Tarte aux pommes alsacienne
publié par Pierrette
- Préparation
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 18 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.76 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.07 €
- Calories par portion▼
- 454 kcal
- Lipides
- 19.3 g
- Acides gras saturés
- 12 g
- Glucides
- 63.9 g
- Sucres
- 34.3 g
- Fibres
- 3.7 g
- Protéines
- 6.8 g
- Calories pour 100g
- 196 kcal
- SmartPoints par portion
- 171717
- ProPoints par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte sablée
- 260 grammes
- Farine
- 125 grammes
- Beurre demi-sel
- 60 grammes
- Sucre glace
- 1
- Oeuf
La garniture
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 0.5
- Gousse de vanille
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 100 grammes
- Crème fleurette
- 10 grammes
- Maïzena
- 2
- Oeufs
- 1 pincée
- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Grand Marnier
- 6
- Pommes
- 20 grammes
- Beurre
- 1 cuillère à soupe
- Sucre roux
Un dessert classique mais toujours apprécié : la tarte aux pommes alsacienne. Il s’agit d’une tarte composée d’une pâte sablée, d’un appareil s’apparentant à un flan aromatisé à la vanille et à la cannelle, sur lequel on ajoute des pommes coupées lamelles. La recette est vraiment facile et le succès toujours garanti !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 260 grammes de farine et 125 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 5.
- Ajouter 60 grammes de sucre glace et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 5.
- Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
- Réserver au frigo, emballé dans un film plastique.
- Ajouter 100 grammes de sucre en poudre et ½ gousse de vanille dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de crème fleurette, 10 grammes de maïzena, 2 oeufs, 1 pincée de cannelle en poudre et 1 cuillère à soupe de grand marnier dans le Thermomix. Cuire 7 min 30 sec/90°C/vitesse 4.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pate sablée entre deux feuilles de papier cuisson et la placer dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Etaler le contenu du bol du Thermomix sur la pate.
- Mettre 6 pommes épluchées et coupées en lamelles disposées en rosace sur l'appareil.
- Mettre 20 grammes de beurre coupés en petits morceaux et 1 cuillère à soupe de sucre roux sur la tarte.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. en adaptant la durée en fonction de votre four.
La pâte sablée
La garniture
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lilasoumissa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Trés bon 👍🍎🍎
-
KhanssaH a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Une recette simple et succulente
- C
charles123 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J’ai préféré faire une compote de pommes maison
-
Marine_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Aussi belle que bonne 😍😍
-
CathRine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Plus qu’à attendre qu’elle refroidisse pour la déguster 😛
-
Nine2303 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Reste plus qu’à déguster 😋
-
Nicolu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Rien à dire, elle a fait sensation 👌😋
-
Florences a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ça sent bon dans toute la maison 😋😋
- T
Teddy22 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très bonne recette, approuvé par toute la famille.
- J
jama a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Croquant, délicieux et facile à faire !
-
Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Très Bonne Tarte, croustillante et Fondante, un grand Miam 😋
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Waouh j’espère qu’elle sera aussi bonne que belle hihihi
Jamais testé en version alsacienne j’ai mis du rhum et rien qu’en sentant l’odeur en cuisant je pense qu’elle va être délicieuse ! 😍 -
stefany8401 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Vive l’Alsace 🥨
-
Spilabi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Snif, au moment de la mettre au four …coupure de courant 😣! C’est la tempête ici…heureusement que le poulet/patates avaient fini de cuire ! J’espère que ça va se rétablir au moins pour la déguster au goûter 🤤
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Un classique mais succulent ! Je n’ai pas mis de beurre sur le dessus et j’ai remplacé la crème fleurette par du fromage blanc moins calorique
🍎🍏et pour ne rien gaspiller j’ai fais une confiture avec les trognons et épluchures de mes pommes 😜 -
danycuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
WoW magnifique! Nous avons adoré cette recette !
-
Aaudrey👩🏼🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
🍏 habituellement je ne suis pas fan de tarte aux pommes mais j’ai quand même voulus tester et j’en suis pas déçue .. 😳 elle est supperrrr bonne 🤤🍎
-
nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Je voulais changer de ma traditionnelle tarte aux pommes. C’est un délice cette recette. En alcool, j’ai mis de l’armagnac et j’ai mis deux pincée de cannelle. Extra ! 👍😊
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