Name: Sorbet à la clémentine au thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Monde
Ingredients: Clémentines - 1000 grammes; Sucre en morceaux - 60 grammes; Jus de citron - 1 cuillère à soupe; Sucre vanillé - 10 grammes; Oeuf - 1

chatmallow63 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
J’adore la clémentine
Mais je trouve qu’en sorbet on retrouve les fils et pépins
Du coup j’ai acheté du pur jus de clémentine que j’ai congelé dans des bacs à glaçons !
Même proportion pour la suite même recette
Topissime !!!!
Avec de la vodka ça fait un très bon digestif entre 2 plats pour les fêtes et change du traditionnel trou normand
43
- Marinektm a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Bonjour, merci pour l’astuce du jus de clémentine mais j’aimerais savoir votre quantité? Une bouteille suffit? Merci d’avance
  - chatmallow63 a répondu il y a 1 an et 9 mois
    Oui une bouteille d´ub litre suffit pour faire 500g de glaçons
  - Marinektm a répondu il y a 1 an et 9 mois
    Merci de votre réponse
- Nana2711 a répondu il y a 1 an et 9 mois
  le jus de clémentine à la place du kg de clémentine c’est ça le secret ?
  - chatmallow63 a répondu il y a 1 an et 9 mois
    Je remplace le fruit par du jus oui pour éviter les fils et pépins
  - Nana2711 a répondu il y a 1 an et 9 mois
    ahhh super merci 🙂
  - chatmallow63 a répondu il y a 1 an et 9 mois
    Du pur jus de clémentine congelé dans des bacs à glaçons
  - Nana2711 a répondu il y a 1 an et 9 mois
    mais toujours en ajoutant le reste de la recette ?
  - chatmallow63 a répondu il y a 1 an et 9 mois
    Oui bien sûr
    Tout pareil ….
    vous congelez le jus la veille
    Et le lendemain vous suivez la recette en remplaçant le fruit par vos glaçons de jus
  - Nana2711 a répondu il y a 1 an et 9 mois
    d’accord 🙂 merci de vos conseils
- Claire38 a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Savez vous si le sorbet durcit si il reste trop longtemps au congélateur ?
  - chatmallow63 a répondu il y a 1 an et 9 mois
    Celui ci j’en avais fait juste la quantité nécessaire et trop trop bon donc pas de reste mais en règle général oui les sorbets durcissent donc faut les sortir un peu avant
soubbys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour,
J’ai utilisé du jus de clémentines pressé maison que j’ai congelé dans des bacs à glaçon. J’ai mis 30 gramme de sucre vanille. Un régal. À refaire pour un dessert d’un des repas de fêtes de fin d’année.
Merci pour le partage et bonne journée.
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Isa1897 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Bonjour, faut-il juste peler les clémentines ou faut-il peler etenlever la peau des clémentines. Merci d avance
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- Erghy a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Juste éplucher votre clémentime.
- athenaisol a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Vaut mieux tout retirer car il reste les fils qu’ on retrouve dans le sorbet et ce n est pas agréable. Les enfants ne l ont pas fini….
- Giulia a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Il faut enlever la peau et les membranes blanches, les cuisses de clémentines sont ensuite bien bien mixées et ce n’est pas gênant. Si vous craignez mieux vaut congeler uniquement le jus des clémentines.
Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
C est vraiment excellent miam-miam 👍👍
5
Sabrina a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Délicieux, fait avec une sorbetière.
3
L

lady1197 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Personnellement je n avais pas les quantités.
J ai donc récupère le jus de quelques clémentines pour avoir 350g de jus que j ai congelé.
J ai ajouté 20g de sucre + le jus de clémentine congele dans le Thermomix
J ai mixe
J ai ensuite mis le fouet et j ai fait tourne avec le blanc d oeuf
Résultat magnifique! Bien lisse et très onctueux
Appareil TM31
3
Giulia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
3
- Devine a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Bonjour Est ce que la peau des clémentines ne se sent pas trop lorsque la glace est faite ?? Car j’ai déjà essayé avec des prunes non épluchées et c’était très gênant !!
  - Giulia a répondu il y a 1 an et 9 mois
    Normalement c’est bien mixé et ce n’est pas gênant, si vous craignez mieux vaut congeler uniquement le jus des clémentines.
- Marie-Claire a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Même question !
- athenaisol a répondu il y a 1 an et 10 mois
  Si on la sent, vaut mieux la retirer avant
K

Kinziger a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Délicieux
2
missy74 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois
Testée et approuvée par toute la famille
1
M

marlouu a attribué 4/5 à cette recette, il y a 10 mois
Top !
1
Choco_romeo a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour à tous, j’ai une question, pour ceux qui l’ont remis au congélateur, la glace n’était elle pas trop dure quand vous l’avez ressortie du congélateur ?
1
- Soraya84 a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Nn pas du tt
- M
  
  maethom a répondu il y a 5 mois et 1 semaine
  La mienne à cristallisé 😥 j’ai oublié le jus de citron c’est peut être à cause de ça ?
C

chachou2812 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
C’est super bon je vous recommande après un repas lourd ça fait du bien ☺
1
C

Cess75511 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 9 mois
J’aimerai savoir la quantité de sorbet que celà représente à la fin : un bac d’1l ? Plus, moins ?
1
- L
  
  Laetie78 a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Je viens de le faire mais avec du 100% pur jus de clementine au final 1,5 litre de jus me do.ne 2 bacs d un litre de glace produit fini a voir une fois a la sortie du congel ms je n ai pas resisté a gouter de suite et j ai adoré c est ultra frais
- C
  
  Cess75511 a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Super. Merci beaucoup pour la réponse 🙂
@flo@ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Fait avec du pur jus de clémentine = 🔝💥👍
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- L
  
  Laetie78 a répondu il y a 1 an et 9 mois
  Pareil je viens de le faire
- lau2bzh a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Bonjour, combien de litres de jus de clémentines faut il svp ?
- @flo@ a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Bjr, j’ai mis 1 l.
B

beren62 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 mois
.
V

Virg1524 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
V

vberenice a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
lantotia a attribué 4/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
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Sorbet à la clémentine

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