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Tarte normande aux pommes au Thermomix

publié par

Tarte normande aux pommes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.77 €
Coût de la recette
6.15 €
Calories par portion
485 kcal
Lipides
23.8 g
Acides gras saturés
12 g
Glucides
44.7 g
Sucres
20.6 g
Fibres
1.5 g
Protéines
8.5 g
Calories pour 100g
213 kcal
SmartPoints par portion
17 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (290 votes)

La pâte sablée

55 grammes
Sucre en poudre
255 grammes
Farine
125 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
1
Oeuf

La garniture

1
Jus de citron
5
Pommes
3
Oeufs
50 grammes
Amandes en poudre
200 grammes
Crème fleurette
90 grammes
Sucre en poudre
3 cuillères à soupe
Calvados
1 cuillère à soupe
Sucre glace

Voici une recette de tarte normande aux pommes à préparer avec votre Thermomix. Les pommes comptent, avec le lait, le beurre, la crème, le cidre et le calvados, parmi les emblèmes culinaires de la Normandie. Dans cette recette on retrouve donc la crème, les pommes, le beurre et le calvados pour une délicieuse tarte qui devrait ravir vos papilles 😋

Astuce
Réserver une vingtaine de minutes la pate sablée au frigo si celle si est trop molle.
Astuce
Adaptez la quantité de pommes et de garniture en fonction du diamètre de votre moule à tarte (ici 28cm).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte sablée

  1. Mettre 55 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 255 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 pincée de sel et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 5 puis pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  3. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné ou entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
  4. Transvaser dans un moule à tarte (Ø 28 cm).
  5. Piquer la pâte avec une fourchette.
  6. La garniture

  7. Préchauffer le four à 170°C.
  8. Mettre 1 jus de citron, 5 pommes épluchées et épépinées et coupées en lamelles dans un récipient.
  9. Tremper toutes les lamelles de pommes dans le jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
  10. Mettre 3 oeufs, 50 grammes d'amandes en poudre, 200 grammes de crème fleurette, 90 grammes de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe de calvados dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.5.
  11. Ranger les lamelles de pommes sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher afin de leur donner de la hauteur et d'en faire rentrer un maximum dans le moule.
  12. Verser l'appareil sur les pommes.
  13. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace sur la préparation.
  14. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.
290 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très belle.

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Neptunya Tarte normande aux pommes Thermomix par Neptunya Tarte normande aux pommes Thermomix par Neptunya
    J'aimeMerciLove19
  • Avec une boule de glace à la vanille c’est top 🙂

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Minou
    J'aimeMiamLove48
    • Lolobichette a répondu il y a 1 an

      Wahou elle est superbe !

    • Marie 84 a répondu il y a 1 an

      Magnifique !!

    • Presci974 a répondu il y a 1 an

      Miam miam ça donne envie 😝😝

    • auxence15 a répondu il y a 1 an

      Bonjour vous avez mis quelle variété de pommes stp? Merci
      En tout cas elle est très belle et à l air bonne

      • Minou a répondu il y a 1 an

        Bonjour, c’était des galas il me semble 🙂

      • auxence15 a répondu il y a 1 an

        Merci

    • Chris37 a répondu il y a 1 an

      Superbe cette tarte ! Bravo !

    • Doucecaro a répondu il y a 1 an

      Magnifique tarte👏👏👏👏

    • wij69 a répondu il y a 1 an

      La poudre d amande peut elle être remplacée ?

      • Minou a répondu il y a 1 an

        Vous pouvez ne pas en mettre du tout

  • Avec du Rhum ambrée de la Réunion

    Tarte normande aux pommes Thermomix par maya2301
    MiamJ'aimeLove22
  • Nous adorons cette tarte. J’ai l’habitude de mettre des pommes coupées en deux pour la tarte Normande.

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Moutonnette Tarte normande aux pommes Thermomix par Moutonnette
    MiamJ'aimeLoveWow19
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Jolie tarte👌

    • Marie 84 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Magnifique tarte !

    • Nimaux a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Belle présentation on a plus qu à tenter de plagier 🤗

      • Moutonnette a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci😊 Ce site est super grâce aux commentaires et aux photos de chacun cela nous donne des idées 😊

  • C’est un délice…le goûté va être parfait avec un bon jus de pomme 😊

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Tatine74
    MiamJ'aimeLove18
    • Marie 84 a répondu il y a 1 an

      Très belle tarte normande !!

  • Un délice, merci Minou 😊

    Tarte normande aux pommes Thermomix par delloul
    WowJ'aimeMiamLove16
  • Encore une belle réussite de ma petite fille Lisa 9 ans très attirée par la pâtisserie. On est pressés d y goûter.

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Arthur123
    J'aime14
  • Désert de demain à midi pour les collègues de mon chéri 😁

    Tarte normande aux pommes Thermomix par gaelle91
    J'aimeMerciLove14
    • gaelle91 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      J attend qu’elle refroidisse pour la saupoudrer de sucre glace 😉

  • Super bonne recette. Je l’ai fait sans sucre avec du xylitol.

    Tarte normande aux pommes Thermomix par craquitos
    J'aimeMiam12
  • Faite avec 4 pommes au lieu de 5. Plus qu’à la saupoudrer de sucre glace à la dégustation mais visuellement elle me plaît déjà 😉

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Aurelia138
    J'aime12
  • Super recette
    Pâte croustillante , qui sent bon le beurre
    La recette est bien dosée en sucre
    Honnêtement elle a le même goût que les tartes normandes que j’ai pu acheter en boulangerie
    Merci beaucoup pour le partage de cette recette !

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Henia
    J'aimeLoveWow12
    • Presci974 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Magnifique ça donne envie de le goûter. J arrive

    • zouzou4915 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Superbe je confirme mais comment faites vous pr avoir une pâte aux bordures si impecc? Merci

  • merci pour la recette

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Frederique landanski
    J'aimeLoveWow11
  • Cette tarte est délicieuse !!! Merci beaucoup. J’ai réduit la dose de sucre dans l’appareil. Merci pour la recette !

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Madame Cocotte
    J'aimeLoveMiam12
  • J’ai ajouté des pépites de chocolat, un délice !

    Tarte normande aux pommes Thermomix par cassy29
    J'aimeWowMiamLove11
  • Excellente tarte tout est bien dosé un grand classique !

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Marie
    J'aimeLove10
  • Un régal

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Sabrina.1609
    J'aime10
  • Excellente 😋

    Tarte normande aux pommes Thermomix par christpecq
    J'aime10
  • Après avoir testé celle-ci, je n’en achèterai plus toute faite ! Un pur délice !! Je n’ai plus de doigts, je les ai mangés avec !! 🤣😋

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Eliceline
    J'aimeMiamHaha10
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