Tapenade verte
publié par Pierrette
Spécialité provençale, la tapenade verte est une recette toujours très appréciée au moment de l’apéro ou pour toute sorte de mises en bouche. À base d’olives vertes, d’huile d’olive et d’ail, la tapenade verte se consomme immédiatement, mais peut aussi se conserver sans problèmes plusieurs jours au frigo.
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- Mettre 2 gousses d'ail et 12 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 220 grammes d'olives vertes dénoyautées, 10 filets d'anchois égouttés et 2 cuillères à soupe de câpres dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4 sans le gobelet doseur.
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Mumu7231 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Je fais cette recette sans anchois ni câpres mais je rajoute 50g de poudre d’amande. Mes amis en raffolent, ils disent que c’est addictif et m’en redemande à chaque soirée. 😜
J’ai testé aussi avec des olives vertes pimentées. Tout aussi excellent quand on aime le côté épicé 🌶 ce qui est mon cas.
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Manuela93360 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
J’ai réalisé une tapenade au olives vertes et la même aux olives noires… Un délice r toujours un succès à l’apéro !!👌🏼
- N
Perso j’ai toujours fais la tapenade avec des olives noires et c’est un succès auprès des invités. La prochaine fois je teste les olives vertes.
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Moi j’adore les deux mais une préférence pour la verte 😬
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Sofly2000 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Perso avec basilic c est pistounade ; ma tapenade olives vertes c est sans basilic mais bcp d ail et jus de citron … hum trop bon surtout les anchois à l’huile d olive 😊
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linecaro a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Excellente recette 😍
J’ai mis 50g de poudre d’amandes à la place des câpres & des anchois, juste parfait, mes invités ont adoré. A faire & refaire ! -
Ninou0205 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bon! Comme j’ai du mal avec l´ail, je n´ai mis qu´une gousse.
Mes convives ont adoré! - J
Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Rapide et efficace pour l’apéro de ce soir .
J’ai suivi les commentaire en ajoutant de la poudre de noisette grillée -
nounou25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Excellente même sans enchois ni capre je n’en avais pas….
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Un incontournable chez nous dans le sud… Délicieux ! Bien meilleur quand c’est fait maison grâce à momo trop facile et rapide à faire ! Sans les câpres pour moi.
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Ludivine_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Pas de filets d’anchois, pas de câpres
Avec les conseils des commentaires j’ai rajouté les 50g poudre d’amandes
C’est un régal-
Je voudrais le faire pour demain .mais pas trop écoeurant l’huile mélangée a la poudre d’amande?
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Pas du tout écœurant vous me direz 😉
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Bonjour Je viens de le faire pour demain.
Heureusement que je n’ai mis qu’une gousse d’ail car tres prononcé !!!! Un peu amer aussi a cause de l’huile d’olive.moi j’aime bien quand meme.j’espere qu’il en sera de même pour mes invites! 😅 -
Moi je met de l’huile d’olive du Maroc donc elle est très très bonne donc ça doit jouer. Je met ça sur des Wasa et c’est super bon
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Merci pour votre reponse rapide.
Oui je vous dirais ça !! Bonne soirée a vous !-
De rien. Bonne soirée
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Laeti👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Très bonne, j’ai mis un peu moins d’anchois.
Je garde la recette 😊 -
julia_61 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Délicieux !
J’ai remplacé les anchois par la poudre d’amande !- M
Tu m’as donné envie d’en faire 😁😍
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Fonce ! C’est trop bon
- M
Mama04 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Parfait !!! Je comprend même pqs pouruqoi j’ai pas fait ça avant tellement elle est bonne !!!
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MirabL a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
1 seule gousse d’ail comme conseillé dans les précédents commentaires et c’est parfait! Même mon homme qui croyait ne pas aimer les anchois s’est régalé à l’apéritif!
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Bonjour, vous avez suivi la recette à la lettre ?
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Bonjour, juste réduit l’ail à une petite gousse.
- M
Msoon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
C’est très bon, la prochaine fois je mettrai un peu moins d’ail.
