Soupe chou-fleur et brocoli
publié par claudine
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.58 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.31 €
- Calories par portion▼
- 135 kcal
- Lipides
- 7.8 g
- Acides gras saturés
- 4.2 g
- Glucides
- 7 g
- Sucres
- 3.3 g
- Fibres
- 2 g
- Protéines
- 3.2 g
- Calories pour 100g
- 38 kcal
- SmartPoints par portion
- 333
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oignon jaune
- 1 cuillère à café
- Huile d'olive
- 600 grammes
- Eau
- 3 cuillères à café
- Fond de légumes
- 300 grammes
- Chou-fleur
- 300 grammes
- Brocolis
- 100 grammes
- Fromage à tartiner
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 0.5 cuillère à café
- Noix de muscade moulue
Velouté de brocoli et feta
Velouté de chou-fleur
Crème Dubarry
Recommandé pour cette recette :
Voici une soupe bien réconfortante au chou-fleur et brocoli, le tout accompagné d’un peu de fromage frais pour apporter un petit côté gourmand 🙂
Quand les journées raccourcissent et les températures baissent tout doucement alors on fait le plein de vitamine C et d’antioxydants avec ces deux variétés de choux ! Un joli méli-mélo de légumes qui saura vous accompagner pendant la saison automne-hiver !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min 30 sec/110°C/vitesse 1.
- Ajouter 600 grammes d'eau, 3 cuillères à café de fond de légumes, 300 grammes de chou-fleur coupés en morceaux et 300 grammes de brocolis coupés en morceaux dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de fromage à tartiner dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 3.
- Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 7.
- Servir immédiatement.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
claudine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 3 heures
-
pilounette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 4 heures
Trop bon! J’ai pourtant mis que 600g de brocolis mais avec 3 petites pommes de terre ! À refaire….
-
Audrey a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 12 heures
- C
christinejl a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 4 heures
- C
camiflora a noté 5/5 cette recette, il y a 2 heures et 1 minute
Ma fille de 26 mois en a redemandé 👍🏻
-
mammix a noté 5/5 cette recette, il y a 5 heures et 5 minutes
merci pour le partage!
-
pauline_582 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 jours et 3 heures
