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Velouté de brocoli et feta au Thermomix

publié par

Velouté de brocoli et feta au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.40 €
Coût de la recette
2.81 €
Calories par portion
267 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
22.6 g
Sucres
20.8 g
Fibres
0.3 g
Protéines
7.9 g
Calories pour 100g
62 kcal
SmartPoints par portion
10 SP
ProPoints par portion
6 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.57 / 5 (197 votes)
3
Gousses d'ail
300 grammes
Brocolis
2 cuillères à soupe
Miel liquide
400 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Poivre
100 grammes
Feta

Un velouté Thermomix qui réchauffe et qui réveille les papilles avec la délicieuse association brocoli, feta et miel. À déguster en entrée accompagné de tranches de pain légèrement grillées, même pour ceux qui ne raffolent pas des légumes !

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  1. Mettre 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 300 grammes de brocolis coupés en morceaux et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C//vitesse 2.
  3. Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//vitesse 2 en ajoutant 100 grammes de feta par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  4. Pulvériser 1 min/vitesse 10.
  5. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Servir immédiatement ou chaud.
  7. Ajouter des petits morceaux de feta pour la déco.
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  • Encore une tres bonne recette de velouté !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Dany33
    • courantdair a répondu il y a 6 mois

      On va se régaler tout l’hiver avec toutes ces bonnes soupes 😋

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois

        Oui c’est bien agréable 😙

  • Excellentissime et même sans fêta. Même mon mari pourtant pas particulièrement fan de brocolis a même saucé les pourtours de son bol, pour dire. A refaire sans hésitation. Merci pour ce super velouté.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par NONO67
  • Juste délicieux!
    Même les ados en redemandent 😁

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Gaspesie
  • Sceptique pour la texture et au final hyper crémeux je suis ravie et fan petit goût d’ail léger sûrement atténué par le miel et la fêta ! Un vrai régal

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Lamouette69
  • Recette très originale et inventive! Résultat très onctueux et tellement goûteux que je verrais plutôt cette crème de brocolis servie en dégustation dans de petites verrines : succès garanti ! De toute façons les quantités proposées donnent 4 tous petits bols….
    En tout cas, il fallait oser cette association d’ingrédients, bravo!!

  • super bonne , moi j’ai rajouté de la vache qui rit équivalant de 100 grammes sa c’est pour ceux qui n’aiment pas la feta .

    a refaire et merci pour le partage

  • Je n’ai pas mis d’ail et remplacé la feta par une espèce de mozzarella protéinée : la protinella.
    Le velouté est très bon

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Gloria_2 Velouté de brocoli et feta Thermomix par Gloria_2
  • Cette recette est délicieuse !!! Je la referai ! 🤩

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Steph44600
  • Tres bon 😋. Par contre la prochaine fois je ferai moitie feta/vache qui rit car mon ado n’a pas aime le gout releve de la feta. Mon mari et moi validons par contre ! Merci pour ce partage

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par sev1731
  • J’ai rajouté une pomme de terre résultat super !! J’ai mélangé mozza et feta trop bon !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par hanaekh
  • Un vrai délice, très doux. J’ai utilisé un autre fromage de brebis et je n’ai pas mis de miel. Vraiment original pour manger du brocolis autrement.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par MagChav
  • Très bon, apprécié par tous,j’ai doublé les doses pour 4 assiettes. merci pour cette recette

  • Soupe appétissante ! Bonne texture ! Recette suivie sauf que je n’ai pas mis de miel. La prochaine fois, je testerai d’augmenter uniquement la quantité de brocolis. Soupe réalisée avec du fêta allégé. Par conséquent 320 calories pour la totalité de la soupe.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Ansooo
  • Toujours top…
    une variante aux graines

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Solange Velouté de brocoli et feta Thermomix par Solange
  • 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par lomayawia
  • Très agréablement surpris!!! parfait pour le soir….mon petit bonhomme de trois ans s’est régalé 😀

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Syriaubenthi
  • Que c’est bon ! Une manière différente de manger des brocolis ! J’ai mis de la vache qui rit à la place de la fêta, et pas de miel. C’était très bon. Par contre, à boire en petite quantité, on ne boit pas un bol de soupe, c’est assez vite écœurant.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Soal
  • Parfaite. Rien à modifier. Merci pour ce partage.

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