Une recette délicieuse de tarte aux oignons, légèrement relevée par de la moutarde douce. Facile et simple à faire, pour les soirs de semaine ou week-end sans stress..
Cette tarte peut-être proposée soit en entrée avec une petite salade soit en plat principal.
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- Mettre 150 grammes de farine t55, 75 grammes de beurre salé et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Réserver emballé dans un film plastic, au frigo pendant 30 min.
- Ajouter 650 grammes d'oignons épluchés coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, ½ dose de cube de bouillon de légumes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée d'herbes de provence dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et rissoler 4 min 10 sec/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Beurrer un moule à tarte.
- Étaler la pâte à tarte et foncer dans le moule beurré.
- Ajouter 2 cuillères à café de moutarde douce Sur le fond de tarte.
- Étaler la garniture aux oignons et lardons .
- Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C.
- Servir chaud.
Pâte à tarte
Garniture d'oignons
Montage
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Excellente recette de tarte que je réessaierai avec de la moutarde. En effet, n’en ayant pas sous la main, j’ai dû trouver une solution de remplacement 🤔 …
Donc pour avoir à peu près la même texture que la moutarde, j’ai décidé de mélanger du chèvre et de la crème liquide avec un tout petit peu de purée de piment d’espelette ! Et ça l’a fait, les enfants ont aimé 😅 et moi aussi.
En enfournant la tarte, que j’ai parsemé de gruyère râpé en +, je me suis demandée pourquoi autant de temps de cuisson? (40 mn)
Mais en la dégustant, je comprends mieux car les oignons sont fondants, voir même caramélisés et c’est un vrai régal 😋
Merci pour ce partage !
Très bonne recette, je l’ai faite avec 550g d’oignons rouges et jaunes, 300g de dès de jambon à la place des lardons pour 1 version light et parsemé de gruyère; 1 délice 👍
Hop hip hip… Oural !
Pensais que la recette était plus rapide à faire. Grande majeure partie du temps dans le four donc ça va. Sinon simple à faire. Je n’ai pas personnellement goûtée mais monsieur a adoré.
j’ai fait la pate avec de la farine complète, en mini tartelettes, un délice ^^ merci pour la recette
Juste excellente !
Une tuerie cette recette ! j’ai modifié un peu en mettant du chorizo au lieu des lardons et mis de la moutarde forte . Oui, j’aime les choses épicées 😊 c’est délicieux, merci Ileria pour cette recette !
Fait avec des oignons rouges un régal !!!!!!
Tout le monde a adoré , mélange avec 3 oignons différents ( rouge, portugais et classique ) 👍
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J’adore cette recette aussi 😊
Très bonne et simple 👍