Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce

publié par Ileria

Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
4.26 €
Calories par portion (290 g)
516 kcal
Lipides
31.1 g
Acides gras saturés
15.1 g
Glucides
44 g
Sucres
8.4 g
Fibres
4 g
Protéines
14.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
178 kcal
SmartPoints par portion
16
16
16
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (431 notes)

La pâte à tarte

150 grammes
Farine T55
75 grammes
Beurre demi-sel
50 grammes
Eau

La garniture d'oignons

650 grammes
Oignons
20 grammes
Huile d'olive
0.5
Cube de bouillon de légumes
1 pincée
Poivre
1 pincée
Herbes de Provence
200 grammes
Lardons

Le montage

2 cuillères à café
Moutarde douce
Plat principalQuichesFrançaise

Une recette délicieuse de tarte aux oignons, légèrement relevée par de la moutarde douce. Facile et simple à faire, pour les soirs de semaine ou week-end sans stress..

Cette tarte peut-être proposée soit en entrée avec une petite salade soit en plat principal.

Variante
Vous pouvez créer vos propres variantes en choisissant des oignons rouges ou des oignons doux des Cévennes.
Pour les végétariens choisissez une version sans lardons...

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    La pâte à tarte

  1. Mettre 150 grammes de farine t55, 75 grammes de beurre demi-sel et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  2. Réserver emballé dans un film plastique, au frigo pendant 30 min.
  3. La garniture d'oignons

  4. Ajouter 650 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, ½ cube de bouillon de légumes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée d'herbes de provence dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  6. Préchauffer le four à 200°C.
  7. Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et rissoler 4 min 10 sec/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  8. Le montage

  9. Beurrer un moule à tarte.
  10. Étaler la pâte à tarte et foncer dans le moule beurré.
  11. Mettre 2 cuillères à café de moutarde douce Sur le fond de tarte.
  12. Étaler la garniture aux oignons et lardons .
  13. Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C.
  14. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de katy_8

    katy_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Moi qui aime beaucoup les oignons, cette tarte est faite pour moi. Elle est vraiment très bonne

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par katy_8
    J'aimeMerciLove20
  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Hummm la chaleur arrive petit à petit 😍 j’adore cette saison 😊 on va pouvoir se mettre aux salades accompagnées de tartes il y en a pour tous les goûts sur ce site 👌
    La prochaine fois je rajouterai une Bûche de chèvre et du miel 20min avant la fin de cuisson 😁

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par melmathys
    J'aimeMiamLove15
  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Excellente !!!
    J’ai eu la main plus lourde que juste 2 càc de moutarde et rajout de parmesan sur le dessus.

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Ansooo
    MiamJ'aime13
  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Faite avec une pâte brisée du commerce pour gagner du temps et avec un blanc de poireau pour compléter les oignons. J’ai égoutté la préparation d’oignons lardons pour ne pas détremper la pâte et gratiné le tout à l’emmental.
    A essayer peut-être en remplaçant les lardons par des filets d’anchois pour un côté « pissaladière « .

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de Paulann

    Paulann a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Excellente recette de tarte que je réessaierai avec de la moutarde. En effet, n’en ayant pas sous la main, j’ai dû trouver une solution de remplacement 🤔 …
    Donc pour avoir à peu près la même texture que la moutarde, j’ai décidé de mélanger du chèvre et de la crème liquide avec un tout petit peu de purée de piment d’espelette ! Et ça l’a fait, les enfants ont aimé 😅 et moi aussi.
    En enfournant la tarte, que j’ai parsemé de gruyère râpé en +, je me suis demandée pourquoi autant de temps de cuisson? (40 mn)
    Mais en la dégustant, je comprends mieux car les oignons sont fondants, voir même caramélisés et c’est un vrai régal 😋
    Merci pour ce partage !

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Paulann
    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Paulann
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  • Illustration du profil de titou74

    titou74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Super idée avec une bonne salade verte !
    Fond de tarte avec une moutarde au miel ! Bon accord avec les oignons ! Un régal

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par titou74
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Impeccable

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Mcgb
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  • L

    lapoule01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Très bonne tarte… Douce avec une touche sucré ! Qd on aime les oignons!!

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par lapoule01
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  • laetilalyemy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Super recette ! Moitié oignons jaune /oignons rouge

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par laetilalyemy
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  • Illustration du profil de Vyls

    Vyls a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Rapide et facile a faire. J’ai mis la moitié de lardons et l’autre moitié du chorizo. Ça sent trop bon 🤤

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Vyls
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  • Illustration du profil de fabulousfab7

    fabulousfab7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Les enfants n’étaient pas chaud au début mais ils ont vite changé d’avis
    Elle se mange toute seule…
    Maintenant ça va péter ! 🙃

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par fabulousfab7
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  • Illustration du profil de jujumike

    jujumike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bonne recette 😍, J’ai mis lardons fumé et dés de jambon, que l’on peut accompagner d’une petite salade.
    Recette réalisée avec le mcc.
    A refaire sans hesitation!!!!!

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par jujumike
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Très bonne recette, je l’ai faite avec 550g d’oignons rouges et jaunes, 300g de dès de jambon à la place des lardons pour 1 version light et parsemé de gruyère; 1 délice 👍

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Adenium13
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  • E

    equifan a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Super recette de tarte à l’oignon, vraiment vraiment très bonne et facile à faire. Je pense la meilleure pour l’instant. J’ai respecté les quantités il manquait juste 100gr d’oignons mais parfait malgré tout.

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par equifan
    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par equifan
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  • N

    nathalys15 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Un vrai régale.
    J’ai mis moitié oignons blanc et moitié rouge.
    Moutarde forte au lieu de douce.
    A refaire très vite tellement c’était bon

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par nathalys15
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  • C

    cookoded a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Ca a l air plutôt pas mal ! Reste plus qu a déguster ça avec une petite salade !

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par cookoded
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  • N

    nbkhm a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Merci pour la recette
    J’ai Rajouter un reste de fromage à tartiflette dessus 😬

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par nbkhm
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  • Fanny.mc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Recette faite sans Lardons, et en rajoutant du bleu de Bresse dessus et du gruyère.. Résultat.. Excellent
    Mon conjoint à adorer aussi, une petite critique pour lui, il trouve qu’il manque du sel dans la pâte (j’avais salé les oignons comme je n’ai pas mis de lardons)
    À refaire très vite

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Fanny.mc
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