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Tarte fondante aux endives et au curry

publié par Pierrette

Tarte fondante aux endives et au curry au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.88 €
Coût de la recette
5.26 €
Calories par portion
540 kcal
Lipides
40 g
Acides gras saturés
23 g
Glucides
30.8 g
Sucres
2.9 g
Fibres
3.7 g
Protéines
14.4 g
Calories pour 100g
222 kcal
SmartPoints par portion
21
20
20
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (449 notes)

La pate brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre demi-sel
60 grammes
Eau

L'appareil

4
Endives
1
Oignon jaune
20 grammes
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Curry
75 grammes
Lardons allumettes
280 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
70 grammes
Gruyère rapé
3
Oeufs

Pour changer des endives en salade ou enroulées dans du jambon et gratinées, voici délicieuse tarte où elles sont accompagnées d’oignons, de lardons et de curry.

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    La pate brisée

  1. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  2. Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.
  3. L'appareil

  4. Ajouter 4 endives (environ 520 grammes) coupées en lamelles et en ayant également pris soin de d'enlever leur trognon afin d'ôter l'amertume dans le Thermomix.
  5. Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en lamelles, 20 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de curry dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  6. Ajouter 75 grammes de lardons allumettes dans le Thermomix.
  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Cuire 8 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  9. Égoutter le contenu du bol à l'aide du panier de cuisson.
  10. Ajouter 280 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 2.
  11. Ajouter 70 grammes de gruyère rapé et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 2.5.
  12. Etaler la pate brisée dans un moule à tarte puis verser la préparation dessus.
  13. Mettre dans le four pendant 30 min à 200°C. . Le dessus de la tarte doit être bien doré, prolongez la cuisson si ce n'est pas le cas.
  14. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    😋👌excellente, merci Pierrette 🤗

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Dauphinlibre
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Nous avons adoré. Réalisée avec une pâte feuilletée. L’association de l’endive et du curry est excellente ! C’est top 👍merci Pierrette 😚

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Isa29270
    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Isa29270
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Super le goût de l’endive avec le curry

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Titine61

    Titine61 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Recette respectée à la lettre. Tout simplement excellent ! À refaire

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Titine61
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  • AudreyMtl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    On aime pas le curry ici alors j’ai remplacé par du bleu d’Auvergne (oui, rien à voir !) et c’était tellement délicieux !

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par AudreyMtl
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  • E

    Elsoso a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    J’ai mis 6 endives, ça passe.
    C’est super bon !

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Elsoso
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  • F

    fannyfannyfanny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Un délice ! Je conseille juste de ne pas mettre trop de sel car le curry donne un goût salé. J’ai fait une version sans produits laitiers (crème de soja / huile / levure maltée)

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par fannyfannyfanny
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    J’ai plus que bien aimé. J’appréhendais le goût mais aucune amertume. Le curry est très bien dosé.

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Magwem
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  • Brigitte05 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bonne recette avec une petite salade .top!

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Brigitte05
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  • Illustration du profil de Elodie1280

    Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Comment réconcilier les enfants avec les endives ! Cette recette m’a bluffé ! Mon fils était sceptique et s’est resservit tellement il a aimé . Ne pas hésiter à bomber la cuillère de curry pour que le goût soit bien prononcé. Je rajouterai une cuillère de moutarde la prochaine fois !

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Elodie1280
    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Elodie1280
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  • Thaliepe74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Excellent. Une autre façon de faire des endives… Très très bon.
    Je n’ai pas osé mettre toute la dose de curry… La prochaine fois je n hésiterai pas pour relever un peu plus le goût.
    J ai mis moitié lait moitié crème..
    Validé 😊

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Thaliepe74
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  • fiona123 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    super bon avec le petit goût curry !!!

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par fiona123
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  • Stephanie_52 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    👍🏾😘une tuerie

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Stephanie_52
    J'aimeLoveMerci8
  • Mag49 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Vraiment délicieuse cette tarte !! La nuance endive curry un pur delice ( j ai mis 2 c à s de curry) , même mon fils de 25 mois à adoré!!
    À refaire sans hésiter 🙂😊

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Mag49
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  • Clairebecbec a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Excellente recette qui converti les septiques aux endives (comme moi !) : on a même envie de devenir fan des endives après avoir goûté cette recette ! 😊

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Clairebecbec
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  • J

    jessigiov a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Trop bon !!! J’ai remplacé la crème par une briquette de lait de coco ! Un délice sucré salé. Et je n’ai mis que 2 oeufs au lieu de 3.

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par jessigiov
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  • Illustration du profil de kmiy

    kmiy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Tout simplement succulente trop trop trop bonne

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par kmiy
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  • J

    Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Réalisée sans Curry car nous ne sommes pas fan mais avec du Raifort qui va très bien avec les endives ( et quelques tomates séchées sur le dessus)

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Julie.T
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