’empêche de brunir. Cela permet de conserver la teinte orange de l’abricot.

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    A faire la veille

  1. Mettre 550 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en 2 ou 4 (suivant leur taille) sur un plateau.
  2. Réserver au congélateur pendant 24 h 00 min.
  3. La glace

  4. Mettre 80 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 5 grammes de sucre vanillé (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 9 sec/vitesse 9.
  5. Ajoutez vos 550 grammes d'abricots congelés dans le bol du Thermomix.
  6. Ajouter ½ jus de citron (facultatif) et 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mélanger 50 sec/vitesse 3.
  9. Servir immédiatement.
  10. Reverser dans un bac à glace et au congélateur s'il vous en reste :).

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  • Illustration du profil de Raphaelle85

    Raphaelle85 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    J’ai testé avec des pêches et cela n’a laissé personne indifférent.
    De plus, j’ai innové en essayant avec des pêches fraîches et non congelées préalablement. J’ai laissé prendre 24h.
    Résultat : c’était super bon quand j’ai servi au point que j’ai prévu de la refaire mais en doublant les doses.
    PS : pour faire un effet encore plus bluffant, j’ai aussi servi la glace obtenue avec une mousse au chocolat blanc. La glace était présentée sous forme de petits glaçons posés sur la mousse. Mon mari a décrété que ce serait désormais le dessert de l’été.

    J'aimeLove11
    • J
      Joelle31 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      une question : quand vous dites « j’ai laissé prendre 24h » c’est une fois la recette terminée ? peut-on laisser plus longtemps si on fait par exemple la glace le jeudi pour un déjeuner le dimanche ?
      merci

      • Illustration du profil de Raphaelle85
        Raphaelle85 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour Joelle31, oui j’ai mis dans mon congélateur une fois la recette terminée car je voulais essayer de faire avec des pêches fraîches non congelées. On peut la faire plus longtemps à l’avance, mais dans ce cas, bien penser à surveiller que la glace ne soit pas givrée.

      • J
        Joelle31 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci

  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Sorbet très onctueux et sans conservateur !!!!

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime8
    • Illustration du profil de R1200gs
      R1200gs a répondu il y a 1 an

      Vraiment très bonne, je confirme ….😉

    • S
      sanden a répondu il y a 1 an

      Ca donne envie

  • Illustration du profil de duchesse21

    duchesse21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette sans ajout de sucre vanillé ni citron 🍋

    Sorbet à l’abricot Thermomix par duchesse21
    J'aimeMiam6
  • Illustration du profil de fabylix

    fabylix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Avec des abricots rôties on en raffole

    Sorbet à l’abricot Thermomix par fabylix
    J'aimeWow5
    • Illustration du profil de lililachouquette
      lililachouquette a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Oui ça doit être délicieux 😋 comment faites faites vs des abricots rôti?

      • Illustration du profil de fabylix
        fabylix a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Bonjour , je les cuits à l eau bouillante pendant 10 minutes , puis je les jettes dans une poêle avec du beurre , j arrose régulièrement et le tour est joué

      • Illustration du profil de lililachouquette
        lililachouquette a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Hum merci 😊

  • Illustration du profil de loxley

    loxley a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Abricot congelés, crème épaisse et sucre 😃😋👍 une tuerie 🎉

    Sorbet à l’abricot Thermomix par loxley
    Sorbet à l’abricot Thermomix par loxley
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    • C
      cleopatre87 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour quelle quantité de crème avez vous mis ? Merci

      • Illustration du profil de loxley
        loxley a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Environ 120 g pour 500 g de fruits (abricots) 😊 me suis inspirée de la glace à la fraise . Mettez plutôt du sucre glace, elle sera plus onctueuse 😋

      • C
        cleopatre87 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Merci beaucoup pour cette aimable réponse

  • danybegood a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans

    Une tuerie
    Fini les glaces industrielles

    J'aime5
  • Ahlem_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Un délice 😋😋😋

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Ahlem_1
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  • Illustration du profil de Valivalou

    Valivalou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Parfait délicieuses !!

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Valivalou
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    • T
      tchitchou a répondu il y a 1 jour

      Hoho

  • Fredouille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    j’ai essayé avec un mélange d’abricots et de cerises , un vrai délice

    MiamJ'aime4
    • M
      mesteve a répondu il y a 1 an

      Ma glace étais super dure et pas du tout crémeuse comme tout le monde le dit .. alors que j’ai suivie à la lettre la recette sans mettre le citron et le sucre vanillé.. pouvez vous me dire pourquoi ? Merci

  • Aurelie.M a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Exellente 👌👌

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Aurelie.M
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  • S

    spered29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Miam ! Un délice !

    Sorbet à l’abricot Thermomix par spered29
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  • C

    coryjp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Excellent 😋 😋

    Sorbet à l’abricot Thermomix par coryjp
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  • N

    neness17 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Fait avec nectarine et abricot

    Sorbet à l’abricot Thermomix par neness17
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  • E

    elog73 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Super bonne. Tout le monde a adoré. Très simple à faire . Pas mis ni le citron ni le sucre vanillé

    Sorbet à l’abricot Thermomix par elog73
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  • P

    plouchinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Impec ! Facile. A refaire.

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  • C

    catclamar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Recette suivie à la lettre
    Excellente !!
    1l de sorbet
    Merci

    Sorbet à l’abricot Thermomix par catclamar
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  • Illustration du profil de mamiemp

    mamiemp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    C est un très bon sorbet avec des abricots de l année dernière excellent.. A refaire

    Sorbet à l’abricot Thermomix par mamiemp
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  • Eligori a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Super, genial! J’ai suivi la recette à la lettre et le résultat est parfait! Mon mari le trouve divin. À refaire!!

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Eligori
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