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Tapenade verte au Thermomix

publié par

Tapenade verte au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
9 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.20 €
Coût de la recette
2.46 €
Calories par portion
65 kcal
Lipides
6.7 g
Acides gras saturés
1 g
Glucides
0.5 g
Sucres
0 g
Fibres
1 g
Protéines
0.3 g
Calories pour 100g
264 kcal
SmartPoints par portion
2 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (132 votes)
2
Gousses d'ail
12 feuilles
Basilic frais
220 grammes
Olives vertes
10
Filets d'anchois
2 cuillères à soupe
Câpres
50 grammes
Huile d'olive

Spécialité provençale, la tapenade verte est une recette toujours très appréciée au moment de l’apéro ou pour toute sorte de mises en bouche. À base d’olives vertes, d’huile d’olive et d’ail, la tapenade verte se consomme immédiatement, mais peut aussi se conserver sans problèmes plusieurs jours au frigo.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 gousses d'ail et 12 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 220 grammes d'olives vertes dénoyautées, 10 filets d'anchois égouttés et 2 cuillères à soupe de câpres dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4 sans le gobelet doseur.
132 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Je fais cette recette sans anchois ni câpres mais je rajoute 50g de poudre d’amande. Mes amis en raffolent, ils disent que c’est addictif et m’en redemande à chaque soirée. 😜
    J’ai testé aussi avec des olives vertes pimentées. Tout aussi excellent quand on aime le côté épicé 🌶 ce qui est mon cas.

    WowJ'aimeLoveMiam32
    • Jenjen30 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      De la poudre d amande ? Quelle surprise !! Où avez vous eu cette idée ? Ça ne se sent pas trop dans le goût de la tapenade ?

      • Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Effectivement c’est surprenant mais excellent. C’est une recette Marmiton que j’ai adapté à Momo. Cette recette s’appelle Pistounade.

      • celine5962 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        mais c’est trop génial cette idée.. Je VALIDE. Trop bon !!!! Merci du conseil

      • Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Avec plaisir. Je l’ai à nouveau faite ce we chez des amis. Ils ont eux aussi adoré. Pot vidé en une soirée 😃

    • titi66 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      bonjour … donc les ingrédients seront ail ..basilic olives vertes et poudre d’amandes ?
      je vais tester mercii 🙂

      • Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Et huile d’olive. Une tuerie …

      • titi66 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci

      • titi66 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bon verdict ….
        Excellentissime 😜😁

    • Jenjen30 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      En effet c est surprenant !! Mais à tester !!! 😉

    • KikaPika a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Super merci. Sa fait 2 ans que je recherche cette recette (avec la poudre d’amande) lol, jamais pu mettre la main dessus ! A mettre dans mon planning 😉

    • maney0103 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, si je peux me permettre, il y a aussi du jus de citron à rajouter qui donne un gout formidable …

    • lolofo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci pour le conseil de la poudre d amande
      J ai teste ce we c est une tuerie mes amis ont adorés eux aussi et même préfèré celle la à la version a anchois …! MERCI

    • TchoupiAlexia a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Recette a la poudre d’amande à tester pour la prochaine soirée alors ! 😁

    • eglante59 a répondu il y a 4 mois

      J ai mis 50g de poudre d amandes comme recommandé et c est excellent !

    • monalisa66 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Vraiment excellent sans les anchois ni les câpres mais avec la poudre d’amandes, tout le monde adore ! C’est déjà une de mes recettes préférées pour cet été. Merci pour la recette 👍

    • Valou39 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      J’ai testé olives vertes avec amandes en poudre et sans câpres et sans anchois (ma fille est Végane) c’était vraiment excellent.
      Et j’ai testé olives vertes, câpres, anchois sans amande (car ma belle fille est allergique aux fruits à coque)
      Et enfin ce matin (vu que les bocaux sont déjà tous vide) avec des olives noires et c’est excellent aussi :),
      Merci la recette et pour les commentaires de chacun … cela permet des variantes très sympa pour toute la famille 🙂
      Bon dimanche à tous

    • Cocodu66 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour.
      Vous mettez le basilic quand meme? Ou pas?

