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Sorbet mangue

publié par Tatamix

Sorbet mangue au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.82 €
Calories pour 100g
87 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
8.6 g
Sucres
8.6 g
Fibres
0 g
Protéines
0.7 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (178 votes)
50 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Mangues
1
Oeuf
DessertGlacesÉté

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Simple et super rapide à préparer pour peu que vous disposiez déjà de la mangue congelée et coupée en morceaux, ce sorbet mangue Thermomix saura vous rafraîchir agréablement en cas de forte chaleur !

Si vous appréciez déjà ce fruit tropical juteux et parfumé, riche en Provitamine A et vitamine C, alors vous allez adorer ce sorbet mange !

Astuce
Pour congeler vos morceaux de manques le type de conditionnement le plus adapté est la boite de congélation ou le sac de congélation. Pour que les fruits ne se soudent pas entre eux pendant leur séjour au congélateur, il vaut mieux tout d'abord mettre vos morceaux de mangues sur un plateau. Après 30 minutes, vous pourrez mettre ces morceaux dans votre sac ou dans votre boîte de congélation. 

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 50 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes de mangues coupées en morceau et congelées dans le Thermomix et pulvériser 40 sec/vitesse 9 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  3. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  7. Servir immédiatement.

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  • marielysb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Fait avec des mangues du jardin 😁 un délice ! 👌

    Sorbet mangue Thermomix par marielysb
    J'aimeMerciLoveWowMiam19
    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Quelle chance d avoir des mangues dans son jardin…le pays sûrement 🌞

      • marielysb a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui, nous habitons a Nouméa !

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Moi le sud de la France 🇫🇷 le Vaucluse plus précisément aujourd’hui Mistral ..Bonne et heureuse année 2019

      • marielysb a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonne année ! Nous grand soleil et alizees … 👌

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Ici neige … 🌨
      Vous avez quelle température histoire de me faire rêver ?

      • marielysb a répondu il y a 1 an et 5 mois

        En ce moment il fait 28. Mais nous avons la chance d’avoir du vent, donc bien agréable ! Meilleurs vœux à tous ! ( Pour info le sorbet n’a fait qu’un tour… A refaire !)

    • G
      gabi65 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      La chance d’être à Nouméa

  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Excellent ! Fait avec 2 mangues fraîches et congelées. J’ai obtenu 770 g de fruits. Mis 75 g de sucre. J’ai obtenu un bac d’un litre de glace. Merci pour le partage ! 😋

    Sorbet mangue Thermomix par CAMIRINA
    J'aimeMiamLove19
    • R
      Romarine78 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, les avez vous remis au congel après? Est ce que ca ne durcit pas du coup? Merci beaucoup!

      • Illustration du profil de CAMIRINA
        CAMIRINA a répondu il y a 2 ans

        Bonjour Romarine78,
        Effectivement, je remets mon bac au congel après en prenant bien soin de mettre un film alimentaire transparent au contact (qui touche la glace) pour éviter la formation de givre sur le dessus. Je sors le bac quelques minutes avant le dessert et c’est parfait ! Bonne journée.

  • M

    Marinageraud a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un goût et une texture juste parfaits !!!! 😍😍

    Sorbet mangue Thermomix par Marinageraud
    J'aimeLove16
    • Illustration du profil de Aurore
      Aurore a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Tout à fait d’accord, j’ai aussi adoré.

  • Illustration du profil de Domi77

    Domi77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellente recette !!! J’ai mis la glace dans des mignonnettes que j’avais gardées pour changer de la présentation en bâtonnets. A refaire sans hésitation 🍦

    Sorbet mangue Thermomix par Domi77
    Sorbet mangue Thermomix par Domi77
    Sorbet mangue Thermomix par Domi77
    WowJ'aimeMerciLove15
    • J
      jo2810 a répondu il y a 9 mois

      Magnifique, ou avez vous trouvé vos mignonettes svp? Et peux t on les mettre au congélateur après les avoir remplies? Mer i

      • Illustration du profil de Domi77
        Domi77 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour, j’ai trouvé ces mignonnettes chez Thiriet. Oui une fois la glace d’origine consommée pour pouvez les réutiliser pour y mettre votre propre glace 🍦

      • J
        jo2810 a répondu il y a 9 mois

        Merci beaucoup. Bonne journée

  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Inséré dans une bûche glacé ! Très bon sorbet ! Ultra facile à faire avec des mangues fraîche.

    Sorbet mangue Thermomix par irisbleu
    MiamJ'aimeMerci15
  • R

    Ralolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent !!! J’ai pas les mots tellement c’est délicieux ❤️

    Mangue fraîche pour ma part qui a été coupé en morceaux et mis en congèle.

    Pour 500gr de fruit j’ai mis 20gr de sucre et amplement suffisant … la prochaine fois je n’en mettrais sûrement pas.. cela dépends de la mangue…

    Sorbet mangue Thermomix par Ralolo
    J'aimeMerciWowLove14
    • cathy45650 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, cela représente combien de mangue fraîche ? Merci

      • R
        Ralolo a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonsoir,

        500gr de mangue

    • R
      Ralolo a répondu il y a 1 an

      Bonjour pour ma part une seule mangue mais bien charnue …

    • H
      hajlilou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bjr vous avez mis un blanc doeuf?

