Lentilles façon chili

publié par Lisa

Lentilles façon chili au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
01 h 11 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.15 €
Coût de la recette
8.60 €
Calories par portion
548 kcal
Lipides
25.2 g
Acides gras saturés
8.2 g
Glucides
38.6 g
Sucres
8.1 g
Fibres
9.9 g
Protéines
34 g
Calories pour 100g
75 kcal
SmartPoints par portion
13
10
10
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (240 votes)
1500 grammes
Eau
2 cuillères à café
Sel
2 cuillères à café
Curcuma
200 grammes
Lentilles
150 grammes
Oignons rouges
2
Gousses d'ail
20 grammes
Huile d'olive
250 grammes
Boeuf haché
100 grammes
Chorizo
1 cuillère à café
Chili en poudre
350 grammes
Tomates concassées
80 grammes
Vin rouge
100 grammes
Poivrons jaunes
140 grammes
Maïs en conserve
1
Cube de bouillon de boeuf
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Origan
4 cuillères à soupe
Coriandre fraîche

Vous aimez le chili con carne ? alors cette recette de lentilles façon chili à réaliser avec votre Thermomix devrait également vous plaire ! Les haricots rouges sont donc absent au profit des lentilles vertes qui constituent le principal ingrédient de ce plat. Comme elles sont fragiles elles vont être pré-cuites seules avant de rejoindre le boeuf haché, le chorizo et les autres ingrédients.

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  1. Mettre 1500 grammes d'eau, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à café de curcuma dans le Thermomix.
  2. Ajouter le panier de cuisson.
  3. Ajouter 200 grammes de lentilles dans le Thermomix et cuire 32 min/100°C/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
  4. Laisser les lentilles s'égoutter et vider l'eau du bol du Thermomix.
  5. Ajouter 150 grammes d'oignons rouges épluchés et coupés en quatre et 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  6. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 4 min/120°C//vitesse 1.
  7. Ajouter 250 grammes de boeuf haché, 100 grammes de chorizo coupés en rondelles et 1 cuillère à café de chili en poudre dans le Thermomix.
  8. Ajouter les lentilles réservées.
  9. Ajouter 350 grammes de tomates concassées, 80 grammes de vin rouge, 100 grammes de poivrons jaunes épépinés et coupés en dés, 140 grammes de maïs en conserve, 1 cube de bouillon de boeuf, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café d'origan dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1.
  10. Servir chaud avec des tortillas.
  11. Mettre 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselées à répartir sur les plats.

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  • mathieu69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Grave !! Très bon, juste la poudre Chili j en n ai pas, je fais mélange de ce qu il y a dedans avec piment, paprika, origan, cumin, ail et c est perfect, bravo et merci pour cette recette

    Lentilles façon chili Thermomix par mathieu69
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    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Très belle photo !

  • P

    patate42 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Un régale je n’avais pas de lentille j’ai mis des pois cassés miam miam accompagné de riz au massalé

    Lentilles façon chili Thermomix par patate42
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  • L

    lamymy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Très bon sans chorizo. On s’est régalé.

    Lentilles façon chili Thermomix par lamymy
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

    J’adore !!!! Recette adaptée avec ce que j’avais ! 150g de lentilles, 150 de poivron, 350 de steaks haché, du vin blanc à la place du rouge et j’ai mis un peu plus de chaque épice car j’aime quand c’est parfumé ( une cuillère à soupe pour celles à chili et une cuillère bien bombée pour les autres).Je n’avais pas de tortilla ( pas noté dans les ingredients 😫) mais des doritos alors j’ai fais avec ! Recette à refaire sans modération.

    Lentilles façon chili Thermomix par Elodie1280
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  • Illustration du profil de julie34660

    julie34660 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    J’adore le chili mais mon mari n’aime pas trop les haricots rouge alors nickel le goût était très bon mais un peu trop liquide, pas très facile à manger avec les tortillas.

    Lentilles façon chili Thermomix par julie34660
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    • Lisa a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Coucou, avec un Mr Cuisine il faut sans doute chauffer un peu plus a la dernière étape.

    • W
      wyllo a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour Julie, j’ai une autre solution dans le cas d’une recette trop liquide, je passe la préparation au tamis en gardant le jus si besoin.