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misterpizza a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bonne recette ! Un vrais succès ! Par contre je tiens à prévenir qu’il y a toujours un arrière goût d’olive.
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Sandrine16.11.18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super bon
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nath_30 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 7 heures
Une tuerie, à refaire très vite
- R
renardesvosges a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Un pur délice ! Je n’en avais jamais fait avec de la poudre d’amande est le résultat est inespéré !!
(Sans câpres et sans anchois).
A consommer à volonté !😍 - Afficher plus de commentaires
De la poudre d amande ? Quelle surprise !! Où avez vous eu cette idée ? Ça ne se sent pas trop dans le goût de la tapenade ?
Effectivement c’est surprenant mais excellent. C’est une recette Marmiton que j’ai adapté à Momo. Cette recette s’appelle Pistounade.
mais c’est trop génial cette idée.. Je VALIDE. Trop bon !!!! Merci du conseil
Avec plaisir. Je l’ai à nouveau faite ce we chez des amis. Ils ont eux aussi adoré. Pot vidé en une soirée 😃
Elle est top la recette
Merci 😊
bonjour … donc les ingrédients seront ail ..basilic olives vertes et poudre d’amandes ?
je vais tester mercii 🙂
Et huile d’olive. Une tuerie …
Merci
Bon verdict ….
Excellentissime 😜😁
En effet c est surprenant !! Mais à tester !!! 😉
Super merci. Sa fait 2 ans que je recherche cette recette (avec la poudre d’amande) lol, jamais pu mettre la main dessus ! A mettre dans mon planning 😉
Bonjour, si je peux me permettre, il y a aussi du jus de citron à rajouter qui donne un gout formidable …
Merci pour le conseil de la poudre d amande
J ai teste ce we c est une tuerie mes amis ont adorés eux aussi et même préfèré celle la à la version a anchois …! MERCI
Recette a la poudre d’amande à tester pour la prochaine soirée alors ! 😁
J ai mis 50g de poudre d amandes comme recommandé et c est excellent !
Vraiment excellent sans les anchois ni les câpres mais avec la poudre d’amandes, tout le monde adore ! C’est déjà une de mes recettes préférées pour cet été. Merci pour la recette 👍
J’ai testé olives vertes avec amandes en poudre et sans câpres et sans anchois (ma fille est Végane) c’était vraiment excellent.
Et j’ai testé olives vertes, câpres, anchois sans amande (car ma belle fille est allergique aux fruits à coque)
Et enfin ce matin (vu que les bocaux sont déjà tous vide) avec des olives noires et c’est excellent aussi :),
Merci la recette et pour les commentaires de chacun … cela permet des variantes très sympa pour toute la famille 🙂
Bon dimanche à tous
Bonjour.
Vous mettez le basilic quand meme? Ou pas?
Bien sûr 😍
Merci pour votre reponse rapide.
Ça doit être bon mais du coup c’est plus une tapenade 😁 mais à tester
Bonjour, j’ai bien envie de tester pour mon apéro demain 😉 vous ne mettez pas d’anchois, mais est-ce que vous mettez les câpres ?
Non, pas de câpres non plus
Merci 🙂
Bonsoir, pensez-vous qu’on peut congeler la préparation? Je voudrais la faire dès maintenant pour l’apéritif de Noël 😉. Merci pour votre réponse 😊
Vous pouvez tout à fait la conserver au frigo. Il faut juste que toute la préparation soit immergée dans de l’huile d’olive. Elle se conservera parfaitement jusqu’à Noël 🤶
Merci 👍. Donc je met de l’huile d’olive par dessus que j’enlèverai au moment de déguster?
C’est tout à fait ça 👍🏼
Bonjour, merci pour cette idée de génie! J’ai fait 25 grammes de poudre d’amandes et 25 grammes de poudre de noisettes vue que j’avais plus d’amandes. Adopté par tout le monde! 👏👍
Merci pour l’astuce. C’est une véritable tuerie. Je l’a fait tout le temps et tout le monde adore.