Name: Soufflé de courgettes au saumon fumé au thermomix
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 23 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Parmesan - 50 grammes; Courgettes - 450 grammes; Sel - 0.5 cuillère à café; Huile d'olive - 20 grammes; Lait demi-écrémé - 100 grammes; Crème fraîche liquide - 100 grammes; Farine - 55 grammes; Poivre - 2 pincées; Noix de muscade moulue - 1 pincée; Oeufs - 4; Saumon fumé - 100 grammes; Sel - 1 pincée

Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

On a mangé les 6 ramequins à 3 ce soir 🙂

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Minou

chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 9 mois
Oui mais elles sont petites les cocottes🤭
Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 9 mois
Très belles photos et jolie présentation….
Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 9 mois
Superbes photos bravo , on dirait un magazine de cuisine ?!! Quels talents…
Ghilo a répondu il y a 2 ans et 9 mois
Bravooo

Flowerbomb30 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

Soufflé de courgettes cœur chèvre.
Je n’ai pas mis de saumon un vrais délice !!!!!!!! À faire et refaire tout le monde à adorer !

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Flowerbomb30

Nath16 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

soufflé très soufflé mais tellement bon et très léger accompagné d une salade hummm

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Nath16

Babou 🐒 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an

Chez nous ça n’a pas soufflé, mais c’était très bon
Merci Tatamix 😋

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Babou 🐒

E

elle.aime2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

1ere fois que je réussi des soufflés !!
Fait au brocolis pour ma part (utilisé entièrement y compris le « tronc » et oui tout se mange dans le brocolis)

A refaire !très bonne recette

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par elle.aime2

magalie6788 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

Très bonne recette! Parfaite pour un repas du soir léger ou peut être une entrée!
Tout le monde a beaucoup aimé !

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par magalie6788

D.ALIX a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

Excellente recette pour laquelle, la prochaine fois, j’essaierai la truite fumée. Merci

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par D.ALIX

Salma_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

Un délice!

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Salma_2

K

Khadijaz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

Délicieux, j’ai mis du cantal à la place du Parmesan.

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Khadijaz

S

sandrine55140 a répondu il y a 1 an et 4 mois
Bonjour je souhaiterai faire cette recette mais j’ai acheté de la truite (à la place du saumon fumé)… faut il que je la cuise avant de l’utiliser ou je la met crue et elle cuira ensuite au four? Merci pour votre réponse 😉
- K
  
  Khadijaz a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Bonjour,
  Moi je pense que je la cuirai, après faut peut être poser la question à l’auteur de la recette 😉
  Bonne journée
- S
  
  sandrine55140 a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Ok merci 😉

gulli86 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

Très bonne recette et facile à faire

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par gulli86

val_e a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

Mmhhh trop bon
Fait avec du gruyère à la place du parmesan !
Je n’avais plus de courgettes donc fait avec du choux fleurs…. Trop trop bon 😋 Bon le soufflé a un peu dégonflé 🙁
Des astuces ?!

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par val_e

chrisnen81 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

Encore une recette à garder sous le coude (surtout quand on a des courgettes tous les jours dans son jardin !😅). Mes filles ont adoré !
Petit loupé cependant (entièrement de ma faute !) : ayant des moules à soufflés individuels trop petits, j’ai voulu faire un grand soufflé… Résultat : visuel parfait, mais cuisson insuffisante ! (Il suffisait de rallonger le temps de cuisson, stupid me !).
Je ferai mieux la prochaine fois !

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par chrisnen81

H

helene_153 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
Bonjour ! Au final… quel temps de cuisson faut il ?
Merci !

Coconini38550 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

Alors ça a levé et puis c’est retombé pendant la cuisson. C’est ma faute j’ai voulu faire vite et pas pris les bons moules. Par contre qu’est-ce que c’est bon !!!!!! Léger, goûteux à refaire sans hésitation.

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Coconini38550

valerie_44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

Recette suivie à la lettre
J’ai utilisé de la truite fumée 200g et l’astuce pour monter les blancs. On s’est régalés. Merci pour le partage

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par valerie_44

systy a répondu il y a 11 mois
Bjr c est koi l astuce pour monter les blancs svp
- valerie_44 a répondu il y a 11 mois
  Bonjour systy
  Il faut mettre les blancs dans le bol, sans le fouet, et mettre Turbo 2 secondes. Ensuite il faut mettre le fouet et les monter comme indiqué dans les recettes. C’est une astuce d’une autre cuisinière que j’ai repris. Bonne journée

Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

Bonsoir et merci pour le partage de cette excellente recette.
Recette que j’ai respectée à la lettre ou presque puisqu’il y avait 100gr de courgettes en plus.
Je l’ajoute illico à mon carnet
Bonne soirée
PS : j’ai réalisé 11 ramequins, et nous nous sommes jetés la faim au ventre sur 5, aussi la photo mise en ligne n’a été prise que plus tard. 😉

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Jluc

O

Orlane43 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans

J’ai divisé les ingrédients par deux et fait dans deux gros ramequins et avec des lardons! Temps de cuisson un peu juste j’ai du rajouté 10bonnes minutes !

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Orlane43

Tisoeur a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

Très bon toute la famille a adorée
J’ai mis 150 gr de saumon
A refaire la semaine prochaine
😊

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Tisoeur

Orelye a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

Autant vous dire que je suis fière d’avoir monter mes blancs aussi bien 😊
C’est notre repas de ce soir… Très sympa ! Le mélange courgette saumon nikel
Recette un peu longue par contre

Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par Orelye

yayachan a répondu il y a 1 an et 8 mois
Euuuuh alors la il va falloir m’expliquer comment tu as pu obtenir des blancs aussi ferme …..j’ai pourtant suivi la recette à la lettre et ce n’est absolument pas monté ……..:-(((
- Orelye a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Ben franchement j’ai pas d’astuces miracle je suis à chaque fois les recettes à lettres et ça fonctionne. Je ne rate jamais mes blancs… désolée de pouvoir vous aider plus
- Nicollette51 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
  Astuce : mettre les blancs dans le bol, sans le fouet, et Turbo 2 secondes.
  Cela brise les blancs qui seront donc plus facile à monter !
  Ensuite, mettre le fouet et les monter comme indiqué dans la recette.

Soufflé de courgettes au saumon fumé

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