Sorbet aux cerises

publié par Giulia

Sorbet aux cerises au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
3.47 €
Calories pour 100g
94 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
22.8 g
Sucres
19.6 g
Fibres
1.3 g
Protéines
1.4 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (127 votes)
80 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Cerises
1
Oeuf
DessertGlacesÉté

Lorsqu’on prépare un dessert avec des cerises au pense tout de suite au clafoutis, mais si vous avez envie de vous rafraîchir vous pouvez tenter de faire avec votre Thermomix un délicieux sorbet aux cerises. Seule contrainte dénoyauter les cerises et patienter un peu le temps qu’elles congèlent, ensuite la préparation n’est qu’une question de minutes !

Astuce
Si vous voulez une glace bien rouge ajoutez 1 à 2 gouttes de colorant rouge en même temps que le blanc d’œuf.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  2. Ajouter 500 grammes de cerises dénoyautées et congelées dans le Thermomix et pulvériser 45 sec/vitesse 9.
  3. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  6. Servir immédiatement.

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    • K

      kinesine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

      Comme dit dans les commentaires j’ai mis un yaourt à la place de l’oeuf, moins de Sucre (50g) et avec ça… 100g de chocolat coupé finement façon stracciatella! Un régal, le mélange acidulé avec le chocolat croquant en fin de bouche, c’est top!

      Sorbet aux cerises Thermomix par kinesine
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    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Délicieuse recette 👍 comme toujours ! les glaces et les sorbets au Thermomix une réussite 😊

      Sorbet aux cerises Thermomix par SCSC
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      • Illustration du profil de Marie@84
        Marie@84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Hummm sa doit être excellent 😋

        • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui ! Un délice ! Rapide et meilleure que celle du commerce !

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Miam ! Avec cette chaleur ! 🤗

        • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui … très étouffant ici.. hier du vent.. le pire de tout je pense.. donc une petite glace et hop un petit coup de fraîcheur 😉

        • Illustration du profil de courantdair
          courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui tu m’as donné envie. Du coup j’ai fait un sorbet aux fraises 😁👍

        • pepettereglisse a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Comment procédez- vous ?

        • SCSC a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Bonjour, comme pour celle aux cerises mais avec des fraises.

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Voilà

        Sorbet aux cerises Thermomix par courantdair
      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        C’est tellement facile de rapide avec thermomix ! Je vais tester celle au citrons 😉 bonne dégustation et bon dimanche 😊

      • J
        joubert a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour j’aimerai en faire mais pas les mange tout toute suite sa ce garde bien au congel et faire des belle boules ?

        • SCSC a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Bonjour, oui vous pouvez congeler le produit une fois la préparation faite et pour faire de belles boules il faut une cuillère à glace que vous tremper préalablement dans de l’eau chaude, jusqu’ici pas eu de problème.

    • C

      Candyella a attribué 5/5 à la recette Sorbet aux cerises, il y a 1 an et 6 mois

      Un délice ! Sorbet fait avec les cerises de mon grand père sans pesticide ni quoi que ce soit. J’ai remplacé le blanc d’œuf par un yaourt nature

      Sorbet aux cerises Thermomix par Candyella
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      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Il doit être bon ton sorbet et les cerises bien belles 👍🥰

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ce sorbet je confirme Un pur régal
        Merci Gaby pour la gourmandise 😘❤

      • C
        Candyella a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui c’était super bon 😍
        Merci 😊

      • Claudie33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Et alors avec le yaourt ça donne quoi , plus onctueux peut-être

      • C
        Candyella a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui beaucoup plus onctueux avec le yaourt 😊

        • titia21200 a répondu il y a 6 mois

          Bonjour avec le yaourt vous suivez la même recette qu’avec le blanc oeuf ?

        • C
          Candyella a répondu il y a 6 mois

          Oui 😀

      • stephanie_77 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour possible de la congeler ? Ou obligation de la consommer de suite ?

    • Tifenn35 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Il a fallu bien mixer avant de fouetter

      Sorbet aux cerises Thermomix par Tifenn35
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      • julie_343 a répondu il y a 2 mois

        Moi je n’avais pas mis le fouet

    • Illustration du profil de La Luciole

      La Luciole a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Je me suis régalée avec cette recette aux cassis cueillis ce matin et congelés aussitôt. Je n’ai mis que 10% de sucre + un sachet de sucre vanillé. La prochaine fois j’en mettrai un petit peu plus.

