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Tarte aux pommes sans pâte

publié par Zabettenal

Tarte aux pommes sans pâte au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.39 €
Coût de la recette
3.10 €
Calories par portion (162 g)
151 kcal
Lipides
3 g
Acides gras saturés
1.5 g
Glucides
30.6 g
Sucres
19.3 g
Fibres
2.8 g
Protéines
2.6 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
93 kcal
Points WW par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (694 notes)

Le fond de tarte

3
Pommes
2
Oeufs
60 grammes
Maïzena
2 cuillères à café
Sucre vanillé
45 grammes
Sucre roux
150 grammes
Lait demi-écrémé
30 grammes
Beurre allégé
1 cuillère à soupe
Rhum blanc (facultatif)

La garniture

3
Pommes
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
DessertPâtisseriesAllégéSans glutenFrançaiseAutomneHiver

Une vraie belle tarte aux pommes comme les tartes traditionnelles, qui se mange avec plaisir, sans culpabiliser… puisqu’elle n’a pas de pâte et qu’elle est allégée en sucre et en graisses ! Aucune raison de se priver 😉

Variante
On peut remplacer la cannelle par des épices à pain d'épices ou quelques cuillerées à café de la confiture de votre choix.
Astuce
A réaliser de préférence dans un plat en silicone. Si le moule a été chemisé, laisser le papier du fond de la tarte pour maintenir l'ensemble.

Le fond de tarte

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mettre 3 pommes épluchées et coupées en 4 dans le Thermomix.
  3. Ajouter 2 oeufs, 60 grammes de maïzena, 2 cuillères à café de sucre vanillé, 45 grammes de sucre roux, 150 grammes de lait demi-écrémé, 30 grammes de beurre allégé et 1 cuillère à soupe de rhum blanc (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson puis réserver.

La garniture

  1. Mettre 3 pommes (qui tiennent bien la cuisson) épluchées sur votre plan de travail.
  2. Trancher finement ces pommes et placer esthétiquement les tranches sur la pâte. .
  3. Mettre 1 cuillère à café de cannelle en poudre sur la préparation.
  4. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 45 min à 175°C.
  5. Déguster tiède ou froid !

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  • D

    Damien63 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Très bonne recette. Quelques modifications ont été apportées: lait de riz a la place du lait de vache, farine de riz au lieu de la Maïzena et matière grasse végétale a la place du beurre…
    C’est parfait, très léger, très bonne tenue, et le goût est parfait! Un régal

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Damien63
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Agréablement surprise! Recette réalisée avec ma fille pour un goûter de dernière minute. Lait demi écrémé remplacé par du lait écrémé. 1 sachet entier de sucre vanillé, pour le coup je pense diminuer le sucre roux pour la prochaine fois car c’était un peu trop sucré pour nous. J’ai utilisé un moule en silicone, c’était parfait pour le démoulage un peu refroidit. Cela m’a permis d’écouler 6 vieilles pommes.

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par mariaknight
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par mariaknight
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de aurelie_isab

    aurelie_isab a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Je valide 💯
    Cuisson 55mn (soit 10mn de + qu’indiqué) car j’ai choisi un moule haut (Ø22cm)
    J’ai mis un peu d’extrait de vanille & cannelle.
    Dégustée tiède, on s’est RÉGALÉS 😋

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par aurelie_isab
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  • Lucierosa a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Jai fait la moitié de la proportion, Dans 6 moules à muffins. C’est hyper bon, Je testerai cet été avec des abricots, des pêches

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Lucierosa
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  • Illustration du profil de Laika400

    Laika400 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Hyper bon et léger

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Laika400
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  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Excellent vraiment. Un dessert léger pour terminer un repas et très très bon.
    Je l’ai refaite aujourd’hui et toujours le même succès. 👍👍👍

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par NONO67
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Décidément un régal!😋😋😋
    Refaite du lait concentré non sucré à la place du lait, moitié farine et moitié maïzena et soupoudrée de sucre roux et canelle avant d’enfourner pour un p’tit côté caramélisé!
    Temps de cuisson rallongé à 1h00 à 200°.

