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Velouté de brocoli et feta

publié par C&S N

Velouté de brocoli et feta au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.40 €
Coût de la recette
2.81 €
Calories par portion
267 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
22.6 g
Sucres
20.8 g
Fibres
0.3 g
Protéines
7.9 g
Calories pour 100g
62 kcal
SmartPoints par portion
9
9
9
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.64 / 5 (473 notes)
3
Gousses d'ail
300 grammes
Brocolis
2 cuillères à soupe
Miel liquide
400 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Poivre
100 grammes
Feta
EntréeSoupesVégétarienSans glutenAutomneHiver

Un velouté Thermomix qui réchauffe et qui réveille les papilles avec la délicieuse association brocoli, feta et miel. À déguster en entrée accompagné de tranches de pain légèrement grillées, même pour ceux qui ne raffolent pas des légumes !

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  1. Mettre 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 300 grammes de brocolis coupés en morceaux et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C//vitesse 2.
  3. Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//vitesse 2 en ajoutant 100 grammes de feta par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  4. Pulvériser 1 min/vitesse 10.
  5. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Servir immédiatement ou chaud.
  7. Ajouter des petits morceaux de feta pour la déco.

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  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Excellentissime et même sans fêta. Même mon mari pourtant pas particulièrement fan de brocolis a même saucé les pourtours de son bol, pour dire. A refaire sans hésitation. Merci pour ce super velouté.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par NONO67
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  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Très bonne recette. Je n’y aurais pas pensé. J’ai mis 50g de Roquefort à la place de la feta que je n’avais pas. Doux et subtil. Merci pour le partage. 🤗

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par CAMIRINA
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  • G

    Gaspesie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Juste délicieux!
    Même les ados en redemandent 😁

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Gaspesie
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Surprenant !!!
    La combinaison brocoli /miel me laissait perplexe mais cela fonctionne.
    Un velouté très original. Tout le monde a aimé à la maison.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Tout manger !!!!!
    Gourmand rapide 😆
    pas de bouillon cube
    Recette respecter

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par originebike
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  • fanchouille a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    J’adore! je n’ai pas mis de feta je voulais cuisiner les brocolis qui me restaient dans le frigo…
    La texture est super onctueuse, le goût est parfait! Je ne change rien à cette recette que je garde précieusement dans mes favoris et que je vais refaire très rapidement! Merci 👍😋

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par fanchouille
    Velouté de brocoli et feta Thermomix par fanchouille
    Velouté de brocoli et feta Thermomix par fanchouille
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  • audrey0203 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Testé ce soir avec du kiri à la place de la fêta et validée par ma fille de 4 ans et demi et moi ! Le miel apporte une petite touche sucrée/salée délicieuse.
    A refaire !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par audrey0203
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    J’étais sceptique au départ en raison de l’ajout de miel mais excellente association. Encore un bon velouté.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Sylvie
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  • Linny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Excellent recette. J’ai mis 1 seule cuillère de miel, jai mis un peu moins d’eau et jai remplacer la fêta par 50 gr de vache qui rit et 50gr de buche de chèvre. J’étais pas convaincue par le miel et finalement ça donne un bon petit goût. Un régal !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Linny
    J'aimeMerci8
  • andhume a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    très bon, idéal pour cuisiner le brocolis autrement.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par andhume
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  • Illustration du profil de Carolamix

    Carolamix a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Recette très originale et inventive! Résultat très onctueux et tellement goûteux que je verrais plutôt cette crème de brocolis servie en dégustation dans de petites verrines : succès garanti ! De toute façons les quantités proposées donnent 4 tous petits bols….
    En tout cas, il fallait oser cette association d’ingrédients, bravo!!

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  • Laure_Tabailloux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellent!

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Laure_Tabailloux
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  • Illustration du profil de Amel iie

    Amel iie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Très bon velouté, remplacé la fêta par du kiri.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Amel iie
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  • M

    melissabrahmi69200 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Excellent ! J’ai remplacé la fêta par du gorgonzola. Moi qui ne sait jamais comment cuisiner les brocolis et qui du coup n’en achète jamais, j’ai vraiment aimé cette recette. Le miel apporte de la douceur et le fromage de la force, l’équilibre est parfait !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par melissabrahmi69200
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  • Illustration du profil de hp4e

    hp4e a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très facile à faire! Un vrai régal! 😋🤩

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par hp4e
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  • Illustration du profil de LaFa

    LaFa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Super velouté, on sent bien l’ail, moi j’adore!! J’ai remplacé la feta – je n’en avais pas dans le frigo – par du fromage à tartiner. Je congèle par portions et je réchauffe à la casserole. Merci beaucoup pour cette recette 👍🏽

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par LaFa
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  • Illustration du profil de Lamouette69

    Lamouette69 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Sceptique pour la texture et au final hyper crémeux je suis ravie et fan petit goût d’ail léger sûrement atténué par le miel et la fêta ! Un vrai régal

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Lamouette69
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  • Illustration du profil de lomayawia

    lomayawia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par lomayawia
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