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Sorbet pêche

publié par Melusinette

Sorbet pêche au Thermomix
Préparation
1 min
Repos
12 h 00 min
Durée totale
12 h 01 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.29 €
Coût de la recette
1.75 €
Calories par portion (116 g)
80 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
19.4 g
Sucres
18.3 g
Fibres
1.5 g
Protéines
1.5 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
69 kcal
Points WW par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (100 notes)

La veille

600 grammes
Pêches jaunes

Le jour même

60 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
DessertGlacesFrançaiseMéditerranéenneÉté

Une promo sur les pêches ? des fruits qui s’abîment ? pensez à les congeler (en prenant juste soin de les éplucher et de les couper en dés), vous pourrez ainsi réaliser très rapidement un délicieux sorbet pêche quand l’envie se présentera !

Astuce
Diminuez le temps de mixage s'il fait très chaud. A défaut remettez le sorbet une heure ou plus au congélateur.
Variante
Vous pouvez utiliser bien entendu utiliser des pêches blanches, ajuster la quantité de sucre en fonction de vos fruits : plus ils seront murs, plus ils seront sucrés.

La veille

  1. Mettre 600 grammes de pêches jaunes épluchées et coupées en dés sur un plateau.
  2. Réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.

Le jour même

  1. Mettre 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter les morceaux de p^ches congelées dans le bol du Thermomix.
  3. Mélanger 40 sec/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  4. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  7. Servir immédiatement.
  8. S'il vous reste du sorbet vous pouvez le remettre au congélateur et le conserver ainsi plusieurs mois. Pensez à le sortir un peu avant de le servir pour pas qu'il ne soit trop dur !

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  • Maxou76 a commenté cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Il semblerait que si l’on met 2 blancs d’oeuf la glace est moins dure et plus onctueuse. Cette astuce m’a été confiée par une conseillère Thermomix.
    A tester…..

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  • Illustration du profil de Tangee

    Tangee a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    J’ai pulvérisé 6 feuilles de verveine sechée avec le sucre pour faire un sorbet nectarine-verveine. Je pense que j’en mettrai plus la prochaine fois, la saveur verveine est à peine perceptible… Mais c’est prometteur ! 👌
    Super recette en tous cas.

    Mon astuce pour ceux qui comme moi ont un congel trop petit pour faire congeler les fruits étalés sur un plateau : congelez-les dans un sac. Quand vous les sortez pour faire le sorbet, vous mettez un petit coup de rouleau à patisserie sur le sac pour décoller les fruits ! 😅💪

    Sorbet pêche Thermomix par Tangee
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Sorbet fait avec des Pêches blanches (très mûres donc roses !) 😋🍨

    Sorbet pêche Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de chaa

    chaa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Un régal ! J’ai fait la moitié en quantité. Étant enceinte, j’ai remplacé le blanc d’œuf par 50g de yaourt blanc (j’aurais mis 100g si j’avais fait la même quantité de sorbet que dans la recette). J’ai congelé le (peu) de surplus

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  • T

    tomalyn a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    600 gr de nectarines jaunes, 5-6 fraises aui allaient se perdre, 40 gr de sucre et un yaourt à la grecque.
    Délicieux !

    Sorbet pêche Thermomix par tomalyn
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  • Illustration du profil de vivie1971 @

    vivie1971 @ a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    C’est parfait les glaces avec Mr Thermomix.
    J’ai testé pêche-abricot parfait.
    Les moules individuels c’est top pour avoir un peu de réserve au congélateur et varier les parfums !

    Sorbet pêche Thermomix par vivie1971 @
    Sorbet pêche Thermomix par vivie1971 @
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  • Illustration du profil de cindy85000

    cindy85000 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Délicieux ! Sorbet fait avec les pêches et framboises du jardin 😍.

    Sorbet pêche Thermomix par cindy85000
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  • K

    kathomas a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Je l’ai testée aux pêches, à la cerise, et à la mangue. Une tuerie et tellement facile … Merci

    Sorbet pêche Thermomix par kathomas
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  • christineyohan a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Top
    J’ai mis 30gr de sucre complet pour son petit goût caramel et un blanc d’œuf.
    Une après-midi de congélation à suffit, j’étais un peu impatient 😁
    Merci pour cette recette

    Sorbet pêche Thermomix par christineyohan
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  • Illustration du profil de BogouM

    BogouM a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Je n’ai pas mis de blancs d’oeufs, j’ai mixé trois fois 20 secondes, vitesse 5, texture crémeuse, parfaite ! à refaire.

    Sorbet pêche Thermomix par BogouM
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  • N

    njcb a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Une pure tuerie, la recette qui m’émerveille au thermomix. Je l’ai deja fais a la fraise, fruit rouge et framboise

    Sorbet pêche Thermomix par njcb
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  • Illustration du profil de Sandra Trevisiol

    Sandra Trevisiol a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    RAD = Rien À Dire !!!! Elle est trooooooop bonne ! 😋😋😋
    Mes enfants en ont léchée leurs bols 🤩
    J’y avais mis 2 blancs d’œufs et très onctueux effectivement 👌🏻

    Sorbet pêche Thermomix par Sandra Trevisiol
    Sorbet pêche Thermomix par Sandra Trevisiol
    Sorbet pêche Thermomix par Sandra Trevisiol
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  • afmiss a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Fais avec de la nectarine et deux fois moins de sucre 😋😋😋

    Sorbet pêche Thermomix par afmiss
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  • Illustration du profil de aixue

    aixue a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Fait avec du sucre complet et des nectarines jaunes (plus un abricot qui passait par là). J’ai rajouté une nectarine coupée en petits dés à la fin. Délicieux ❤️

    Sorbet pêche Thermomix par aixue
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Sorbet pêche 😋… On vide le congelo 😁

    Sorbet pêche Thermomix par Babou 🐒
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  • G

    g6k06 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Excellente recette jai mis 60 grammes de sucre glace et 2 blancs d’œufs et c’était onctueux à souhait impeccable 👌

    Sorbet pêche Thermomix par g6k06
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  • kenza_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Je remplace le blanc d’oeuf par 2 cuillères du lait concentré sucré (fait maison) et juste 15gr de sucre au début. On sent tellement le goût de la pêche. Succulent !!

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  • Illustration du profil de NINIFAB84120

    NINIFAB84120 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    super recette ici j’avais des groseilles surgelée donc petite variante, sucre ok

    Sorbet pêche Thermomix par NINIFAB84120
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