Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce

publié par Ileria

Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
4.26 €
Calories par portion
516 kcal
Lipides
31.1 g
Acides gras saturés
15.1 g
Glucides
44 g
Sucres
8.4 g
Fibres
4 g
Protéines
14.4 g
Calories pour 100g
178 kcal
SmartPoints par portion
16
16
16
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (394 notes)

La pâte à tarte

150 grammes
Farine T55
75 grammes
Beurre demi-sel
50 grammes
Eau

La garniture d'oignons

650 grammes
Oignons
20 grammes
Huile d'olive
0.5
Cube de bouillon de légumes
1 pincée
Poivre
1 pincée
Herbes de Provence
200 grammes
Lardons

Le montage

2 cuillères à café
Moutarde douce
Plat principalQuichesFrançaise

Une recette délicieuse de tarte aux oignons, légèrement relevée par de la moutarde douce. Facile et simple à faire, pour les soirs de semaine ou week-end sans stress..

Cette tarte peut-être proposée soit en entrée avec une petite salade soit en plat principal.

Variante
Vous pouvez créer vos propres variantes en choisissant des oignons rouges ou des oignons doux des Cévennes.
Pour les végétariens choisissez une version sans lardons...

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte à tarte

  1. Mettre 150 grammes de farine t55, 75 grammes de beurre demi-sel et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  2. Réserver emballé dans un film plastique, au frigo pendant 30 min.
  3. La garniture d'oignons

  4. Ajouter 650 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, ½ cube de bouillon de légumes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée d'herbes de provence dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  6. Préchauffer le four à 200°C.
  7. Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et rissoler 4 min 10 sec/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  8. Le montage

  9. Beurrer un moule à tarte.
  10. Étaler la pâte à tarte et foncer dans le moule beurré.
  11. Mettre 2 cuillères à café de moutarde douce Sur le fond de tarte.
  12. Étaler la garniture aux oignons et lardons .
  13. Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C.
  14. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de Paulann

    Paulann a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Excellente recette de tarte que je réessaierai avec de la moutarde. En effet, n’en ayant pas sous la main, j’ai dû trouver une solution de remplacement 🤔 …
    Donc pour avoir à peu près la même texture que la moutarde, j’ai décidé de mélanger du chèvre et de la crème liquide avec un tout petit peu de purée de piment d’espelette ! Et ça l’a fait, les enfants ont aimé 😅 et moi aussi.
    En enfournant la tarte, que j’ai parsemé de gruyère râpé en +, je me suis demandée pourquoi autant de temps de cuisson? (40 mn)
    Mais en la dégustant, je comprends mieux car les oignons sont fondants, voir même caramélisés et c’est un vrai régal 😋
    Merci pour ce partage !

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Paulann
    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Paulann
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  • Illustration du profil de titou74

    titou74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Super idée avec une bonne salade verte !
    Fond de tarte avec une moutarde au miel ! Bon accord avec les oignons ! Un régal

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par titou74
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Faite avec une pâte brisée du commerce pour gagner du temps et avec un blanc de poireau pour compléter les oignons. J’ai égoutté la préparation d’oignons lardons pour ne pas détremper la pâte et gratiné le tout à l’emmental.
    Commentaire de mon mari : « Elle est bonne ta tarte, cherie. »
    A essayer peut-être en remplaçant les lardons par des filets d’anchois pour un côté « pissaladière « .

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Nessa
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  • L

    lapoule01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bonne tarte… Douce avec une touche sucré ! Qd on aime les oignons!!

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par lapoule01
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  • laetilalyemy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Super recette ! Moitié oignons jaune /oignons rouge

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par laetilalyemy
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  • Illustration du profil de jujumike

    jujumike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Très bonne recette 😍, J’ai mis lardons fumé et dés de jambon, que l’on peut accompagner d’une petite salade.
    Recette réalisée avec le mcc.
    A refaire sans hesitation!!!!!

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par jujumike
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Très bonne recette, je l’ai faite avec 550g d’oignons rouges et jaunes, 300g de dès de jambon à la place des lardons pour 1 version light et parsemé de gruyère; 1 délice 👍

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Adenium13
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  • Illustration du profil de fabulousfab7

    fabulousfab7 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Les enfants n’étaient pas chaud au début mais ils ont vite changé d’avis
    Elle se mange toute seule…
    Maintenant ça va péter ! 🙃

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par fabulousfab7
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  • C

    cookoded a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Ca a l air plutôt pas mal ! Reste plus qu a déguster ça avec une petite salade !

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par cookoded
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  • N

    nbkhm a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Merci pour la recette
    J’ai Rajouter un reste de fromage à tartiflette dessus 😬

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par nbkhm
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  • Fanny.mc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Recette faite sans Lardons, et en rajoutant du bleu de Bresse dessus et du gruyère.. Résultat.. Excellent
    Mon conjoint à adorer aussi, une petite critique pour lui, il trouve qu’il manque du sel dans la pâte (j’avais salé les oignons comme je n’ai pas mis de lardons)
    À refaire très vite

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Fanny.mc
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  • L

    lokev a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Ca sentait tellement bon que j ai oublié de faire ma photo du coup il y en a plus que la moitié. Ca a été un grand succès. A refaire.

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par lokev
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  • M

    margauxxb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’ai ajouté du gruyère et des herbes de Provence sur le dessus, c’était top!
    Pour la moutarde j’ai fait moitié moutarde douce, moitié moutarde à l’ancienne.
    Eeeet… j’avoue que je n’ai pas fait la pâte, j’ai pris une pâte feuilletée toute faite.

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par margauxxb
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  • Illustration du profil de Dedel35

    Dedel35 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Une tarte de plus dans le carnet 😉

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Dedel35
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  • JenFred a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bonne tarte. En plat principal accompagné d’une salade…ça change! Toute la famille s’est régalée!👍😁

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par JenFred
    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par JenFred
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  • Alexandre_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Excellente recette, toute la famille s’est régalée. Je la recommande.

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Alexandre_2
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  • L

    lylymums a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 5 heures

    Délicieuse ! Un régal , à refaire avec un petit peu plus de moutarde ☺️ j ai ajouté du gruyère râpé

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par lylymums
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  • vanbonza a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Avec du gruyère râpé !!!

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par vanbonza
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