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Tagliatelles à la crème d’épinards

publié par Jeanne

Tagliatelles à la crème d’épinards au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.20 €
Coût de la recette
4.79 €
Calories par portion (389 g)
524 kcal
Lipides
10.8 g
Acides gras saturés
5.2 g
Glucides
78.2 g
Sucres
6.5 g
Fibres
6 g
Protéines
25.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
135 kcal
Points WW par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.74 / 5 (332 notes)
60 grammes
Parmesan
500 grammes
Eau
1 cuillère à café
Gros sel
1
Oeuf
1
Gousse d'ail
2
Échalotes
320 grammes
Épinards frais
400 grammes
Tagliatelle sèches
50 grammes
Feta
120 grammes
Lait demi-écrémé
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
Plat principalPâtesVégétarien

Voici de délicieuses tagliatelles à la crème d’épinards à préparer au Thermomix. Dites adieu aux sauces toutes faites qui accompagnaient vos pâtes … C’est bien moins bon et bien moins sain que ce que vous pouvez faire à la maison avec des produits frais (et dans la mesure du possible bio pour ma part) !

  1. Mettre 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 7.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 500 grammes d'eau et 1 cuillère à café de gros sel dans le Thermomix.
  4. Ajouter le panier de cuisson.
  5. Mettre 1 oeuf, 1 gousse d'ail et 2 échalotes épluchées et coupées en deux dans le Panier de cuisson.
  6. Ajouter le Varoma.
  7. Mettre 320 grammes d'épinards frais dans le Varoma et cuire 18 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  8. Retirer le panier de cuisson.
  9. Plonger l'oeuf dans de l'eau froide pour stopper la cuisson et mettre de coté la gousse d'ail et les échalotes.
  10. Ajouter le Varoma.
  11. Cuire 10 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  12. Verser le bouillon dans une casserole, compléter avec de l'eau pour cuire les pâtes et porter à ébullition.
  13. Mettre 400 grammes de tagliatelle sèches dans la casserole.
  14. Cuire le temps indiqué sur le paquet.
  15. Ajouter 50 grammes de feta, 120 grammes de lait demi-écrémé, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 4 min/90°C/vitesse 1.
  16. Ajouter les épinards, la gousse d'ail, les échalotes, les 3/4 du parmesan et l'oeuf dur pelé dans le bol du Thermomix.
  17. Mélanger 20 sec/vitesse 8.
  18. Égoutter vos pâtes puis les transvaser dans un plat de service. Assaisonner avec la sauce et mélanger délicatement.
  19. Servir immédiatement.

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  • L

    LucieM a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois

    Réalisé avec des spaghettis des épinards congelés et de l’Emmental ! Ah oui on fait ce qu’on peut avec ce qu’on a ! 😋 En tout cas un vrai régal !

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par LucieM
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  • Illustration du profil de pookie

    pookie a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois

    « Trop bon les pâtes pourrites!!! »
    #halloween 🤢

    HahaJ'aime22
  • B

    barbara2201 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Bon ça fait un peu soupe dans l’assiette car j’ai diminué la quantités de pâtes mais pas de sauce Epinards, mais c’était excellent !!
    A refaire !!

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par barbara2201
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Chez nous c’était des « trofie » aux Epinards (ça donne l’illusion de haricots 😂) . Je trouve ça bon, mais manque un peu de goût our moi, j’ajouterai peut être une autre gousse d’ail. J’ai fait seulement 250g de pâtes pour ce midi, donc je vais congeler le reste de sauce pour un autre repas

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par Babou 🐒
    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par Babou 🐒
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  • N

    Nico a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Recette facile à faire même si on ne peut pas trop s’éloigner du thermomix pendant la préparation.
    Le plat a fait l’unanimité dans la famille des plus petits (2 ans, 8 ans) aux plus grands.

    Refais 1 an plus tard et toujours aussi bon!

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par Nico
    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par Nico
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  • N

    Nadjet a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    J’ai fait cette recette avec 500g d’épinards frais, et remplacé la moitié du lait par de la crème fraîche épaisse allegée. J’ai effeuillé des tranches de truite fumée sur les assiettes et émietté de la feta. C’était très bon.

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par Nadjet
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  • Illustration du profil de Fyne

    Fyne a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Mon mini a terminé son assiette contenant des épinards en me disant que c’était « cro bon »!!! C’est dire !
    Merci pour le partage je la conserve précieusement

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par Fyne
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  • Illustration du profil de kath85

    kath85 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Voici le résultat des spaghettis (pas de tagliatelles en stock) avec la sauce aux épinards 🌱 + un peu de sel épicé 🌶️ dessus au moment de servir.

    Très bonne ! On s’est régalé ! Et parfait avec du 🐟.

    Recette suivie à la lettre.

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par kath85
    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par kath85
    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par kath85
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  • ciaobella a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Excellente recette. Goûteuse et raffinée. Un peu long à faire mais cela vaut le temps !

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par ciaobella
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  • N

    nenee a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Très bon

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par nenee
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois

    Que de bons produits vivement midi !!

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par chocolatitine
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  • sandracolle1979 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Avec des pignons de pin, un délice

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par sandracolle1979
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  • Illustration du profil de @flo@

    @flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois

    Mais noooooonnnn !!! …. elle en a mangé & s’est resservie – dans le doute,malgré la couleur! Elle a mis 3/5 et qd elle a su la compo de la sauce, la note est passée à 0 😜
    Pour ma part, c’est 5/5 – compo étonnante & texture : une dinguerie 🤪

    HahaLoveJ'aime7
  • Illustration du profil de ams54

    ams54 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Simple et efficace. Très bon. Avec des linguinis, 😋.

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par ams54
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    dés fois quand je dis aux enfants ce que je mange ils me prennent pour une folle(pire encore si j’envoie une photo comme celle ci 😂)
    derniers épinards d’hiver du jardin,je n’ai pas mis l’oeuf dur, je me suis régalée !
    merci jeanne.

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par nadinemarie
    HahaJ'aime6
  • Illustration du profil de laely

    laely a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Excellentissime !!!
    Merci beaucoup pour cette recette. La sauce aux épinards est onctueuse, très goûteuse. Tellement bonne qu’on peut la manger seule… un régal !

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par laely
    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par laely
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois

    On a adoré en plus on aime les épinards 😉

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par Adenium13
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  • S

    sandra2108 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Fait avec épinard surgelé et sans fromage .

    Trop d épinard , la prochaine fois je pense que j’en mettrais un peu moins !

    Tagliatelles à la crème d’épinards Thermomix par sandra2108
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