Une recette délicieuse de tarte aux oignons, légèrement relevée par de la moutarde douce. Facile et simple à faire, pour les soirs de semaine ou week-end sans stress..
Cette tarte peut-être proposée soit en entrée avec une petite salade soit en plat principal.
VariantePour les végétariens choisissez une version sans lardons...
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- Mettre 150 grammes de farine t55, 75 grammes de beurre salé et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 30 min.
- Ajouter 650 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, ½ cube de bouillon de légumes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée d'herbes de provence dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et rissoler 4 min 10 sec/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Beurrer un moule à tarte.
- Étaler la pâte à tarte et foncer dans le moule beurré.
- Mettre 2 cuillères à café de moutarde douce Sur le fond de tarte.
- Étaler la garniture aux oignons et lardons .
- Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C.
- Servir chaud.
Pâte à tarte
Garniture d'oignons
Montage
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Excellente recette de tarte que je réessaierai avec de la moutarde. En effet, n’en ayant pas sous la main, j’ai dû trouver une solution de remplacement 🤔 …
Donc pour avoir à peu près la même texture que la moutarde, j’ai décidé de mélanger du chèvre et de la crème liquide avec un tout petit peu de purée de piment d’espelette ! Et ça l’a fait, les enfants ont aimé 😅 et moi aussi.
En enfournant la tarte, que j’ai parsemé de gruyère râpé en +, je me suis demandée pourquoi autant de temps de cuisson? (40 mn)
Mais en la dégustant, je comprends mieux car les oignons sont fondants, voir même caramélisés et c’est un vrai régal 😋
Merci pour ce partage !
Très bonne recette, je l’ai faite avec 550g d’oignons rouges et jaunes, 300g de dès de jambon à la place des lardons pour 1 version light et parsemé de gruyère; 1 délice 👍
Très bonne tarte. En plat principal accompagné d’une salade…ça change! Toute la famille s’est régalée!👍😁
Limites caramélisés et sucrés ! Tellement simple à faire ! Avec une salade et direction le plaisir !!!
Très bon mais je pense que l’on appréciera mieux demain
Faite avec une pâte Herta car j’ai Le Bras gauche de casser donc pas possible d’étaler une pâte
J’ai mis de l’a moutarde échalote et ciboulette dans le fond
A refaire sans hésitation
Super bon👍 au final la tarte n’est pas ressortie détrempée comme je craignais, à refaire c’est sûr, merci pour cette recette !!!
Trop bon, avec son petit côté caramelisé, en revanche j’ai mis une bonne cuillère à soupe de moutarde 😁😁
Hâte d »y goûter ! Miam quelle bonne odeur ds la cuisine! Moitié gruyère et moitié « nature » car tous le monde n’aime pas le gruyère ( mais moi si!😛)
Hop hip hip… Oural !
Pensais que la recette était plus rapide à faire. Grande majeure partie du temps dans le four donc ça va. Sinon simple à faire. Je n’ai pas personnellement goûtée mais monsieur a adoré.
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J’adore cette recette aussi 😊
Très bonne et simple 👍