Sorbet aux cerises au Thermomix

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Sorbet aux cerises au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
3.47 €
Calories pour 100g
94 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
22.8 g
Sucres
19.6 g
Fibres
1.3 g
Protéines
1.4 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.70 / 5 (27 votes)
80 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Cerises
1
Oeuf

Lorsqu’on prépare un dessert avec des cerises au pense tout de suite au clafoutis, mais si vous avez envie de vous rafraîchir vous pouvez tenter de faire avec votre Thermomix un délicieux sorbet aux cerises. Seule contrainte dénoyauter les cerises et patienter un peu le temps qu’elles congèlent, ensuite la préparation n’est qu’une question de minutes !

Astuce
Si vous voulez une glace bien rouge ajoutez 1 à 2 gouttes de colorant rouge en même temps que le blanc d’œuf.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  2. Ajouter 500 grammes de cerises dénoyautées et congelées dans le Thermomix et pulvériser 45 sec/vitesse 9.
  3. Ajouter 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  6. Servir immédiatement.
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  • Un délice ! Sorbet fait avec les cerises de mon grand père sans pesticide ni quoi que ce soit. J’ai remplacé le blanc d’œuf par un yaourt nature

    Sorbet aux cerises Thermomix par Candyella
    • chocolatitine a répondu il y a 2 jours et 6 heures

      Il doit être bon ton sorbet et les cerises bien belles 👍🥰

    • originebike a répondu il y a 2 jours et 6 heures

      Ce sorbet je confirme Un pur régal
      Merci Gaby pour la gourmandise 😘❤

    • Candyella a répondu il y a 2 jours et 6 heures

      Oui c’était super bon 😍
      Merci 😊

  • Il a fallu bien mixer avant de fouetter

    Sorbet aux cerises Thermomix par Tifenn35
  • Je me suis régalée avec cette recette aux cassis cueillis ce matin et congelés aussitôt. Je n’ai mis que 10% de sucre + un sachet de sucre vanillé. La prochaine fois j’en mettrai un petit peu plus.

    Par contre j’avais beaucoup moins de fruits que conseillé dans la recette, c’est-à-dire 250 grammes. Ce n’était clairement pas suffisant car à puissance 9 le mélange est monté sur les côtés et a échappé aux couteaux. J’ai été obligée plusieurs fois d’ouvrir le couvercle et avec la spatule de redescendre mon mélange au fond du bol. Je le saurai pour les fois suivantes. 😉

    Sorbet aux cerises Thermomix par La Luciole
  • Recette faite avec cerises du jardin d’une amie. Je mets 2 CS de fromage blanc à la place de l’oeuf pour l’onctuosité et j’ai mis du sucre vanille Thermomix. Je trouve que la vanille relève bien le goût de la cerise. J’adore ce sorbet.

  • Vraiment déçu

    • Arum 40 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Week-end dernier j’ai testé 2 glaces : sorbet abricot et glace aux myrtilles (fraîches cueillies le matin chez producteur local!), recette issue du N°13 juillet-août de Thermomix et moi en kiosque et du site officiel TM, préparées le midi pour soir
      => abricot dommage pas assez mûrs au départ pourtant beaux avec jus de citron qui couvrait trop le goût d’abricot sinon vue chaleurs on a apprécié, moi qui aime pas trop sucré il manquait un côté gourmand, sorti du congélateur 15′ avant de déguster impecc !
      => myrtilles avec crème 30% et 1 yaourt brassé nature selon recette initiale très gourmand sortie du bol mais ça a cristallisé au congélo et a perdu son goût gourmand, prochaine fois referai à la minute, dressage nickel 15′ sortie congélo
      D’après moi pour une glace top faut une bonne recette de départ, de très bons fruits mûrs et servie à la minute…A tester selon fruits aussi

      • Lydy a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci 😊 j’essayerai

  • Très facile à faire, et ce sorbet et juste très bon.

  • Super recette très facile à faire

  • J’ai été déçue par le peu de goût de cette glace. Je ne remets pas en cause la recette en tant que telle, mais le résultat n’était pas à la hauteur de mes attentes: j’avais acheté les griottes chez Picard et pour rehausser le goût j’avais décidé de rajouter du kirsch, mais cela n’a pas suffi.

  • j’ai rajouté du sucre vanille et c’est délicieux. Mais c’est fait pour 6 portion, est ce qu’on peur congeler et le remixer au thermomix?

    • Giulia a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Oui, laissez votre glace 15 minutes dehors et remixez uniquement si c’est vraiment trop dur !

  • Ajout d’une cuillère de crème fraîche pour plus d’onctuosité

  • La recette est très bien. Faite avec des cerises que j’avais congelées. Elles étaient très bonnes quand je les ai achetées mais le sorbet ne rend pas le goût (rien à voir avec la recette d’où la bonne note).
    Le sorbet et la confiture que j’ai également réalisée ne rendent pas le bon goût de la cerise. En revanche, j’ai trouvé le clafoutis très très bon…
    A l’avenir, avec les cerises, je ne ferais plus que des clafoutis.
    Encore merci beaucoup pour le partage de recettes. Cookomix est devenu un incontournable que j’ai partagé avec ma soeur et mes filles.

  • Fait avec des myrtilles , une tuerie 😜j’ai mis le sorbet au congélateur quelques heures avant de le servir, il était toujours aussi Bon. Le lendemain il était très bon aussi mais il avait durci, je l’ai laissé à l’air ambiant 1o minutes avant de servir, mais le goût était intact.

  • J’ai voulu essayer avec des mirabelles juste une tuerie

    Sorbet aux cerises Thermomix par didinelacazette
  • fait plusieurs fois avec abricot et cerises
    j’ai mis un blanc d’oeufs congelé que j’avais gardé ds bac a glacons

  • Si il en reste on peu le.garder merci

    • Giulia a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Oui 🙂 direction le congélateur 😛

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