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Tarte normande aux pommes au Thermomix

publié par

Tarte normande aux pommes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.77 €
Coût de la recette
6.15 €
Calories par portion
485 kcal
Lipides
23.8 g
Acides gras saturés
12 g
Glucides
44.7 g
Sucres
20.6 g
Fibres
1.5 g
Protéines
8.5 g
Calories pour 100g
213 kcal
SmartPoints par portion
17 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.81 / 5 (169 votes)

La pâte sablée

55 grammes
Sucre en poudre
255 grammes
Farine
125 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
1
Oeuf

La garniture

1
Jus de citron
5
Pommes
3
Oeufs
50 grammes
Amandes en poudre
200 grammes
Crème fleurette
90 grammes
Sucre en poudre
3 cuillères à soupe
Calvados
1 cuillère à soupe
Sucre glace

Voici une recette de tarte normande aux pommes à préparer avec votre Thermomix. Les pommes comptent, avec le lait, le beurre, la crème, le cidre et le calvados, parmi les emblèmes culinaires de la Normandie. Dans cette recette on retrouve donc la crème, les pommes, le beurre et le calvados pour une délicieuse tarte qui devrait ravir vos papilles 😋

Astuce
Réserver une vingtaine de minutes la pate sablée au frigo si celle si est trop molle.
Astuce
Adaptez la quantité de pommes et de garniture en fonction du diamètre de votre moule à tarte (ici 28cm).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte sablée

  1. Mettre 55 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 255 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 pincée de sel et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 5 puis pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  3. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné ou entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
  4. Transvaser dans un moule à tarte (Ø 28 cm).
  5. Piquer la pâte avec une fourchette.
  6. La garniture

  7. Préchauffer le four à 170°C.
  8. Mettre 1 jus de citron et 5 pommes épluchées coupées en lamelles dans un récipient.
  9. Tremper toutes les lamelles de pommes dans le jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
  10. Mettre 3 oeufs, 50 grammes d'amandes en poudre, 200 grammes de crème fleurette, 90 grammes de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe de calvados dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.5.
  11. Ranger les lamelles de pommes sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher afin de leur donner de la hauteur et d'en faire rentrer un maximum dans le moule.
  12. Verser l'appareil sur les pommes.
  13. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace sur la préparation.
  14. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
169 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Avec une boule de glace à la vanille c’est top 🙂

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Minou
    • Lolobichette a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Wahou elle est superbe !

    • Marie1967 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Magnifique !!

    • Presci974 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Miam miam ça donne envie 😝😝

    • auxence15 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez mis quelle variété de pommes stp? Merci
      En tout cas elle est très belle et à l air bonne

      • Minou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, c’était des galas il me semble 🙂

      • auxence15 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci

    • Chris37 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Superbe cette tarte ! Bravo !

    • Doucecaro a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Magnifique tarte👏👏👏👏

    • wij69 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      La poudre d amande peut elle être remplacée ?

      • Minou a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Vous pouvez ne pas en mettre du tout

  • Avec du Rhum ambrée de la Réunion

    Tarte normande aux pommes Thermomix par maya2301
  • Nous adorons cette tarte. J’ai l’habitude de mettre des pommes coupées en deux pour la tarte Normande.

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Moutonnette Tarte normande aux pommes Thermomix par Moutonnette
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Jolie tarte👌

    • Marie1967 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Magnifique tarte !

    • Nimaux a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Belle présentation on a plus qu à tenter de plagier 🤗

      • Moutonnette a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci😊 Ce site est super grâce aux commentaires et aux photos de chacun cela nous donne des idées 😊

  • merci pour la recette

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Frederique landanski
  • C’est un délice…le goûté va être parfait avec un bon jus de pomme 😊

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Tatine74
    • Marie1967 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Très belle tarte normande !!

  • Cette tarte est délicieuse !!! Merci beaucoup. J’ai réduit la dose de sucre dans l’appareil. Merci pour la recette !

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Madame Cocotte
    • Marie1967 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Superbe !!

    • Clara66 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Elle est super belle !

    • Madame Cocotte a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci !

  • Tarte très bonne et très simple, réalisée avec du Rhum. J’ai rajouté 10 min de cuisson. Merci pour cette bonne recette !

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Laetitia75
    • Marie1967 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Très belle tarte !

      • Laetitia75 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Merci 😊

  • Trop bonne !!!

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Sandrine Ferreira
    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Huummm très belle !
      Avec une petite boule de glace au caramel beurre salé! 😁

  • Facile, suivi à la lettre, très gourmande, goûteuse, très bonne tarte !!!!

    Tarte normande aux pommes Thermomix par pegon06
  • Réalisations en individuels, une excellente recette qui change de la tarte aux pommes traditionnelle et mention spéciale pour la pâte ! Merci pour la recette 😊

    Tarte normande aux pommes Thermomix par SCSC
  • Très très bonne recette ! Merci

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Aurel85
  • Plus qu’à goûter 😋

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Paulamanu
  • Merci pour la recette 😁pas de calvados chez nous

    Tarte normande aux pommes Thermomix par MarionBlanc
    • SCSC a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Miam 🤤

  • Super recette!
    Quelques changements:
    Sans poudre d’amande
    Mélange de crème et philadelphia.
    Rhum a la place du Calvados
    Temps de cuisson un peu plus long (50min)
    Merci du partage !

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Debraska
  • Réaliser pour un repas en famille !
    Accompagné d’une boule de glace à la vanille, excellent.😋
    J’ai diminué la quantité de sucre , faute de calvados , j’ai mi du rhum.

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Marie1967
    • christine1969 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Magnifique Marie et je suis sur quelle était succulente 😋

  • Elle sent trop bon!!!! Hâte de la manger 😋😋😋

    Tarte normande aux pommes Thermomix par chrys02
  • Très bonne recette rapide et délicieuse
    Je l’ajoute dans mes desserts traditionnels préférés 😉 avec une petite boule de glace ou chantilly ou les deux 👍🏻 Un délice

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Alex2018
  • Très très bonne, la pâte sablée un vrai délice, la garniture juste parfumée. Impeccable.

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Claude vba813
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