Sorbet aux cerises

publié par Giulia

Sorbet aux cerises au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
3.47 €
Calories pour 100g
94 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
22.8 g
Sucres
19.6 g
Fibres
1.3 g
Protéines
1.4 g
Charge Glycémique
modérée
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (158 notes)
80 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Cerises
1
Oeuf
DessertGlacesÉté

Lorsqu’on prépare un dessert avec des cerises au pense tout de suite au clafoutis, mais si vous avez envie de vous rafraîchir vous pouvez tenter de faire avec votre Thermomix un délicieux sorbet aux cerises. Seule contrainte dénoyauter les cerises et patienter un peu le temps qu’elles congèlent, ensuite la préparation n’est qu’une question de minutes !

Astuce
Si vous voulez une glace bien rouge ajoutez 1 à 2 gouttes de colorant rouge en même temps que le blanc d’œuf.

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  1. Mettre 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  2. Ajouter 500 grammes de cerises dénoyautées et congelées dans le Thermomix et pulvériser 45 sec/vitesse 9.
  3. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  6. Servir immédiatement.

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  • annie15 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Mettre moins d’étoiles serait une injure à ce délicieux sorbet aux cerises 🍒 mis que 50 gr de sucre et cela est largement suffisant !!!toujours le blanc d’œuf qui rend ce sorbet bien mousseux et aérien…. encore un dessert pour une poignée de k
    Un vrai régal

    Sorbet aux cerises Thermomix par annie15
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  • K

    kinesine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Comme dit dans les commentaires j’ai mis un yaourt à la place de l’oeuf, moins de Sucre (50g) et avec ça… 100g de chocolat coupé finement façon stracciatella! Un régal, le mélange acidulé avec le chocolat croquant en fin de bouche, c’est top!

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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Notre « dîner » de ce soir, fait avec les dernières 🍒, 60 gr de sucre glace et 3 cuillères à soupe de fromage blanc à 40%. Super rafraîchissant ( envie rien d’autre avec cette chaleur), Moustache à aimé aussi 😻

    Sorbet aux cerises Thermomix par cflo68
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    Sorbet aux cerises Thermomix par cflo68
    Sorbet aux cerises Thermomix par cflo68
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  • Illustration du profil de ady83

    ady83 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Souvenirs d’enfance à la campagne ❤️
    Je n’ai pas modifié la recette. Elle est parfaite et ne fait pas long feu 😜

    Sorbet aux cerises Thermomix par ady83
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Délicieuse recette 👍 comme toujours ! les glaces et les sorbets au Thermomix une réussite 😊

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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Un délice ! Sorbet fait avec les cerises de mon grand père sans pesticide ni quoi que ce soit. J’ai remplacé le blanc d’œuf par un yaourt nature

    Sorbet aux cerises Thermomix par Candyella
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  • nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Miam miam miam !!! 🍒😋 Recette à adapter suivant le degré de sucrosité des fruits. 😉🥰

    Sorbet aux cerises Thermomix par nathalie90400
    Sorbet aux cerises Thermomix par nathalie90400
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  • flor43 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Tres bon. J’ ai mis un yaourt a la place de l oeuf. Je n’ ai pas mis de colorant. Et sur la deuxième fournée j’ ai rajouté dessus quelques copeaux de chocolat. Parfait.

    Sorbet aux cerises Thermomix par flor43
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  • C

    coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Version fraises 🍓
    Rhooo si simple à faire et tellement bon 🤗

    Sorbet aux cerises Thermomix par coco@31
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Avec les cerises du jardin que j’avais congelées en sac de 500 g donc c’est un dessert hyper rapide à faire. Au vu des commentaires, je n’ai mis que 50 g de sucre et un yaourt à la place du blanc d’œuf.

    Sorbet aux cerises Thermomix par Sylvie
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  • Tifenn35 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Il a fallu bien mixer avant de fouetter

    Sorbet aux cerises Thermomix par Tifenn35
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  • clemlyam a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Simple rapide j’ai rajouter un peut de jus de citron c’est top

    Sorbet aux cerises Thermomix par clemlyam
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  • F

    filoue a commenté cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Un délice avec les cerises du jardin et fait en 5mn!

    Sorbet aux cerises Thermomix par filoue
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  • mimi1564 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Blanc d’œuf remplacé par un fromage blanc.
    Très apprécié 😍

    Sorbet aux cerises Thermomix par mimi1564
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  • sandrine_259 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Tout le monde s’est régalé
    Texture au top pour les enfants

    Sorbet aux cerises Thermomix par sandrine_259
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  • Illustration du profil de fonf

    fonf a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Oups…pas eu le temps de prendre la photo avant !😋 super bon, j’ai mis 60g de sucre.

    Sorbet aux cerises Thermomix par fonf
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  • Illustration du profil de La Luciole

    La Luciole a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Je me suis régalée avec cette recette aux cassis cueillis ce matin et congelés aussitôt. Je n’ai mis que 10% de sucre + un sachet de sucre vanillé. La prochaine fois j’en mettrai un petit peu plus.

    Par contre j’avais beaucoup moins de fruits que conseillé dans la recette, c’est-à-dire 250 grammes. Ce n’était clairement pas suffisant car à puissance 9 le mélange est monté sur les côtés et a échappé aux couteaux. J’ai été obligée plusieurs fois d’ouvrir le couvercle et avec la spatule de redescendre mon mélange au fond du bol. Je le saurai pour les fois suivantes. 😉

    Sorbet aux cerises Thermomix par La Luciole
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  • NathalieGrandgirard a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Recette faite avec cerises du jardin d’une amie. Je mets 2 CS de fromage blanc à la place de l’oeuf pour l’onctuosité et j’ai mis du sucre vanille Thermomix. Je trouve que la vanille relève bien le goût de la cerise. J’adore ce sorbet.

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