Sorbet aux cerises

publié par Giulia

Sorbet aux cerises au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
3.47 €
Calories pour 100g
94 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
22.8 g
Sucres
19.6 g
Fibres
1.3 g
Protéines
1.4 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (104 votes)
80 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Cerises
1
Oeuf
DessertGlacesÉté

Lorsqu’on prépare un dessert avec des cerises au pense tout de suite au clafoutis, mais si vous avez envie de vous rafraîchir vous pouvez tenter de faire avec votre Thermomix un délicieux sorbet aux cerises. Seule contrainte dénoyauter les cerises et patienter un peu le temps qu’elles congèlent, ensuite la préparation n’est qu’une question de minutes !

Astuce
Si vous voulez une glace bien rouge ajoutez 1 à 2 gouttes de colorant rouge en même temps que le blanc d’œuf.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 80 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  2. Ajouter 500 grammes de cerises dénoyautées et congelées dans le Thermomix et pulvériser 45 sec/vitesse 9.
  3. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  6. Servir immédiatement.

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  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Délicieuse recette 👍 comme toujours ! les glaces et les sorbets au Thermomix une réussite 😊

    Sorbet aux cerises Thermomix par SCSC
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    • Illustration du profil de Marie@84
      Marie@84 a répondu il y a 1 an

      Hummm sa doit être excellent 😋

      • SCSC a répondu il y a 1 an

        Oui ! Un délice ! Rapide et meilleure que celle du commerce !

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an

      Miam ! Avec cette chaleur ! 🤗

      • SCSC a répondu il y a 1 an

        Oui … très étouffant ici.. hier du vent.. le pire de tout je pense.. donc une petite glace et hop un petit coup de fraîcheur 😉

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an

        Oui tu m’as donné envie. Du coup j’ai fait un sorbet aux fraises 😁👍

      • pepettereglisse a répondu il y a 3 mois

        Comment procédez- vous ?

      • SCSC a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, comme pour celle aux cerises mais avec des fraises.

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an

      Voilà

      Sorbet aux cerises Thermomix par courantdair
    • SCSC a répondu il y a 1 an

      C’est tellement facile de rapide avec thermomix ! Je vais tester celle au citrons 😉 bonne dégustation et bon dimanche 😊

    • J
      joubert a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour j’aimerai en faire mais pas les mange tout toute suite sa ce garde bien au congel et faire des belle boules ?

      • SCSC a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, oui vous pouvez congeler le produit une fois la préparation faite et pour faire de belles boules il faut une cuillère à glace que vous tremper préalablement dans de l’eau chaude, jusqu’ici pas eu de problème.

  • C

    Candyella a attribué 5/5 à la recette Sorbet aux cerises, il y a 1 an et 1 mois

    Un délice ! Sorbet fait avec les cerises de mon grand père sans pesticide ni quoi que ce soit. J’ai remplacé le blanc d’œuf par un yaourt nature

    Sorbet aux cerises Thermomix par Candyella
    MerciJ'aimeLove12
    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Il doit être bon ton sorbet et les cerises bien belles 👍🥰

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ce sorbet je confirme Un pur régal
      Merci Gaby pour la gourmandise 😘❤

    • C
      Candyella a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Oui c’était super bon 😍
      Merci 😊

    • Claudie33 a répondu il y a 1 an

      Et alors avec le yaourt ça donne quoi , plus onctueux peut-être

    • C
      Candyella a répondu il y a 1 an

      Oui beaucoup plus onctueux avec le yaourt 😊

      • titia21200 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour avec le yaourt vous suivez la même recette qu’avec le blanc oeuf ?

      • C
        Candyella a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui 😀

    • stephanie_77 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour possible de la congeler ? Ou obligation de la consommer de suite ?

  • K

    kinesine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Comme dit dans les commentaires j’ai mis un yaourt à la place de l’oeuf, moins de Sucre (50g) et avec ça… 100g de chocolat coupé finement façon stracciatella! Un régal, le mélange acidulé avec le chocolat croquant en fin de bouche, c’est top!

    Sorbet aux cerises Thermomix par kinesine
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  • Tifenn35 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Il a fallu bien mixer avant de fouetter

    Sorbet aux cerises Thermomix par Tifenn35
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  • Illustration du profil de La Luciole

    La Luciole a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Je me suis régalée avec cette recette aux cassis cueillis ce matin et congelés aussitôt. Je n’ai mis que 10% de sucre + un sachet de sucre vanillé. La prochaine fois j’en mettrai un petit peu plus.