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    9 décembre jour de fête 🥳🥳🥳🥳
    Fête de quoi ??
    Mon 1er dessert depuis 3 mois 🤪🤪🤪

    Recette un peu tripatouillée pour en faire un IG bas :
    Pas de sucre , hormis 1 CS sur le dessus avec de la cannelle…. beaucoup de cannelle 😁
    5 pommes 🍎 🍎 🍎 🍎 🍎 en tout
    J’ai laissé les 30 g de beurre
    Et remplacé la maïzena par 50 g de farine d’épeautre semi-complète

    J’ai artistiquement et minutieusement (ce qui n’est pas ma qualité première) disposé les 🍎🍎🍎🍎🍎 sur le dessus quand… évidemment une semi cata doit se produire dans ces cas-là 😠 je trébuche et pour ne pas chuter (pour ne pas atterrir chez la voisine du bas )
    Je n’ai rien trouvé de mieux pour me retenir que plonger ma ✋️ into the tarte 🤨
    D’où le chaos 🤣🤣🤣🤣

    Quelques péripéties plus tard et grâce au miracle de la cuisson, ce dessert peu passer 👍

    Hâte d’attendre ce soir 😜

    Bon samedi soir à tous et à toutes mes cookomouettes 🐔🦤🐔🦤🐔🦤

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    A mi-chemin entre la tarte et le gâteau, c’est bien bon!
    Un classique à la maison, mon fils me demande toujours celle-ci plutôt que la version tradi🥇!
    Quelques variantes:
    – une banane🍌 rajoutée dans l’appareil du fond
    – moins de beurre (20g) mais 150 ml de lait entier
    – sucre vanillé remplacé par une grosse cuillère à soupe de miel🍯
    – Calvados à la place du Rhum
    – pommes partiellement épluchées et saupoudrées d’un mélange sucre roux-canelle avant d’enfourner.

    Excellent!😋😋

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Nessa
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  • Nath_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Va aller direct dans mon top Ten! Trop bon, trop léger et super belle présentation et vite fait. Bref, aucun défaut

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Nath_4
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  • Illustration du profil de Dalidu59

    Dalidu59 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Appréciée à 100% par mes amis dont  » la ligne » importe énormément 😆. Au lieu du lait j’ai mis du lait d’avoine, quant à la cannelle je l’ai saupoudrée sur la compote. Enfin, j’ai fait chauffer un peu d’eau que j’ai mélangée à de la marmelade de citron avec zeste, et que j’ai étalée sur les lamelles des pommes pour lui donner un aspect glaçage. Un vrai succès !👍👍

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Dalidu59
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Dalidu59
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 4/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois

    Fait dans un grand moule pour avoir un effet tarte plus que gâteau. C’etait Bon et rapide.

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Mokaroyal
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Mokaroyal
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  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Excellente cette tarte aux pommes sans pâte.
    J’ai suivi la recette 1,5 pour adapter à mon moule.

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Scorpion68
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Scorpion68
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Scorpion68
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    J’ai déjà réalisé cette recette mais c’est une 1ère en format mini.
    25 min de cuisson à 180 degrés.
    J’ai fait quelques aménagements pour la pâte : lait de Coco dans les mêmes proportions et 15g de sucre de Coco . Beurre remplacé par du skyr.
    Par contre j’ ai bien mis le p’tit schlouk de rhum 😃.
    J’ai fait 13 pièces format muffins,avec 2 pommes pour la garniture.
    J’ai attendu qu’elles soient tièdes pour le démoulage . Impecc👍
    On les attaquera au dessert, voire peut être aussi au café post repas😋😉

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Des pommes dans le panier à fruits 🍎🍏
    J’ai cherché un dessert à réaliser et voilà que je tombe sur cette recette à côté de laquelle j’étais passée 🤔 J’ai saupoudré des épices à pain d’épices sur la préparation aux oeufs et du sucre roux sur les pommes avant d’enfourner. C’était parfait et nous nous sommes régalés 👌😋

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Cricri-25
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  • G

    gusphil a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je pense que ce sera ma recette de tarte aux pommes par défaut tellement elle est bonne (même si j’ai oublié la cannelle). De plus, pas de farine de blé, donc parfait puisque mon épouse est intolérante au gluten. Je n’ai pas épluché les pommes car elles viennent du verger d’un ami, ce qui donne un peu de couleur.

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par gusphil
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    C’est succulent, et hyper léger. Un grand pour les collègues qu’ils l’ont apprécié.
    En version individuelle pour ma moitié. 
    Merci pour le partage .

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Sylvie
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne tarte 🍎🍏 et tellement facile à faire. J’ai juste ajouté quelques amandes effilées avant de l’enfourner.
    J’ai eu quelques difficultés à retirer le papier cuisson pour servir les parts de tarte.

    MERCI à Zabettenal 🥰

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par cricridu10
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par cricridu10
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