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Tarte aux échalotes et au chèvre

publié par Pasteque

Tarte aux échalotes et au chèvre au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.28 €
Coût de la recette
7.70 €
Calories par portion
487 kcal
Lipides
33.8 g
Acides gras saturés
23 g
Glucides
17.3 g
Sucres
2.1 g
Fibres
0.9 g
Protéines
12.8 g
Calories pour 100g
221 kcal
SmartPoints par portion
18
18
18
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (170 notes)
2
Gousses d'ail
500 grammes
Échalotes
40 grammes
Beurre demi-sel
200 grammes
Crème fraîche liquide entière
2
Oeufs
1 cuillère à café
Sel
2 pincées
Noix de muscade moulue
2 pincées
Poivre
2 cuillères à café
Thym frais
1
Pâte feuilletée
130 grammes
Tomme de chèvre
110 grammes
Chèvre frais
Plat principalQuichesVégétarienFrançaise

Recommandé pour cette recette :

Voici la recette d’une très bonne tarte à base d’échalotes et de fromage de chèvre. Les échalotes vont tout d’abord êtres un peu confites dans le Thermomix avant d’être mélangée à la crème et aux oeufs. Plutôt que du fromage de chèvre râpé ou des morceaux de bûche de chèvre, préférez deux type de fromage de chèvre différent, de la tome et du fromage frais (type Petit Billy). Cela va apporter plus de textures et de saveur à cette tarte aux échalotes 🙂

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  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes d'échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Cuire 18 min 30 sec/105°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide entière, 2 oeufs, 1 cuillère à café de sel (rase), 2 pincées de noix de muscade moulue, 2 pincées de poivre et 2 cuillères à café de thym frais dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
  7. Mettre 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
  8. Répartir le mélange d'échalotes sur la base de pâte.
  9. Mettre 130 grammes de tomme de chèvre en les enfonçant dans la garniture de la tarte.
  10. Mettre 110 grammes de chèvre frais sur la tarte.
  11. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
  12. Servir chaud.

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    • Illustration du profil de fabulousfab7

      fabulousfab7 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Excellente recette mais qu’est ce que j’ai chialé !!

      HahaJ'aimeMiam36
      • Lilette a répondu il y a 5 mois

        Moi aussi j’en peux plus😂😂

      • eiramenna 29 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Mouiller le couteau pour éplucher

      • F
        flavieap a répondu il y a 2 mois

        Pauv’chaton!

      • stefs80 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        La même, ca cuit mes yeux coulent encore 😂

    • Illustration du profil de muriellecl

      muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Très bon mais j’ai beaucoup pleuré !

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par muriellecl
      J'aimeHahaLoveTristeMiam18
    • Illustration du profil de Elhor

      Elhor a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Extra ! Faite avec de la tomme de chèvre.
      Toute la famille a adoré. A refaire…

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Elhor
      MerciJ'aime14
      • val0812 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Elle est magnifique !

        • Illustration du profil de Elhor
          Elhor a répondu il y a 4 mois

          Merci à vous 😉
          Elle est surtout très bonne, déjà faite et refaite

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonsoir… 😀
        Elle est magnifique… Comment avez-vous obtenu de si jolis « triangles » sur le dessus ? 👋👍🤩
        J’ai failli monnnnger mon Aïe-phone ! 😋😂
        Bonne soirée et bonne cuisine…

        • Illustration du profil de Elhor
          Elhor a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Bonjour. J’ai acheté un morceau triangulaire de tomme et j’ai coupé des tranches dans la hauteur tout simplement. Merci à vous

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci… Super idée 😍👍

    • Illustration du profil de Shaaz

      Shaaz a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

      Très bonne recette, réalisée avec une pâte brisée même mon petit garçon de 6 ans s’est resservi ! Je garde precieusement et merci pour ce partage

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Shaaz
      MiamJ'aimeMerci10
      • E
        ephelide76 a répondu il y a 4 mois

        Je la tente aussi aujourd’hui avec une pâte brisée…pas la foi de faire une pâte feuilletée 😅🤣

    • C

      celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

      Cette tarte est excellente ! À défaut de tomme de chèvre, j’ai remplacé par de la brebis. J’ai adoré 💜 la prochaine fois, à tester avec une pointe de miel en plus😋

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par celinetteyo
      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par celinetteyo
      J'aimeMerci10
      • O
        orel92 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonne idée le miel !

    • Illustration du profil de Pasteque

      Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      MiamJ'aime10
    • gege61 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Faite pour demain midi avec juste du chèvre en bûche mais le combiné échalote chèvre me mets l’eau à la bouche

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par gege61
      J'aimeMerci9
    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Excellent ce mélange échalotes et chèvre. Je n’ai mis que de la bûche,que cela dans le réfrigérateur.
      Très bonne même réchauffée.

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par petroni
      LoveJ'aimeMiam8
    • G

      guitounette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

      Trés bonne et copieuse 😉

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par guitounette
      J'aime7
    • M

      marjo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

      Un délice avec des figues du jardin et miel sur le fromage de chèvre😋😋

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par marjo68
      J'aimeLove7
    • K

      kiwi64 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

      Avec MCC
      Vraiment excellent. Ai suivi la recette à la lettre sauf pour le sel (j’ai mis une pincée au lieu d’1 cuillère à café). Et pour le chèvre, de la bûche et du chavroux. Extra

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par kiwi64
      J'aimeMerci7
    • Illustration du profil de nora76

      nora76 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Tro bon

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par nora76
      J'aime6
    • angeline_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Excellente recette. J’ai mis un oignon aussi car je n’avais pas assez d’échalotte et j’ai mis des figues fraiches et des pruneaux. Un régal

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par angeline_17
      J'aimeLove6
    • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

      Tres bonne recette la prochaune fois Je ne nettrai pas du thyn

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Leila1966
      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Leila1966
      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Leila1966
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    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      Que c’est bon l’association du chèvre avec l’échalote 😋. Ca change! Sympa avec 2 textures : tomme de brebis + chavroux. Lait à la place de la crème. J’ai préparé la veille jusqu’à l’étape 6

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Ansooo
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    • julia_61 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

      Très bon
      Je mets moins d’échalotes.
      Par contre j’etale de la moutarde sur la pâte et je rajoute des petits bouts de tomates !

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par julia_61
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    • Illustration du profil de Max et Anto

      Max et Anto a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      A pour sûr il faut aimer l’échalote, et avec de la chèvre c’est encore mieux. Très bon goût et facile à faire sauf pour éplucher 500g d’échalote, c’est long mais treees long. Un petit conseil pour ne pas pleurer: mettre des lunettes de piscine et le tour est joué. A refaire avec cette fois je pense un autre fromage.merci

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Max et Anto
      J'aimeHaha4
    • arthur_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

      Au top génial plus qu’à goûter ! Avant le four !

      Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par arthur_8
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