claudine
Actif il y a 4 jours et 10 heuresclaudine a publié la recette Velouté de mais et patate douce, il y a 3 semaines et 2 jours
Je vous propose dans cette recette un velouté crémeux qui combine les saveurs douces du maïs et de la patate douce. Cette recette a des origines amérindiennes, car le maïs et la patate douce étaient des aliments de base pour les peuples autochtones d’Amérique.Le maïs était en effet cultivé par les Amérindiens depuis des milliers d’années bien avant l’arrivée des Européen. Même chose comme la patate douce qui était également un aliment important pour les peuples autochtones, cultivée depuis plus de 5000 ans en Amérique centrale et du Sud.
Au fil du temps, ces deux ingrédients sont devenus des ingrédients populaires dans la cuisine américaine, où ils ont été utilisés pour préparer une grande variété de plats, comme ce bon velouté de maïs et patate …
claudine a noté 5/5 la recette Velouté de mais et patate douce, il y a 3 semaines et 2 jours
- F
fanny222711 a noté 5/5 la recette Muffins aux clémentines, il y a 2 mois et 2 semaines
J’ai juste pas mis de zeste j’avais peur que les enfants le sentent trop cependant J’ai suivi l’astuce du quartier de clémentine dans chaque moule. Verdict on a adoré la légère et le moelleux des muffins.
Je recommande 🤩Mmmm j’en piquerais bien un ou deux ! 😜🥰
- M
misha a posé une question sur la recette Risotto aux carottes et parmesan, il y a 4 mois et 2 semaines
Bonjour. Pour le bouillon de légume, vous mettez de l’eau dans un récipient et émiettez le cube de bouillon ou alors il faut faire chauffer avant l’eau et le cube afin d’obtenir un bouillon ? Je n’ai pas bien compris. S’il vous plaît
Bonjour Misha, personnellement j’utilise du bouillon de légumes fait maison mais vous pouvez utiliser celui en cube tout prêt. Délayez simplement le cube de bouillon dans l’eau 🙂
- M
Merci mais du coup l’eau doit être bouillonnante ou pas forcément ?
Le cube va se délayer tout seul dans l’eau à l’étape 7 puisqu’elle va être chauffée 22 min
- M
Ah d’accord. Merci beaucoup d’avoir pris le temps de me répondre. Je vous souhaite une bonne journée.
claudine a noté 5/5 la recette Velouté de chou-rave au parmesan, il y a 5 mois
Encore une bonne idée de soupe qui change ! 🤩 Merci Claudine ! 🤗
Hummmm… Nous adorons les soupes, une de plus à tester !!? 👍😋😋😋
Merci Claudine… 🥰Merci Claudine une bonne idée pour utiliser le chou-rave ♥️
Claudine, la reine des soupes 😋
Merci 👍J’ai bien fait de m’abstenir de proposer uniquement des quiches 😂
Promis je ne ferai pas de commentaires, trop drôle Claudine 🤣🤣
Cette recette tombe très bien, j’ai eu 2 choux raves y a qq semaines dans mon panier antigaspi.
Une fois blanchis, ils sont partis en cubes au congélateur 👍
Au programme dans la semaine, du coup.
Merci @claudine 🥰
claudine a publié la recette Velouté de chou-rave au parmesan, il y a 5 mois
Cette soupe de chou-rave est tellement plus savoureuse que sa simplicité visuelle ne le laisse croire…Bien que malheureusement le chou-rave ne soit pas le légume le plus connu et le plus populaire, c’est une excellente source de nutriments. Très sain et pauvre en calories, il mériterait amplement de se retrouver dans toutes les assiettes. Commencez par l’associer à une pointe de crème fraîche, de parmesan et de noix de muscade comme dans cette recette et vous ne pourrez presque plus vous en passer 😉
Autre originalité de cette recette, sa texture très mousseuse, c’est pourquoi on mixe avec le Thermomix vitesse 10 plus longtemps que dans les veloutés classiques. Vous pouvez évidement réduire cette durée si vous voulez un velouté avec une texture plus …
claudine a publié la recette Soupe de lentilles, pois cassés et poitrine fumée, il y a 5 mois et 3 semaines
Une soupe simple et copieuse aux lentilles, pois cassés et poitrine fumée, qui convient bien pour se réchauffer lorsque le temps deviens plus frais.Les lentilles corail ont une saveur plus douce que les autres types de lentilles. Elles sont naturellement faibles en gras et riches en protéines et en fibres. Cette variété est souvent utilisée pour épaissir les soupes et les ragoûts dans les plats du Moyen-Orient et indiens. Quant aux pois cassés également présents dans cette soupe, ils sont aussi excellents d’un point de vue nutritionnel ! Ajoutez à cela des petits morceaux de poitrine fumée et quelques légumes et vous obtenez une soupe bien réconfortante et nourrissante !
claudine a noté 5/5 la recette Soupe de lentilles, pois cassés et poitrine fumée, il y a 5 mois et 3 semaines
Rien qu’en lisant l’intitulé de cette recette,je suis conquise ❤️
- L
Bonjour, il me semblait qu’il n’était pas nécessaire de faire tremper les pois cassés. 😅
Peut-être pour une question de digestibilité.
