- Préparation
- 22 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 18 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.34 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.16 €
- Calories par portion▼
- 228 kcal
- Calories pour 100g
- 455 kcal
- SmartPoints par portion
- 10 SP
- ProPoints par portion
- 6 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
Les spritz
- 125 grammes
- Noisettes
- 150 grammes
- Beurre
- 125 grammes
- Sucre en poudre
- 2
- Oeufs
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 250 grammes
- Farine
- 1 cuillère à soupe
- Lait
Le glaçage au chocolat
- 125 grammes
- Chocolat noir
Recommandé pour cette recette :
Les Spritz appartiennent à l’incroyable variété de petits biscuits de Noël préparés traditionnellement en Alsace, en Lorraine et également en Allemagne. Spritzbredele signifient littéralement « gâteaux à la douille » (spritz signifiant douille et bredele petit gâteau). Ces délicieux sablés peuvent se décliner en plusieurs parfums sur la base d’une même recette: cannelle, citron, amandes, noisettes, chocolat, noix de coco.
Dans cette recette ils sont aux noisettes et glacés au chocolat même s’ils sont délicieux natures 🙂
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- Préchauffer le four à 170°C.
- Mettre 125 grammes de noisettes dans le Thermomix et pulvériser 20 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Ajouter 150 grammes de beurre, 125 grammes de sucre en poudre, 2 oeufs et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 250 grammes de farine et 1 cuillère à soupe de lait dans le Thermomix.
- Ajoutez également les noisettes en poudre dans le bol du Thermomix.
- Remuer 6 min/mode Pétrin.
- A l'aide d'une poche avec une grosse douille cannelée faire des S et les déposer sur une tôle chemisée avec du papier cuisson.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 170°C.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Ajouter 125 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 5 et chauffer 3 min/50°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Tremper 1/3 des biscuits dans le chocolat et laisser refroidir sur une grille.
Les spritz
Le glaçage au chocolat
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Voici les miens!!
Ils seront nature il est 22h et je verrais demain si je les trempe dans le chocolat où s’ils sont tous mangé avant😋
Très bonne recette, facile… je n’avais pas de noisette du coup j’ai fais avec des amandes… pas le temps d’attendre d’aller en courses…
Merci pour cette délicieuse recette😊
Très bon, j’ai mis moins de noisettes et j’essaierai la prochaine fois avec de la poudre d’amandes.
Recette au top, j’ai juste remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait 😉 j’avoue qu’il ne sont pas très beau mais ma poche à douille était pas de très bonne qualité
très bon, j’ai remplacé le chocolat noir par chocolat caramel, un délice
Très bonne recette, les sablés sont fabuleux. Le succès était au RV.
En revanche, si je peux apporter ma contribution, voici ce que j’ai fait pour le chocolat, pour ne pas que le thermomix en soit plein : j’ai fait fondre le chocolat au bain marie, directement dans un récipient que j’ai utilisé ensuite pour enduire les biscuits.
Recette faite pour offrir aux maitresses.
Tellement délicieux qu’il a fallu les planquer pour qu’il en reste assez à offrir!
Merci pour la recette!
Cette recette est vraiment délicieuse
J’ai remplacé les noisettes par de la poudre d’amande . Les Spritz n’ont pas fait long feu!!!!
Tout le monde s’est régalé 😊😊
Recette ajoutée à mes favoris❤
2 minutes de plus au four et parfait
J’ai suivi la recette à la lettre. Je trouve que les noisettes ont un gout trop prononcé. On ne goûte pas suffisamment la vanille et les autres ingrédients. Le chocolat formait une grosse boule dans le fond du TM5 : j’ai donc ajouté un peu de lait (j’utilise toujours du « cote d’or original noir » pour les desserts). Je recommencerai en remplaçant carrément les noisettes par de la farine blanche.
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ils sont magnifiques oui
Merci ☺