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Tartare de thon rouge
publié par Jeanne
![Tartare de thon rouge au Thermomix](https://www.cookomix.com/wp-content/uploads/2020/02/tartare-thon-rouge-thermomix-800x600.jpg)
Un tartare de thon rouge bien frais et savoureux avec une présentation épurée pour apporter une touche esthétique et originale, dès le début de votre repas de fête.
Variante- Mettre 40 grammes de jus de citron vert, 15 grammes d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 1 pincée de piment d'espelette, 2 pincées de poivre, 2 pincées de sel et 450 grammes de longe de thon albacore coupés en dés dans un récipient.
- Mélanger le thon dans la marinade.
- Réserver au frigo pendant 10 min.
- Mettre 150 grammes de concombres dans le Thermomix et mélanger 2 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans le panier de cuisson.
- Réserver le concombre haché et le laisser bien s'égoutter.
- Mettre 30 grammes d'échalotes et 30 feuilles de coriandre fraîche dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 8.
- Mettre 1 avocat coupé en dés dans un récipient.
- Rassembler dans le récipient le thon, le concombre, l'échalote et la coriandre et mélanger délicatement.
- A l'aide d'un emporte-pièce, former les tartares.
- Réserver au frigo, jusqu'au moment de servir..
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djen_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Super bon avec le saumon!!
A refaire- J
juliette1226 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Très bon recette, j’ai remplacé le thon par le saumon. Nous avons adoré !
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Servi en entrée d’un repas copieux j’ai fais 8 parts, un peu plus de concombre, l’avocat était gros.
Un peu plus de sel, une petite cuillère à café de moutarde, une pointe de gingembre frais.
Le persil à remplacé la coriandre que nous n’aimons pas, vraiment pas.
Un succès fou, verdict à refaire pourquoi pas en plat.delisaflo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Digne d’un gastro.. tartare complété avec un gaspacho con combre, tomates et pastèque et le pain de poisson maquereaux et thon. Allez y les yeux fermés.. Thermonix fera le reste..
- K
khira02 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois
Un tartare très équilibré et délicieux. Parsemer de graine de sésame et de quelques gouttes de tabasco c’est encore meilleur.
christellej a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Excellent très frais parfait pour une entrée ou même un plat. A refaire sans hésiter
aurore_503 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Thon remplacé par du saumon.
Je recommande car très frais en cette saison.nolwenn01 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Realisé avec du saumon. Un régal
- L
lillinou06 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Bonjour, merci pour la recette c’était très bon , c’est mon premier tartare 😁
Ps: j’ai juste pas mis de vinaigre balsamique, remplacé le thon par du saumon et la coriandre par du basilic un délice 👌🏻 Fanie86 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Pour mon premier tartare de thon, je suis très satisfaite de cette recette. Très copieux suffisant pour un plat principal.
caroline711 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Un délice!
J’ai divisé les quantités par 2 et j’ai deux portions pour un plat principal.
ptitlu76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
J’adoreeee a refaire avec du saumon etc…
lounana a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Excellent et frais pour une entrée
Je mets de la ciboulette à la place de la coriandrecoco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
C’est une première pour moi !!! Si simple à faire et tellement bon !
Merci pour cette recette !- M
malikasousou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Fait avec des crevette sauce coktail maison
Ju a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Ultra frais ultra simple et surtout ultra bon…fais avec saumon et truite
jessica1288 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Juste extra !!!! A refaire sans hésiter . J’ai ajouter un peut de mangue qui me rester . Et avec le reste de thon, j’ai fait des tataki.
- P
pepsynet a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Excellente entrée simple, légère et fraîche, réalisée avec du filet de saumon.
Une pincée de fleur de sel à la fin et mes invités étaient ravis.
A refaire - Afficher plus de commentaires