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

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  • Illustration du profil de mamzelle

    mamzelle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines

    Très bon ! Nous étions que deux et je n’ai pas changé les proportions autant vous dire que la quantité était assez importante ! Remplacé le vin rouge par du rosé car je n’avais que ça. Sans chorizo mon conjoint n’aime pas.
    * Recyclé les restes avec du riz le lendemain 👍🏼 Bonne recette

    Lentilles façon chili Thermomix par mamzelle
    Lentilles façon chili Thermomix par mamzelle
    Lentilles façon chili Thermomix par mamzelle
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  • M

    melvmsh a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines

    Contente de la trouvaille, je fais habituellement la recette classique du Chili ou les lentilles saucisses.
    Ici, j’ai apprécié le changement, sans maïs que je n’avais pas et avec concentré de tomate/eau pour remplacer pulpe de tomate et… hein blanc au lieu de rouge 😅.
    La prochaine je ferai moi moi-même les tortillas. Bon appétit 😋

    Lentilles façon chili Thermomix par melvmsh
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  • sarouspete a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Je me suis inspirée de cette recette pour utiliser des ingrédients qui trainaient dans mon frigo … Du coup à la place du bœuf haché j’ai haché 350 grammes de poulet, je n’avais pas de chorizo donc j’ai fait sans, pas de maïs non plus et des tomates fraîches à la place des tomates concassées 😅 Pourquoi s’est-elle lancée dans cette recette alors qu’elle n’avait pas la moitié des ingrédients me direz-vous? Et bien parce que j’avais des lentilles et des poivrons et que je ne savais pas trop quoi en faire et en cette période de confinement je ne voulais pas aller au supermarché juste pour compléter les ingrédients pour la recette.

    Verdict : c’était trop bon ! Je vais refaire la recette avec les vrais ingrédients la prochaine fois 😋

    Lentilles façon chili Thermomix par sarouspete
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  • Marieb2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Perso j’ai mis moins de viande hachée et plus de chorizo (ce que j’avais en réserve) et j’ai aussi mis du poivron rouge. Pas de vin rouge compensé par plus de jus de tomate. Excellente recette et vivant au Mexique ben j’ai pas eu de pb pour trouver des tortillas 😁

    Lentilles façon chili Thermomix par Marieb2
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Excellent !! 😍

    Lentilles façon chili Thermomix par Mcgb
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  • J

    Jacotte21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Mais pas assez épicée à mon goût….

    Lentilles façon chili Thermomix par Jacotte21
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  • tiffanybou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Excellente recette ! J’ai cuit mes lentilles vertes 18 minutes à la casserole pour préparer le reste de la recette en attendant. Elles n’ont pas fini en bouillis donc extra ! Je n’ai pas non plus mis le vin rouge mais 400g de pulpe de tomates à la place de 350g. Vraiment très bon, bien assaisonné. Le tout a cuit 15 minutes comme indiqué dans la recette en sens inverse 😋

    Lentilles façon chili Thermomix par tiffanybou
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  • Illustration du profil de malta

    malta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

    Très sympa!! Et bien péchu 😁. Merci pour cette jolie version du chili 👍👌

    Lentilles façon chili Thermomix par malta
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  • B

    brandan a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Très bonne variante du Chili traditionnel-plat relevé très bon-par contre pour moi 20 mn de cuisson supp pour avoir des lentilles fondantes (miogo) 😊

    Lentilles façon chili Thermomix par brandan
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  • Lisa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

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  • lounatiago a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 22 heures

    Moi j’adore

    Lentilles façon chili Thermomix par lounatiago
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  • Nine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 5 heures

    Bon je n’avais pas tout les ingrédients mais au final le résultat était délicieux !!

    Voilà ce que j’ai changé :
    – mélange lentilles et pois cassés
    – pas de bœuf, j’ai remplacé par un peu de lardons
    – j’ai remplacé les tomates par deux cuillères de concentré de tomate et 3 fois le volume en eau.
    – pas de vin
    – pas de de poivrons

    Ok c’est très différent mais c’était déjà plein de goûts ! On a mangé le chili avec une tranche de baguette faite au MCC.

    Au final, le gros avantage de cette recette c’est qu’on peu l’adapter au goût de chacun ou en fonction de ce qu’on a dans le frigo 😅
    Je la referai donc sans hésiter !

    Lentilles façon chili Thermomix par Nine
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