      • Mumu7231 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bien sûr 😍

    • Cocodu66 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci pour votre reponse rapide.

  • J’ai réalisé une tapenade au olives vertes et la même au olives noires… Un délice !!👌🏼

    Tapenade verte Thermomix par Manuela93360
    MiamJ'aimeLove7
    • Nona60 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Perso j’ai toujours fais la tapenade avec des olives noires et c’est un succès auprès des invités. La prochaine fois je teste les olives vertes.

  • Rapide et efficace pour l’apéro de ce soir .
    J’ai suivi les commentaire en ajoutant de la poudre de noisette grillée

    Tapenade verte Thermomix par Julie.T
    J'aimeLoveMiam6
  • Très bon! Comme j’ai du mal avec l´ail, je n´ai mis qu´une gousse.
    Mes convives ont adoré!

    Tapenade verte Thermomix par Ninou0205
    J'aime6
  • Un incontournable chez nous dans le sud… Délicieux ! Bien meilleur quand c’est fait maison grâce à momo trop facile et rapide à faire ! Sans les câpres pour moi.

    Tapenade verte Thermomix par melmathys
    LoveJ'aime5
  • Perso avec basilic c est pistounade ; ma tapenade olives vertes c est sans basilic mais bcp d ail et jus de citron … hum trop bon surtout les anchois à l’huile d olive 😊

    J'aime5
  • Excellente même sans enchois ni capre je n’en avais pas….

    Tapenade verte Thermomix par nounou25
    J'aimeMerci4
  • Excellente recette 😍
    J’ai mis 50g de poudre d’amandes à la place des câpres & des anchois, juste parfait, mes invités ont adoré. A faire & refaire !

    Tapenade verte Thermomix par linecaro
    J'aime4
  • Pas de filets d’anchois, pas de câpres
    Avec les conseils des commentaires j’ai rajouté les 50g poudre d’amandes
    C’est un régal

    Tapenade verte Thermomix par Ludivine_2
    J'aime4
    • Cocodu66 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Je voudrais le faire pour demain .mais pas trop écoeurant l’huile mélangée a la poudre d’amande?

      • Ludivine_2 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Pas du tout écœurant vous me direz 😉

      • Cocodu66 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour Je viens de le faire pour demain.
        Heureusement que je n’ai mis qu’une gousse d’ail car tres prononcé !!!! Un peu amer aussi a cause de l’huile d’olive.moi j’aime bien quand meme.j’espere qu’il en sera de même pour mes invites! 😅

      • Ludivine_2 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Moi je met de l’huile d’olive du Maroc donc elle est très très bonne donc ça doit jouer. Je met ça sur des Wasa et c’est super bon

    • Cocodu66 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Merci pour votre reponse rapide.
      Oui je vous dirais ça !! Bonne soirée a vous !

      • Ludivine_2 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        De rien. Bonne soirée

  • Juste une Tuerie (sans anchois)… sur du pain grillé à l’apéro tout le monde en a redemandé ….

    Tapenade verte Thermomix par mlstcd
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  • Excellent 👍 merci pour la recette 😁

    Tapenade verte Thermomix par Cindy35
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  • Super bon

    Tapenade verte Thermomix par Sandrine16.11.18
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  • Fait avec des olive noir délicieux

    Tapenade verte Thermomix par Shayma_1
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  • recette facile et rapide! je n’ai pas mis le basilic qui n’était pas indispensable. le bémol: trop d’ail, je la referai avec plaisir avec 1 seule gousse!

    Tapenade verte Thermomix par roxymini
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  • J’ai mis une boîte de thon au naturel n’étant pas fan d’anchois et mixer la moitier du temps pour avoir quelques morceaux.

    Tapenade verte Thermomix par SCSC
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  • C’est très bon, la prochaine fois je mettrai un peu moins d’ail.

    Tapenade verte Thermomix par Msoon
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  • Pas d’anchois mais des pignons de pin grillés en début de préparation, un régal ! 😋

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  • Excellente recette de tapenade.
    Miam miam 😀

    Tapenade verte Thermomix par marie0726
    J'aimeMerci2
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