Soupe aux oeufs et à la coriandre

Il y avait déjà quelques temps qu’elle me faisait de l’œil cette recette… oh là là quel delice ! J’avais pourtant dit que ce soir, pas de cuisine… et puis je me suis gelée le popotin tout l’après-midi et grosse envie de soupe revigorante… merci Lisa…J’ai diminué les pommes de terre comme proposé dans les commentaires et pour la gourmandise une « moyenne  » pointe de crème fraîche…

Repas du midi 🙂
Dubitative en voyant cette recette 🙄. Que peuvent apporter les oeufs ? 🤔
Eh ben, ça apporte un « je ne sais quoi », une petite mâche surtout les jaunes 😋
J’ai coupé en 4 les oeufs (pas en petits morceaux 😉)
Recette qui part dans mes fav’ 😍
Merci @Lisa

J’ai adoré. Les 3 autres ont aimé.
J’ai juste changé un peu les proportions : 200g de carottes, et 300 de pommes de terre.

Délicieuce! Voici l’assiette de mon conjoint qui n’aime pas la soupe ( habituellement 😉) !!

Super recette. Je n’ai pas mis les pommes de terre pour ma part.

Excellente soupe 😃
C’est la première fois que je fais cuire des oeufs dans un panier vapeur !😉
Nous nous sommes régalés 🤗

Simple, copieuse mais vraiment goûteuse
Pas de coriandre ni autre 😋

J’étais dubitatif au départ je trouver cela étrange le fait de mettre des oeufs dans une soupe et au final je suis heureuse d’avoir testé. Le goût est vraiment délicieux j’ai suivis la recette a la lettre sans rien y changer merci du partage

Très bon et très copieux, j ai mis de la coriandre surgelée à default d’avoir de la fraîche.

Très bonne soupe, merci pour la recette 😊

Une soupe toute simple, copieuse, fait office de dîner.
J’ai mis du persil plat du jardin bien parfumé, la coriandre ne serait pas mangable pour moi.

Facile et très délicieuse 😘

Super soupe !
En une recette, un vrai repas complet !

Goût de coriandre discret.

Nous avons mis 600 g de pommes de terre et 220 g de carottes + 950 g d’eau.

Texture plutôt épaisse mais très agréable.
Nourrissante sans être bourrative.

C’était la 1ere fois que je faisais cuire des oeufs dans le plateau vapeur : d’un point de vue écologique c’est pratique de profiter de la cuisson des légumes.
De plus, la cuisson était parfaite.

J’ai profité de ce temps de cuisson pour réaliser un petit dessert en parallèle à la casserole (du millet au lait🤤)

Pourquoi pas essayer la recette sans coriandre ou avec une autre herbe fraîche (persil, basilic).

Enfin, avoir des morceaux d oeufs apporte vraiment une texture intéressante.

Recette validée par la famille ! 😋
Vive cookomix ! 🤩

Parfait, complet pour le repas du soir en plat unique, recette validée, je la referais.

je voulais vraiment la tester avec coriandre, mais l’hiver dur d’en trouver.
j’ai activé mon réseau « je t’en file en douce  » et j’ai eu droit a 3 brins a moitié fanés, pas grave car au final j’aime pas trop ça.
la soupe est bonne mais diminuer les pdt.
merci lisa.

Les enfants ont apprécié ! Cela change de l’ordinaire, moi même je n’aurais jamais imaginé mettre des œufs durs dans la soupe un jour ! 😉

Soupe excellente. Réalisée strictement avec les données de la recette. La coriandre peut vite s’imposer sur les autres saveurs. Ici, elle est présente sans être agressive. C’est parfait.