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Sorbet mirabelle

publié par Céline Anne

Sorbet mirabelle au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.26 €
Coût de la recette
1.56 €
Calories par portion (102 g)
100 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
24.3 g
Sucres
23.6 g
Fibres
0.8 g
Protéines
1.1 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
98 kcal
Points WW par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.94 / 5 (35 notes)

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70 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Mirabelles
1
Oeuf
1 cuillère à soupe
Eau de vie de mirabelle (facultatif)
DessertGlacesFrançaiseÉté

Lorsqu’en été, la Lorraine offre son fruit doré, je m’empresse sous ses chaleurs de concocter un petit dessert bien de chez nous.

La cuillère à soupe d’eau de vie de mon grand père ne fait que renforcer le goût inégalable de mon fruit préféré 😉

Bonne dégustation !

Astuce
Vous pouvez faire moitié sucre roux et moitié sucre blanc ou bien rajouter 2 cuillère à soupe de sucre vanillé
  1. Mettre 70 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes de mirabelles dénoyautées et surgelées dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 9.
  3. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 7.
  4. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau de vie de mirabelle (facultatif) dans le Thermomix.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un bac à glace.

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  • Illustration du profil de Mecken

    Mecken a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Tip top mais sans alcool sans jaune d œuf que du naturel et de vrai Mirabelle de Moselle 😷😂

    Sorbet mirabelle Thermomix par Mecken
    Sorbet mirabelle Thermomix par Mecken
    J'aime15
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Excellent sorbet réalisé avec les bons produits de ma région : mirabelles fruits et alcool de Lorraine. Production locale et artisanale pour la « schnick » comme on dit chez nous 😉.
    J’aurais presque pu mettre un peu plus d’alcool 😊🤩.
    Sitôt préparé, sitôt dégusté 👍

    Sorbet mirabelle Thermomix par petroni
    J'aime9
  • Illustration du profil de Céline Anne

    Céline Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    LoveJ'aime8
  • A

    Audrey a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Fait avec des mirabelles fraîches congelées, un véritable délice

    Sorbet mirabelle Thermomix par Audrey
    J'aime6
  • T

    titiminoune a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Humm un régal ce sorbet le plus long est de dénoyauter les mirabelles 🤪 mais très radipe à faire et très bon

    Sorbet mirabelle Thermomix par titiminoune
    J'aime5
  • solene_81 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Très bonne recette, faite avec des mirabelles fraiches et quelques brins de basilic !

    Sorbet mirabelle Thermomix par solene_81
    J'aime5
  • Illustration du profil de celineb57-0203

    celineb57-0203 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Sitôt préparé, sitôt dégusté 😋 trop bon

    Sorbet mirabelle Thermomix par celineb57-0203
    J'aime5
  • Illustration du profil de valeriederomans

    valeriederomans a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois

    Plus de mixage nécessaire car on sent la peau dans le sorbet, c’est dommage.
    Une cuillère à café d’eau de vie aurait suffit car couvre trop le goût du fruit
    Sorbet couleur mirabelle au final et non blanc comme sur la photo de présentation.
    Un peu déçue 😞

    Sorbet mirabelle Thermomix par valeriederomans
    Sorbet mirabelle Thermomix par valeriederomans
    J'aimeWow3
  • pat54 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Déssert minute, excellent sorbet, je pense que c’est possible de faire avec n’importe quel autre fruit… J’avais des mirabelles au congélateur, un régal !

    WowJ'aime3
  • khaillyne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    J'aime3
  • Illustration du profil de Lync

    Lync a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    1ère fois que je fais et goûte un sorbet à la mirabelle 👌 Je n’ai pas rajouté d’œufs et j’ai mis que 45g de sucre

    J'aime2
  • S

    stelloubis a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Recette parfaite, le sorbet est délicieux et ça change de la confiture et des tartes aux mirabelles.

    J'aimeMiam2
  • coincoin52 a commenté cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Oups j ai pris des mirabelles fraîches… Trop tard j ai mis au congélateur.. On verra bien

    J'aime2
  • Illustration du profil de Hoa

    Hoa a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Un délice!
    J’ai mis moins de sucre et remplacé le blanc d’œuf par 50gr de yaourt car mon grand est allergique à l’œuf.
    Avec le yaourt la texture est plus onctueuse mais on est plus du tout sur du sorbet! 🙃😅

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  • V

    valamars a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Toute simple et tellement délicieuse

    Sorbet mirabelle Thermomix par valamars
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  • F

    fredlax a posé une question sur cette recette, il y a 1 an

    Bonjour
    Combien de boules de glace faites-vous avec la recette?

    J'aime1
  • carole01200 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Avec les mirabelles du jardin, un délice ( avec juste le blanc d’œuf et moitié de sucre)

    Love1
  • Illustration du profil de Melanie2610

    Melanie2610 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellent

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