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Tapenade verte

publié par Pierrette

Tapenade verte au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
9 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.40 €
Coût de la recette
4.74 €
Calories par portion
80 kcal
Lipides
7.6 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
0.6 g
Sucres
0 g
Fibres
1 g
Protéines
1.9 g
Calories pour 100g
254 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (296 notes)
2
Gousses d'ail
12 feuilles
Basilic frais
220 grammes
Olives vertes
10
Filets d'anchois
2 cuillères à soupe
Câpres
50 grammes
Huile d'olive

Spécialité provençale, la tapenade verte est une recette toujours très appréciée au moment de l’apéro ou pour toute sorte de mises en bouche. À base d’olives vertes, d’huile d’olive et d’ail, la tapenade verte se consomme immédiatement, mais peut aussi se conserver sans problèmes plusieurs jours au frigo.

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  1. Mettre 2 gousses d'ail et 12 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 220 grammes d'olives vertes dénoyautées, 10 filets d'anchois égouttés et 2 cuillères à soupe de câpres dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4 sans le gobelet doseur.

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  • Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a commenté cette recette, il y a 3 ans

    Je fais cette recette sans anchois ni câpres mais je rajoute 50g de poudre d’amande. Mes amis en raffolent, ils disent que c’est addictif et m’en redemande à chaque soirée. 😜
    J’ai testé aussi avec des olives vertes pimentées. Tout aussi excellent quand on aime le côté épicé 🌶 ce qui est mon cas.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

    Excellent sur des toasts de baguette grillés encore chauds…😋

    Suivant les commentaires, j’ai remplacé câpres et anchois par 80 g de poudre d’amande… 🧐
    Très bon… Étonnement de mes invités qui ont bien apprécié cette tapenade… 😋 et ont tout avalé ! 👍 😄
    Donc, test ✅
    À refaire dorénavant de cette façon (moins de sel !) 😃
    À goûter aussi avec du jus de 🍋 en plus… 🤔

    Tapenade verte Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Manuela93360

    Manuela93360 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    J’ai réalisé une tapenade au olives vertes et la même aux olives noires… Un délice r toujours un succès à l’apéro !!👌🏼

    Tapenade verte Thermomix par Manuela93360
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  • Sofly2000 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Perso avec basilic c est pistounade ; ma tapenade olives vertes c est sans basilic mais bcp d ail et jus de citron … hum trop bon surtout les anchois à l’huile d olive 😊

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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Sans les anchois pour nous et c’est très bon comme ça

    Tapenade verte Thermomix par lefrapper
    J'aimeLoveMiam10
  • Illustration du profil de linecaro

    linecaro a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Excellente recette 😍
    J’ai mis 50g de poudre d’amandes à la place des câpres & des anchois, juste parfait, mes invités ont adoré. A faire & refaire !

    Tapenade verte Thermomix par linecaro
    J'aime9
  • Illustration du profil de Ninou0205

    Ninou0205 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Très bon! Comme j’ai du mal avec l´ail, je n´ai mis qu´une gousse.
    Mes convives ont adoré!

    Tapenade verte Thermomix par Ninou0205
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  • J

    Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Rapide et efficace pour l’apéro de ce soir .
    J’ai suivi les commentaire en ajoutant de la poudre de noisette grillée

    Tapenade verte Thermomix par Julie.T
    J'aimeLoveMiam7
  • Illustration du profil de nounou25

    nounou25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Excellente même sans enchois ni capre je n’en avais pas….

    Tapenade verte Thermomix par nounou25
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Un incontournable chez nous dans le sud… Délicieux ! Bien meilleur quand c’est fait maison grâce à momo trop facile et rapide à faire ! Sans les câpres pour moi.

    Tapenade verte Thermomix par melmathys
    LoveJ'aime6
  • Ludivine_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Pas de filets d’anchois, pas de câpres
    Avec les conseils des commentaires j’ai rajouté les 50g poudre d’amandes
    C’est un régal

    Tapenade verte Thermomix par Ludivine_2
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  • Illustration du profil de Laeti👩‍🍳

    Laeti👩‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Très bonne, j’ai mis un peu moins d’anchois.
    Je garde la recette 😊

    Tapenade verte Thermomix par Laeti👩‍🍳
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  • julia_61 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Délicieux !
    J’ai remplacé les anchois par la poudre d’amande !

    Tapenade verte Thermomix par julia_61
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  • M

    Mama04 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Parfait !!! Je comprend même pqs pouruqoi j’ai pas fait ça avant tellement elle est bonne !!!

    Tapenade verte Thermomix par Mama04
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  • misterpizza a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bonne recette ! Un vrais succès ! Par contre je tiens à prévenir qu’il y a toujours un arrière goût d’olive.

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  • Illustration du profil de MirabL

    MirabL a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    1 seule gousse d’ail comme conseillé dans les précédents commentaires et c’est parfait! Même mon homme qui croyait ne pas aimer les anchois s’est régalé à l’apéritif!

    Tapenade verte Thermomix par MirabL
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  • M

    Msoon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    C’est très bon, la prochaine fois je mettrai un peu moins d’ail.

    Tapenade verte Thermomix par Msoon
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Sans anchois ici pour tester en version végétarienne : très bon.

    Tapenade verte Thermomix par Mcgb
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