Sinon, je prendrais le risque d’ajouter une pincée de bicarbonate. Mais cela rend la couleur, moins apétante.
Me tente bien aussi, cette petite soupette !!! 😉👍😋
Merci @claudine pour ce partage réchauffant… 👍On ne peut pas chauffer l’eau directement dans le bol à l’étape 6 ???
- A
Je n’ai pas de pois cassés. On peut remplacer par des pois chiches, ou ça n’a rien à voir ?
- D
diabolo30 a posé une question sur la recette Aubergines farcies à la viande hachée, il y a 5 mois et 3 semaines
Les aubergines doivent être mises sur la peau dans le varoma ? Merci
Oui c’est ça 🙂
- D
Merci
chloebndn a noté 5/5 la recette Quiche poulet et tomates cerises, il y a 6 mois et 4 semaines
Un délice! Personnellement j’ai acheté la pâte brisée et je n’ai pas mis de tomates séchées, mais elle est très bonne quand même 🥰
Elle est bien appétissante en tout cas ! 😊
claudine a noté 5/5 la recette Aubergines farcies à la viande hachée, il y a 9 mois
Trop bien ! Moi qui suis fan des aubergines ! Merci Claudine 🤗🤗
claudine a publié la recette Aubergines farcies à la viande hachée, il y a 9 mois
Les aubergines font partie de ces légumes qui sentent bon l’été et le sud ! Ces aubergines farcies à la viande hachée sont un excellent moyen de les savourer et de faire adhérer même les plus réticents à ce légume-fruit gorgé de bienfaits nutritionnels.Il existe de nombreuses possibilités pour farcir les aubergines, du riz à la grecque, aux poissons et crustacés, en passant par d’autres légumes et différents types de viande, le résultat est toujours appétissant ! Dans cette recette on utilise entre autres du boeuf hachée, un peu de jambon Serrano et du poivron pour faire la farce, le tout recouvert d’une bonne couche de fromage râpé puis gratiné au four, pour un résultat on ne peut plus gourmand 😉
papouillon a noté 5/5 la recette Pesto d’aubergines et tomates, il y a 9 mois et 1 semaine
Hâte d’essayer😋🤤, Papouillon 🤗
Hop ! Dans mes recettes à essayer 😊 Merci Papouillon !
AurelieH a noté 3/5 la recette Quiche poulet et tomates cerises, il y a 10 mois et 1 semaine
En train de faire la recette, j’ai du cuire une seconde fois ma pâte. Malgré cela elle a un aspect crue. Pour le poulet j’ai fait rissoler à vitesse 0,5 et n’ai pas mixé
Bonjour Aurélie, c’est étrange, avez-vous bien respecté la recette à la lettre pour la pâte ?
Oui
claudine a publié la recette Quiche poulet et tomates cerises, il y a 10 mois et 1 semaine
Voici une nouvelle recette pour faire varier la garniture et donc le goût de vos quiches. On trouve donc dans celle-ci du poulet, des tomates cerises, des tomates séchées et de la feta. Le tout repose sur une pâte brisée bien croustillante à l’huile d’olive.Cette quiche poulet et tomates cerises est aussi bonnne froide que chaude 🙂
Merci pour la recette
claudine a noté 5/5 la recette Quiche poulet et tomates cerises, il y a 10 mois et 1 semaine
Mmmmmm elle a l’air succulente
Miam, ça me donne bien envie ! 😋
merci pour la recette rajoutée dans mon carnet
- P
Merci Claudine pour cette recette
Elle me donne très envie de la tester. - L
Merci Claudine, ça change des autres garnitures.
claudine a publié la recette Velouté d’asperges et carottes, il y a 12 mois
Véritable élixir de santé, ce velouté de carottes et asperges vertes est aussi un régal pour les papilles 🙂On profite de la courte saison des asperges pour les associer à la douceur de la carotte. Un mariage qui fonctionne parfaitement, d’autant plus si l’on y rajoute un peu de crème fraîche pour le côté gourmand, comme c’est le cas dans cette recette.
Qu’il y ait du soleil ou qu’il pleuve, qu’il fasse chaud ou froid, cette soupe onctueuse et crémeuse est un plat printanier par excellence que l’on prendra plaisir à déguster par tous les temps 🙂
Merci Claudine pour ce partage… 🥰🥰🥰
Je vais tester très vite, mais avec une Butternut qui me reste… 👍😋😋😋
Hop hop hop ! Partie illico presto dans le carnet 😉Merci Claudine pour le partage 👍🥰