Tarte fondante aux endives et au curry

Une petite tarte pour le dîner avec une salade bien croquante, c’était très bon…

Recette suivie à la lettre avec moitié crème fraîche et moitié St-Moret… 👍😜
Sur une pâte feuilletée du commerce…
La tarte porte bien son nom de tarte fondante… 👌😋
On sent peu le curry, il est mis en début de recette mais comme après une pré-cuisson, on met les endives à égoutter, le curry part avec le jus de cuisson.
Peut-être en l’ajoutant plutôt à l’étape 9 après egouttage.. 🤔
Ce n’est malgré tout pas une de mes tartes préférées mais ma tablée s’est régalé et c’est le principal… A 4, tout est parti, il n’en est pas resté une miette ! 👍👏😀😀😀

Une petite pépite cette tarte ! 👌 J’ai suivi la recette à part que j’ai utilisé du pecorino acheté dans mon petit magasin italien et que j’avais râpé en début de semaine ! Ah et rajouté un peu de curry supplémentaire dans la crème.
Servie avec une petite salade de tomates 🍅 et vinaigrette au melfor 🤩😋

😋👌excellente, merci Pierrette 🤗

Je pense que grâce à Cookomix,je vais finir par aimer les endives cuites!
Déclinées ici en tarte,avec du curry,c’est excellent.
J’ai remplacé la crème par du Skyr et mis du cheddar. Sans lardon pour nous 😋
Merci pour cette belle découverte 🙂

Salut les cop’s 👋👋

Mimi le retour …de son escapade enchantée messine ♥️♥️ Nous avons réellement apprécié Metz qui est une belle ville historique et aussi bien gourmande 😀😀😀 que d’artisans chocolatiers, pâtissiers, bouchers, charcutiers bref les métiers de bouche sont omniprésents et hyper tentants ….

O rage 😡 O désespoir 😭 O frigo ennemi 😈 N’ai-je donc tant vadrouillée que pour cette infamie ???

Que nenni 🧐🧐 je fouille mes tristes réserves. Et je trouve des endives tristouilles et des bulbes de fenouil.

Qu’à cela ne tienne, je me lance dans la préparation de cette tarte.
Crème fraîche crue et crème de gorgonzola pour un appareil délicieux 🤤 😋

Le combo est vraiment plaisant. Le fondant des endives et le croquant du fenouil 😋😋Curieusement, le goût anisé du fenouil n’est pas vraiment perceptible 🤷‍♀️🤷‍♀️

Par contre, j’ai un peu forcé sur le curry ( curry breton + curry hot) donc «ça fait ça pique » un peu trop.
Mais tombe la neige ❄️ ⛄️ 🌨 impassible manège 🎠 donc ça réchauffe.

La présentation sur assiette est bien ratée 😁😁😁. La prochaine fois, je ferai cuire la pâte à tarte à blanc !!!
Ça m’évitera de présenter une espèce de gloubiboulga 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

Nous sommes tout de même fort bien régalés 👌👌

On aime pas le curry ici alors j’ai remplacé par du bleu d’Auvergne (oui, rien à voir !) et c’était tellement délicieux !

👋👋👋
Une cargaison d’endives au frigo
Un yaourt nature passé de 10 jours
Des œufs (frais ceux-là 😉)
Des lardons « light »
Une pâte feuilletée presque à date
Inutile de die ce que j’ai parsemé dessus 😉

Et je tombe sur cette recette 🤗🤗🤗

Faite sans momo (oups sorry ☺️)
Endives + oignons + lardons revenus à la poêle une dizaine de minutes
Appareil composé de yaourt et de 2 oeufs
Quelques champignons 🍄 🍄 🍄

Et voici une petite tartouillette bien bonne
Aucune amertume malgré l’absence de sucre

Me suis une fois de plus régalée 😋😋😋
Merci Pierrette

Et bonne soirée à tous et à toutes mes 🐔 🦤 🐔 🦤 🐔 🦤 🐔 🦤

Nous avons adoré. Réalisée avec une pâte feuilletée. L’association de l’endive et du curry est excellente ! C’est top 👍merci Pierrette 😚

Super le goût de l’endive avec le curry

Un délice ! Je conseille juste de ne pas mettre trop de sel car le curry donne un goût salé. J’ai fait une version sans produits laitiers (crème de soja / huile / levure maltée)

Recette respectée à la lettre. Tout simplement excellent ! À refaire

J’ai mis 6 endives, ça passe.
C’est super bon !

si vous saviez comme c’est bon!
merci pierrette.

J’ai plus que bien aimé. J’appréhendais le goût mais aucune amertume. Le curry est très bien dosé.

Très bonne recette avec une petite salade .top!

J’ai voulu tester car je mange toujours les endives en salade… J’ai suivi la recette et j’ai adoré 🤩 Une tarte qui change idéal en automne. Je me suis régalée et je recommande 😊

Bonne découverte ! Merci Pierrette 😊Le curry et les endives, se mari bien ensemble. Mon mari et moi sommes d’accord elle est meilleure le lendemain. Je ferai cuire la pâte à blanc la prochaine fois, ou j’égouterai mieux mes endives.