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Velouté de brocoli et feta au Thermomix

publié par

Velouté de brocoli et feta au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.40 €
Coût de la recette
2.81 €
Calories par portion
267 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
22.6 g
Sucres
20.8 g
Fibres
0.3 g
Protéines
7.9 g
Calories pour 100g
62 kcal
SmartPoints par portion
10 SP
ProPoints par portion
6 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.55 / 5 (233 votes)
3
Gousses d'ail
300 grammes
Brocolis
2 cuillères à soupe
Miel liquide
400 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Poivre
100 grammes
Feta

Un velouté Thermomix qui réchauffe et qui réveille les papilles avec la délicieuse association brocoli, feta et miel. À déguster en entrée accompagné de tranches de pain légèrement grillées, même pour ceux qui ne raffolent pas des légumes !

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  1. Mettre 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 300 grammes de brocolis coupés en morceaux et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C//vitesse 2.
  3. Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//vitesse 2 en ajoutant 100 grammes de feta par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  4. Pulvériser 1 min/vitesse 10.
  5. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Servir immédiatement ou chaud.
  7. Ajouter des petits morceaux de feta pour la déco.
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  • Excellentissime et même sans fêta. Même mon mari pourtant pas particulièrement fan de brocolis a même saucé les pourtours de son bol, pour dire. A refaire sans hésitation. Merci pour ce super velouté.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par NONO67
    J'aime9
  • Encore une tres bonne recette de velouté !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Dany33
    MiamJ'aime9
    • courantdair a répondu il y a 12 mois

      On va se régaler tout l’hiver avec toutes ces bonnes soupes 😋

      • Dany33 a répondu il y a 12 mois

        Oui c’est bien agréable 😙

  • J’étais sceptique au départ en raison de l’ajout de miel mais excellente association. Encore un bon velouté.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime6
  • Juste délicieux!
    Même les ados en redemandent 😁

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Gaspesie
    J'aime6
  • Excellent!

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Laure_Tabailloux
    J'aime5
  • Testé ce soir au MCC avec du kiri à la place de la fêta et validée par ma fille de 4 ans et demi et moi ! Le miel apporte une petite touche sucrée/salée délicieuse.
    A refaire !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par audrey0203
    J'aime5
    • cestkrobon a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour,
      Combien de carré de Kiri avez-vous mis ?
      Merci

      • audrey0203 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonjour 🙂
        J’en ai mis 4 pour respecter environ les 100g indiqués dans la recette pour la fêta 🙂
        La texture était parfaite !

      • cestkrobon a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci pour votre partage, je vais pouvoir réaliser la recette selon votre bonne idée 👌

  • Excellent recette. J’ai mis 1 seule cuillère de miel, jai mis un peu moins d’eau et jai remplacer la fêta par 50 gr de vache qui rit et 50gr de buche de chèvre. J’étais pas convaincue par le miel et finalement ça donne un bon petit goût. Un régal !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Linny
    J'aimeMerci5
  • Sceptique pour la texture et au final hyper crémeux je suis ravie et fan petit goût d’ail léger sûrement atténué par le miel et la fêta ! Un vrai régal

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Lamouette69
    J'aime5
  • Recette très originale et inventive! Résultat très onctueux et tellement goûteux que je verrais plutôt cette crème de brocolis servie en dégustation dans de petites verrines : succès garanti ! De toute façons les quantités proposées donnent 4 tous petits bols….
    En tout cas, il fallait oser cette association d’ingrédients, bravo!!

    J'aime5
  • Super velouté, on sent bien l’ail, moi j’adore!! J’ai remplacé la feta – je n’en avais pas dans le frigo – par du fromage à tartiner. Je congèle par portions et je réchauffe à la casserole. Merci beaucoup pour cette recette 👍🏽

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par LaFa
    J'aime4
  • super bonne , moi j’ai rajouté de la vache qui rit équivalant de 100 grammes sa c’est pour ceux qui n’aiment pas la feta .

    a refaire et merci pour le partage

    J'aime4
  • Des recettes simples et délicieuses comme je les aime, merci !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Anne Velouté de brocoli et feta Thermomix par Anne
    J'aimeMerci3
  • Je n’ai pas mis d’ail et remplacé la feta par une espèce de mozzarella protéinée : la protinella.
    Le velouté est très bon

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Gloria_2 Velouté de brocoli et feta Thermomix par Gloria_2
    J'aime3
  • Cette recette est délicieuse !!! Je la referai ! 🤩

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Steph44600
    J'aime3
  • Tres bon 😋. Par contre la prochaine fois je ferai moitie feta/vache qui rit car mon ado n’a pas aime le gout releve de la feta. Mon mari et moi validons par contre ! Merci pour ce partage

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par sev1731
    J'aime3
  • J’ai rajouté une pomme de terre résultat super !! J’ai mélangé mozza et feta trop bon !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par hanaekh
    J'aime3
  • Un vrai délice, très doux. J’ai utilisé un autre fromage de brebis et je n’ai pas mis de miel. Vraiment original pour manger du brocolis autrement.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par MagChav
    J'aime3
  • Que c’est bon ! Une manière différente de manger des brocolis ! J’ai mis de la vache qui rit à la place de la fêta, et pas de miel. C’était très bon. Par contre, à boire en petite quantité, on ne boit pas un bol de soupe, c’est assez vite écœurant.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Soal
    J'aime3
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