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Velouté de brocoli et feta

publié par C&S N

Velouté de brocoli et feta au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.40 €
Coût de la recette
2.81 €
Calories par portion
267 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
22.6 g
Sucres
20.8 g
Fibres
0.3 g
Protéines
7.9 g
Calories pour 100g
62 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.63 / 5 (371 votes)
3
Gousses d'ail
300 grammes
Brocolis
2 cuillères à soupe
Miel liquide
400 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Poivre
100 grammes
Feta

Un velouté Thermomix qui réchauffe et qui réveille les papilles avec la délicieuse association brocoli, feta et miel. À déguster en entrée accompagné de tranches de pain légèrement grillées, même pour ceux qui ne raffolent pas des légumes !

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  1. Mettre 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 300 grammes de brocolis coupés en morceaux et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C//vitesse 2.
  3. Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//vitesse 2 en ajoutant 100 grammes de feta par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  4. Pulvériser 1 min/vitesse 10.
  5. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Servir immédiatement ou chaud.
  7. Ajouter des petits morceaux de feta pour la déco.

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    • Illustration du profil de NONO67

      NONO67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Excellentissime et même sans fêta. Même mon mari pourtant pas particulièrement fan de brocolis a même saucé les pourtours de son bol, pour dire. A refaire sans hésitation. Merci pour ce super velouté.

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par NONO67
      J'aime17
    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

      Tout manger !!!!!
      Gourmand rapide 😆
      pas de bouillon cube
      Recette respecter

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par originebike
      J'aimeHaha12
    • G

      Gaspesie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Juste délicieux!
      Même les ados en redemandent 😁

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par Gaspesie
      J'aimeMiam9
    • audrey0203 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Testé ce soir avec du kiri à la place de la fêta et validée par ma fille de 4 ans et demi et moi ! Le miel apporte une petite touche sucrée/salée délicieuse.
      A refaire !

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par audrey0203
      J'aime8
      • Illustration du profil de cestkrobon
        cestkrobon a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour,
        Combien de carré de Kiri avez-vous mis ?
        Merci

        • audrey0203 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour 🙂
          J’en ai mis 4 pour respecter environ les 100g indiqués dans la recette pour la fêta 🙂
          La texture était parfaite !

        • Illustration du profil de cestkrobon
          cestkrobon a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Merci pour votre partage, je vais pouvoir réaliser la recette selon votre bonne idée 👌

    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      J’étais sceptique au départ en raison de l’ajout de miel mais excellente association. Encore un bon velouté.

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par Sylvie
      MiamJ'aime8
    • Linny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Excellent recette. J’ai mis 1 seule cuillère de miel, jai mis un peu moins d’eau et jai remplacer la fêta par 50 gr de vache qui rit et 50gr de buche de chèvre. J’étais pas convaincue par le miel et finalement ça donne un bon petit goût. Un régal !

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par Linny
      J'aimeMerci7
    • Illustration du profil de Carolamix

      Carolamix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

      Recette très originale et inventive! Résultat très onctueux et tellement goûteux que je verrais plutôt cette crème de brocolis servie en dégustation dans de petites verrines : succès garanti ! De toute façons les quantités proposées donnent 4 tous petits bols….
      En tout cas, il fallait oser cette association d’ingrédients, bravo!!

      J'aime7
    • Laure_Tabailloux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Excellent!

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par Laure_Tabailloux
      J'aime6
    • andhume a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

      très bon, idéal pour cuisiner le brocolis autrement.

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par andhume
      J'aime5
    • Illustration du profil de LaFa

      LaFa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Super velouté, on sent bien l’ail, moi j’adore!! J’ai remplacé la feta – je n’en avais pas dans le frigo – par du fromage à tartiner. Je congèle par portions et je réchauffe à la casserole. Merci beaucoup pour cette recette 👍🏽

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par LaFa
      J'aime5
    • Illustration du profil de Lamouette69

      Lamouette69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Sceptique pour la texture et au final hyper crémeux je suis ravie et fan petit goût d’ail léger sûrement atténué par le miel et la fêta ! Un vrai régal

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par Lamouette69
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    • Illustration du profil de lomayawia

      lomayawia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par lomayawia
      MiamJ'aime5
    • H

      hanaekh a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      J’ai rajouté une pomme de terre résultat super !! J’ai mélangé mozza et feta trop bon !

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par hanaekh
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    • D

      Delph1609 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

      Excellente recette que nous referons en doublant les quantités (quid de la cuisson du coup ?)
      5/5

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par Delph1609
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      • lenie_1 a répondu il y a 4 jours et 3 heures

        J’ai doublé les proportions sans rien changer à la cuisson et c’était parfait. Velouté fait au MCC… Quand les brocolis étaient crus, ça passait juste ! Une fois réduits ça allait mieux.

        • D
          Delph1609 a répondu il y a 4 jours et 3 heures

          Aaah super, j’essaierai ! Merci pour votre retour 🙂

    • Illustration du profil de hp4e

      hp4e a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

      Très facile à faire! Un vrai régal! 😋🤩

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par hp4e
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    • M

      MagChav a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Un vrai délice, très doux. J’ai utilisé un autre fromage de brebis et je n’ai pas mis de miel. Vraiment original pour manger du brocolis autrement.

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par MagChav
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    • Illustration du profil de sandra9522

      sandra9522 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

      super bonne , moi j’ai rajouté de la vache qui rit équivalant de 100 grammes sa c’est pour ceux qui n’aiment pas la feta .

      a refaire et merci pour le partage

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    • sarah_324 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

      Délicieuse ! Moi qui n’aime pas les brocolis de base, là ça ne me dérange pas. J’ai remplacé la fêta par un peu de St moret.

      Velouté de brocoli et feta Thermomix par sarah_324
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