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Tapenade verte

publié par Pierrette

Tapenade verte au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
9 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.20 €
Coût de la recette
2.46 €
Calories par portion
65 kcal
Lipides
6.7 g
Acides gras saturés
1 g
Glucides
0.5 g
Sucres
0 g
Fibres
1 g
Protéines
0.3 g
Calories pour 100g
264 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (211 votes)
2
Gousses d'ail
12 feuilles
Basilic frais
220 grammes
Olives vertes
10
Filets d'anchois
2 cuillères à soupe
Câpres
50 grammes
Huile d'olive

Spécialité provençale, la tapenade verte est une recette toujours très appréciée au moment de l’apéro ou pour toute sorte de mises en bouche. À base d’olives vertes, d’huile d’olive et d’ail, la tapenade verte se consomme immédiatement, mais peut aussi se conserver sans problèmes plusieurs jours au frigo.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 gousses d'ail et 12 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 220 grammes d'olives vertes dénoyautées, 10 filets d'anchois égouttés et 2 cuillères à soupe de câpres dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4 sans le gobelet doseur.

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  • Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a commenté cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Je fais cette recette sans anchois ni câpres mais je rajoute 50g de poudre d’amande. Mes amis en raffolent, ils disent que c’est addictif et m’en redemande à chaque soirée. 😜
    J’ai testé aussi avec des olives vertes pimentées. Tout aussi excellent quand on aime le côté épicé 🌶 ce qui est mon cas.

    WowJ'aimeLoveMiam47
    • J
      Jenjen30 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      De la poudre d amande ? Quelle surprise !! Où avez vous eu cette idée ? Ça ne se sent pas trop dans le goût de la tapenade ?

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Effectivement c’est surprenant mais excellent. C’est une recette Marmiton que j’ai adapté à Momo. Cette recette s’appelle Pistounade.

      • celine5962 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        mais c’est trop génial cette idée.. Je VALIDE. Trop bon !!!! Merci du conseil

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Avec plaisir. Je l’ai à nouveau faite ce we chez des amis. Ils ont eux aussi adoré. Pot vidé en une soirée 😃

    • titi66 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      bonjour … donc les ingrédients seront ail ..basilic olives vertes et poudre d’amandes ?
      je vais tester mercii 🙂

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Et huile d’olive. Une tuerie …

      • titi66 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci

      • titi66 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bon verdict ….
        Excellentissime 😜😁

    • J
      Jenjen30 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      En effet c est surprenant !! Mais à tester !!! 😉

    • KikaPika a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Super merci. Sa fait 2 ans que je recherche cette recette (avec la poudre d’amande) lol, jamais pu mettre la main dessus ! A mettre dans mon planning 😉

    • M
      maney0103 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour, si je peux me permettre, il y a aussi du jus de citron à rajouter qui donne un gout formidable …

    • lolofo a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci pour le conseil de la poudre d amande
      J ai teste ce we c est une tuerie mes amis ont adorés eux aussi et même préfèré celle la à la version a anchois …! MERCI

    • Illustration du profil de TchoupiAlexia
      TchoupiAlexia a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Recette a la poudre d’amande à tester pour la prochaine soirée alors ! 😁

    • E
      eglante59 a répondu il y a 1 an

      J ai mis 50g de poudre d amandes comme recommandé et c est excellent !

    • M
      monalisa66 a répondu il y a 1 an

      Vraiment excellent sans les anchois ni les câpres mais avec la poudre d’amandes, tout le monde adore ! C’est déjà une de mes recettes préférées pour cet été. Merci pour la recette 👍

    • Illustration du profil de Valou39
      Valou39 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      J’ai testé olives vertes avec amandes en poudre et sans câpres et sans anchois (ma fille est Végane) c’était vraiment excellent.
      Et j’ai testé olives vertes, câpres, anchois sans amande (car ma belle fille est allergique aux fruits à coque)
      Et enfin ce matin (vu que les bocaux sont déjà tous vide) avec des olives noires et c’est excellent aussi :),
      Merci la recette et pour les commentaires de chacun … cela permet des variantes très sympa pour toute la famille 🙂
      Bon dimanche à tous

    • Illustration du profil de Cocodu66
      Cocodu66 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour.
      Vous mettez le basilic quand meme? Ou pas?

      • Illustration du profil de Mumu7231
        Mumu7231 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bien sûr 😍

    • Illustration du profil de Cocodu66
      Cocodu66 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Merci pour votre reponse rapide.

