Sorbet à l’abricot
publié par Skillette
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 24 h 00 min
- Durée totale
- 24 h 11 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.29 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.71 €
- Calories par portion (116 g)▼
- 103 kcal
- Lipides
- 0.4 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 24.6 g
- Sucres
- 22.4 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 1.9 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 89 kcal
- Points WW par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
A faire la veille
- 550 grammes
- Abricots
La glace
- 80 grammes
- Sucre en poudre
- 5 grammes
- Sucre vanillé
- 0.5
- Jus de citron (facultatif)
- 1
- Oeuf
Voici la recette du sorbet à l’abricot au Thermomix qui n’a rien à envier aux glaces que l’on trouve dans le commerce 🙂 Au contraire il est même meilleur car 100% naturel avec juste ce qu’il faut de sucre et un maximum de fruits 🙂
Une recette parfaite pour utiliser des abricots bien mûrs et éviter de jeter ceux qui commenceraient à s’abîmer.
AstuceA faire la veille
- Mettre 550 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en 2 ou 4 (suivant leur taille) sur un plateau.
- Réserver au congélateur pendant 24 h 00 min.
La glace
- Mettre 80 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 5 grammes de sucre vanillé (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 9 sec/vitesse 9.
- Ajoutez vos 550 grammes d'abricots congelés dans le bol du Thermomix.
- Ajouter ½ jus de citron (facultatif) et 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mélanger 50 sec/vitesse 3.
- Servir immédiatement.
- Reverser dans un bac à glace et au congélateur s'il vous en reste :).
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Chan tal a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Abricot congelés, crème épaisse et sucre 😃😋👍 une tuerie 🎉
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fabylix a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Avec des abricots rôties on en raffole
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Raphaelle85 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans
J’ai testé avec des pêches et cela n’a laissé personne indifférent.
De plus, j’ai innové en essayant avec des pêches fraîches et non congelées préalablement. J’ai laissé prendre 24h.
Résultat : c’était super bon quand j’ai servi au point que j’ai prévu de la refaire mais en doublant les doses.
PS : pour faire un effet encore plus bluffant, j’ai aussi servi la glace obtenue avec une mousse au chocolat blanc. La glace était présentée sous forme de petits glaçons posés sur la mousse. Mon mari a décrété que ce serait désormais le dessert de l’été. -
kath85 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Sorbet à l’abricot : recette de l’application Cookomix
J’ai utilisé du citron vert (pur jus des bouteilles « jardin bio ») + 500 g d’abricots congelés par mes soins + 80 g de sucre en poudre + de la vanille en poudre…
J’avais préparé le blanc d’oeuf qui est resté bien sagement à côté du robot 😅… je l’ai complètement oublié !Résultat : top !
Dégusté 2h après la préparation que j’avais mis au congélateur dans un récipient fermé.Et parce que nous sommes gourmands, nous avons mis un trait de lait concentré sucré au moment de servir + dégusté des biscuits du Nord à la chicorée.
Bon appétit !
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nadinemarie a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
sorbet abricots a la couleur citrouille😂 j’ai pourtant bien mis le jus de citron.
pas grave il est bien bon.
pouvez vous me dire si pour une cuisine c’est encore a la mode la couleur orange?
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zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Ce sorbet aux abricots rouges du Roussillon est très bon aussi😋.
C’est mon 3ème de la matinée, je me dépêche ça commence à chauffer🥵🥵. C’est pas le moment de peaufiner la presentation.
Il fait trop chaud dans la cuisine pour travailler les sorbets…ouf !!! C’est terminer pour les sorbets.🫠😉🌹🌹 -
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Super texture avec 50g de sucre seulement , j’ai fait la recette pour une Bûche à la fraise (recette Cookomix) insert abricot et 5 sucettes Merci Skillette pour le partage
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Sorbet très onctueux et sans conservateur !!!!
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nimroel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
La glace manquait d’onctuosité (effet granité ou paillettes), j’ai donc ajouté 100 gr de crème fleurette, et c’était parfait.
C’était ma première glace au Thermomix, mais ça donne envie d’en tester d’autres 😋 -
blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente !
J’ai juste remplacé le blanc d’œuf par 125g d’aquafaba.
Texture très aérienne, goût au top ! -
tatiana_63 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
C’est la première fois que je me lance dans les glaces et cette année je pense que je n’en achèterais pas car c’est excellent! Je n’avais pas assez d’abricots alors.jai compléter avec les nectarines . Une tuerie !!!
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kissettes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excellent! Je n’ai mis que les abricots (du jardin) et 1 blanc d’œuf. Bien meilleure que les sorbets industriels!
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duchesse21 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Très bonne recette sans ajout de sucre vanillé ni citron 🍋
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valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Une réussite ce sorbet, à refaire.
- A
audrey-66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très simple et rapide à faire ! On s’est régalés. Ça doit bien s’accompagner avec un sabayon au muscat doux 👌
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Ahlem_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
Un délice 😋😋😋
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Sisi1974 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 10 heures
Une tuerie 😍😍😍 mangue, banane et abricot 🥭🍌🍑 et brownie 🍫
4 recettes à faire à refaire et encore et encore 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 -
carja a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Un vrai régal par ce temps de grosse chaleur 🤩🤩🤩
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