Tarte aux échalotes et au chèvre
publié par Pasteque
- Préparation
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.28 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.70 €
- Calories par portion▼
- 487 kcal
- Lipides
- 33.8 g
- Acides gras saturés
- 23 g
- Glucides
- 17.3 g
- Sucres
- 2.1 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 12.8 g
- Calories pour 100g
- 221 kcal
- SmartPoints par portion
- 181818
- ProPoints par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Gousses d'ail
- 500 grammes
- Échalotes
- 40 grammes
- Beurre demi-sel
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 2
- Oeufs
- 1 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Noix de muscade moulue
- 2 pincées
- Poivre
- 2 cuillères à café
- Thym frais
- 1
- Pâte feuilletée
- 130 grammes
- Tomme de chèvre
- 110 grammes
- Chèvre frais
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Voici la recette d’une très bonne tarte à base d’échalotes et de fromage de chèvre. Les échalotes vont tout d’abord êtres un peu confites dans le Thermomix avant d’être mélangée à la crème et aux oeufs. Plutôt que du fromage de chèvre râpé ou des morceaux de bûche de chèvre, préférez deux type de fromage de chèvre différent, de la tome et du fromage frais (type Petit Billy). Cela va apporter plus de textures et de saveur à cette tarte aux échalotes 🙂
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- Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 500 grammes d'échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire 18 min 30 sec/105°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide entière, 2 oeufs, 1 cuillère à café de sel (rase), 2 pincées de noix de muscade moulue, 2 pincées de poivre et 2 cuillères à café de thym frais dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Mettre 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
- Répartir le mélange d'échalotes sur la base de pâte.
- Mettre 130 grammes de tomme de chèvre en les enfonçant dans la garniture de la tarte.
- Mettre 110 grammes de chèvre frais sur la tarte.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
- Servir chaud.
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fabulousfab7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Excellente recette mais qu’est ce que j’ai chialé !!
-
muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon mais j’ai beaucoup pleuré !
-
Elhor a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Extra ! Faite avec de la tomme de chèvre.
Toute la famille a adoré. A refaire…
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Cette tarte est excellente ! À défaut de tomme de chèvre, j’ai remplacé par de la brebis. J’ai adoré 💜 la prochaine fois, à tester avec une pointe de miel en plus😋
-
Shaaz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bonne recette, réalisée avec une pâte brisée même mon petit garçon de 6 ans s’est resservi ! Je garde precieusement et merci pour ce partage
-
gege61 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Faite pour demain midi avec juste du chèvre en bûche mais le combiné échalote chèvre me mets l’eau à la bouche
-
Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Excellent ce mélange échalotes et chèvre. Je n’ai mis que de la bûche,que cela dans le réfrigérateur.
Très bonne même réchauffée. - M
marjo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un délice avec des figues du jardin et miel sur le fromage de chèvre😋😋
- V
vivi78670911 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Magnifique tarte qui sent trop bon, j’ai utilisé une pâte brisée car j’avais pas de feuilletée et j’ai rajouté un filet de miel avant la cuisson !
Miam miam -
angeline_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellente recette. J’ai mis un oignon aussi car je n’avais pas assez d’échalotte et j’ai mis des figues fraiches et des pruneaux. Un régal
- G
guitounette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Trés bonne et copieuse 😉
- K
kiwi64 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Avec MCC
Vraiment excellent. Ai suivi la recette à la lettre sauf pour le sel (j’ai mis une pincée au lieu d’1 cuillère à café). Et pour le chèvre, de la bûche et du chavroux. Extra - C
camarjo a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Délicieux ! Je n’avais que 250g d’échalotes alors j’ai complété avec un gros oignon. Je n’ai pas trouvé de tomme de chèvre alors j’ai mis de l’osso iraty. Très bon, à refaire !
-
coralie_367 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très plaisant à préparer et très bon! Merci pour cette recette!
-
julia_61 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très bon
Je mets moins d’échalotes.
Par contre j’etale de la moutarde sur la pâte et je rajoute des petits bouts de tomates ! -
nora76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Tro bon
-
Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Tres bonne recette la prochaune fois Je ne nettrai pas du thyn
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