Sorbet à l’abricot

publié par Skillette

Sorbet à l’abricot au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
24 h 00 min
Durée totale
24 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.28 €
Coût de la recette
1.66 €
Calories par portion (116 g)
103 kcal
Lipides
0.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
24.6 g
Sucres
22.4 g
Fibres
1.8 g
Protéines
1.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
89 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (150 notes)

A faire la veille

550 grammes
Abricots

La glace

80 grammes
Sucre en poudre
5 grammes
Sucre vanillé
0.5
Jus de citron (facultatif)
1
Oeuf
DessertGlacesSans glutenFrançaiseÉté

Voici la recette du sorbet à l’abricot au Thermomix qui n’a rien à envier aux glaces que l’on trouve dans le commerce 🙂 Au contraire il est même meilleur car 100% naturel avec juste ce qu’il faut de sucre et un maximum de fruits 🙂

Une recette parfaite pour utiliser des abricots bien mûrs et éviter de jeter ceux qui commenceraient à s’abîmer.

Astuce
Le jus de citron relève légèrement le gout de l’abricot et l’empêche de brunir. Cela permet de conserver la teinte orange de l’abricot.

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    A faire la veille

  1. Mettre 550 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en 2 ou 4 (suivant leur taille) sur un plateau.
  2. Réserver au congélateur pendant 24 h 00 min.
  3. La glace

  4. Mettre 80 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 5 grammes de sucre vanillé (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 9 sec/vitesse 9.
  5. Ajoutez vos 550 grammes d'abricots congelés dans le bol du Thermomix.
  6. Ajouter ½ jus de citron (facultatif) et 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mélanger 50 sec/vitesse 3.
  9. Servir immédiatement.
  10. Reverser dans un bac à glace et au congélateur s'il vous en reste :).

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  • Illustration du profil de loxley

    loxley a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Abricot congelés, crème épaisse et sucre 😃😋👍 une tuerie 🎉

    Sorbet à l’abricot Thermomix par loxley
    Sorbet à l’abricot Thermomix par loxley
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  • Illustration du profil de Raphaelle85

    Raphaelle85 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    J’ai testé avec des pêches et cela n’a laissé personne indifférent.
    De plus, j’ai innové en essayant avec des pêches fraîches et non congelées préalablement. J’ai laissé prendre 24h.
    Résultat : c’était super bon quand j’ai servi au point que j’ai prévu de la refaire mais en doublant les doses.
    PS : pour faire un effet encore plus bluffant, j’ai aussi servi la glace obtenue avec une mousse au chocolat blanc. La glace était présentée sous forme de petits glaçons posés sur la mousse. Mon mari a décrété que ce serait désormais le dessert de l’été.

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  • Illustration du profil de fabylix

    fabylix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Avec des abricots rôties on en raffole

    Sorbet à l’abricot Thermomix par fabylix
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  • Illustration du profil de kath85

    kath85 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Sorbet à l’abricot : recette de l’application Cookomix

    J’ai utilisé du citron vert (pur jus des bouteilles « jardin bio ») + 500 g d’abricots congelés par mes soins + 80 g de sucre en poudre + de la vanille en poudre…
    J’avais préparé le blanc d’oeuf qui est resté bien sagement à côté du robot 😅… je l’ai complètement oublié !

    Résultat : top !
    Dégusté 2h après la préparation que j’avais mis au congélateur dans un récipient fermé.

    Et parce que nous sommes gourmands, nous avons mis un trait de lait concentré sucré au moment de servir + dégusté des biscuits du Nord à la chicorée.

    Bon appétit !

    Sorbet à l’abricot Thermomix par kath85
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Super texture avec 50g de sucre seulement , j’ai fait la recette pour une Bûche à la fraise (recette Cookomix) insert abricot et 5 sucettes Merci Skillette pour le partage

    Sorbet à l’abricot Thermomix par macze
    Sorbet à l’abricot Thermomix par macze
    Sorbet à l’abricot Thermomix par macze
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Sorbet très onctueux et sans conservateur !!!!

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de blandine39100

    blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Excellente !
    J’ai juste remplacé le blanc d’œuf par 125g d’aquafaba.
    Texture très aérienne, goût au top !

    Sorbet à l’abricot Thermomix par blandine39100
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  • tatiana_63 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    C’est la première fois que je me lance dans les glaces et cette année je pense que je n’en achèterais pas car c’est excellent! Je n’avais pas assez d’abricots alors.jai compléter avec les nectarines . Une tuerie !!!

    Sorbet à l’abricot Thermomix par tatiana_63
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  • Illustration du profil de duchesse21

    duchesse21 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Très bonne recette sans ajout de sucre vanillé ni citron 🍋

    Sorbet à l’abricot Thermomix par duchesse21
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  • Illustration du profil de kissettes

    kissettes a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Excellent! Je n’ai mis que les abricots (du jardin) et 1 blanc d’œuf. Bien meilleure que les sorbets industriels!

    Sorbet à l’abricot Thermomix par kissettes
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  • Illustration du profil de nimroel

    nimroel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    La glace manquait d’onctuosité (effet granité ou paillettes), j’ai donc ajouté 100 gr de crème fleurette, et c’était parfait.
    C’était ma première glace au Thermomix, mais ça donne envie d’en tester d’autres 😋

    Sorbet à l’abricot Thermomix par nimroel
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  • Ahlem_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Un délice 😋😋😋

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Ahlem_1
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  • Illustration du profil de carja

    carja a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Un vrai régal par ce temps de grosse chaleur 🤩🤩🤩

    Sorbet à l’abricot Thermomix par carja
    Sorbet à l’abricot Thermomix par carja
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Pas de sucre les abricots étaient suffisamment sucrés
    Un blanc d œuf

    Sorbet à l’abricot Thermomix par originebike
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  • Fredouille a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    j’ai essayé avec un mélange d’abricots et de cerises , un vrai délice

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  • M

    martamoura a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    top 🤩🍦

    Sorbet à l’abricot Thermomix par martamoura
    Sorbet à l’abricot Thermomix par martamoura
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  • Illustration du profil de Valivalou

    Valivalou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Parfait délicieuses !!

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Valivalou
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  • danybegood a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Une tuerie
    Fini les glaces industrielles

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