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Sorbet pêche au Thermomix

publié par

Sorbet pêche au Thermomix
Préparation
1 min
Repos
12 h 00 min
Durée totale
12 h 01 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.28 €
Coût de la recette
1.71 €
Calories par portion
80 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
19.4 g
Sucres
18.3 g
Fibres
1.5 g
Protéines
1.5 g
Calories pour 100g
69 kcal
SmartPoints par portion
2 SP
ProPoints par portion
1 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (15 votes)

La veille

600 grammes
Pêches jaunes

Le jour même

60 grammes
Sucre en poudre
1
Oeuf
Recommandé pour cette recette :

Une promo sur les pêches ? des fruits qui s’abîment ? pensez à les congeler (en prenant juste soin de les éplucher et de les couper en dés), vous pourrez ainsi réaliser très rapidement un délicieux sorbet pêche quand l’envie se présentera !

Astuce
Diminuez le temps de mixage s'il fait très chaud. A défaut remettez le sorbet une heure ou plus au congélateur.
Variante
Vous pouvez utiliser bien entendu utiliser des pêches blanches, ajuster la quantité de sucre en fonction de vos fruits : plus ils seront murs, plus ils seront sucrés.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La veille

  1. Mettre 600 grammes de pêches jaunes épluchées et coupées en dés sur un plateau.
  2. Réserver au congélateur pendant 12 h 00 min.
  3. Le jour même

  4. Mettre 60 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  5. Ajouter les morceaux de p^ches congelées dans le bol du Thermomix.
  6. Mélanger 40 sec/vitesse 6 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Ajouter 1 oeuf (seulement le blanc) dans le Thermomix.
  8. Ajouter le fouet.
  9. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  10. Servir immédiatement.
  11. S'il vous reste du sorbet vous pouvez le remettre au congélateur et le conserver ainsi plusieurs mois. Pensez à le sortir un peu avant de le servir pour pas qu'il ne soit trop dur !
15 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Il semblerait que si l’on met 2 blancs d’oeuf la glace est moins dure et plus onctueuse. Cette astuce m’a été confiée par une conseillère Thermomix.
    A tester…..

    J'aimeWow14
  • C’est parfait les glaces avec Mr Thermomix.
    J’ai testé pêche-abricot parfait.
    Les moules individuels c’est top pour avoir un peu de réserve au congélateur et varier les parfums !

    Sorbet pêche Thermomix par vivie1971 @ Sorbet pêche Thermomix par vivie1971 @
    J'aimeWow8
    • Stel60 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Très bonne idée ! Pouvez vous me montrer à quoi ressemble vos moules ?

      • vivie1971 @ a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Moules silicone et bâtons en bois pris sur Amazon

    • Elodie1280 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Super idée !!!! Pour les enfants c’est top

      • vivie1971 @ a répondu il y a 1 semaine

        C’est surtout qu’on peut en préparer plusieurs et à différents parfums!
        Chacun peut choisir son parfum et toujours une p’tite réserve !!

  • J'aime4
  • super recette ici j’avais des groseilles surgelée donc petite variante, sucre ok

    Sorbet pêche Thermomix par NINIFAB84120
    J'aimeMerci2
  • Un délice pour toute la famille et tout à fait de saison.

    J'aime1
  • J'aime1
  • Bonjour, je pensais que la présence du blanc doeuf diminué le temps de conservation… 1 mois c’est ça??? Vs avez déjà conservé si longtemps ? Il me reste du sorbet framboise fait il y a quelques jours et nous partons en vacances 1 semaine.

    J'aime1
    • Minou a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour, sauf erreur de ma part ill me semble que les blancs d’oeufs peuvent se conserver jusqu’a 9 mois au congélateur du coup je ne pense pas que cela puisse diminuer de temps de conservation.

    • madicouette a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      Je confirme les blancs d’œufs se conservent plusieurs mois sans problème. Et même au frigo en attendant de les transformer en meringues etc ça peut rester jusqu’à 3 semaines dans un récipient fermé hermétiquement

  • Parfait ! Un grand succès
    Fait sans le blanc d’œuf car fait à la sortie du repas et dégusté de suite😋

    J'aime1
  • Même des pêches un peu abîmées donnent un bon résultat.

  • Super bon

  • Excellent sorbet à la pêche. Marche avec beaucoup de fruits et bien meilleur que ce que l’on achète dans le commerce! Merci

  • Bonjour peut-on laisser la peau sur les pêches ?

    • SCSC a répondu il y a 4 jours et 14 heures

      Bonjour, si vos pêches sont bio oui pourquoi pas après au niveau texture à savoir si vous aimez avec des morceaux ??

  • excellent

  • Un vrai délice 😊 je recommande et si rapide à faire 👍

  • Tester hier soir,excellente recette suivi à la lettre.
    Pas trop sucré,au top👌👌👌
    Merci🙏🙏

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