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Soupe de lentilles au chorizo

publié par olivia_3015

Soupe de lentilles au chorizo au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.15 €
Coût de la recette
4.60 €
Calories par portion
515 kcal
Lipides
28.9 g
Acides gras saturés
9.3 g
Glucides
34.8 g
Sucres
8.2 g
Fibres
26.7 g
Protéines
26.7 g
Calories pour 100g
101 kcal
SmartPoints par portion
14
11
11
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (69 notes)
200 grammes
Lentilles vertes
1100 grammes
Eau
1
Oignon jaune
2
Gousses d'ail
1
Poivron rouge
2
Carottes
1
Céleri branche
30 grammes
Huile d'olive
225 grammes
Chorizo
1 feuille
Laurier
1
Cube de bouillon de légumes
1 cuillère à café
Paprika fumé
EntréePlat principalSoupesMéditerranéenne

Voici une recette traditionnelle d’origine espagnole très simple pour accommoder les lentilles sèches : une soupe de lentilles au chorizo ou “lentejas con chorizo” comme on le dit là-bas.

Il s’agit probablement de la façon la plus courante de cuisiner cette légumineuse en Espagne. C’est un ingrédient de choix pour tous ceux qui veulent faire le plein de vitamines et minéraux ! Quant au chorizo, on le retrouve également dans de nombreuses recettes, apportant un petit côté piquant et légèrement fruité.

Si vous cherchez un plat mijoté facile à préparer avec votre Thermomix, complet et réconfortant, cette recette est faite pour vous 🙂

Astuce
L’astuce pour la cuisson des lentilles, c’est de procéder en deux étapes. De cette façon, il est inutile de les mettre a tremper et la cuisson se fait en un temps record !

La première étape consiste à mettre les lentilles dans de l’eau froide non salée et de les porter à ébullition. Lorsque l’eau bout, il faut alors les égoutter, les rincer et les réserver jusqu’à utilisation dans la soupe.

C’est seulement lors de la deuxième cuisson que nous pouvons ajouter les aromates et les ingrédients salés. Les lentilles vont alors cuire en 15-20 min.
Variante
Il est possible de remplacer le céleri par de la courgette par exemple.

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  1. Mettre 200 grammes de lentilles vertes Il est inutile de les rincer. et 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C//vitesse 1.5.
  2. Il s'agit seulement de porter les lentilles a ébullition. Ajuster le temps de cuisson si besoin.
  3. Egouter et rincer les lentilles puis réserver.
  4. Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre et 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux, 2 carottes coupées en morceaux, 1 céleri branche coupé en morceaux et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
  6. Cuire 4 min/Varoma/vitesse 2.
  7. Ajouter dans le bol les lentilles vertes rincées et égouttées.
  8. Ajouter 225 grammes de chorizo coupés en petits morceaux et (à ajuster en fonction des goûts), 600 grammes d'eau, 1 feuille de laurier, 1 cube de bouillon de légumes et 1 cuillère à café de paprika fumé (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 2.
  9. Rajouter 5 min de cuisson si nécessaire. Rectifier l’assaisonnement.
  10. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Facile à préparer, agréable et largement suffisant pour un dîner à 2.
    La prochaine fois, je choisirais un chorizo non fumé et je mettrai un peu moins de lentilles et d’eau.
    C’est à refaire pour une chtite pose veloutés 😁😁

    PS : je n’ai mis que 100 gr de chorizo

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Un super potage avec à la fois du goût et de la mâche.
    Je n’ai mis que 150 g de chorizo fort.
    Autre petite entorse,un morceau de céleri rave à la place du céleri branche et du fond de légumes Cookomix .
    Temps de cuisson respectés pour les lentilles et le potage.
    J’ai mixé un peu plus les légumes avant cuisson car les morceaux étaient encore un peu gros à mon goût.

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par petroni
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  • P

    papagrec33 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 8 heures

    Merci Olivia 3050 pour ce partage. Ta soupe est un vrai réconfort par ces froides journées. Je la conseille à qui veut la découvrir.

