Sorbet mirabelle

publié par celine_362

Sorbet mirabelle au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.25 €
Coût de la recette
1.51 €
Calories par portion
100 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
24.3 g
Sucres
23.6 g
Fibres
0.8 g
Protéines
1.1 g
Calories pour 100g
98 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (11 votes)
70 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Mirabelles
1
Oeuf
1 cuillère à soupe
Eau de vie de mirabelle (facultatif)
DessertGlacesFrançaiseÉté

Lorsqu’en été, la Lorraine offre son fruit doré, je m’empresse sous ses chaleurs de concocter un petit dessert bien de chez nous.

La cuillère à soupe d’eau de vie de mon grand père ne fait que renforcer le goût inégalable de mon fruit préféré 😉

Bonne dégustation !

Astuce
Vous pouvez faire moitié sucre roux et moitié sucre blanc ou bien rajouter 2 cuillère à soupe de sucre vanillé

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 70 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes de mirabelles dénoyautées et surgelées dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 9.
  3. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 7.
  4. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau de vie de mirabelle (facultatif) dans le Thermomix.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un bac à glace.

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  • Illustration du profil de Mecken

    Mecken a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Tip top mais sans alcool sans jaune d œuf que du naturel et de vrai Mirabelle de Moselle 😷😂

    Sorbet mirabelle Thermomix par Mecken
    Sorbet mirabelle Thermomix par Mecken
    J'aime12
    • Illustration du profil de kikinette57
      kikinette57 a répondu il y a 1 mois

      Vive la Moselle un coucou de maiziere les Metz

    • Illustration du profil de Mecken
      Mecken a répondu il y a 1 mois

      Bonjour de Terville Thionville

    • framboise62 a répondu il y a 1 mois

      ⛔Seulement le blanc d’oeuf !

      • Illustration du profil de Mecken
        Mecken a répondu il y a 1 mois

        Oui seulement du blanc œuf

    • J
      joudiith57 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Il suffit de mixer des mirabelles congelées, pourquoi toujours rajouter du sucre !! Un coucou de Thionville

  • P

    petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Excellent sorbet réalisé avec les bons produits de ma région : mirabelles fruits et alcool de Lorraine. Production locale et artisanale pour la « schnick » comme on dit chez nous 😉.
    J’aurais presque pu mettre un peu plus d’alcool 😊🤩.
    Sitôt préparé, sitôt dégusté 👍

    Sorbet mirabelle Thermomix par petroni
    J'aime6
  • celine_362 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    LoveJ'aime8
    • P
      petroni a répondu il y a 1 mois

      Je suis lorraine. Merci pour cette recette 👍👍

    • frandup a répondu il y a 1 mois

      Je fais de même avec peches abricots super bon tout le monde apprécie

    • frandup a répondu il y a 1 mois

      Parce que bio fruits du jardin non traites

    • K
      keylane a répondu il y a 1 mois

      Merci beaucoup pour la recette

  • A

    Audrey a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Fait avec des mirabelles fraîches congelées, un véritable délice

    Sorbet mirabelle Thermomix par Audrey
    J'aime4
  • pat54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 15 heures

    Déssert minute, excellent sorbet, je pense que c’est possible de faire avec n’importe quel autre fruit… J’avais des mirabelles au congélateur, un régal !

    Wow1
  • khaillyne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

    J'aime1
  • coincoin52 a commenté cette recette, il y a 1 mois

    Oups j ai pris des mirabelles fraîches… Trop tard j ai mis au congélateur.. On verra bien

    J'aime1
    • celine_362 a répondu il y a 1 mois

      Je congèle les mirabelles du jardin ne vous en faîtes pas

    • coincoin52 a répondu il y a 1 mois

      Ce que je veux dire c est que dans la recette il faut les mettre congelé. Moi je mes ai mis fraîche..merci

      • Soulef a répondu il y a 1 mois

        Alors ça donne quoi??

      • coincoin52 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Super bonne

  • emy26250@hotmail.fr a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Trop bon!!!

    J'aime1
  • R

    ronalisa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 minute

  • nathmsdu63 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 20 heures et 3 minutes

    • nathmsdu63 a répondu il y a 19 heures et 59 minutes

      Super recette. Ayant des mirabelles au congel assez sucrées, je n’ai mis que 40g de sucre. C’était suffisant à mon goût.

  • gwendoline_81 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 14 heures

  • SeverineR a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 19 heures

    Facile à faire et résultat impeccable. A partager sans modération.

  • nicole_38 a commenté cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    On peut remplacer le fruit par la fraises congelées et bananes ou autres fruits

    • celine_362 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Oui par n’importe lequel

  • aurel_10 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois

    Bonjour,
    Actuellement enceinte, par quoi remplacer le blanc d’oeuf (pas le droit aux oeufs crus)?
    Merci!

    • N
      nessouuu a répondu il y a 1 mois

      Bonjour vous pouvez consommer des œuf cru pasteurisé pour être sûr que ce soit sans risque pour ma part je me les procurer au Metro sous forme de bouteilles lorsque j’étais enceinte

    • G
      gabaabiik a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir, j’ai toujours fait les sorbets avec le blanc d’œuf mais j’avais lu qu’on pouvait les remplacer par 50g de yaourt, de purée d’amande ou de crème…

    • Dedele_and_co a répondu il y a 1 mois

      Sinon essayez sans blanc d oeuf ça devrait marcher

    • aurel_10 a répondu il y a 1 mois

      Merci !

    • celine_362 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour je cuisine énormément vegan. Le blanc d’oeuf sert à alléger et donner une texture plus fluide surtout lorsqu’on mange la glace de suite. Il n’est pas indispensable.

      • Soie a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        C’est vrai

    • Monique2139 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Inutile de mettre un blanc d’oeuf. J’ai fait un sorbet banane. Je n’ai mis que de la banane.

    • P
      Pipou a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour il me semble qu’il est possible d’utiliser le jus présent dans une conserve ou bocal de pois chiches…c’est avec ce jus qu’est réalisée la mousse au chocolat vegan…c’est ce qui permet d’obtenir le « fouetté » d’une préparation !

    • F
      frimousse14 a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour,
      Vous n’êtes pas obligé d’en mettre, votre glace aurait plus la texture d’un sorbet au lieu d’une glace crémeuse … c’est juste une question d’onctuosité.

  • anna a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois

    Bonjour il faut mettre l’œuf entier ou juste le blanc? Merci

    • Illustration du profil de Magwem
      Magwem a répondu il y a 1 mois

      C’est précisé à l’étape 3 juste le blanc

    • celine_362 a répondu il y a 1 mois

      Le blanc uniquement

    • M
      marjoriefr06 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Bonsoir , je viens de faire le sorbet mais ce sera pour demain soir.
      Je voudrais savoir si il faut le sortir un peu avant de le manger et si c est Oui combien de temps ? Et faut il le remixé ? Merci pour vos réponses

      • Illustration du profil de Magwem
        Magwem a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        10 minutes avant je pense que c’est suffisant et non il ne faut pas le remixer juste faire les boules. Bonne dégustation 🤪

      • M
        marjoriefr06 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Merci beaucoup

    • gilles55 a répondu il y a 1 semaine

      Super recette et délicieuse . Juste un peu peur au démarrage 500 gr de mirabelle congelé c’est dur j’ai eu une crainte pour la pale j’ai démarré à vitesse 3 et progressivement à 8 en plusieurs fois