Mouliné de lentilles corail à l’indienne au Thermomix

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Mouliné de lentilles corail à l’indienne au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
38 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.60 €
Coût de la recette
2.39 €
Calories par portion
279 kcal
Lipides
13.4 g
Acides gras saturés
8.6 g
Glucides
17.1 g
Sucres
5.6 g
Fibres
13.4 g
Protéines
12.4 g
Calories pour 100g
84 kcal
SmartPoints par portion
6 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (194 votes)
1
Oignon jaune
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Curry (facultatif)
160 grammes
Lentilles corail
1
Cube de bouillon de légumes
1 pincée
Sel
85 grammes
Pulpe de tomate
750 grammes
Eau
200 grammes
Lait de coco
25 feuilles
Coriandre fraîche

Une association simple, pour une soupe goûteuse et très peu coûteuse, à base de lentilles corail.

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  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de cumin et 1 cuillère à café de curry (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 2 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
  3. Ajouter 160 grammes de lentilles corail, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 85 grammes de pulpe de tomate et 750 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 20 min/90°C//vitesse 1.
  4. Ajouter 200 grammes de lait de coco dans le Thermomix et pulvériser 1 min/vitesse 10.
  5. Servir immédiatement ou chaud.
  6. Mettre 25 feuilles de coriandre fraîche ciselées à répartir dans les assiettes.
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