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Velouté de brocoli et feta au Thermomix

publié par

Velouté de brocoli et feta au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.40 €
Coût de la recette
2.81 €
Calories par portion
267 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
22.6 g
Sucres
20.8 g
Fibres
0.3 g
Protéines
7.9 g
Calories pour 100g
62 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.54 / 5 (314 votes)
3
Gousses d'ail
300 grammes
Brocolis
2 cuillères à soupe
Miel liquide
400 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Poivre
100 grammes
Feta

Un velouté Thermomix qui réchauffe et qui réveille les papilles avec la délicieuse association brocoli, feta et miel. À déguster en entrée accompagné de tranches de pain légèrement grillées, même pour ceux qui ne raffolent pas des légumes !

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  1. Mettre 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 300 grammes de brocolis coupés en morceaux et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C//vitesse 2.
  3. Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//vitesse 2 en ajoutant 100 grammes de feta par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  4. Pulvériser 1 min/vitesse 10.
  5. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Servir immédiatement ou chaud.
  7. Ajouter des petits morceaux de feta pour la déco.
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  • Excellentissime et même sans fêta. Même mon mari pourtant pas particulièrement fan de brocolis a même saucé les pourtours de son bol, pour dire. A refaire sans hésitation. Merci pour ce super velouté.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par NONO67
    J'aime13
  • Tout manger !!!!!
    Gourmand rapide 😆
    pas de bouillon cube
    Recette respecter

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par originebike
    J'aimeHaha9
  • J’étais sceptique au départ en raison de l’ajout de miel mais excellente association. Encore un bon velouté.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime8
  • Juste délicieux!
    Même les ados en redemandent 😁

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Gaspesie
    J'aime8
  • Testé ce soir au MCC avec du kiri à la place de la fêta et validée par ma fille de 4 ans et demi et moi ! Le miel apporte une petite touche sucrée/salée délicieuse.
    A refaire !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par audrey0203
    J'aime6
    • cestkrobon a répondu il y a 6 mois

      Bonjour,
      Combien de carré de Kiri avez-vous mis ?
      Merci

      • audrey0203 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour 🙂
        J’en ai mis 4 pour respecter environ les 100g indiqués dans la recette pour la fêta 🙂
        La texture était parfaite !

      • cestkrobon a répondu il y a 6 mois

        Merci pour votre partage, je vais pouvoir réaliser la recette selon votre bonne idée 👌

  • Recette très originale et inventive! Résultat très onctueux et tellement goûteux que je verrais plutôt cette crème de brocolis servie en dégustation dans de petites verrines : succès garanti ! De toute façons les quantités proposées donnent 4 tous petits bols….
    En tout cas, il fallait oser cette association d’ingrédients, bravo!!

    J'aime6
  • Excellent!

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Laure_Tabailloux
    J'aime5
  • Excellent recette. J’ai mis 1 seule cuillère de miel, jai mis un peu moins d’eau et jai remplacer la fêta par 50 gr de vache qui rit et 50gr de buche de chèvre. J’étais pas convaincue par le miel et finalement ça donne un bon petit goût. Un régal !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Linny
    J'aimeMerci5
  • Sceptique pour la texture et au final hyper crémeux je suis ravie et fan petit goût d’ail léger sûrement atténué par le miel et la fêta ! Un vrai régal

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Lamouette69
    J'aime5
  • Toujours top…
    une variante aux graines

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Solange Velouté de brocoli et feta Thermomix par Solange
    J'aimeHaha5
    • Grenouille01 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Erreur de casting ?! 🤔😅

  • très bon, idéal pour cuisiner le brocolis autrement.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par andhume
    J'aime4
  • Super velouté, on sent bien l’ail, moi j’adore!! J’ai remplacé la feta – je n’en avais pas dans le frigo – par du fromage à tartiner. Je congèle par portions et je réchauffe à la casserole. Merci beaucoup pour cette recette 👍🏽

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par LaFa
    J'aime4
  • 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par lomayawia
    MiamJ'aime4
  • J’ai rajouté une pomme de terre résultat super !! J’ai mélangé mozza et feta trop bon !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par hanaekh
    J'aime4
  • Un vrai délice, très doux. J’ai utilisé un autre fromage de brebis et je n’ai pas mis de miel. Vraiment original pour manger du brocolis autrement.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par MagChav
    J'aime4
  • super bonne , moi j’ai rajouté de la vache qui rit équivalant de 100 grammes sa c’est pour ceux qui n’aiment pas la feta .

    a refaire et merci pour le partage

    J'aime4
  • Très bonne, a la place de la feta j’ai mis
    du fromage Vache qui rit et c’était délicieux ! Et j’ai doublé la recette pour en avoir plus !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par laura.h
    J'aime3
  • Une Tuerie 😜😜😜😜. Mille mercis pour cette excellente recette. Je sais à présent que je peux acheter du brocoli 🤣. L’association avec le miel est une pure merveille ! Pour ma part, pas de Feta, mais 100gr de mascarpone à la place. Mille mercis pour le partage 😋😋😋😋😋😋😋

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Merza67
    J'aime3
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