    Par contre j’avais beaucoup moins de fruits que conseillé dans la recette, c’est-à-dire 250 grammes. Ce n’était clairement pas suffisant car à puissance 9 le mélange est monté sur les côtés et a échappé aux couteaux. J’ai été obligée plusieurs fois d’ouvrir le couvercle et avec la spatule de redescendre mon mélange au fond du bol. Je le saurai pour les fois suivantes. 😉

    Sorbet aux cerises Thermomix par La Luciole
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  • Illustration du profil de Kiki44

    Kiki44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Vite fait et trop bon 😋

    Sorbet aux cerises Thermomix par Kiki44
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  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Très bonne recette réalisée à la lettre avec les cerises du jardin. Merci pour le partage ! Bon week-end à tous…. 🏖

    Sorbet aux cerises Thermomix par CAMIRINA
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  • NathalieGrandgirard a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Recette faite avec cerises du jardin d’une amie. Je mets 2 CS de fromage blanc à la place de l’oeuf pour l’onctuosité et j’ai mis du sucre vanille Thermomix. Je trouve que la vanille relève bien le goût de la cerise. J’adore ce sorbet.

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  • sandrine_259 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Tout le monde s’est régalé
    Texture au top pour les enfants

    Sorbet aux cerises Thermomix par sandrine_259
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    • C
      celelo a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour peut on congeler facilement la glace aux cerises

      • sandrine_259 a répondu il y a 3 semaines

        Perso le sorbet je le fais au moment du dessert s’il en reste oui au congélateur et dans ce cas là sortir bien 15min avant de déguster

      • C
        celelo a répondu il y a 3 semaines

        Merci il faut être organisée alors car les cerises congelées avant et faire la recette je veux faire qq choses avec mes cerises que je viens de cueillir et pas forcément manger de suite

      • sandrine_259 a répondu il y a 3 semaines

        Ah oui quand je les ai ramassée j’ai dénoyautes et congelés par paquet de 500g comme ça quand on veut un sorbet plus qu’à faire
        C le côté pratique et c tellement bon

    • C
      celelo a répondu il y a 3 semaines

      Ah d’accord merci pour ce conseil après on peut tenter la confiture aussi mais mes cerises sont tellement belles

      • sandrine_259 a répondu il y a 3 semaines

        Ah clair aussi et le clafoutis mode cerises pour quelques jours 🤣🤣faut profiter ça dure pas

      • C
        celelo a répondu il y a 3 semaines

        J’ai déjà fait du clafoutis

  • Illustration du profil de fonf

    fonf a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Oups…pas eu le temps de prendre la photo avant !😋 super bon, j’ai mis 60g de sucre.

    Sorbet aux cerises Thermomix par fonf
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Délicieux mais je mettrais moins de sucre.. ou plus de fruits la prochaine fois !

    Sorbet aux cerises Thermomix par Mcgb
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  • Illustration du profil de Marinesta

    Marinesta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    MIAM ! J’ai mis 35g de Stevia à la place du sucre et un yaourt nature à la place de l’oeuf. C’était simplement parfait !

    Sorbet aux cerises Thermomix par Marinesta
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  • Illustration du profil de AstrideC

    AstrideC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    😋

    Sorbet aux cerises Thermomix par AstrideC
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  • Illustration du profil de christpecq

    christpecq a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Excellent

    Sorbet aux cerises Thermomix par christpecq
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  • M

    manflo15 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Trop trop bon, 70 grammes de sucre glace avec des cerises acidulées 🤩

    Sorbet aux cerises Thermomix par manflo15
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  • A

    ab72 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Excellent vraiment le goût de cerise remplacer le blanc d’œuf par un yaourt

    Sorbet aux cerises Thermomix par ab72
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    • C
      cynthia89100 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, un yaourt entier 125g ou juste le poid d’un blanc d’oeuf ?

    • A
      ab72 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Un yaourt entier de 125g, et l’idéal c’est de consommer juste après car ça perd en goût ( je trouve) lorsqu’on le stock dans le congélateur.

    • caloughay a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Si yaourt c’est plus un sorbet !!??

  • M

    Melanie015 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Parfait !

    Sorbet aux cerises Thermomix par Melanie015
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  • K

    karocooking a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Excellent j’avais une banane trop mûre que j’ai rajouté. J’ai mis du sucre de coco pour un indice glycémique plus faible. Sorbet fait avec les cerises du jardin pour un thé gourmand

    Sorbet aux cerises Thermomix par karocooking
    Sorbet aux cerises Thermomix par karocooking
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