Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce

publié par Ileria

Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.07 €
Coût de la recette
4.28 €
Calories par portion (290 g)
515 kcal
Lipides
31.1 g
Acides gras saturés
15.1 g
Glucides
44 g
Sucres
8.4 g
Fibres
4 g
Protéines
14.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
177 kcal
Points WW par portion
16
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (519 notes)

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La pâte à tarte

150 grammes
Farine T55
75 grammes
Beurre demi-sel
50 grammes
Eau

La garniture d'oignons

650 grammes
Oignons
20 grammes
Huile d'olive
0.5
Cube de bouillon de légumes
1 pincée
Poivre
1 pincée
Herbes de Provence
200 grammes
Lardons

Le montage

2 cuillères à café
Moutarde douce
Plat principalQuichesFrançaise

Une recette délicieuse de tarte aux oignons, avec des petits lardons et légèrement relevée par de la moutarde. Cette recette traditionnelle est appréciée pour son goût savoureux et sa texture fondante. Facile et simple à faire avec le Thermomix, pour les soirs de semaine ou un week-end sans stress.

Les oignons sont évidement l’ingrédient clé de cette recette. Ils sont émincés avec le Thermomix et cuits lentement dans un peu d’huile d’olive. Les lardons qui peuvent être fumés ou non sont ajoutés pour donner une saveur salée à la tarte, et enfin la moutarde douce qui est étalée sur le fond de la pâte à tarte ajoute une saveur légèrement épicée à la tarte.

Cette tarte peut-être proposée soit en entrée avec une petite salade soit en plat principal. Une recette parfaite pour patienter sagement en attendant les légumes frais du printemps 🙂

Variante
Vous pouvez créer vos propres variantes en choisissant des oignons rouges ou des oignons doux des Cévennes.
Pour les végétariens choisissez une version sans lardons...

La pâte à tarte

  1. Mettre 150 grammes de farine t55, 75 grammes de beurre demi-sel et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  2. Réserver emballé dans un film plastique, au frigo pendant 30 min.

La garniture d'oignons

  1. Ajouter 650 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, ½ cube de bouillon de légumes, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée d'herbes de provence dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Préchauffer le four à 200°C.
  4. Ajouter 200 grammes de lardons dans le Thermomix et rissoler 4 min 10 sec/120°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Le montage

  1. Beurrer un moule à tarte.
  2. Étaler la pâte à tarte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et foncer dans le moule beurré.
  3. Mettre 2 cuillères à café de moutarde douce Sur le fond de tarte.
  4. Étaler la garniture aux oignons et lardons .
  5. Mettre dans le four pendant 40 min à 200°C.
  6. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Prise par le temps, j’ai utilisé une pâte feuilletée du commerce et de la moutarde forte car rien d’autre.
    Après cuisson, j’ai égoutté les oignons.
    30mn de cuisson à 200° puis les 10 dernières minutes à 170°.
    Un régal à refaire tres vite en faisant la pâte de la recette 😋
    Merci @Ileria et belle soirée à Toutes et Tous

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de katy_8

    katy_8 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Moi qui aime beaucoup les oignons, cette tarte est faite pour moi. Elle est vraiment très bonne

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par katy_8
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Hummm la chaleur arrive petit à petit 😍 j’adore cette saison 😊 on va pouvoir se mettre aux salades accompagnées de tartes il y en a pour tous les goûts sur ce site 👌
    La prochaine fois je rajouterai une Bûche de chèvre et du miel 20min avant la fin de cuisson 😁

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Faite avec une pâte brisée du commerce pour gagner du temps et avec un blanc de poireau pour compléter les oignons. J’ai égoutté la préparation d’oignons lardons pour ne pas détremper la pâte et gratiné le tout à l’emmental.
    A essayer peut-être en remplaçant les lardons par des filets d’anchois pour un côté « pissaladière « .

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Excellente !!!
    J’ai eu la main plus lourde que juste 2 càc de moutarde et rajout de parmesan sur le dessus.

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    J’adore cette fondue d’oignons et lardons sur pâte croustillante aromatisée aux herbes de Provence. Ni oeufs, ni crème fraîche ! On s’est régalés ! Merci @Ileria pour cette recette

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de Paulann

    Paulann a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois

    Excellente recette de tarte que je réessaierai avec de la moutarde. En effet, n’en ayant pas sous la main, j’ai dû trouver une solution de remplacement 🤔 …
    Donc pour avoir à peu près la même texture que la moutarde, j’ai décidé de mélanger du chèvre et de la crème liquide avec un tout petit peu de purée de piment d’espelette ! Et ça l’a fait, les enfants ont aimé 😅 et moi aussi.
    En enfournant la tarte, que j’ai parsemé de gruyère râpé en +, je me suis demandée pourquoi autant de temps de cuisson? (40 mn)
    Mais en la dégustant, je comprends mieux car les oignons sont fondants, voir même caramélisés et c’est un vrai régal 😋
    Merci pour ce partage !

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Paulann
    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Paulann
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  • S

    sab307 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très très bonne tarte à l oignons douce et sucré les enfants adore et mon mari aussi il dit que mmmm mmm

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par sab307
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  • Illustration du profil de biques

    biques a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Avec la recette de pâte de la tarte aux poireaux( que j’adore♥️).. farine complète…un sachet d’oignons surgelés par flemme de les peler😜….des champignons de Paris frais mais qui s’abîment…des dés de jambon…un peu de gruyère râpé à la microplane…
    Avec la moutarde douce, c’est très bon.
    Merci pour le partage.

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par biques
    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par biques
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  • Illustration du profil de fabulousfab7

    fabulousfab7 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Les enfants n’étaient pas chaud au début mais ils ont vite changé d’avis
    Elle se mange toute seule…
    Maintenant ça va péter ! 🙃

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par fabulousfab7
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  • Illustration du profil de titou74

    titou74 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Super idée avec une bonne salade verte !
    Fond de tarte avec une moutarde au miel ! Bon accord avec les oignons ! Un régal

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par titou74
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  • Illustration du profil de charlene_41

    charlene_41 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Miam ! Un petit goût sucré avec l’oignon 🧅
    Un peu de fromage râpé dessus 🧀
    Une petite salade 🥗
    Le tour est joué
    Merci pour là recette

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par charlene_41
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  • Illustration du profil de Vyls

    Vyls a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Rapide et facile a faire. J’ai mis la moitié de lardons et l’autre moitié du chorizo. Ça sent trop bon 🤤

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Vyls
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Impeccable

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par Mcgb
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  • laetilalyemy a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Super recette ! Moitié oignons jaune /oignons rouge

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par laetilalyemy
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  • L

    lapoule01 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Très bonne tarte… Douce avec une touche sucré ! Qd on aime les oignons!!

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par lapoule01
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  • Illustration du profil de cricridu10

    cricridu10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Me voilà à fond dans la recette…. Mais 😬y’a ni crème, ni œuf….. euhhhh 🫣🤔 trop tard on va jusqu’au bout et en fait c’est SUPER BON 👍🤤
    J’ai juste mis un peu de poireaux qui allaient se perdre, et moitié jambon moitié lardons, voilà la seule entorse à la recette.

    MERCI à lleria 🥰

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par cricridu10
    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par cricridu10
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  • eleonoreoriol a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Recette suivie à la lettre, tout est parfait, nous avons adoré ! 👌

    Tarte aux oignons, lardons et moutarde douce Thermomix par eleonoreoriol
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