Tarte aux échalotes et au chèvre
publié par Pasteque
- Préparation
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.28 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.70 €
- Calories par portion▼
- 487 kcal
- Lipides
- 33.8 g
- Acides gras saturés
- 23 g
- Glucides
- 17.3 g
- Sucres
- 2.1 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 12.8 g
- Calories pour 100g
- 221 kcal
- SmartPoints par portion
- 181818
- ProPoints par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 2
- Gousses d'ail
- 500 grammes
- Échalotes
- 40 grammes
- Beurre demi-sel
- 200 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 2
- Oeufs
- 1 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Noix de muscade moulue
- 2 pincées
- Poivre
- 2 cuillères à café
- Thym frais
- 1
- Pâte feuilletée
- 130 grammes
- Tomme de chèvre
- 110 grammes
- Chèvre frais
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Voici la recette d’une très bonne tarte à base d’échalotes et de fromage de chèvre. Les échalotes vont tout d’abord êtres un peu confites dans le Thermomix avant d’être mélangée à la crème et aux oeufs. Plutôt que du fromage de chèvre râpé ou des morceaux de bûche de chèvre, préférez deux type de fromage de chèvre différent, de la tome et du fromage frais (type Petit Billy). Cela va apporter plus de textures et de saveur à cette tarte aux échalotes 🙂
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- Mettre 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 500 grammes d'échalotes dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire 18 min 30 sec/105°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide entière, 2 oeufs, 1 cuillère à café de sel (rase), 2 pincées de noix de muscade moulue, 2 pincées de poivre et 2 cuillères à café de thym frais dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Mettre 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson.
- Répartir le mélange d'échalotes sur la base de pâte.
- Mettre 130 grammes de tomme de chèvre en les enfonçant dans la garniture de la tarte.
- Mettre 110 grammes de chèvre frais sur la tarte.
- Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
- Servir chaud.
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Shaaz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines
Très bonne recette, réalisée avec une pâte brisée même mon petit garçon de 6 ans s’est resservi ! Je garde precieusement et merci pour ce partage
- C
celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines
Cette tarte est excellente ! À défaut de tomme de chèvre, j’ai remplacé par de la brebis. J’ai adoré 💜 la prochaine fois, à tester avec une pointe de miel en plus😋
-
Pasteque a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
-
Elhor a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Extra ! Faite avec de la tomme de chèvre.
Toute la famille a adoré. A refaire… -
gege61 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 jours et 4 heures
Faite pour demain midi avec juste du chèvre en bûche mais le combiné échalote chèvre me mets l’eau à la bouche
- K
kiwi64 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines
Avec MCC
Vraiment excellent. Ai suivi la recette à la lettre sauf pour le sel (j’ai mis une pincée au lieu d’1 cuillère à café). Et pour le chèvre, de la bûche et du chavroux. Extra - F
fabulousfab7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 20 heures
Excellente recette mais qu’est ce que j’ai chialé !!
-
Leila1966 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Tres bonne recette la prochaune fois Je ne nettrai pas du thyn
-
Marjorie_Quentin a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 6 heures
Miam ! Nous nous sommes régalés ! Chaud ou froid c’est une très bonne recette !
-
angeline_17 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 23 heures
Excellente recette. J’ai mis un oignon aussi car je n’avais pas assez d’échalotte et j’ai mis des figues fraiches et des pruneaux. Un régal
-
Magbel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 7 heures
Excellente!!! Tout le monde a adoré ! J’ai suivi scrupuleusement la recette. Faite avec la pâte feuilletée escargot cookomix!!
- N
nanou65170 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine
Un vrai succès
- A
audrey2308 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines
Je viens juste de la faire et donc de la goûter, franchement rien à dire c’est trop bon…. Une recette que je referai volontier ✌️
-
melanie_355 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines
Délicieux !
- J
julyemax a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Très bonne recette. Cuisson parfaite. C’était trop bon 🤤
-
Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines
Excellent 🙂
-
marie81400 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Excellent
- A
avva a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 jour et 2 heures
Très bonne vraiment 😋 ça s’appelle quiche a l’échalote et au fromage de chèvre ba pour le coup l’échalote on le sent à fond pour les oignons lovers cette recette est pour vous 😄
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