Tapenade verte
publié par Pierrette
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 9 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 4.74 €
- Calories pour 100g▼
- 254 kcal
- Lipides
- 24.3 g
- Acides gras saturés
- 3.5 g
- Glucides
- 2 g
- Sucres
- 0.1 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 6 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Gousses d'ail
- 12 feuilles
- Basilic frais
- 220 grammes
- Olives vertes
- 10
- Filets d'anchois
- 2 cuillères à soupe
- Câpres
- 50 grammes
- Huile d'olive
Tapenade
Tapenade de tomates séchées
Tartinade d’aubergines et tomates
Spécialité provençale, la tapenade verte est une recette toujours très appréciée au moment de l’apéro ou pour toute sorte de mises en bouche. À base d’olives vertes, d’huile d’olive et d’ail, la tapenade verte se consomme immédiatement, mais peut aussi se conserver sans problèmes plusieurs jours au frigo.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 gousses d'ail et 12 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 220 grammes d'olives vertes dénoyautées, 10 filets d'anchois égouttés et 2 cuillères à soupe de câpres dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4 sans le gobelet doseur.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
Mumu7231 a commenté cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Je fais cette recette sans anchois ni câpres mais je rajoute 50g de poudre d’amande. Mes amis en raffolent, ils disent que c’est addictif et m’en redemande à chaque soirée. 😜
J’ai testé aussi avec des olives vertes pimentées. Tout aussi excellent quand on aime le côté épicé 🌶 ce qui est mon cas.
-
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines
Excellent sur des toasts de baguette grillés encore chauds…😋
Suivant les commentaires, j’ai remplacé câpres et anchois par 80 g de poudre d’amande… 🧐
Très bon… Étonnement de mes invités qui ont bien apprécié cette tapenade… 😋 et ont tout avalé ! 👍 😄
Donc, test ✅
À refaire dorénavant de cette façon (moins de sel !) 😃
À goûter aussi avec du jus de 🍋 en plus… 🤔
-
Manuela93360 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
J’ai réalisé une tapenade au olives vertes et la même aux olives noires… Un délice r toujours un succès à l’apéro !!👌🏼
-
Sofly2000 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Perso avec basilic c est pistounade ; ma tapenade olives vertes c est sans basilic mais bcp d ail et jus de citron … hum trop bon surtout les anchois à l’huile d olive 😊
-
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Sans les anchois pour nous et c’est très bon comme ça
-
linecaro a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Excellente recette 😍
J’ai mis 50g de poudre d’amandes à la place des câpres & des anchois, juste parfait, mes invités ont adoré. A faire & refaire ! -
Ninou0205 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Très bon! Comme j’ai du mal avec l´ail, je n´ai mis qu´une gousse.
Mes convives ont adoré! - J
Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Rapide et efficace pour l’apéro de ce soir .
J’ai suivi les commentaire en ajoutant de la poudre de noisette grillée -
nounou25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellente même sans enchois ni capre je n’en avais pas….
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Un incontournable chez nous dans le sud… Délicieux ! Bien meilleur quand c’est fait maison grâce à momo trop facile et rapide à faire ! Sans les câpres pour moi.
-
Ludivine_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Pas de filets d’anchois, pas de câpres
Avec les conseils des commentaires j’ai rajouté les 50g poudre d’amandes
C’est un régal -
Laeti👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très bonne, j’ai mis un peu moins d’anchois.
Je garde la recette 😊 -
julia_61 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Délicieux !
J’ai remplacé les anchois par la poudre d’amande ! - M
Mama04 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Parfait !!! Je comprend même pqs pouruqoi j’ai pas fait ça avant tellement elle est bonne !!!
-
misterpizza a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bonne recette ! Un vrais succès ! Par contre je tiens à prévenir qu’il y a toujours un arrière goût d’olive.
-
MirabL a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
1 seule gousse d’ail comme conseillé dans les précédents commentaires et c’est parfait! Même mon homme qui croyait ne pas aimer les anchois s’est régalé à l’apéritif!
- M
Msoon a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
C’est très bon, la prochaine fois je mettrai un peu moins d’ail.
-
teyexalys a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Recette super bonne, juste ne pas avoir de l’ail trop jeune sinon ça prend le dessus en goût sur tout le reste.
- Afficher plus de commentaires
