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Tarte aux pommes sans pâte

publié par Zabettenal

Tarte aux pommes sans pâte au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.39 €
Coût de la recette
3.10 €
Calories par portion (162 g)
151 kcal
Lipides
3 g
Acides gras saturés
1.5 g
Glucides
30.6 g
Sucres
19.3 g
Fibres
2.8 g
Protéines
2.6 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
93 kcal
SmartPoints par portion
4
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (612 notes)

Le fond de tarte

3
Pommes
2
Oeufs
60 grammes
Maïzena
2 cuillères à café
Sucre vanillé
45 grammes
Sucre roux
150 grammes
Lait demi-écrémé
30 grammes
Beurre allégé
1 cuillère à soupe
Rhum blanc (facultatif)

La garniture

3
Pommes
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
DessertPâtisseriesAllégéSans glutenFrançaiseAutomneHiver

Une vraie belle tarte aux pommes comme les tartes traditionnelles, qui se mange avec plaisir, sans culpabiliser… puisqu’elle n’a pas de pâte et qu’elle est allégée en sucre et en graisses.

Variante
On peut remplacer la cannelle par des épices à pain d'épices ou quelques cuillerées à café de la confiture de votre choix.
Astuce
A réaliser de préférence dans un plat en silicone. Si le moule a été chemisé, laisser le papier du fond de la tarte pour maintenir l'ensemble.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Le fond de tarte

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mettre 3 pommes épluchées et coupées en 4 dans le Thermomix.
  3. Ajouter 2 oeufs, 60 grammes de maïzena, 2 cuillères à café de sucre vanillé, 45 grammes de sucre roux, 150 grammes de lait demi-écrémé, 30 grammes de beurre allégé et 1 cuillère à soupe de rhum blanc (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson puis réserver.
  5. La garniture

  6. Mettre 3 pommes (qui tiennent bien la cuisson) épluchées sur votre plan de travail.
  7. Trancher finement ces pommes et placer esthétiquement les tranches sur la pâte. .
  8. Mettre 1 cuillère à café de cannelle en poudre sur la préparation.
  9. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 45 min à 175°C.
  10. Déguster tiède ou froid !

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  • D

    Damien63 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Très bonne recette. Quelques modifications ont été apportées: lait de riz a la place du lait de vache, farine de riz au lieu de la Maïzena et matière grasse végétale a la place du beurre…
    C’est parfait, très léger, très bonne tenue, et le goût est parfait! Un régal

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Damien63
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Agréablement surprise! Recette réalisée avec ma fille pour un goûter de dernière minute. Lait demi écrémé remplacé par du lait écrémé. 1 sachet entier de sucre vanillé, pour le coup je pense diminuer le sucre roux pour la prochaine fois car c’était un peu trop sucré pour nous. J’ai utilisé un moule en silicone, c’était parfait pour le démoulage un peu refroidit. Cela m’a permis d’écouler 6 vieilles pommes.

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par mariaknight
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par mariaknight
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par mariaknight
    J'aimeMiamLoveWowMerci47
  • Lucierosa a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Jai fait la moitié de la proportion, Dans 6 moules à muffins. C’est hyper bon, Je testerai cet été avec des abricots, des pêches

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Lucierosa
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  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Excellent vraiment. Un dessert léger pour terminer un repas et très très bon.
    Je l’ai refaite aujourd’hui et toujours le même succès. 👍👍👍

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par NONO67
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  • Illustration du profil de Laika400

    Laika400 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Hyper bon et léger

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Laika400
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Décidément un régal!😋😋😋
    Refaite avec du Calvados à la place du Rhum, une banane en plus dans le fond de pâte et soupoudrée de sucre roux et canelle avant d’enfourner pour un p’tit côté caramélisé!
    Temps de cuisson rallongé à 1h00 à 200°.

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Nessa
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  • Nath_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Va aller direct dans mon top Ten! Trop bon, trop léger et super belle présentation et vite fait. Bref, aucun défaut

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Nath_4
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Fait dans un grand moule pour avoir un effet tarte plus que gâteau. C’etait Bon et rapide.

