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Tarte feuilletée aux oignons

publié par Marie 🌹🌹

Tarte feuilletée aux oignons au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
20 min
Durée totale
01 h 55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.61 €
Coût de la recette
4.92 €
Calories par portion (149 g)
262 kcal
Lipides
16.4 g
Acides gras saturés
7.4 g
Glucides
25.9 g
Sucres
4.8 g
Fibres
2.1 g
Protéines
4.7 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
176 kcal
Points WW par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (267 notes)

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50 grammes
Pain de mie
50 grammes
Vin blanc
600 grammes
Oignons
50 grammes
Huile d'olive
4 pincées
Sel
150 grammes
Crème fraîche liquide
10 grammes
Farine
1
Oeuf
2 pincées
Poivre
1
Pâte feuilletée
EntréePlat principalQuiches

J’ai découvert cette tarte aux oignon signée Christophe Felder dans le magazine « Elle à table ».

Cette recette a aussi déjà fait le tour de nombreux blogs culinaires, il faut dire qu’il s’agit d’une délicieuse tarte qui à beaucoup de saveur avec une petite touche de vin blanc, très discrète en goût.

Très moelleuse et gourmande, vous pouvez l’accompagner d’une salade verte.

Variante
Il est tout à fait possible d'utiliser une pâte brisée à la place de la pâte feuilletée.
  1. Mettre 50 grammes de pain de mie coupés en petits morceaux et sans croûte et 50 grammes de vin blanc dans le Thermomix.
  2. Mélanger à l'aide de la spatule et laisser imbiber pendant 10 minutes.
  3. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  5. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  6. Mettre 600 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 50 grammes d'huile d'olive et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/90°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  8. Racler les parois avec la spatule en cours de cuisson.
  9. Transvaser dans le panier de cuisson puis réserver pendant 20 min pour égoutter.
  10. Mettre 150 grammes de crème fraîche liquide, 10 grammes de farine, 1 oeuf, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  11. Ajouter le pain de mie réservé.
  12. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
  13. Ajouter les oignons égouttés.
  14. Mélanger 15 sec//vitesse 2.
  15. Préchauffer le four à 180°C.
  16. Mettre 1 pâte feuilletée sur votre plan de travail.
  17. Dérouler la pâte feuilletée en gardant le papier cuisson et la déposer dans un moule à tarte de 24cm. Piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.
  18. A l'aide d'une spatule étaler la préparation sur le fond de pâte.
  19. Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Four chaleur statique ou chaleur tournante, ajuster la durée de cuisson en fonction de votre four.

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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Un gros (énorme 🤭) filet d’oignons en promo m’a obligé à tester cette recette et de mettre à contribution doudou pour la corvée, pas de 🥔, mais d’épluchage, éminçage (ché pas si ce mot existe 😅) des 🧅 et mise sous vide pour le congélateur… Bon revenons à la recette 🤪
    Pâte feuilletée 🐌 Cookomix
    Pas de pain de mie mais un bout de 🥖qui commençait à sécher et avait besoin d’un bon bain de vin blanc 🥛
    Épices 🇮🇹 (coucou les cookopines 🖐) et de l’🧀 râpé dans l’appareil avant le dernier tour de mélange.
    Voilà, repas du soir avec une p’tiote 🥬🥬
    Merci Marie 84 🤗
    Bonne et belle soirée à tous et toutes😘😘

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Ma fille me dit tu n’as jamais fait de tarte à l’oignon. Ah si mais il y a des lustres et je pense que tu n’étais pas née la fois où j’en ai fait une 😂😂😂
    Elle adore les oignons. Elle les fait frire et les mange tels quels.
    Revenons à nos moutons-oignons 😂😂😂
    J’ai fait une pâte brisée et je n’ai pas mixé les oignons mais émincés et fait cuire 10mn/ 90°C/ vit1sens inv/
    J’ai mis le vin et remis à cuire 10mn.
    Je les ai égouttés pendant que je préparais la suite.
    J’ai mis moit-moit Skyr et crème fraîche.
    Je me suis inspirée de ma recette et j’ai rajouté 150gr de lait.
    Pas de farine ni pain de mie.
    Épices Italiennes et muscade.
    Cuisson de la pâte à blanc 10mn.
    Oignons rissolés déposés sur la pâte et appareil à quiche dessus, léger mélange à la spatule et cuisson 30mn à 200°C
    Merci Marie🌹🌹et désolée pour la liberté que j’ai prise par rapport à ta recette. Ma fille était ravie de trouver les oignons encore croquants comme elle les aime.
    D’ailleurs elle cherchait le reste, le lendemain mais mon fils est parti avec 😂

