Tapenade verte
publié par Pierrette
Spécialité provençale, la tapenade verte est une recette toujours très appréciée au moment de l’apéro ou pour toute sorte de mises en bouche. À base d’olives vertes, d’huile d’olive et d’ail, la tapenade verte se consomme immédiatement, mais peut aussi se conserver sans problèmes plusieurs jours au frigo.
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- Mettre 2 gousses d'ail et 12 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 220 grammes d'olives vertes dénoyautées, 10 filets d'anchois égouttés et 2 cuillères à soupe de câpres dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 4 sans le gobelet doseur.
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Mumu7231 a commenté cette recette, il y a 3 ans
Je fais cette recette sans anchois ni câpres mais je rajoute 50g de poudre d’amande. Mes amis en raffolent, ils disent que c’est addictif et m’en redemande à chaque soirée. 😜
J’ai testé aussi avec des olives vertes pimentées. Tout aussi excellent quand on aime le côté épicé 🌶 ce qui est mon cas.
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Excellent sur des toasts de baguette grillés encore chauds…😋
Suivant les commentaires, j’ai remplacé câpres et anchois par 80 g de poudre d’amande… 🧐
Très bon… Étonnement de mes invités qui ont bien apprécié cette tapenade… 😋 et ont tout avalé ! 👍 😄
Donc, test ✅
À refaire dorénavant de cette façon (moins de sel !) 😃
À goûter aussi avec du jus de 🍋 en plus… 🤔
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Manuela93360 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
J’ai réalisé une tapenade au olives vertes et la même aux olives noires… Un délice r toujours un succès à l’apéro !!👌🏼
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Sofly2000 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Perso avec basilic c est pistounade ; ma tapenade olives vertes c est sans basilic mais bcp d ail et jus de citron … hum trop bon surtout les anchois à l’huile d olive 😊
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lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Sans les anchois pour nous et c’est très bon comme ça
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linecaro a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Excellente recette 😍
J’ai mis 50g de poudre d’amandes à la place des câpres & des anchois, juste parfait, mes invités ont adoré. A faire & refaire ! -
Ninou0205 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très bon! Comme j’ai du mal avec l´ail, je n´ai mis qu´une gousse.
Mes convives ont adoré! - J
Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Rapide et efficace pour l’apéro de ce soir .
J’ai suivi les commentaire en ajoutant de la poudre de noisette grillée -
nounou25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellente même sans enchois ni capre je n’en avais pas….
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Un incontournable chez nous dans le sud… Délicieux ! Bien meilleur quand c’est fait maison grâce à momo trop facile et rapide à faire ! Sans les câpres pour moi.
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Ludivine_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Pas de filets d’anchois, pas de câpres
Avec les conseils des commentaires j’ai rajouté les 50g poudre d’amandes
C’est un régal -
Laeti👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Très bonne, j’ai mis un peu moins d’anchois.
Je garde la recette 😊 -
julia_61 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Délicieux !
J’ai remplacé les anchois par la poudre d’amande ! - M
Mama04 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Parfait !!! Je comprend même pqs pouruqoi j’ai pas fait ça avant tellement elle est bonne !!!
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misterpizza a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne recette ! Un vrais succès ! Par contre je tiens à prévenir qu’il y a toujours un arrière goût d’olive.
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MirabL a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
1 seule gousse d’ail comme conseillé dans les précédents commentaires et c’est parfait! Même mon homme qui croyait ne pas aimer les anchois s’est régalé à l’apéritif!
- M
Msoon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
C’est très bon, la prochaine fois je mettrai un peu moins d’ail.
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Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Sans anchois ici pour tester en version végétarienne : très bon.
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