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Tarte normande aux pommes

publié par Minou

Tarte normande aux pommes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.77 €
Coût de la recette
6.15 €
Calories par portion
485 kcal
Lipides
23.8 g
Acides gras saturés
12 g
Glucides
57.8 g
Sucres
30 g
Fibres
3.7 g
Protéines
8.7 g
Calories pour 100g
213 kcal
SmartPoints par portion
18
17
17
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (489 votes)

La pâte sablée

55 grammes
Sucre en poudre
255 grammes
Farine
125 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
1
Oeuf

La garniture

1
Jus de citron
5
Pommes
3
Oeufs
50 grammes
Amandes en poudre
200 grammes
Crème fleurette
90 grammes
Sucre en poudre
3 cuillères à soupe
Calvados
1 cuillère à soupe
Sucre glace

Voici une recette de tarte normande aux pommes à préparer avec votre Thermomix. Les pommes comptent, avec le lait, le beurre, la crème, le cidre et le calvados, parmi les emblèmes culinaires de la Normandie. Dans cette recette on retrouve donc la crème, les pommes, le beurre et le calvados pour une délicieuse tarte qui devrait ravir vos papilles 😋

Astuce
Réserver une vingtaine de minutes la pate sablée au frigo si celle si est trop molle.
Astuce
Adaptez la quantité de pommes et de garniture en fonction du diamètre de votre moule à tarte (ici 28cm).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte sablée

  1. Mettre 55 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 255 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 pincée de sel et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 5.
  3. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  4. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné ou entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
  5. Transvaser dans un moule à tarte (Ø 28 cm).
  6. Piquer la pâte avec une fourchette.
  7. La garniture

  8. Préchauffer le four à 180°C.
  9. Mettre 1 jus de citron, 5 pommes épluchées et épépinées et coupées en lamelles dans un récipient.
  10. Tremper toutes les lamelles de pommes dans le jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
  11. Mettre 3 oeufs, 50 grammes d'amandes en poudre, 200 grammes de crème fleurette, 90 grammes de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe de calvados dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.5.
  12. Ranger les lamelles de pommes sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher afin de leur donner de la hauteur et d'en faire rentrer un maximum dans le moule.
  13. Verser l'appareil sur les pommes.
  14. Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace sur la préparation.
  15. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Avec une boule de glace à la vanille c’est top 🙂

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Minou
      J'aimeMiamLoveMerci63
      • L
        Lolobichette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Wahou elle est superbe !

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Magnifique !!

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Miam miam ça donne envie 😝😝

      • auxence15 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour vous avez mis quelle variété de pommes stp? Merci
        En tout cas elle est très belle et à l air bonne

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Bonjour, c’était des galas il me semble 🙂

        • auxence15 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci

      • Chris37 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Superbe cette tarte ! Bravo !

      • Illustration du profil de Doucecaro
        Doucecaro a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Magnifique tarte👏👏👏👏

      • wij69 a répondu il y a 2 ans

        La poudre d amande peut elle être remplacée ?

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 2 ans

          Vous pouvez ne pas en mettre du tout

    • maya2301 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Avec du Rhum ambrée de la Réunion

      Tarte normande aux pommes Thermomix par maya2301
      MiamJ'aimeLove35
    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Nous adorons cette tarte. J’ai l’habitude de mettre des pommes coupées en deux pour la tarte Normande.

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Moutonnette
      Tarte normande aux pommes Thermomix par Moutonnette
      MiamJ'aimeLoveWowMerci29
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Jolie tarte👌

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Magnifique tarte !

      • Illustration du profil de Nimaux
        Nimaux a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Belle présentation on a plus qu à tenter de plagier 🤗

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Merci😊 Ce site est super grâce aux commentaires et aux photos de chacun cela nous donne des idées 😊

      • D
        delf420 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Jolie tarte bien présentée

    • Neptunya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Très belle.

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Neptunya
      Tarte normande aux pommes Thermomix par Neptunya
      Tarte normande aux pommes Thermomix par Neptunya
      J'aimeMerciLoveMiam29
    • C

      cassy29 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      J’ai ajouté des pépites de chocolat, un délice !

      Tarte normande aux pommes Thermomix par cassy29
      J'aimeWowMiamLove24
    • Arthur123 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Encore une belle réussite de ma petite fille Lisa 9 ans très attirée par la pâtisserie. On est pressés d y goûter.

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Arthur123
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      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Superbement appétissante 🤩 Bravo Lisa 👏👌

    • Illustration du profil de Tatine74

      Tatine74 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      C’est un délice…le goûté va être parfait avec un bon jus de pomme 😊

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Tatine74
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans

        Très belle tarte normande !!

      • F
        fabflori a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Jamais réussi à ranger les pommes, aussi bien 🙄

        • Illustration du profil de Tatine74
          Tatine74 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonjour,
          Il faut les couper très fines et partir légèrement obliques 😉
          Bon courage

    • Illustration du profil de delloul

      delloul a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Un délice, merci Minou 😊

      Tarte normande aux pommes Thermomix par delloul
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    • gaelle91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Désert de demain à midi pour les collègues de mon chéri 😁

      Tarte normande aux pommes Thermomix par gaelle91
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      • gaelle91 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J attend qu’elle refroidisse pour la saupoudrer de sucre glace 😉

    • H

      Henia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Super recette
      Pâte croustillante , qui sent bon le beurre
      La recette est bien dosée en sucre
      Honnêtement elle a le même goût que les tartes normandes que j’ai pu acheter en boulangerie
      Merci beaucoup pour le partage de cette recette !

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Henia
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      • P
        Presci974 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Magnifique ça donne envie de le goûter. J arrive

      • Z
        zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Superbe je confirme mais comment faites vous pr avoir une pâte aux bordures si impecc? Merci

    • Frederique landanski a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      merci pour la recette

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Frederique landanski
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    • Illustration du profil de Madame Cocotte

      Madame Cocotte a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Cette tarte est délicieuse !!! Merci beaucoup. J’ai réduit la dose de sucre dans l’appareil. Merci pour la recette !

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Madame Cocotte
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Superbe !!

        • Illustration du profil de Madame Cocotte
          Madame Cocotte a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci !!

      • C
        Clara66 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Elle est super belle !

      • Illustration du profil de Madame Cocotte
        Madame Cocotte a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci !

    • Illustration du profil de craquitos

      craquitos a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Super bonne recette. Je l’ai fait sans sucre avec du xylitol.

      Tarte normande aux pommes Thermomix par craquitos
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    • Aurelia138 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Faite avec 4 pommes au lieu de 5. Plus qu’à la saupoudrer de sucre glace à la dégustation mais visuellement elle me plaît déjà 😉

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Aurelia138
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    • E

      Eliceline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Après avoir testé celle-ci, je n’en achèterai plus toute faite ! Un pur délice !! Je n’ai plus de doigts, je les ai mangés avec !! 🤣😋

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Eliceline
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    • L

      Laetitia75 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Tarte très bonne et très simple, réalisée avec du Rhum. J’ai rajouté 10 min de cuisson. Merci pour cette bonne recette !

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Laetitia75
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans

        Très belle tarte !

        • L
          Laetitia75 a répondu il y a 2 ans

          Merci 😊

    • Y

      YoLo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 22 heures

      Parfait merci 👌

      Tarte normande aux pommes Thermomix par YoLo
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    • Illustration du profil de Marie

      Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Excellente tarte tout est bien dosé un grand classique !

      Tarte normande aux pommes Thermomix par Marie
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