Tarte fondante aux endives et au curry

Une petite tarte pour le dîner avec une salade bien croquante, c’était très bon…

Recette suivie à la lettre avec moitié crème fraîche et moitié St-Moret… 👍😜
Sur une pâte feuilletée du commerce…
La tarte porte bien son nom de tarte fondante… 👌😋
On sent peu le curry, il est mis en début de recette mais comme après une pré-cuisson, on met les endives à égoutter, le curry part avec le jus de cuisson.
Peut-être en l’ajoutant plutôt à l’étape 9 après egouttage.. 🤔
Ce n’est malgré tout pas une de mes tartes préférées mais ma tablée s’est régalé et c’est le principal… A 4, tout est parti, il n’en est pas resté une miette ! 👍👏😀😀😀

😋👌excellente, merci Pierrette 🤗

Salut les cop’s 👋👋

Mimi le retour …de son escapade enchantée messine ♥️♥️ Nous avons réellement apprécié Metz qui est une belle ville historique et aussi bien gourmande 😀😀😀 que d’artisans chocolatiers, pâtissiers, bouchers, charcutiers bref les métiers de bouche sont omniprésents et hyper tentants ….

O rage 😡 O désespoir 😭 O frigo ennemi 😈 N’ai-je donc tant vadrouillée que pour cette infamie ???

Que nenni 🧐🧐 je fouille mes tristes réserves. Et je trouve des endives tristouilles et des bulbes de fenouil.

Qu’à cela ne tienne, je me lance dans la préparation de cette tarte.
Crème fraîche crue et crème de gorgonzola pour un appareil délicieux 🤤 😋

Le combo est vraiment plaisant. Le fondant des endives et le croquant du fenouil 😋😋Curieusement, le goût anisé du fenouil n’est pas vraiment perceptible 🤷‍♀️🤷‍♀️

Par contre, j’ai un peu forcé sur le curry ( curry breton + curry hot) donc «ça fait ça pique » un peu trop.
Mais tombe la neige ❄️ ⛄️ 🌨 impassible manège 🎠 donc ça réchauffe.

La présentation sur assiette est bien ratée 😁😁😁. La prochaine fois, je ferai cuire la pâte à tarte à blanc !!!
Ça m’évitera de présenter une espèce de gloubiboulga 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

Nous sommes tout de même fort bien régalés 👌👌

On aime pas le curry ici alors j’ai remplacé par du bleu d’Auvergne (oui, rien à voir !) et c’était tellement délicieux !

Nous avons adoré. Réalisée avec une pâte feuilletée. L’association de l’endive et du curry est excellente ! C’est top 👍merci Pierrette 😚

Super le goût de l’endive avec le curry

Un délice ! Je conseille juste de ne pas mettre trop de sel car le curry donne un goût salé. J’ai fait une version sans produits laitiers (crème de soja / huile / levure maltée)

Recette respectée à la lettre. Tout simplement excellent ! À refaire

J’ai mis 6 endives, ça passe.
C’est super bon !

J’ai plus que bien aimé. J’appréhendais le goût mais aucune amertume. Le curry est très bien dosé.

si vous saviez comme c’est bon!
merci pierrette.

Très bonne recette avec une petite salade .top!

Bonne découverte ! Merci Pierrette 😊Le curry et les endives, se mari bien ensemble. Mon mari et moi sommes d’accord elle est meilleure le lendemain. Je ferai cuire la pâte à blanc la prochaine fois, ou j’égouterai mieux mes endives.

Bonjour 😊
Alors, il me restait dans mon frigo des endives (pas encore moribondes, mais pas loin), des allumettes de bacon, un pot de crème déjà entamé, des palets de chèvre qu’il était grand temps de consommer.
Et voilà la recette parfaite pour mélanger tout ça. Ce sera donc chèvre au lieu d’emmental.
Et comme j’ai un peu trop déshabillé mes 4 endives, il me manquait la moitié du volume nécessaire à la recette, j’ai donc ajouté une sucrine. 🥬
Je ne suis pas fan des endives, mais dans la tarte, elles sont fondantes et pas amères.
Quitte à faire une recette au curry et parce qu’on aime ça, j’en ai profité pour faire la pâte brisée au curry et curcuma qu’on retrouve sur Cookomix.
Merci Pierrette pour cette recette. 😊

Ça change 🙂 c’est une autre façon de consommer des endives,
Sans curry, muscade et herbes de Provence à la place question de goût ,
J’ai ajouté des pommes de terre pour compléter on aime bien quand c’est bien garni, la prochaine fois je mettrai plus d’endives,

Comment réconcilier les enfants avec les endives ! Cette recette m’a bluffé ! Mon fils était sceptique et s’est resservit tellement il a aimé . Ne pas hésiter à bomber la cuillère de curry pour que le goût soit bien prononcé. Je rajouterai une cuillère de moutarde la prochaine fois !

super bon avec le petit goût curry !!!

Excellent. Une autre façon de faire des endives… Très très bon.
Je n’ai pas osé mettre toute la dose de curry… La prochaine fois je n hésiterai pas pour relever un peu plus le goût.
J ai mis moitié lait moitié crème..
Validé 😊