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Coconini
    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Coconini
    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Coconini
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  • acad6 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Réalisée sans mie de pain et vin. Des lardons, 2 oeufs , de la moutarde sur le fond de pâte et un peu de gruyère râpé sur la préparation. Cuisson 15min à 200° et 30min à 180°.
    Résultat excellent!!!

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par acad6
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Merci @Marie pour cette succulente tarte.
    J’ai fait revenir les oignons 🧅 au wok pour qu’ils soient bien colorés, sinon recette respectée à la lettre.
    J’ai juste rajouté un peu de fromage râpé pour la gourmandise.😝😝😝
    On s’est régalé.

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Sylvie
    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Délicieuse tarte avec des oignons fondants et un subtil goût de vin blanc.
    Faite avec une pâte feuilletée du commerce.
    Elle a voyagé coupée en morceaux,dans une boîte hermétique. Nous avons fait 2 repas copieux avec, accompagnée de roquette.

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Laurence

    Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    bonsoir à toutes
    merci @marie pour la recette
    rien changé à la recette
    mon four me fait défaut 180 40mn les bords un peu bronzés descendre la grille d un gradin la texture est moelleuse
    prochaine fois 160°

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Laurence
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  • S

    Scorpion68 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Excellente tarte. D’après ma fille la meilleure tarte à l’oignon que j’ai faite.
    A mettre dans les favoris. 🧅😍😋

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Scorpion68
    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Scorpion68
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  • Illustration du profil de Élise 🍄

    Élise 🍄 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Tout le monde s’est régalé, même les enfants 😋 J’ai juste ajouté du comté râpé sur le dessus pour un peu plus de gourmand.

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Élise 🍄
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  • Illustration du profil de Véro la Poupouillette 91

    Véro la Poupouillette 91 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Réalisée avec une pâte brisée, je recommande avec une petite salades endives et noix hummm. Merci pour la recette !😉😚🫠 si ta pas été faire les courses lol…..😁🤣

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Véro la Poupouillette 91
    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Véro la Poupouillette 91
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Très bien. La gourmande que je suis a rajouté un tout petit peu de gruyère sur le dessus 😁

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Moutonnette
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  • Illustration du profil de stephi7289

    stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Très bon, le goût des oignons est doux

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par stephi7289
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  • Illustration du profil de kmiy

    kmiy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Super recette n’hésitez pas à mettre des herbes pour parfumer un peu ou plus de poivre
    Je l’ai faite avec un reste de pâte feuilletée que j’avais faite

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par kmiy
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  • Illustration du profil de Mumu7231

    Mumu7231 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Excellente tarte 🤩. J’ai rajouté une fine couche de moutarde douce sur la pâte feuilletée. J’ai utilisé moitié oignons jaunes moitié oignons rouges. On s’est régalé 😃

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Mumu7231
    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Mumu7231
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  • Illustration du profil de Ju

    Ju a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Faîte sans mie de pain et sans alcool très Bon

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Ju
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  • Illustration du profil de Crac-91

    Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Recette impeccable, un petit Goût de Sucré/Salé qui a plus au Enfants. Impeccable 👌🏽😁

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Crac-91
    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Crac-91
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  • Catho a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    excellent jai juste ajouter moutarde.

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Catho
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  • Illustration du profil de Maa.rine_

    Maa.rine_ a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Au top, je referais c’est sûr ! Chéri a beaucoup aimé aussi 😊. Merci pour cette recette

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Maa.rine_
    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Maa.rine_
    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Maa.rine_
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Quelques lardons, un peu de beaufort râpé pour plus de gourmandise.
    Peut-être un peu plus de 2 pincées de sel
    Quelques feuilles de salade, le dîner est prêt, il reste 2 petites parts donc succès complet

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Erghy
    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par Erghy
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