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Sorbet pêche

publié par Melusinette

Sorbet pêche au Thermomix
Préparation
1 min
Repos
12 h 00 min
Durée totale
12 h 01 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.28 €
Coût de la recette
1.71 €
Calories par portion
80 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
19.4 g
Sucres
18.3 g
Fibres
1.5 g
Protéines
1.5 g
Calories pour 100g
69 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
1
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (58 votes)

La veille

600 grammes
Pêches jaunes

Le jour même

60 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
DessertGlacesFrançaiseMéditerranéenneÉté

Recommandé pour cette recette :

Une promo sur les pêches ? des fruits qui s’abîment ? pensez à les congeler (en prenant juste soin de les éplucher et de les couper en dés), vous pourrez ainsi réaliser très rapidement un délicieux sorbet pêche quand l’envie se présentera !

Astuce
Diminuez le temps de mixage s'il fait très chaud. A défaut remettez le sorbet une heure ou plus au congélateur.
Variante
Vous pouvez utiliser bien entendu utiliser des pêches blanches, ajuster la quantité de sucre en fonction de vos fruits : plus ils seront murs, plus ils seront sucrés.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La veille

  1. Mettre 600 grammes de pêches jaunes épluchées et coupées en dés sur un plateau.
  2. Réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.
  3. Le jour même

  4. Mettre 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  5. Ajouter les morceaux de p^ches congelées dans le bol du Thermomix.
  6. Mélanger 40 sec/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  8. Ajouter le fouet.
  9. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  10. Servir immédiatement.
  11. S'il vous reste du sorbet vous pouvez le remettre au congélateur et le conserver ainsi plusieurs mois. Pensez à le sortir un peu avant de le servir pour pas qu'il ne soit trop dur !

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  • Maxou76 a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Il semblerait que si l’on met 2 blancs d’oeuf la glace est moins dure et plus onctueuse. Cette astuce m’a été confiée par une conseillère Thermomix.
    A tester…..

    J'aimeWow34
    • audrey_350 a répondu il y a 3 mois

      Je confirme !

    • cathy_19 a répondu il y a 2 mois

      Exacte même avec 1 blanc 😉

  • Illustration du profil de vivie1971 @

    vivie1971 @ a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    C’est parfait les glaces avec Mr Thermomix.
    J’ai testé pêche-abricot parfait.
    Les moules individuels c’est top pour avoir un peu de réserve au congélateur et varier les parfums !

    Sorbet pêche Thermomix par vivie1971 @
    Sorbet pêche Thermomix par vivie1971 @
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    • Stel60 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très bonne idée ! Pouvez vous me montrer à quoi ressemble vos moules ?

      • Illustration du profil de vivie1971 @
        vivie1971 @ a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Moules silicone et bâtons en bois pris sur Amazon

    • Illustration du profil de Elodie1280
      Elodie1280 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Super idée !!!! Pour les enfants c’est top

      • Illustration du profil de vivie1971 @
        vivie1971 @ a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C’est surtout qu’on peut en préparer plusieurs et à différents parfums!
        Chacun peut choisir son parfum et toujours une p’tite réserve !!

      • Illustration du profil de lililachouquette
        lililachouquette a répondu il y a 1 mois

        Oui même pour les enfants adultes🤫😋

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super! Sinon chez Ikea ils font des étuis pour glaces à l’eau (par 4), ça peut le faire aussi 😉

    • Illustration du profil de lililachouquette
      lililachouquette a répondu il y a 1 mois

      Trop mimi

  • Illustration du profil de chaa

    chaa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Un régal ! J’ai fait la moitié en quantité. Étant enceinte, j’ai remplacé le blanc d’œuf par 50g de yaourt blanc (j’aurais mis 100g si j’avais fait la même quantité de sorbet que dans la recette). J’ai congelé le (peu) de surplus

    J'aime13
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Sorbet pêche 😋… On vide le congelo 😁

    Sorbet pêche Thermomix par Babou 🐒
    MiamHahaJ'aime8
  • N

    njcb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Une pure tuerie, la recette qui m’émerveille au thermomix. Je l’ai deja fais a la fraise, fruit rouge et framboise

    Sorbet pêche Thermomix par njcb
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  • Illustration du profil de Tangee

    Tangee a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    J’ai pulvérisé 6 feuilles de verveine sechée avec le sucre pour faire un sorbet nectarine-verveine. Je pense que j’en mettrai plus la prochaine fois, la saveur verveine est à peine perceptible… Mais c’est prometteur ! 👌
    Super recette en tous cas.

    Mon astuce pour ceux qui comme moi ont un congel trop petit pour faire congeler les fruits étalés sur un plateau : congelez-les dans un sac. Quand vous les sortez pour faire le sorbet, vous mettez un petit coup de rouleau à patisserie sur le sac pour décoller les fruits ! 😅💪

    Sorbet pêche Thermomix par Tangee
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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

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  • afmiss a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Fais avec de la nectarine et deux fois moins de sucre 😋😋😋

    Sorbet pêche Thermomix par afmiss
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  • Illustration du profil de NINIFAB84120

    NINIFAB84120 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    super recette ici j’avais des groseilles surgelée donc petite variante, sucre ok

    Sorbet pêche Thermomix par NINIFAB84120
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  • G

    g6k06 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Excellente recette jai mis 60 grammes de sucre glace et 2 blancs d’œufs et c’était onctueux à souhait impeccable 👌

    Sorbet pêche Thermomix par g6k06
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  • ingrid_50 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Parfait

    Sorbet pêche Thermomix par ingrid_50
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  • H

    hodelices34 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Super recette facile à faire je la garde 😄je l’est faites avec le compact cook pro

    Sorbet pêche Thermomix par hodelices34
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  • emidony a attribué 4/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Fais avec nectarine congelée..à refaire avec autre fruit

    Sorbet pêche Thermomix par emidony
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  • N

    noah26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Onctueux ! Un régal 😍

    Sorbet pêche Thermomix par noah26
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  • Illustration du profil de Emma

    Emma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Super bon et super facile à faire !!!

    Sorbet pêche Thermomix par Emma
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  • F

    floflo1995 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette faite avec des pêches blanches. J’ai suivis le conseils des commentaires en divisant par deux la dose de sucre. C’est un vrai régal. 😁

    Sorbet pêche Thermomix par floflo1995
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  • kenza_4 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Je remplace le blanc d’oeuf par 2 cuillères du lait concentré sucré (fait maison) et juste 15gr de sucre au début. On sent tellement le goût de la pêche. Succulent !!

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  • C

    cathy44260 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 22 heures

    Avec des pêches de vigne du jardin…mmhhhh un régal !!!

    Sorbet pêche Thermomix par cathy44260
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