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Mokaroyal
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Mokaroyal
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    J’ai déjà réalisé cette recette mais c’est une 1ère en format mini.
    25 min de cuisson à 180 degrés.
    J’ai fait quelques aménagements pour la pâte : lait de Coco dans les mêmes proportions et 15g de sucre de Coco . Beurre remplacé par du skyr.
    Par contre j’ ai bien mis le p’tit schlouk de rhum 😃.
    J’ai fait 13 pièces format muffins,avec 2 pommes pour la garniture.
    J’ai attendu qu’elles soient tièdes pour le démoulage . Impecc👍
    On les attaquera au dessert, voire peut être aussi au café post repas😋😉

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Dalidu59

    Dalidu59 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Appréciée à 100% par mes amis dont  » la ligne » importe énormément 😆. Au lieu du lait j’ai mis du lait d’avoine, quant à la cannelle je l’ai saupoudrée sur la compote. Enfin, j’ai fait chauffer un peu d’eau que j’ai mélangée à de la marmelade de citron avec zeste, et que j’ai étalée sur les lamelles des pommes pour lui donner un aspect glaçage. Un vrai succès !👍👍

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Dalidu59
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Dalidu59
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Des pommes dans le panier à fruits 🍎🍏
    J’ai cherché un dessert à réaliser et voilà que je tombe sur cette recette à côté de laquelle j’étais passée 🤔 J’ai saupoudré des épices à pain d’épices sur la préparation aux oeufs et du sucre roux sur les pommes avant d’enfourner. C’était parfait et nous nous sommes régalés 👌😋

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Très bonne tarte 🍎🍏 et tellement facile à faire. J’ai juste ajouté quelques amandes effilées avant de l’enfourner.
    J’ai eu quelques difficultés à retirer le papier cuisson pour servir les parts de tarte.

    MERCI à Zabettenal 🥰

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par cricridu10
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par cricridu10
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  • Illustration du profil de dojusyno

    dojusyno a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Très bonne recette, tarte délicieuse même le lendemain

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par dojusyno
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  • G

    gusphil a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Je pense que ce sera ma recette de tarte aux pommes par défaut tellement elle est bonne (même si j’ai oublié la cannelle). De plus, pas de farine de blé, donc parfait puisque mon épouse est intolérante au gluten. Je n’ai pas épluché les pommes car elles viennent du verger d’un ami, ce qui donne un peu de couleur.

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par gusphil
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  • S

    Salade 🥗 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Très bonne recette, pas trop sucrée. Faite avec 2 pommes en moins. Tout le monde a adoré. Merci

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Salade 🥗
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  • R

    Rblk a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Au top ! Deuxième fois et difficile de dire stop…😄
    A refaire sans modération…

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Rblk
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  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 4/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Dsl, s’apparente + à un flan qu’à une tarte, à mon sens; pas si important que ça, grâce au croquant/fondant des pommes.
    Pâtisserie à 4 mains ♥️
    Recette appliquée à la lettre, sans rhum (👧)… c’est peut être pour ça qu’on trouve l’appareil ( la pâte) fade, à nôtre goût .🤔 🤔🤔Peut être y mettre de la fleur d’oranger, de la cannelle, des brisures de spéculoos…
    En attendant de la refaire, sera mangée avec sauce caramel et Spéculoos 😋😋😋
    Merci pour partage.

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par biques
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par biques
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Inspirée par Maria-Marine,je me suis lancée dans cette préparation …
    J’ai prolongé la cuisson de 10 mn,cuisson à 200, chaleur tournante,moule silicone,mais l’appareil me semble »mou », pourtant, ça m’a l’air bien cuit.
    Est-ce la texture normale?
    Je l’ai laissée à refroidir dans le moule,et pense la mettre ensuite au frais avant de la démouler .
    Sur les différentes photos des tartes démoulées, j’ai l’impression qu’elles sont assez fermes?

    Bonne journée !😘

    Yessss!
    Démoulé sans casse!💪

    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Corinne B80
    Tarte aux pommes sans pâte Thermomix par Corinne B80
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