      • R
        Ralolo a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui effectivement 😀

    • cloe8991 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci pour le conseil, j’ai très envie de faire la recette étant une grande fan de sorbet mangue 😍 mais je réduit le sucre. Parcontre l’œuf est il obligatoire svp ?

  • Illustration du profil de ABS69

    ABS69 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    ne pas prendre de mangue Surgelée CARREFOUR : mangue non mure = un gout de poisson

    TristeJ'aimeHaha11
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Celles de picard sont bien 😉

      • G
        Grenouille01 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci. J’envisageais d’aller en chercher là bas j’ai vu qu’ils avaient des bio. J’espère que ce sera « bonne pioche » 😋

    • L
      lanlie a répondu il y a 1 an

      Je viens de la faire avec les carrefour et je confirme 🤢😖

    • S
      sanden a répondu il y a 1 an

      Merci pour l info

    • D
      Dim91 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci, j’avais pas regardé les commentaires et je confirme pour les mangues surgeléesde Carrefour : odeur et goût de poisson.
      La prochaine fois ça m’apprendra à regarder les commentaires avant. 😁

    • violaine_2 a répondu il y a 7 mois

      Idem pour la mangue congelée de Monoprix. Par contre celle de Picard est parfaite !

    • C
      christhequeen27 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Idem pour celles de thiriet ! Une odeur de poisson 🤮🤮🤮

    • A
      aurelieprat a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Celles de chez intermarché les paquito sont juste immangeable pas de goût de mangue l horreur 🤮🤮

  • D

    Déla a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Top top top !! Merci pour cette recette. C’est trop bon… heu… C’était 😀 y’en a plus… 😩 à refaire !!

    Sorbet mangue Thermomix par Déla
    J'aimeMerciLoveMiam10
  • Orely20137 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Testé avec les melons du jardin texture et goût au RDV 😉 et la version mangue délicieux !!!

    Sorbet mangue Thermomix par Orely20137
    Sorbet mangue Thermomix par Orely20137
    MiamJ'aime9
  • Illustration du profil de Shadow

    Shadow a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    très facile a réaliser, délicieux, gout et texture génial

    Sorbet mangue Thermomix par Shadow
    MiamJ'aimeMerci8
  • S

    So51 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Une petite merveille… Très rapide et quel bonheur de manger de bon sorbet maison et sans cochonnerie .

    Sorbet mangue Thermomix par So51
    J'aimeMiamMerci7
  • Illustration du profil de Solinee08

    Solinee08 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Fait avec de la mangue surgelé, très bon ! Je rajouterai un petit peu plus de sucre la prochaine fois

    Sorbet mangue Thermomix par Solinee08
    J'aimeLove7
    • StephanieGui a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vous la préparer à l’avance et la repassez au congélo ou vous la dégustez sorti du Thermomix ?

      • Illustration du profil de Solinee08
        Solinee08 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je l’ai remise au congelo et je l’ai sorti 15min avant le dessert pour qu’elle soit moins dur et faire des boules

      • J
        jessy27 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour Du coup avec le blanc d œuf faut la manger très rapidement non ?

      • Illustration du profil de Solinee08
        Solinee08 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, comme indiqué sur la recette vous mettez votre blanc et mélanger 30 sec

  • C

    Clara66 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Sorbet fait avec de belles mangues bien sucrées … Un délice 🙂

    Sorbet mangue Thermomix par Clara66
    J'aimeMiamLove6
  • 2

    21isabelle21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Après avoir testé le sorbet à la cerise, cette fois-ci c’est celui à la mangue. Mes morceaux étaient peut-être un peu gros et après mixage, on sent qu’il reste des petits fragments. Mais cela n’influence guère le résultat, le sorbet est excellent 😋

    Sorbet mangue Thermomix par 21isabelle21
    J'aimeLove5
  • llihya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Testée avec 350g de mûres récoltées en balade et 150g de jus de cassis congelé au préalable dans des bacs à glaçons.
    Une première glace avec mon MC+, au top !

    Sorbet mangue Thermomix par llihya
    J'aime5
  • slzaza a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 7 heures

    Excellent rien a redire!

    Sorbet mangue Thermomix par slzaza
    J'aimeLove4
  • Illustration du profil de jessouu

    jessouu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Magnifique

    Sorbet mangue Thermomix par jessouu
    J'aimeMerci4
  • Illustration du profil de marine1954

    marine1954 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Merci à Tatamix pour ce partage…. j’ai utilisé une mangue fraîche (427 g une fois épluchée) j’ai mis 30 g de sucre et suivi la recette à la lettre…. c’est vraiment magique de pouvoir faire sa glace ainsi…. et de pouvoir la sucrer comme on veut (la prochaine fois j’essayerai avec encore un peu moins de sucre…..). Trop bien…….

    Sorbet mangue Thermomix par marine1954
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