Sorbet à l’abricot

publié par Skillette

Sorbet à l’abricot au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
24 h 00 min
Durée totale
24 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.28 €
Coût de la recette
1.66 €
Calories par portion
103 kcal
Lipides
0.4 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
24.6 g
Sucres
22.4 g
Fibres
1.8 g
Protéines
1.9 g
Calories pour 100g
89 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (120 votes)

A faire la veille

550 grammes
Abricots

La glace

80 grammes
Sucre en poudre
5 grammes
Sucre vanillé
0.5
Jus de citron (facultatif)
1
Oeuf
DessertGlacesSans glutenFrançaiseÉté

Recommandé pour cette recette :

Voici la recette du sorbet à l’abricot au Thermomix qui n’a rien à envier aux glaces que l’on trouve dans le commerce 🙂 Au contraire il est même meilleur car 100% naturel avec juste ce qu’il faut de sucre et un maximum de fruits 🙂

Une recette parfaite pour utiliser des abricots bien mûrs et éviter de jeter ceux qui commenceraient à s’abîmer.

Astuce
Le jus de citron relève légèrement le gout de l’abricot et l’empêche de brunir. Cela permet de conserver la teinte orange de l’abricot.

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    A faire la veille

  1. Mettre 550 grammes d'abricots dénoyautés et coupés en 2 ou 4 (suivant leur taille) sur un plateau.
  2. Réserver au congélateur pendant 24 h 00 min.
  3. La glace

  4. Mettre 80 grammes de sucre en poudre (à ajuster en fonction des goûts) et 5 grammes de sucre vanillé (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Pulvériser 9 sec/vitesse 9.
  5. Ajoutez vos 550 grammes d'abricots congelés dans le bol du Thermomix.
  6. Ajouter ½ jus de citron (facultatif) et 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 5 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Ajouter le fouet.
  8. Mélanger 50 sec/vitesse 3.
  9. Servir immédiatement.
  10. Reverser dans un bac à glace et au congélateur s'il vous en reste :).

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    • Illustration du profil de Raphaelle85

      Raphaelle85 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      J’ai testé avec des pêches et cela n’a laissé personne indifférent.
      De plus, j’ai innové en essayant avec des pêches fraîches et non congelées préalablement. J’ai laissé prendre 24h.
      Résultat : c’était super bon quand j’ai servi au point que j’ai prévu de la refaire mais en doublant les doses.
      PS : pour faire un effet encore plus bluffant, j’ai aussi servi la glace obtenue avec une mousse au chocolat blanc. La glace était présentée sous forme de petits glaçons posés sur la mousse. Mon mari a décrété que ce serait désormais le dessert de l’été.

      J'aimeLove12
      • J
        Joelle31 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        une question : quand vous dites « j’ai laissé prendre 24h » c’est une fois la recette terminée ? peut-on laisser plus longtemps si on fait par exemple la glace le jeudi pour un déjeuner le dimanche ?
        merci

        • Illustration du profil de Raphaelle85
          Raphaelle85 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Bonjour Joelle31, oui j’ai mis dans mon congélateur une fois la recette terminée car je voulais essayer de faire avec des pêches fraîches non congelées. On peut la faire plus longtemps à l’avance, mais dans ce cas, bien penser à surveiller que la glace ne soit pas givrée.

        • J
          Joelle31 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci

    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Sorbet très onctueux et sans conservateur !!!!

      Sorbet à l’abricot Thermomix par Sylvie
      MiamJ'aime9
      • Illustration du profil de R1200gs
        R1200gs a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vraiment très bonne, je confirme ….😉

      • S
        sanden a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ca donne envie

    • Illustration du profil de fabylix

      fabylix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Avec des abricots rôties on en raffole

      Sorbet à l’abricot Thermomix par fabylix
      J'aimeWow6
      • Illustration du profil de lililachouquette
        lililachouquette a répondu il y a 5 mois

        Oui ça doit être délicieux 😋 comment faites faites vs des abricots rôti?

        • Illustration du profil de fabylix
          fabylix a répondu il y a 5 mois

          Bonjour , je les cuits à l eau bouillante pendant 10 minutes , puis je les jettes dans une poêle avec du beurre , j arrose régulièrement et le tour est joué

        • Illustration du profil de lililachouquette
          lililachouquette a répondu il y a 5 mois

          Hum merci 😊

        • nathpat21 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          bonjour c’est super joli visuellement ! bravo, et les abricots sont froids ou tièdes ou chauds lorsque vous les dégusté
          merci

        • Illustration du profil de fabylix
          fabylix a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

          Bonjour tiède

    • Illustration du profil de duchesse21

      duchesse21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Très bonne recette sans ajout de sucre vanillé ni citron 🍋

      Sorbet à l’abricot Thermomix par duchesse21
      J'aimeMiam6
    • Illustration du profil de loxley

      loxley a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Abricot congelés, crème épaisse et sucre 😃😋👍 une tuerie 🎉

      Sorbet à l’abricot Thermomix par loxley
      Sorbet à l’abricot Thermomix par loxley
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      • C
        cleopatre87 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour quelle quantité de crème avez vous mis ? Merci

        • Illustration du profil de loxley
          loxley a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Environ 120 g pour 500 g de fruits (abricots) 😊 me suis inspirée de la glace à la fraise . Mettez plutôt du sucre glace, elle sera plus onctueuse 😋

        • C
          cleopatre87 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Merci beaucoup pour cette aimable réponse

    • Fredouille a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      j’ai essayé avec un mélange d’abricots et de cerises , un vrai délice

      MiamJ'aime5
      • M
        mesteve a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ma glace étais super dure et pas du tout crémeuse comme tout le monde le dit .. alors que j’ai suivie à la lettre la recette sans mettre le citron et le sucre vanillé.. pouvez vous me dire pourquoi ? Merci

    • danybegood a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

      Une tuerie
      Fini les glaces industrielles

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    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Pas de sucre les abricots étaient suffisamment sucrés
      Un blanc d œuf

      Sorbet à l’abricot Thermomix par originebike
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    • Ahlem_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Un délice 😋😋😋

      Sorbet à l’abricot Thermomix par Ahlem_1
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    • Illustration du profil de Valivalou

      Valivalou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Parfait délicieuses !!

      Sorbet à l’abricot Thermomix par Valivalou
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      • T
        tchitchou a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Hoho

    • L

      laura07130 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

      Au top

      Sorbet à l’abricot Thermomix par laura07130
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    • Aurelie.M a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Exellente 👌👌

      Sorbet à l’abricot Thermomix par Aurelie.M
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    • S

      spered29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Miam ! Un délice !

      Sorbet à l’abricot Thermomix par spered29
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    • C

      coryjp a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Excellent 😋 😋

      Sorbet à l’abricot Thermomix par coryjp
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    • N

      neness17 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Fait avec nectarine et abricot

      Sorbet à l’abricot Thermomix par neness17
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    • E

      elog73 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Super bonne. Tout le monde a adoré. Très simple à faire . Pas mis ni le citron ni le sucre vanillé

      Sorbet à l’abricot Thermomix par elog73
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    • R

      Richard-Bxl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      En ces temps de chaleur, recette rapide et idéale lol
      Sorbet aux pêches ou Sorbet aux abricots: un délice
      Enjoy

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    • P

      plouchinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      Impec ! Facile. A refaire.

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