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par papagrec33
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  • Illustration du profil de lulubelle

    lulubelle a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 5 heures

    Un régal ! Merci pour cette recette 🥰 Toute la famille a adoré et c’est vraiment un plat réconfortant pour l’hiver. Je me demande si je ne vais pas essayer en version froide cet été en enlevant le jus, car ça pourrait être très bon je pense…
    J’avais oublié d’acheter le céleri branche, mais il me restait un navet, et c’était parfait comme ça !

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par lulubelle
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  • N

    nestine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    J’ai suivi textuellement la reçette sauf que j’ai rajouté quelques minutes en plus de cuisson car les lentilles etaient encore un petit peu dures
    Le résultat est parfait à l’œil et surtout au goût , on va se régaler c’est sur !

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par nestine
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  • Illustration du profil de olivia_3015

    olivia_3015 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

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  • Illustration du profil de mamiebouba

    mamiebouba a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Quel bonheur,
    À lire les commentaires tous dithyrambiques j’ai eu envie de tester ☺.
    Recette absolument délicieuse.
    Suivie presque à la lettre, j’ai juste ajouté 2 saucisses Montbéliard et 1 Morteau préalablement piquées à couvrir d’eau froide puis à ébullition feu très doux 5 minutes.
    J’ai gardé 100 ml d’eau de cuisson de ces saucisses à mettre pour la cuisson des lentilles afin de donner 1 goût fumé très agréable.
    À ajouter en même temps que le chorizo.
    J’ai laissé cuire 20 minutes et non 15 qui sont vraiment trop justes.
    Une merveilleuse découverte, nous nous sommes régalés.
    Doudou était très content et comme toujours quand Doudou est content je suis aux Anges 🤭😉☺🤣🤣🤣

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par mamiebouba
    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par mamiebouba
    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par mamiebouba
    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par mamiebouba
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  • kati_6 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Trop bon!!!J’ai mis 120g de chorizo,j’ai ajouté les pommes de terre et de la coriandre

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par kati_6
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  • Illustration du profil de valeriederomans

    valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Sans poivron, un oignon rouge à la place; recette très appréciée par les grands, pas du tout par les plus jeunes!

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par valeriederomans
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  • P

    peps6865 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 3 heures

    Ca à fait le regal de tout le monde, la photo montre ce qu’il reste. J’ai respecté la recette, sauf pas de céleri. Un seul petit conseil pour un non initié du chorizo : faire une entaille et lui enlever la peau, c’est plus gouteux. Merci pour cette belle et trés bonne recette… bonne appétit.;)

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par peps6865
    MerciMiamJ'aime4
  • alexandra 83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Juste excellent, dans mes recettes coup de coeur❤, j ai suivi à la lettre,juste un peu moins de chorizo,et mis des courgettes au lieu du celeri,obligée de la refaire très rapidement 😂

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par alexandra 83
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  • Rachel2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Très bonne recette , on valide 😋

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par Rachel2
    MiamMerciJ'aime4
  • Illustration du profil de systo

    systo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Ça sent très bon. Viva Espagna. Olé 😜

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par systo
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  • Nathalie074 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    Très très bon !
    J’ai mis du chorizo fort… donc un peu trop piquant ! Même si on aime quand ça pique ! 🤪
    La prochaine fois je mettrai moitié fort moitié doux.
    Mon mari a trouvé cette recette meilleure que celle que l’on fait habituellement pour les lentilles ! 🤷‍♀️😂
    Je referai sans hésiter 👍🏼

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par Nathalie074
    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par Nathalie074
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  • A

    Anissa0301 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    Bonjour pensez vous qu’avec des lardons fumés ça sera bon je n’ai pas de chorizo sous la main ? Merci

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  • A

    Amandimix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 13 heures

    Trop bon !! Merci pour la recette , parfait recette suivi à la lettre j’ai juste rajouté des pois chiches en plus et 5 min supplémentaire de cuisson

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  • Illustration du profil de Coma57

    Coma57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Originale et Super bonne ! Mis une belle courgette à la place des carottes et du céleri branche !! Mis dans mes listes !!

    Soupe de lentilles au chorizo Thermomix par Coma57
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  • D

    didine94 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Excellente 😋😋
    Merci pour la recette

    MiamMerci2
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