    • E
      eliselo a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Ça doit être bon mais du coup c’est plus une tapenade 😁 mais à tester

  • Illustration du profil de Manuela93360

    Manuela93360 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’ai réalisé une tapenade au olives vertes et la même aux olives noires… Un délice r toujours un succès à l’apéro !!👌🏼

    Tapenade verte Thermomix par Manuela93360
    MiamJ'aimeLove11
    • N
      Nona60 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Perso j’ai toujours fais la tapenade avec des olives noires et c’est un succès auprès des invités. La prochaine fois je teste les olives vertes.

      • Illustration du profil de Manuela93360
        Manuela93360 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Moi j’adore les deux mais une préférence pour la verte 😬

  • Illustration du profil de Ninou0205

    Ninou0205 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bon! Comme j’ai du mal avec l´ail, je n´ai mis qu´une gousse.
    Mes convives ont adoré!

    Tapenade verte Thermomix par Ninou0205
    J'aime8
  • J

    Julie.T a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Rapide et efficace pour l’apéro de ce soir .
    J’ai suivi les commentaire en ajoutant de la poudre de noisette grillée

    Tapenade verte Thermomix par Julie.T
    J'aimeLoveMiam7
  • Illustration du profil de linecaro

    linecaro a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Excellente recette 😍
    J’ai mis 50g de poudre d’amandes à la place des câpres & des anchois, juste parfait, mes invités ont adoré. A faire & refaire !

    Tapenade verte Thermomix par linecaro
    J'aime7
  • Sofly2000 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Perso avec basilic c est pistounade ; ma tapenade olives vertes c est sans basilic mais bcp d ail et jus de citron … hum trop bon surtout les anchois à l’huile d olive 😊

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  • Illustration du profil de nounou25

    nounou25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Excellente même sans enchois ni capre je n’en avais pas….

    Tapenade verte Thermomix par nounou25
    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Un incontournable chez nous dans le sud… Délicieux ! Bien meilleur quand c’est fait maison grâce à momo trop facile et rapide à faire ! Sans les câpres pour moi.

    Tapenade verte Thermomix par melmathys
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  • Ludivine_2 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Pas de filets d’anchois, pas de câpres
    Avec les conseils des commentaires j’ai rajouté les 50g poudre d’amandes
    C’est un régal

    Tapenade verte Thermomix par Ludivine_2
    J'aimeMerci6
    • Illustration du profil de Cocodu66
      Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je voudrais le faire pour demain .mais pas trop écoeurant l’huile mélangée a la poudre d’amande?

      • Ludivine_2 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Pas du tout écœurant vous me direz 😉

      • Illustration du profil de Cocodu66
        Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour Je viens de le faire pour demain.
        Heureusement que je n’ai mis qu’une gousse d’ail car tres prononcé !!!! Un peu amer aussi a cause de l’huile d’olive.moi j’aime bien quand meme.j’espere qu’il en sera de même pour mes invites! 😅

      • Ludivine_2 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Moi je met de l’huile d’olive du Maroc donc elle est très très bonne donc ça doit jouer. Je met ça sur des Wasa et c’est super bon

    • Illustration du profil de Cocodu66
      Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci pour votre reponse rapide.
      Oui je vous dirais ça !! Bonne soirée a vous !

      • Ludivine_2 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        De rien. Bonne soirée

  • Illustration du profil de MirabL

    MirabL a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    1 seule gousse d’ail comme conseillé dans les précédents commentaires et c’est parfait! Même mon homme qui croyait ne pas aimer les anchois s’est régalé à l’apéritif!

    Tapenade verte Thermomix par MirabL
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  • M

    Msoon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    C’est très bon, la prochaine fois je mettrai un peu moins d’ail.

    Tapenade verte Thermomix par Msoon
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  • S

    Sandrine16.11.18 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Super bon

    Tapenade verte Thermomix par Sandrine16.11.18
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  • A

    aure19221426 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 5 heures

    Très bonne, faite avec une seule gousse d ail.

    Tapenade verte Thermomix par aure19221426
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  • M

    Mama04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Parfait !!! Je comprend même pqs pouruqoi j’ai pas fait ça avant tellement elle est bonne !!!

    Tapenade verte Thermomix par Mama04
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  • misterpizza a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Très bonne recette ! Un vrais succès ! Par contre je tiens à prévenir qu’il y a toujours un arrière goût d’olive.

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  • Illustration du profil de mlstcd

    mlstcd a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Juste une Tuerie (sans anchois)… sur du pain grillé à l’apéro tout le monde en a redemandé ….

    Tapenade verte Thermomix par mlstcd
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  • Illustration du profil de Cindy35

    Cindy35 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellent 👍 merci pour la recette 😁

    Tapenade verte Thermomix par Cindy35
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  • Shayma_1 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Fait avec des olive noir délicieux

    Tapenade verte Thermomix par Shayma_1
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