Velouté de brocoli et feta
publié par C&S N
Un velouté Thermomix qui réchauffe et qui réveille les papilles avec la délicieuse association brocoli, feta et miel. À déguster en entrée accompagné de tranches de pain légèrement grillées, même pour ceux qui ne raffolent pas des légumes !
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- Mettre 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 300 grammes de brocolis coupés en morceaux et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C//vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//vitesse 2 en ajoutant 100 grammes de feta par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir immédiatement ou chaud.
- Ajouter des petits morceaux de feta pour la déco.
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NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellentissime et même sans fêta. Même mon mari pourtant pas particulièrement fan de brocolis a même saucé les pourtours de son bol, pour dire. A refaire sans hésitation. Merci pour ce super velouté.
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CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très bonne recette. Je n’y aurais pas pensé. J’ai mis 50g de Roquefort à la place de la feta que je n’avais pas. Doux et subtil. Merci pour le partage. 🤗
- G
Gaspesie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Juste délicieux!
Même les ados en redemandent 😁 -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Surprenant !!!
La combinaison brocoli /miel me laissait perplexe mais cela fonctionne.
Un velouté très original. Tout le monde a aimé à la maison. -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Tout manger !!!!!
Gourmand rapide 😆
pas de bouillon cube
Recette respecter
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fanchouille a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
J’adore! je n’ai pas mis de feta je voulais cuisiner les brocolis qui me restaient dans le frigo…
La texture est super onctueuse, le goût est parfait! Je ne change rien à cette recette que je garde précieusement dans mes favoris et que je vais refaire très rapidement! Merci 👍😋
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audrey0203 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Testé ce soir avec du kiri à la place de la fêta et validée par ma fille de 4 ans et demi et moi ! Le miel apporte une petite touche sucrée/salée délicieuse.
A refaire ! -
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
J’étais sceptique au départ en raison de l’ajout de miel mais excellente association. Encore un bon velouté.
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Linny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Excellent recette. J’ai mis 1 seule cuillère de miel, jai mis un peu moins d’eau et jai remplacer la fêta par 50 gr de vache qui rit et 50gr de buche de chèvre. J’étais pas convaincue par le miel et finalement ça donne un bon petit goût. Un régal !
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andhume a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
très bon, idéal pour cuisiner le brocolis autrement.
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Carolamix a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Recette très originale et inventive! Résultat très onctueux et tellement goûteux que je verrais plutôt cette crème de brocolis servie en dégustation dans de petites verrines : succès garanti ! De toute façons les quantités proposées donnent 4 tous petits bols….
En tout cas, il fallait oser cette association d’ingrédients, bravo!! -
Laure_Tabailloux a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Excellent!
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Amel iie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Très bon velouté, remplacé la fêta par du kiri.
- M
melissabrahmi69200 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Excellent ! J’ai remplacé la fêta par du gorgonzola. Moi qui ne sait jamais comment cuisiner les brocolis et qui du coup n’en achète jamais, j’ai vraiment aimé cette recette. Le miel apporte de la douceur et le fromage de la force, l’équilibre est parfait !
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hp4e a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Très facile à faire! Un vrai régal! 😋🤩
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LaFa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Super velouté, on sent bien l’ail, moi j’adore!! J’ai remplacé la feta – je n’en avais pas dans le frigo – par du fromage à tartiner. Je congèle par portions et je réchauffe à la casserole. Merci beaucoup pour cette recette 👍🏽
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Lamouette69 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Sceptique pour la texture et au final hyper crémeux je suis ravie et fan petit goût d’ail léger sûrement atténué par le miel et la fêta ! Un vrai régal
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lomayawia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
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