Velouté de brocoli et feta au Thermomix
publié par C&S N
Un velouté Thermomix qui réchauffe et qui réveille les papilles avec la délicieuse association brocoli, feta et miel. À déguster en entrée accompagné de tranches de pain légèrement grillées, même pour ceux qui ne raffolent pas des légumes !
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- Mettre 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 300 grammes de brocolis coupés en morceaux et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C//vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//vitesse 2 en ajoutant 100 grammes de feta par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir immédiatement ou chaud.
- Ajouter des petits morceaux de feta pour la déco.
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Excellentissime et même sans fêta. Même mon mari pourtant pas particulièrement fan de brocolis a même saucé les pourtours de son bol, pour dire. A refaire sans hésitation. Merci pour ce super velouté.
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Tout manger !!!!!
Gourmand rapide 😆
pas de bouillon cube
Recette respecter
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J’étais sceptique au départ en raison de l’ajout de miel mais excellente association. Encore un bon velouté.
Juste délicieux!
Même les ados en redemandent 😁-
Testé ce soir au MCC avec du kiri à la place de la fêta et validée par ma fille de 4 ans et demi et moi ! Le miel apporte une petite touche sucrée/salée délicieuse.
A refaire ! -
Recette très originale et inventive! Résultat très onctueux et tellement goûteux que je verrais plutôt cette crème de brocolis servie en dégustation dans de petites verrines : succès garanti ! De toute façons les quantités proposées donnent 4 tous petits bols….
En tout cas, il fallait oser cette association d’ingrédients, bravo!! -
Excellent!
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Excellent recette. J’ai mis 1 seule cuillère de miel, jai mis un peu moins d’eau et jai remplacer la fêta par 50 gr de vache qui rit et 50gr de buche de chèvre. J’étais pas convaincue par le miel et finalement ça donne un bon petit goût. Un régal !
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Sceptique pour la texture et au final hyper crémeux je suis ravie et fan petit goût d’ail léger sûrement atténué par le miel et la fêta ! Un vrai régal
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Toujours top…
une variante aux graines Erreur de casting ?! 🤔😅
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très bon, idéal pour cuisiner le brocolis autrement.
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Super velouté, on sent bien l’ail, moi j’adore!! J’ai remplacé la feta – je n’en avais pas dans le frigo – par du fromage à tartiner. Je congèle par portions et je réchauffe à la casserole. Merci beaucoup pour cette recette 👍🏽
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😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
J’ai rajouté une pomme de terre résultat super !! J’ai mélangé mozza et feta trop bon !
Un vrai délice, très doux. J’ai utilisé un autre fromage de brebis et je n’ai pas mis de miel. Vraiment original pour manger du brocolis autrement.
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super bonne , moi j’ai rajouté de la vache qui rit équivalant de 100 grammes sa c’est pour ceux qui n’aiment pas la feta .
a refaire et merci pour le partage
Très bonne, a la place de la feta j’ai mis
du fromage Vache qui rit et c’était délicieux ! Et j’ai doublé la recette pour en avoir plus !Une Tuerie 😜😜😜😜. Mille mercis pour cette excellente recette. Je sais à présent que je peux acheter du brocoli 🤣. L’association avec le miel est une pure merveille ! Pour ma part, pas de Feta, mais 100gr de mascarpone à la place. Mille mercis pour le partage 😋😋😋😋😋😋😋
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Bonjour,
Combien de carré de Kiri avez-vous mis ?
Merci
Bonjour 🙂
J’en ai mis 4 pour respecter environ les 100g indiqués dans la recette pour la fêta 🙂
La texture était parfaite !
Merci pour votre partage, je vais pouvoir réaliser la recette selon votre bonne idée 👌