Sorbet à l’abricot au Thermomix

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Sorbet à l’abricot au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
24 h 00 min
Durée totale
24 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.28 €
Coût de la recette
1.66 €
Calories par portion
103 kcal
Lipides
0.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
24.6 g
Sucres
22.4 g
Fibres
1.8 g
Protéines
1.9 g
Calories pour 100g
89 kcal
SmartPoints par portion
3 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (75 votes)

A faire la veille

550 grammes
Abricots

La glace

80 grammes
Sucre en poudre
5 grammes
Sucre vanillé
0.5
Jus de citron (facultatif)
1
Oeuf
Recommandé pour cette recette :

Voici la recette du sorbet à l’abricot au Thermomix qui n’a rien à envier aux glaces que l’on trouve dans le commerce 🙂 Au contraire il est même meilleur car 100% naturel avec juste ce qu’il faut de sucre et un maximum de fruits 🙂

Une recette parfaite pour utiliser des abricots bien mûrs et éviter de jeter ceux qui commenceraient à s’abîmer.

Astuce
Le jus de citron relève légèrement le gout de l’abricot et l’empêche de brunir. Cela permet de conserver la teinte orange de l’abricot.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    A faire la veille

  1. Mettre 550 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en 2 ou 4 (suivant leur taille) sur un plateau.
  2. Réserver au congélateur pendant 24 h 00 min.
  3. La glace

  4. Mettre 80 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 5 grammes de sucre vanillé (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 9 sec/vitesse 9.
  5. Ajoutez vos 550 grammes d'abricots congelés dans le bol du Thermomix.
  6. Ajouter ½ jus de citron (facultatif) et 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mélanger 50 sec/vitesse 3.
  9. Servir immédiatement.
  10. Reverser dans un bac à glace et au congélateur s'il vous en reste :).
75 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • J’ai testé avec des pêches et cela n’a laissé personne indifférent.
    De plus, j’ai innové en essayant avec des pêches fraîches et non congelées préalablement. J’ai laissé prendre 24h.
    Résultat : c’était super bon quand j’ai servi au point que j’ai prévu de la refaire mais en doublant les doses.
    PS : pour faire un effet encore plus bluffant, j’ai aussi servi la glace obtenue avec une mousse au chocolat blanc. La glace était présentée sous forme de petits glaçons posés sur la mousse. Mon mari a décrété que ce serait désormais le dessert de l’été.

    J'aimeLove10
    • Joelle31 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      une question : quand vous dites « j’ai laissé prendre 24h » c’est une fois la recette terminée ? peut-on laisser plus longtemps si on fait par exemple la glace le jeudi pour un déjeuner le dimanche ?
      merci

      • Raphaelle85 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour Joelle31, oui j’ai mis dans mon congélateur une fois la recette terminée car je voulais essayer de faire avec des pêches fraîches non congelées. On peut la faire plus longtemps à l’avance, mais dans ce cas, bien penser à surveiller que la glace ne soit pas givrée.

      • Joelle31 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci

  • Sorbet très onctueux et sans conservateur !!!!

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime7
    • R1200gs a répondu il y a 1 mois

      Vraiment très bonne, je confirme ….😉

    • sanden a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Ca donne envie

  • Très bonne recette sans ajout de sucre vanillé ni citron 🍋

    Sorbet à l’abricot Thermomix par duchesse21
    J'aimeMiam6
  • Un délice 😋😋😋

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Ahlem_1
    J'aime4
  • Parfait délicieuses !!

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Valivalou
    J'aime4
  • j’ai essayé avec un mélange d’abricots et de cerises , un vrai délice

    MiamJ'aime4
    • mesteve a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Ma glace étais super dure et pas du tout crémeuse comme tout le monde le dit .. alors que j’ai suivie à la lettre la recette sans mettre le citron et le sucre vanillé.. pouvez vous me dire pourquoi ? Merci

  • Une tuerie
    Fini les glaces industrielles

    J'aime4
  • Abricot congelés, crème épaisse et sucre 😃😋👍 une tuerie 🎉

    Sorbet à l’abricot Thermomix par loxley Sorbet à l’abricot Thermomix par loxley
    J'aime3
  • Impec ! Facile. A refaire.

    J'aime3
  • J’ai acheté des demi abricot congelé de picard sa ira ? Si oui quelle quantité car ils sont plus lourd… Help me

    J'aime2
    • originebike a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour Loutteuh
      Je pense que le poids indiqué sur l emballage correspond au poids net de fruits frais
      Bonne journée

      • Loutteuh a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci beaucoup pour votre réponse rapide

    • Sergine a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonsoir Loutteuh. Comment était votre sorbet svp ?

      • Loutteuh a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Je aïs le faire maintenant

    • Loutteuh a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Une tuerie j’ai adorée des petit morceaux dedans un peu d’acidité mais sa va

      • Sergine a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci pour votre réponse

  • En ces temps de chaleur, recette rapide et idéale lol
    Sorbet aux pêches ou Sorbet aux abricots: un délice
    Enjoy

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  • Fait avec des nectarines qui commençaient à se gâter….juste délicieux !!!!
    Je sens qu’on va manger des glaces maisons cet été !!!!

    LoveJ'aime2
    • Arum 40 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Essayez celle aux bananes un vrai tour de magie mon mari me la réclame c’est simple diététique car 100% fruits et économique…Si invités je rajoute des amandes effilées ou des cookies concassés voire pépites de chocolat noir sur dessus dans coupe de champagne = succès assuré !! Même le mari d’une amie ne me croyait pas quand je lui ai dit c’est le TM5 pas moi qui ai tout réalisé !!
      ps : choisir des bananes bio bien mûres pour la sucrosité naturelle sinon manquera de saveur

      • hadoufou1 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Pourriez vous me donner la recette svp? Merci

      • titefleurette88 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Il faut juste congeler des rondelles de bananes à l’avance puis les mixées sans rien rajouter…et c’est prêt…😊

      • Arum 40 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        titefleurette88 plus rapide vous a répondu pour la glace banane rien de plus simple et économique (succès fou assuré même pour les sceptiques des bananes !!)
        Bonne recette à vous…

      • hadoufou1 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci beaucoup

      • hadoufou1 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci c’est gentil

    • titefleurette88 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui j’ai essayé aussi, vraiment trop bon, c’est top pour 👍😊

    • chantou13 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      une vraie tuerie , j’ai toujours des bananes dans le congélateur

  • Je viens tout juste de tester avec des Pêches de Vigne fraîchement cueillies ce matin et mis directement au congélateur ! Un régal, bon j’ai mis moins de sucre (65/70g), pas mis de jus de citron ni même de sucre vanillé. C’est juste parfait, rien pour dénaturer les fruits. Et ça fait glace à l’italienne 😊

    Sorbet à l’abricot Thermomix par Maa.rine_
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  • Top

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  • J’ai essayé la recette, la texture du sorbet était là mais pas la saveur, un p’tit goût pas très agréable mais je ressaierai peut-être que cela vient des fruits….

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    • chantou13 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      il faut de très bons abricots bien murs et bien sucrés

    • Bredala a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Oui ils n étaient peut-être pas assez mûres donc manque de saveur, merci Chantou13 pour votre message 😊

  • Un peu trop sucré a mon gout

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  • Parfait ! Rien à envier à ceux du commerce !

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  • 😋😉

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