Velouté de brocoli et feta
publié par C&S N
Un velouté Thermomix qui réchauffe et qui réveille les papilles avec la délicieuse association brocoli, feta et miel. À déguster en entrée accompagné de tranches de pain légèrement grillées, même pour ceux qui ne raffolent pas des légumes !
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- Mettre 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 300 grammes de brocolis coupés en morceaux et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C//vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//vitesse 2 en ajoutant 100 grammes de feta par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir immédiatement ou chaud.
- Ajouter des petits morceaux de feta pour la déco.
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NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Excellentissime et même sans fêta. Même mon mari pourtant pas particulièrement fan de brocolis a même saucé les pourtours de son bol, pour dire. A refaire sans hésitation. Merci pour ce super velouté.
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CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Très bonne recette. Je n’y aurais pas pensé. J’ai mis 50g de Roquefort à la place de la feta que je n’avais pas. Doux et subtil. Merci pour le partage. 🤗
- G
Gaspesie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Juste délicieux!
Même les ados en redemandent 😁-
Elle ma laire suculante c’est pas grave si jai des brocolis congeler sa le fait ? Merci
- G
Je pense que ça ne pose pas de soucis 😊
-
Ca va jai essayer 😁
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petroni a noté 5/5 la recette Velouté de brocoli et feta, il y a 1 mois et 3 semaines
Surprenant !!!
La combinaison brocoli /miel me laissait perplexe mais cela fonctionne.
Un velouté très original. Tout le monde a aimé à la maison. -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Tout manger !!!!!
Gourmand rapide 😆
pas de bouillon cube
Recette respecter
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fanchouille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
J’adore! je n’ai pas mis de feta je voulais cuisiner les brocolis qui me restaient dans le frigo…
La texture est super onctueuse, le goût est parfait! Je ne change rien à cette recette que je garde précieusement dans mes favoris et que je vais refaire très rapidement! Merci 👍😋 -
audrey0203 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Testé ce soir avec du kiri à la place de la fêta et validée par ma fille de 4 ans et demi et moi ! Le miel apporte une petite touche sucrée/salée délicieuse.
A refaire !-
Bonjour,
Combien de carré de Kiri avez-vous mis ?
Merci-
Bonjour 🙂
J’en ai mis 4 pour respecter environ les 100g indiqués dans la recette pour la fêta 🙂
La texture était parfaite ! -
Merci pour votre partage, je vais pouvoir réaliser la recette selon votre bonne idée 👌
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
J’étais sceptique au départ en raison de l’ajout de miel mais excellente association. Encore un bon velouté.
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Linny a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Excellent recette. J’ai mis 1 seule cuillère de miel, jai mis un peu moins d’eau et jai remplacer la fêta par 50 gr de vache qui rit et 50gr de buche de chèvre. J’étais pas convaincue par le miel et finalement ça donne un bon petit goût. Un régal !
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andhume a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
très bon, idéal pour cuisiner le brocolis autrement.
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Carolamix a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Recette très originale et inventive! Résultat très onctueux et tellement goûteux que je verrais plutôt cette crème de brocolis servie en dégustation dans de petites verrines : succès garanti ! De toute façons les quantités proposées donnent 4 tous petits bols….
En tout cas, il fallait oser cette association d’ingrédients, bravo!! -
Laure_Tabailloux a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Excellent!
- M
melissabrahmi69200 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Excellent ! J’ai remplacé la fêta par du gorgonzola. Moi qui ne sait jamais comment cuisiner les brocolis et qui du coup n’en achète jamais, j’ai vraiment aimé cette recette. Le miel apporte de la douceur et le fromage de la force, l’équilibre est parfait !
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LaFa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Super velouté, on sent bien l’ail, moi j’adore!! J’ai remplacé la feta – je n’en avais pas dans le frigo – par du fromage à tartiner. Je congèle par portions et je réchauffe à la casserole. Merci beaucoup pour cette recette 👍🏽
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Lamouette69 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Sceptique pour la texture et au final hyper crémeux je suis ravie et fan petit goût d’ail léger sûrement atténué par le miel et la fêta ! Un vrai régal
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lomayawia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
- H
hanaekh a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
J’ai rajouté une pomme de terre résultat super !! J’ai mélangé mozza et feta trop bon !
- D
Delph1609 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Excellente recette que nous referons en doublant les quantités (quid de la cuisson du coup ?)
5/5-
J’ai doublé les proportions sans rien changer à la cuisson et c’était parfait. Velouté fait au MCC… Quand les brocolis étaient crus, ça passait juste ! Une fois réduits ça allait mieux.
- D
Aaah super, j’essaierai ! Merci pour votre retour 🙂
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Je vois que c’était soupe aussi chez toi ce soir👍
On était quasiment synchro pour publier nos commentaires respectifs🤣. Trop fort 😉