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Sorbet mangue

publié par Tatamix

Sorbet mangue au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
2.82 €
Calories pour 100g
87 kcal
Lipides
0 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
8.6 g
Sucres
8.6 g
Fibres
0 g
Protéines
0.7 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (206 votes)
50 grammes
Sucre en poudre
500 grammes
Mangues
1
Oeuf
DessertGlacesÉté

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Simple et super rapide à préparer pour peu que vous disposiez déjà de la mangue congelée et coupée en morceaux, ce sorbet mangue Thermomix saura vous rafraîchir agréablement en cas de forte chaleur !

Si vous appréciez déjà ce fruit tropical juteux et parfumé, riche en Provitamine A et vitamine C, alors vous allez adorer ce sorbet mange !

Astuce
Pour congeler vos morceaux de manques le type de conditionnement le plus adapté est la boite de congélation ou le sac de congélation. Pour que les fruits ne se soudent pas entre eux pendant leur séjour au congélateur, il vaut mieux tout d'abord mettre vos morceaux de mangues sur un plateau. Après 30 minutes, vous pourrez mettre ces morceaux dans votre sac ou dans votre boîte de congélation. 

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 50 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes de mangues coupées en morceau et congelées dans le Thermomix et pulvériser 40 sec/vitesse 9 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  3. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  7. Servir immédiatement.

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    • marielysb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Fait avec des mangues du jardin 😁 un délice ! 👌

      Sorbet mangue Thermomix par marielysb
      J'aimeMerciLoveWowMiam23
      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Quelle chance d avoir des mangues dans son jardin…le pays sûrement 🌞

        • marielysb a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Oui, nous habitons a Nouméa !

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Moi le sud de la France 🇫🇷 le Vaucluse plus précisément aujourd’hui Mistral ..Bonne et heureuse année 2019

        • marielysb a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Bonne année ! Nous grand soleil et alizees … 👌

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Ici neige … 🌨
        Vous avez quelle température histoire de me faire rêver ?

        • marielysb a répondu il y a 1 an et 10 mois

          En ce moment il fait 28. Mais nous avons la chance d’avoir du vent, donc bien agréable ! Meilleurs vœux à tous ! ( Pour info le sorbet n’a fait qu’un tour… A refaire !)

      • G
        gabi65 a répondu il y a 5 mois

        La chance d’être à Nouméa

    • Illustration du profil de CAMIRINA

      CAMIRINA a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Excellent ! Fait avec 2 mangues fraîches et congelées. J’ai obtenu 770 g de fruits. Mis 75 g de sucre. J’ai obtenu un bac d’un litre de glace. Merci pour le partage ! 😋

      Sorbet mangue Thermomix par CAMIRINA
      J'aimeMiamLove22
      • R
        Romarine78 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour, les avez vous remis au congel après? Est ce que ca ne durcit pas du coup? Merci beaucoup!

        • Illustration du profil de CAMIRINA
          CAMIRINA a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Bonjour Romarine78,
          Effectivement, je remets mon bac au congel après en prenant bien soin de mettre un film alimentaire transparent au contact (qui touche la glace) pour éviter la formation de givre sur le dessus. Je sors le bac quelques minutes avant le dessert et c’est parfait ! Bonne journée.

    • Illustration du profil de Domi77

      Domi77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Excellente recette !!! J’ai mis la glace dans des mignonnettes que j’avais gardées pour changer de la présentation en bâtonnets. A refaire sans hésitation 🍦

      Sorbet mangue Thermomix par Domi77
      Sorbet mangue Thermomix par Domi77
      Sorbet mangue Thermomix par Domi77
      WowJ'aimeMerciLove18
      • J
        jo2810 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Magnifique, ou avez vous trouvé vos mignonettes svp? Et peux t on les mettre au congélateur après les avoir remplies? Mer i

        • Illustration du profil de Domi77
          Domi77 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour, j’ai trouvé ces mignonnettes chez Thiriet. Oui une fois la glace d’origine consommée pour pouvez les réutiliser pour y mettre votre propre glace 🍦

        • J
          jo2810 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci beaucoup. Bonne journée

    • M

      Marinageraud a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Un goût et une texture juste parfaits !!!! 😍😍

      Sorbet mangue Thermomix par Marinageraud
      J'aimeLove18
      • Illustration du profil de Aurore
        Aurore a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Tout à fait d’accord, j’ai aussi adoré.

    • Illustration du profil de irisbleu

      irisbleu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Inséré dans une bûche glacé ! Très bon sorbet ! Ultra facile à faire avec des mangues fraîche.

      Sorbet mangue Thermomix par irisbleu
      MiamJ'aimeMerci15
    • R

      Ralolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Excellent !!! J’ai pas les mots tellement c’est délicieux ❤️

      Mangue fraîche pour ma part qui a été coupé en morceaux et mis en congèle.

      Pour 500gr de fruit j’ai mis 20gr de sucre et amplement suffisant … la prochaine fois je n’en mettrais sûrement pas.. cela dépends de la mangue…

      Sorbet mangue Thermomix par Ralolo
      J'aimeMerciWowLove14
      • cathy45650 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, cela représente combien de mangue fraîche ? Merci

        • R
          Ralolo a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Bonsoir,

          500gr de mangue

      • R
        Ralolo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour pour ma part une seule mangue mais bien charnue …

      • H
        hajlilou a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bjr vous avez mis un blanc doeuf?