      Par contre j’avais beaucoup moins de fruits que conseillé dans la recette, c’est-à-dire 250 grammes. Ce n’était clairement pas suffisant car à puissance 9 le mélange est monté sur les côtés et a échappé aux couteaux. J’ai été obligée plusieurs fois d’ouvrir le couvercle et avec la spatule de redescendre mon mélange au fond du bol. Je le saurai pour les fois suivantes. 😉

      Sorbet aux cerises Thermomix par La Luciole
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    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Avec les cerises du jardin que j’avais congelées en sac de 500 g donc c’est un dessert hyper rapide à faire. Au vu des commentaires, je n’ai mis que 50 g de sucre et un yaourt à la place du blanc d’œuf.

      Sorbet aux cerises Thermomix par Sylvie
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    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Gourmand
      Très simple sorbet qui a beaucoup plu
      Réaliser avec les cerises burlats

      Sorbet aux cerises Thermomix par originebike
      Sorbet aux cerises Thermomix par originebike
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    • Illustration du profil de Kiki44

      Kiki44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Vite fait et trop bon 😋

      Sorbet aux cerises Thermomix par Kiki44
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    • Illustration du profil de CAMIRINA

      CAMIRINA a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Très bonne recette réalisée à la lettre avec les cerises du jardin. Merci pour le partage ! Bon week-end à tous…. 🏖

      Sorbet aux cerises Thermomix par CAMIRINA
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    • NathalieGrandgirard a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

      Recette faite avec cerises du jardin d’une amie. Je mets 2 CS de fromage blanc à la place de l’oeuf pour l’onctuosité et j’ai mis du sucre vanille Thermomix. Je trouve que la vanille relève bien le goût de la cerise. J’adore ce sorbet.

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    • sandrine_259 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

      Tout le monde s’est régalé
      Texture au top pour les enfants

      Sorbet aux cerises Thermomix par sandrine_259
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      • C
        celelo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour peut on congeler facilement la glace aux cerises

        • sandrine_259 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Perso le sorbet je le fais au moment du dessert s’il en reste oui au congélateur et dans ce cas là sortir bien 15min avant de déguster

        • C
          celelo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Merci il faut être organisée alors car les cerises congelées avant et faire la recette je veux faire qq choses avec mes cerises que je viens de cueillir et pas forcément manger de suite

        • sandrine_259 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Ah oui quand je les ai ramassée j’ai dénoyautes et congelés par paquet de 500g comme ça quand on veut un sorbet plus qu’à faire
          C le côté pratique et c tellement bon

      • C
        celelo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Ah d’accord merci pour ce conseil après on peut tenter la confiture aussi mais mes cerises sont tellement belles

        • sandrine_259 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Ah clair aussi et le clafoutis mode cerises pour quelques jours 🤣🤣faut profiter ça dure pas

        • C
          celelo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          J’ai déjà fait du clafoutis

    • Illustration du profil de fonf

      fonf a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Oups…pas eu le temps de prendre la photo avant !😋 super bon, j’ai mis 60g de sucre.

      Sorbet aux cerises Thermomix par fonf
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    • tatiana_29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Super bon mais 100g de sucre car pas assez sucré et un yaourt nature sucré à la place du blanc d’oeuf 😋😋😋

      Sorbet aux cerises Thermomix par tatiana_29
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    • F

      fatiha007 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Recette hyper rapide. Il faut juste penser à mettre les cerises dénoyautées au congélateur.
      Très bon !

      Sorbet aux cerises Thermomix par fatiha007
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    • Illustration du profil de Marinesta

      Marinesta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      MIAM ! J’ai mis 35g de Stevia à la place du sucre et un yaourt nature à la place de l’oeuf. C’était simplement parfait !

      Sorbet aux cerises Thermomix par Marinesta
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    • Illustration du profil de Mcgb

      Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Délicieux mais je mettrais moins de sucre.. ou plus de fruits la prochaine fois !

      Sorbet aux cerises Thermomix par Mcgb
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    • marina_51 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Excellent ! Juste un petit souci pour ma part : les cerises étaient congelées en bloc (peut-être trop juteuses) donc l’étape du mixage fut un peu laborieuse. J’ai donc attendu qu’elles décongèlent un peu avant de mixer. Et j’ai remplacé le blanc d’oeuf par 2 cuillères à soupe de fromage blanc comme lu dans un commentaire 😉

      Sorbet aux cerises Thermomix par marina_51
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    • Illustration du profil de AstrideC

      AstrideC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      😋

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