Tapenade verte au Thermomix
publié par Pierrette
Spécialité provençale, la tapenade verte est une recette toujours très appréciée au moment de l’apéro ou pour toute sorte de mises en bouche. À base d’olives vertes, d’huile d’olive et d’ail, la tapenade verte se consomme immédiatement, mais peut aussi se conserver sans problèmes plusieurs jours au frigo.
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- Mettre 2 gousses d'ail et 12 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 220 grammes d'olives vertes dénoyautées, 10 filets d'anchois égouttés et 2 cuillères à soupe de câpres dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4 sans le gobelet doseur.
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Je fais cette recette sans anchois ni câpres mais je rajoute 50g de poudre d’amande. Mes amis en raffolent, ils disent que c’est addictif et m’en redemande à chaque soirée. 😜
J’ai testé aussi avec des olives vertes pimentées. Tout aussi excellent quand on aime le côté épicé 🌶 ce qui est mon cas.
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J’ai réalisé une tapenade au olives vertes et la même au olives noires… Un délice !!👌🏼
Perso j’ai toujours fais la tapenade avec des olives noires et c’est un succès auprès des invités. La prochaine fois je teste les olives vertes.
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Moi j’adore les deux mais une préférence pour la verte 😬
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Très bon! Comme j’ai du mal avec l´ail, je n´ai mis qu´une gousse.
Mes convives ont adoré! -
Perso avec basilic c est pistounade ; ma tapenade olives vertes c est sans basilic mais bcp d ail et jus de citron … hum trop bon surtout les anchois à l’huile d olive 😊
Rapide et efficace pour l’apéro de ce soir .
J’ai suivi les commentaire en ajoutant de la poudre de noisette grillée-
Excellente recette 😍
J’ai mis 50g de poudre d’amandes à la place des câpres & des anchois, juste parfait, mes invités ont adoré. A faire & refaire ! -
Un incontournable chez nous dans le sud… Délicieux ! Bien meilleur quand c’est fait maison grâce à momo trop facile et rapide à faire ! Sans les câpres pour moi.
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Pas de filets d’anchois, pas de câpres
Avec les conseils des commentaires j’ai rajouté les 50g poudre d’amandes
C’est un régal
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Je voudrais le faire pour demain .mais pas trop écoeurant l’huile mélangée a la poudre d’amande?
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Pas du tout écœurant vous me direz 😉
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Bonjour Je viens de le faire pour demain.
Heureusement que je n’ai mis qu’une gousse d’ail car tres prononcé !!!! Un peu amer aussi a cause de l’huile d’olive.moi j’aime bien quand meme.j’espere qu’il en sera de même pour mes invites! 😅 -
Moi je met de l’huile d’olive du Maroc donc elle est très très bonne donc ça doit jouer. Je met ça sur des Wasa et c’est super bon
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Merci pour votre reponse rapide.
Oui je vous dirais ça !! Bonne soirée a vous !-
De rien. Bonne soirée
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Excellente même sans enchois ni capre je n’en avais pas….
Super bon
C’est très bon, la prochaine fois je mettrai un peu moins d’ail.
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Juste une Tuerie (sans anchois)… sur du pain grillé à l’apéro tout le monde en a redemandé ….
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Excellent 👍 merci pour la recette 😁
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1 seule gousse d’ail comme conseillé dans les précédents commentaires et c’est parfait! Même mon homme qui croyait ne pas aimer les anchois s’est régalé à l’apéritif!
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Fait avec des olive noir délicieux
recette facile et rapide! je n’ai pas mis le basilic qui n’était pas indispensable. le bémol: trop d’ail, je la referai avec plaisir avec 1 seule gousse!
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J’ai mis une boîte de thon au naturel n’étant pas fan d’anchois et mixer la moitier du temps pour avoir quelques morceaux.
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Pas d’anchois mais des pignons de pin grillés en début de préparation, un régal ! 😋
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De la poudre d amande ? Quelle surprise !! Où avez vous eu cette idée ? Ça ne se sent pas trop dans le goût de la tapenade ?
Effectivement c’est surprenant mais excellent. C’est une recette Marmiton que j’ai adapté à Momo. Cette recette s’appelle Pistounade.
mais c’est trop génial cette idée.. Je VALIDE. Trop bon !!!! Merci du conseil
Avec plaisir. Je l’ai à nouveau faite ce we chez des amis. Ils ont eux aussi adoré. Pot vidé en une soirée 😃
bonjour … donc les ingrédients seront ail ..basilic olives vertes et poudre d’amandes ?
je vais tester mercii 🙂
Et huile d’olive. Une tuerie …
Merci
Bon verdict ….
Excellentissime 😜😁
En effet c est surprenant !! Mais à tester !!! 😉
Super merci. Sa fait 2 ans que je recherche cette recette (avec la poudre d’amande) lol, jamais pu mettre la main dessus ! A mettre dans mon planning 😉
Bonjour, si je peux me permettre, il y a aussi du jus de citron à rajouter qui donne un gout formidable …
Merci pour le conseil de la poudre d amande
J ai teste ce we c est une tuerie mes amis ont adorés eux aussi et même préfèré celle la à la version a anchois …! MERCI
Recette a la poudre d’amande à tester pour la prochaine soirée alors ! 😁
J ai mis 50g de poudre d amandes comme recommandé et c est excellent !
Vraiment excellent sans les anchois ni les câpres mais avec la poudre d’amandes, tout le monde adore ! C’est déjà une de mes recettes préférées pour cet été. Merci pour la recette 👍
J’ai testé olives vertes avec amandes en poudre et sans câpres et sans anchois (ma fille est Végane) c’était vraiment excellent.
Et j’ai testé olives vertes, câpres, anchois sans amande (car ma belle fille est allergique aux fruits à coque)
Et enfin ce matin (vu que les bocaux sont déjà tous vide) avec des olives noires et c’est excellent aussi :),
Merci la recette et pour les commentaires de chacun … cela permet des variantes très sympa pour toute la famille 🙂
Bon dimanche à tous
Bonjour.
Vous mettez le basilic quand meme? Ou pas?
Bien sûr 😍
Merci pour votre reponse rapide.