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Tarte fondante aux endives et au curry au Thermomix

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Tarte fondante aux endives et au curry au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
01 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.71 €
Coût de la recette
4.26 €
Calories par portion
529 kcal
Lipides
39.9 g
Acides gras saturés
23 g
Glucides
28.6 g
Sucres
2.7 g
Fibres
1.6 g
Protéines
13.5 g
Calories pour 100g
299 kcal
SmartPoints par portion
20 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.76 / 5 (224 votes)

La pate brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre salé
60 grammes
Eau

L'appareil

4
Endives
1
Oignon jaune
20 grammes
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Curry
75 grammes
Lardons allumettes
280 grammes
Crème fraîche épaisse
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
70 grammes
Gruyère rapé
3
Oeufs

Pour changer des endives en salade ou enroulées dans du jambon et gratinées, voici délicieuse tarte où elles sont accompagnées d’oignons, de lardons et de curry.

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    La pate brisée

  1. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre salé et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  2. Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.
  3. L'appareil

  4. Ajouter 4 endives (environ 520 grammes) coupées en lamelles et en ayant également pris soin de d'enlever leur trognon afin d'ôter l'amertume dans le Thermomix.
  5. Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en lamelles, 20 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de curry dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  6. Ajouter 75 grammes de lardons allumettes dans le Thermomix.
  7. Préchauffer le four à 200°C.
  8. Cuire 8 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  9. Égoutter le contenu du bol à l'aide du panier de cuisson.
  10. Ajouter 280 grammes de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 2.
  11. Ajouter 70 grammes de gruyère rapé et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 2.5.
  12. Etaler la pate brisée dans un moule à tarte puis verser la préparation dessus.
  13. Mettre dans le four pendant 30 min à 200°C. . Le dessus de la tarte doit être bien doré, prolongez la cuisson si ce n'est pas le cas.
  14. Servir immédiatement.
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  • 😋👌excellente, merci Pierrette 🤗

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Dauphinlibre
    J'aimeLoveWowMerci20
    • jadejade a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, je n’aime que les endives crus. Au niveau du goût est ce que ça ressemble aux endives au jambon ? Car je n’aime pas du tout. Lol merci

      • Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonsoir jadejade, pour moi cela ne ressemble en rien aux endives au jambon, car l’appareil et notamment le curry change complètement le goût de l’endive. Mais moi j’adore l’endive à toutes les sauces avec un petit bémol pour le velouté d’endives 😊

    • jadejade a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ah super merci beaucoup pour ton retour :). Le velouté d’endives? Je ne connaissais pas le goût. Pourquoi tu n’as pas aimé ?

      • Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Le velouté reste bon, mais je préfère l’endive sous d’autres formes😊 histoire de goût 🙄

    • jadejade a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ah d’accord oui c’est sur 🙂

    • Sofia La Cigogne a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Cette recette me tente… les endives de rendent pas d’eau ??

      • Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui, les endives rendent de l’eau, c’est pourquoi il ne faut pas mettre le gobelet doseur à l’étape 4 et 7 , comme indiqué dans la recette💞

      • Sofia La Cigogne a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Ok super ! Merci pour votre réponse rapide
        Belle journée à vous

      • Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Avec plaisir 😊. Exllente journée à vous aussi🤗

  • Super le goût de l’endive avec le curry

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par chocolatitine
    J'aimeLoveMiam13
  • J’ai mis 6 endives, ça passe.
    C’est super bon !

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Elsoso
    J'aime13
  • Nous avons adoré. Réalisée avec une pâte feuilletée. L’association de l’endive et du curry est excellente ! C’est top 👍merci Pierrette 😚

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Isa29270 Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Isa29270
    MiamJ'aime12
  • Recette respectée à la lettre. Tout simplement excellent ! À refaire

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Titine61
    J'aimeMiamMerci11
  • Un délice ! Je conseille juste de ne pas mettre trop de sel car le curry donne un goût salé. J’ai fait une version sans produits laitiers (crème de soja / huile / levure maltée)

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par fannyfannyfanny
    J'aimeMerciMiamLove10
    • fannyfannyfanny a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Et c’est très bon froid également 😉

  • On aime pas le curry ici alors j’ai remplacé par du bleu d’Auvergne (oui, rien à voir !) et c’était tellement délicieux !

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par AudreyMtl
    J'aimeWowLove9
    • vero343 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bonne idée j ai trouvé la tarte bonne mais pas fou fou il manque quelque chose que relève je laisserai au bleu d Auvergne

  • Très bonne recette avec une petite salade .top!

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Brigitte05
    J'aime9
  • super bon avec le petit goût curry !!!

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par fiona123
    J'aimeMerci9
  • 👍🏾😘une tuerie

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Stephanie_52
    J'aimeLoveMerci8
  • Excellent. Une autre façon de faire des endives… Très très bon.
    Je n’ai pas osé mettre toute la dose de curry… La prochaine fois je n hésiterai pas pour relever un peu plus le goût.
    J ai mis moitié lait moitié crème..
    Validé 😊

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Thaliepe74
    J'aime8
  • Tout simplement succulente trop trop trop bonne

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par kmiy
    J'aimeMiamLove8
  • Vraiment délicieuse cette tarte !! La nuance endive curry un pur delice ( j ai mis 2 c à s de curry) , même mon fils de 25 mois à adoré!!
    À refaire sans hésiter 🙂😊

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Mag49
    J'aimeMiam7
  • Un régal, superbe idée ! Cela change des endives habituelles.merci

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Sylv' Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Sylv'
    J'aimeLove7
  • Vraiment une.vrai surprise

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par bledina13
    J'aimeMerci7
  • Comment réconcilier les enfants avec les endives ! Cette recette m’a bluffé ! Mon fils était sceptique et s’est resservit tellement il a aimé . Ne pas hésiter à bomber la cuillère de curry pour que le goût soit bien prononcé. Je rajouterai une cuillère de moutarde la prochaine fois !

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Elodie1280 Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Elodie1280
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    • Dany33 a répondu il y a 6 mois

      Jolie tarte !

    • Elodie1280 a répondu il y a 6 mois

      Merci Dany ! On s’est vraiment régalés 😊

  • Excellente recette qui converti les septiques aux endives (comme moi !) : on a même envie de devenir fan des endives après avoir goûté cette recette ! 😊

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par Clairebecbec
    J'aime7
  • C’est plutôt une bonne recette pour toutes la famille. Les enfants ont bien aimé alors qu’en principe pour leur faire manger des endives c’est compliqué 😅

    Tarte fondante aux endives et au curry Thermomix par ExxaG
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