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Velouté de brocoli et feta

publié par C&S N

Velouté de brocoli et feta au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.40 €
Coût de la recette
2.81 €
Calories par portion (433 g)
267 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
22.6 g
Sucres
20.8 g
Fibres
0.3 g
Protéines
7.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
62 kcal
Points WW par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.69 / 5 (618 notes)

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3
Gousses d'ail
300 grammes
Brocolis
2 cuillères à soupe
Miel liquide
400 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de légumes
2 pincées
Poivre
100 grammes
Feta
EntréeSoupesVégétarienSans glutenAutomneHiver

Un velouté Thermomix qui réchauffe et qui réveille les papilles avec la délicieuse association brocoli, feta et miel. À déguster en entrée accompagné de tranches de pain légèrement grillées, même pour ceux qui ne raffolent pas des légumes !

  1. Mettre 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 300 grammes de brocolis coupés en morceaux et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C//vitesse 2.
  3. Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//vitesse 2 en ajoutant 100 grammes de feta par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  4. Pulvériser 1 min/vitesse 10.
  5. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Servir immédiatement ou chaud.
  7. Ajouter des petits morceaux de feta pour la déco.

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  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Excellentissime et même sans fêta. Même mon mari pourtant pas particulièrement fan de brocolis a même saucé les pourtours de son bol, pour dire. A refaire sans hésitation. Merci pour ce super velouté.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par NONO67
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  • Illustration du profil de Mercredi83

    Mercredi83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Un velouté super bon mes enfants qui ne veulent pas manger de legumes on adoré et mon fils a deja demander de racheter un brocoli j ai juste remplacer la feta par de la vache qui rie

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Mercredi83
    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Mercredi83
    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Mercredi83
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Velouté original , association miel, brocolis et feta intéressante.
    Mettre un peu moins d’eau ou un peu plus de brocolis pour une consistance un peu plus épaisse, et juste 1 gousse d’ail pour ne pas trop dénaturer la saveur des autres ingrédients ( pour mon goût 😋😊).
    La voix de la raison a soufflé dans la cuisine ce soir, jour gras demain ( youpi 🤗🤪🤣🥳).

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    J ai pris quelques libertés cette fois ci.
    Pas de miel mais de l’huile d’olives et pas de feta mais du Boursin ail et fines herbes.
    Parfait pour le soir.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    550g de brocolis, 500g d’eau, de l’huile d’olive pour remplacer le miel et 150g de feta ont fait notre bonheur ce soir au repas.
    2 belles assiettes bien remplies ,1 crème pistache chacun et nous voilà repus 🙂😉

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Très bonne recette. Je n’y aurais pas pensé. J’ai mis 50g de Roquefort à la place de la feta que je n’avais pas. Doux et subtil. Merci pour le partage. 🤗

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par CAMIRINA
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Surprenant !!!
    La combinaison brocoli /miel me laissait perplexe mais cela fonctionne.
    Un velouté très original. Tout le monde a aimé à la maison.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par petroni
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  • G

    Gaspesie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Juste délicieux!
    Même les ados en redemandent 😁

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Gaspesie
    J'aimeMiam14
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Tout manger !!!!!
    Gourmand rapide 😆
    pas de bouillon cube
    Recette respecter

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Excellente idée l ajout de miel.
    Je n avais pas de fêta, j ai rajouté un peu de fromage frais à l échalotes

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par slysly
    MerciLoveJ'aimeMiam12
  • fanchouille a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    J’adore! je n’ai pas mis de feta je voulais cuisiner les brocolis qui me restaient dans le frigo…
    La texture est super onctueuse, le goût est parfait! Je ne change rien à cette recette que je garde précieusement dans mes favoris et que je vais refaire très rapidement! Merci 👍😋

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par fanchouille
    Velouté de brocoli et feta Thermomix par fanchouille
    Velouté de brocoli et feta Thermomix par fanchouille
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  • audrey0203 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois

    Testé ce soir avec du kiri à la place de la fêta et validée par ma fille de 4 ans et demi et moi ! Le miel apporte une petite touche sucrée/salée délicieuse.
    A refaire !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par audrey0203
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  • Illustration du profil de kati_6

    kati_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Délicieux 😋

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par kati_6
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  • Illustration du profil de El Mazhar

    El Mazhar a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Je suis agréablement surprise ! Super bon velouté, je cherchais quoi faire avec du brocoli qui commençait à mûrir et bien on s’est régalé ! 😊 Sans feta pour moi.
    Notez qu’avec les quantités de la recette vous aurez deux bons bols pour adulte (comme sur la photo). Je doublerai les quantités à l’avenir.
    Recette à faire et à refaire ! Merciiii pour le partage

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par El Mazhar
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  • andhume a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    très bon, idéal pour cuisiner le brocolis autrement.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par andhume
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    J’étais sceptique au départ en raison de l’ajout de miel mais excellente association. Encore un bon velouté.

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Sylvie
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  • Linny a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Excellent recette. J’ai mis 1 seule cuillère de miel, jai mis un peu moins d’eau et jai remplacer la fêta par 50 gr de vache qui rit et 50gr de buche de chèvre. J’étais pas convaincue par le miel et finalement ça donne un bon petit goût. Un régal !

    Velouté de brocoli et feta Thermomix par Linny
    J'aimeMerci8
  • Illustration du profil de Carolamix

    Carolamix a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans

    Recette très originale et inventive! Résultat très onctueux et tellement goûteux que je verrais plutôt cette crème de brocolis servie en dégustation dans de petites verrines : succès garanti ! De toute façons les quantités proposées donnent 4 tous petits bols….
    En tout cas, il fallait oser cette association d’ingrédients, bravo!!

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