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Tarte aux échalotes et au chèvre

publié par Pasteque

Tarte aux échalotes et au chèvre au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.28 €
Coût de la recette
7.70 €
Calories par portion (221 g)
491 kcal
Lipides
33.8 g
Acides gras saturés
23 g
Glucides
21.6 g
Sucres
2.1 g
Fibres
0.9 g
Protéines
12.8 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
222 kcal
SmartPoints par portion
18
18
18
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (239 notes)
2
Gousses d'ail
500 grammes
Échalotes
40 grammes
Beurre demi-sel
200 grammes
Crème fraîche liquide entière
2
Oeufs
1 cuillère à café
Sel
2 pincées
Noix de muscade moulue
2 pincées
Poivre
2 cuillères à café
Thym frais
1
Pâte feuilletée
130 grammes
Tomme de chèvre
110 grammes
Chèvre frais
Plat principalQuichesVégétarienFrançaise

Recommandé pour cette recette :

Voici la recette d’une très bonne tarte à base d’échalotes et de fromage de chèvre. Les échalotes vont tout d’abord êtres un peu confites dans le Thermomix avant d’être mélangée à la crème et aux oeufs. Plutôt que du fromage de chèvre râpé ou des morceaux de bûche de chèvre, préférez deux type de fromage de chèvre différent, de la tome et du fromage frais (type Petit Billy). Cela va apporter plus de textures et de saveur à cette tarte aux échalotes 🙂

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  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 500 grammes d'échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Cuire 18 min 30 sec/105°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  6. Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide entière, 2 oeufs, 1 cuillère à café de sel (rase), 2 pincées de noix de muscade moulue, 2 pincées de poivre et 2 cuillères à café de thym frais dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
  7. Mettre 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
  8. Répartir le mélange d'échalotes sur la base de pâte.
  9. Mettre 130 grammes de tomme de chèvre en les enfonçant dans la garniture de la tarte.
  10. Mettre 110 grammes de chèvre frais sur la tarte.
  11. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
  12. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de fabulousfab7

    fabulousfab7 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellente recette mais qu’est ce que j’ai chialé !!

    HahaJ'aimeMiam56
  • Illustration du profil de muriellecl

    muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bon mais j’ai beaucoup pleuré !

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par muriellecl
    J'aimeHahaLoveTristeMiam23
  • Illustration du profil de Elhor

    Elhor a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Extra ! Faite avec de la tomme de chèvre.
    Toute la famille a adoré. A refaire…

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Elhor
    MerciJ'aimeLoveWow20
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Alors 🤔
    Quand tu demandes à ton zhom d’acheter 2 filets d’échalotes (soit 500g mais il ne savait pas) et qu’il revient avec 1.6kg d’Échalotes du rayon libre service parce qu’il n’a pas trouvé de filets… Ben tu fais un tour sur cookomix pour savoir comment écouler celles que tu as en trop 😅

    Pâte brisée sans gluten. Mon 14 ans n’a pas été fan. Moi j’ai rajouté un filet de miel sur ma part 😋😋🍯

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Babou 🐒
    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Babou 🐒
    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Babou 🐒
    HahaLoveJ'aime15
  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Cette tarte est excellente ! À défaut de tomme de chèvre, j’ai remplacé par de la brebis. J’ai adoré 💜 la prochaine fois, à tester avec une pointe de miel en plus😋

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par celinetteyo
    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par celinetteyo
    J'aimeMerci15
  • gege61 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Faite pour demain midi avec juste du chèvre en bûche mais le combiné échalote chèvre me mets l’eau à la bouche

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par gege61
    J'aimeMerciMiam12
  • Illustration du profil de Shaaz

    Shaaz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bonne recette, réalisée avec une pâte brisée même mon petit garçon de 6 ans s’est resservi ! Je garde precieusement et merci pour ce partage

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Shaaz
    MiamJ'aimeMerci12
  • M

    marjo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Un délice avec des figues du jardin et miel sur le fromage de chèvre😋😋

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par marjo68
    J'aimeLoveMiam11
  • Illustration du profil de Pasteque

    Pasteque a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    MiamJ'aime10
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Excellent ce mélange échalotes et chèvre. Je n’ai mis que de la bûche,que cela dans le réfrigérateur.
    Très bonne même réchauffée.

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par petroni
    LoveJ'aimeMiam9
  • angeline_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellente recette. J’ai mis un oignon aussi car je n’avais pas assez d’échalotte et j’ai mis des figues fraiches et des pruneaux. Un régal

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par angeline_17
    J'aimeLove9
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Oh que c’est bon ! On ne sent pas les échalotes … C’est un délice. Merci pour le partage

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par Isa29270
    J'aimeLoveMiam8
  • V

    vivi78670911 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Magnifique tarte qui sent trop bon, j’ai utilisé une pâte brisée car j’avais pas de feuilletée et j’ai rajouté un filet de miel avant la cuisson !
    Miam miam

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par vivi78670911
    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par vivi78670911
    LoveMiamJ'aimeMerci8
  • G

    guitounette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Trés bonne et copieuse 😉

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par guitounette
    J'aime7
  • K

    kiwi64 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Avec MCC
    Vraiment excellent. Ai suivi la recette à la lettre sauf pour le sel (j’ai mis une pincée au lieu d’1 cuillère à café). Et pour le chèvre, de la bûche et du chavroux. Extra

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par kiwi64
    J'aimeMerci7
  • laurenedupas a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    J’adore !!
    Soit avec la recette originale ou en modifiant le chèvre par un paquet de feta 🙂
    Je ne mets que 250g d’échalotes par contre et ça nous suffit.

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par laurenedupas
    J'aimeMerci5
  • Illustration du profil de virginie2824

    virginie2824 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Un délice !!! 😋😋 j’ai rajouté du miel et c’était parfait !! Merci pour la recette !

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par virginie2824
    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de marie

    marie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Très bonnes les échalotes et le fromage chaud

    Tarte aux échalotes et au chèvre Thermomix par marie
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