        • R
          Ralolo a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Oui effectivement 😀

      • cloe8991 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci pour le conseil, j’ai très envie de faire la recette étant une grande fan de sorbet mangue 😍 mais je réduit le sucre. Parcontre l’œuf est il obligatoire svp ?

    • Illustration du profil de ABS69

      ABS69 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      ne pas prendre de mangue Surgelée CARREFOUR : mangue non mure = un gout de poisson

      TristeJ'aimeHaha12
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Celles de picard sont bien 😉

        • G
          Grenouille01 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci. J’envisageais d’aller en chercher là bas j’ai vu qu’ils avaient des bio. J’espère que ce sera « bonne pioche » 😋

      • L
        lanlie a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Je viens de la faire avec les carrefour et je confirme 🤢😖

      • S
        sanden a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour l info

      • D
        Dim91 a répondu il y a 1 an

        Merci, j’avais pas regardé les commentaires et je confirme pour les mangues surgeléesde Carrefour : odeur et goût de poisson.
        La prochaine fois ça m’apprendra à regarder les commentaires avant. 😁

      • violaine_2 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Idem pour la mangue congelée de Monoprix. Par contre celle de Picard est parfaite !

      • C
        christhequeen27 a répondu il y a 10 mois

        Idem pour celles de thiriet ! Une odeur de poisson 🤮🤮🤮

      • A
        aurelieprat a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Celles de chez intermarché les paquito sont juste immangeable pas de goût de mangue l horreur 🤮🤮

    • D

      Déla a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Top top top !! Merci pour cette recette. C’est trop bon… heu… C’était 😀 y’en a plus… 😩 à refaire !!

      Sorbet mangue Thermomix par Déla
      J'aimeMerciLoveMiam10
    • Orely20137 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

      Testé avec les melons du jardin texture et goût au RDV 😉 et la version mangue délicieux !!!

      Sorbet mangue Thermomix par Orely20137
      Sorbet mangue Thermomix par Orely20137
      MiamJ'aime9
    • Illustration du profil de Shadow

      Shadow a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      très facile a réaliser, délicieux, gout et texture génial

      Sorbet mangue Thermomix par Shadow
      MiamJ'aimeMerci8
    • S

      So51 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Une petite merveille… Très rapide et quel bonheur de manger de bon sorbet maison et sans cochonnerie .

      Sorbet mangue Thermomix par So51
      J'aimeMiamMerci7
    • Illustration du profil de Solinee08

      Solinee08 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Fait avec de la mangue surgelé, très bon ! Je rajouterai un petit peu plus de sucre la prochaine fois

      Sorbet mangue Thermomix par Solinee08
      J'aimeLove7
      • StephanieGui a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous la préparer à l’avance et la repassez au congélo ou vous la dégustez sorti du Thermomix ?

        • Illustration du profil de Solinee08
          Solinee08 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Je l’ai remise au congelo et je l’ai sorti 15min avant le dessert pour qu’elle soit moins dur et faire des boules

        • J
          jessy27 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Bonjour Du coup avec le blanc d œuf faut la manger très rapidement non ?

        • Illustration du profil de Solinee08
          Solinee08 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

          Bonjour, comme indiqué sur la recette vous mettez votre blanc et mélanger 30 sec

    • C

      Clara66 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Sorbet fait avec de belles mangues bien sucrées … Un délice 🙂

      Sorbet mangue Thermomix par Clara66
      J'aimeMiamLove6
    • C

      celine22 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Très bonne recette un très bon goût de fruits . Moi aussi j’ai pris la mangue chez picard elle est très bien.

      J'aimeLove6
    • 2

      21isabelle21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

      Après avoir testé le sorbet à la cerise, cette fois-ci c’est celui à la mangue. Mes morceaux étaient peut-être un peu gros et après mixage, on sent qu’il reste des petits fragments. Mais cela n’influence guère le résultat, le sorbet est excellent 😋

      Sorbet mangue Thermomix par 21isabelle21
      J'aimeLove5
    • Illustration du profil de marine1954

      marine1954 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Merci à Tatamix pour ce partage…. j’ai utilisé une mangue fraîche (427 g une fois épluchée) j’ai mis 30 g de sucre et suivi la recette à la lettre…. c’est vraiment magique de pouvoir faire sa glace ainsi…. et de pouvoir la sucrer comme on veut (la prochaine fois j’essayerai avec encore un peu moins de sucre…..). Trop bien…….

      Sorbet mangue Thermomix par marine1954
      J'aimeMerci5
      • B
        bea4949 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Pouvez vous me dire si vous avez congelé la mangue avant svp ?

      • Illustration du profil de marine1954
        marine1954 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Oui j’ai congelé la mangue avant.

    • llihya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Testée avec 350g de mûres récoltées en balade et 150g de jus de cassis congelé au préalable dans des bacs à glaçons.
      Une première glace avec mon MC+, au top !

      Sorbet mangue Thermomix par llihya
      J'aime5
    • Illustration du profil de Mecken

      Mecken a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

      Une tuerie 😷🥰🤘👏

      Sorbet mangue Thermomix par Mecken
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