Velouté de brocoli et feta
publié par C&S N
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 38 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 2 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.40 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.81 €
- Calories par portion (433 g)▼
- 267 kcal
- Lipides
- 11 g
- Acides gras saturés
- 7.4 g
- Glucides
- 22.6 g
- Sucres
- 20.8 g
- Fibres
- 0.3 g
- Protéines
- 7.9 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 62 kcal
- Points WW par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 3
- Gousses d'ail
- 300 grammes
- Brocolis
- 2 cuillères à soupe
- Miel liquide
- 400 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 2 pincées
- Poivre
- 100 grammes
- Feta
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Un velouté Thermomix qui réchauffe et qui réveille les papilles avec la délicieuse association brocoli, feta et miel. À déguster en entrée accompagné de tranches de pain légèrement grillées, même pour ceux qui ne raffolent pas des légumes !
- Mettre 3 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 300 grammes de brocolis coupés en morceaux et 2 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 7 min/100°C//vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C//vitesse 2 en ajoutant 100 grammes de feta par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Pulvériser 1 min/vitesse 10.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir immédiatement ou chaud.
- Ajouter des petits morceaux de feta pour la déco.
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NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Excellentissime et même sans fêta. Même mon mari pourtant pas particulièrement fan de brocolis a même saucé les pourtours de son bol, pour dire. A refaire sans hésitation. Merci pour ce super velouté.
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Mercredi83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Un velouté super bon mes enfants qui ne veulent pas manger de legumes on adoré et mon fils a deja demander de racheter un brocoli j ai juste remplacer la feta par de la vache qui rie
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cflo68🐞 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Velouté original , association miel, brocolis et feta intéressante.
Mettre un peu moins d’eau ou un peu plus de brocolis pour une consistance un peu plus épaisse, et juste 1 gousse d’ail pour ne pas trop dénaturer la saveur des autres ingrédients ( pour mon goût 😋😊).
La voix de la raison a soufflé dans la cuisine ce soir, jour gras demain ( youpi 🤗🤪🤣🥳). -
Pétroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
J ai pris quelques libertés cette fois ci.
Pas de miel mais de l’huile d’olives et pas de feta mais du Boursin ail et fines herbes.
Parfait pour le soir.
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Pétroni a commenté cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
550g de brocolis, 500g d’eau, de l’huile d’olive pour remplacer le miel et 150g de feta ont fait notre bonheur ce soir au repas.
2 belles assiettes bien remplies ,1 crème pistache chacun et nous voilà repus 🙂😉 -
CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Très bonne recette. Je n’y aurais pas pensé. J’ai mis 50g de Roquefort à la place de la feta que je n’avais pas. Doux et subtil. Merci pour le partage. 🤗
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Pétroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Surprenant !!!
La combinaison brocoli /miel me laissait perplexe mais cela fonctionne.
Un velouté très original. Tout le monde a aimé à la maison. - G
Gaspesie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Juste délicieux!
Même les ados en redemandent 😁 -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Tout manger !!!!!
Gourmand rapide 😆
pas de bouillon cube
Recette respecter -
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Excellente idée l ajout de miel.
Je n avais pas de fêta, j ai rajouté un peu de fromage frais à l échalotes -
originebike a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Un goût d ail un peu trop prononcé pour cette fois mais deux ingrédients 🥦🫕pour se régalé c’est qu en même efficace😃
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fanchouille a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
J’adore! je n’ai pas mis de feta je voulais cuisiner les brocolis qui me restaient dans le frigo…
La texture est super onctueuse, le goût est parfait! Je ne change rien à cette recette que je garde précieusement dans mes favoris et que je vais refaire très rapidement! Merci 👍😋 -
audrey0203 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Testé ce soir avec du kiri à la place de la fêta et validée par ma fille de 4 ans et demi et moi ! Le miel apporte une petite touche sucrée/salée délicieuse.
A refaire ! -
kati_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Délicieux 😋
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El Mazhar a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Je suis agréablement surprise ! Super bon velouté, je cherchais quoi faire avec du brocoli qui commençait à mûrir et bien on s’est régalé ! 😊 Sans feta pour moi.
Notez qu’avec les quantités de la recette vous aurez deux bons bols pour adulte (comme sur la photo). Je doublerai les quantités à l’avenir.
Recette à faire et à refaire ! Merciiii pour le partage -
andhume a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
très bon, idéal pour cuisiner le brocolis autrement.
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
J’étais sceptique au départ en raison de l’ajout de miel mais excellente association. Encore un bon velouté.
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Linny a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Excellent recette. J’ai mis 1 seule cuillère de miel, jai mis un peu moins d’eau et jai remplacer la fêta par 50 gr de vache qui rit et 50gr de buche de chèvre. J’étais pas convaincue par le miel et finalement ça donne un bon petit goût. Un régal !
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