Tarte pommes râpées citron
publié par Minou
- Préparation
- 18 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.50 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.99 €
- Calories par portion (198 g)▼
- 525 kcal
- Lipides
- 26.3 g
- Acides gras saturés
- 16 g
- Glucides
- 69.5 g
- Sucres
- 36.2 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 5.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 266 kcal
- Points WW par portion
- 22
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte sablée sucrée à la canelle
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 250 grammes
- Farine
- 125 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 1
- Oeuf
L'appareil
- 1
- Zeste de citron
- 130 grammes
- Sucre en poudre
- 3
- Pommes
- 60 grammes
- Beurre
- 1.5
- Jus de citron
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La tarte pommes râpées citron est un joli mix de la tarte aux pommes et de la tarte au citron. Comme son nom l’indique les pommes sont râpées et le citron vient donner un sacré coup de pep’s aux saveurs de la tarte. Le mariage cannelle, citron et pommes est une merveille !
Facile et rapide à réaliser, la seule difficulté réside comme souvent dans la cuisson. Ne restez pas loin de votre four et surveillez votre tarte, c’est prêt lorsque le dessus est bien doré 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 250 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux, 1 pincée de sel et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 5.
- Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Former une boule. Il peut être nécessaire d'ajouter 1 ou 2 cuillère à soupe d'eau pour que la pâte se tienne selon le degré d'absorption de la farine.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 1 zeste de citron et 130 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 3 pommes épluchées et coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Ajouter 60 grammes de beurre fondu et 1.5 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
- Étaler la pâte et y verser le mélange. .
- Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C.
La pâte sablée sucrée à la canelle
L'appareil
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-
Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
C’était excellent ! Pour fêter l’arrivée du soleil ☀️
-
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
La voilà…… la recette patientait tranquillement dans ma liste de desserts 😋😋 mais elle passait toujours en second plan avec tous les gâteaux chocolatés de mes cookopines tentatrices 😋😋😋
J’ai oublié de mettre de la cannelle dans la pâte 🤭
Merci @Minou 🥰
Bonne soirée à tous et toutes 😘
Doudou adore youpiiiiiiiii 💪🏽💪🏽💪🏽
-
Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Un autre dessert que les amateurs de citrons devraient bien apprécier 🙂
-
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
J’ai craqué pour cette tarte, la publication de Véromix et toutes celles qui ont suivi m’ont complètement fait fondre de plaisirs sans même les avoir goûté.
Pour me donner bonne conscience, j’ai pesé une tartelette et recalculé les calories 🤣😂😅 239 cal pour une tartelette de 90g. 😃😄 Pas de quoi culpabiliser.
Merci à Minou…je n’ai pas pu résister !!!
-
SueEllen a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Dieu que c’est bon ! Le combo pomme-citron est pour moi une belle découverte. Et hop ! dans mes favoris ! Merci pour la recette 🙏
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Quelle bonne odeur dans le four, hummmm plus qu’à déguster 😉😉😉
La pâte c’est une tuerie et l’association pommes citron, j’adore. -
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
L odeur de cannelle à la cuisson hummm un bonheur.
J ai mis 4 pommes moyennes (moule 30cm).
Quantités idéales
Quel délice !!! Le mariage cannelle citron et pommes une merveille. -
lola_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Excellente tarte avec ce côté acidulé du citron, j adore.
Recette suivie à la lettre -
Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Très très bon !!
C’est acidulé comme il faut, ni trop, ni pas assez ! J’ai pas mis la cuillère à café de cannelle car je crains un peu le » trop de goût de cannelle », mais j’en ai mis un peu quand même. Résultat : tout le monde a aimé.
Je l’ai fait en tartelettes individuelles, et j’ai congelé le reste de la pâte. -
Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
J’ai refait cette tarte, pâte y compris cette fois-ci.👍
J’ai respecté les quantités (6 petites pommes de récup,par contre)et je n’ai mis que la moitié du sucre dans la garniture.
Comme je trouvais qu’il manquait un peu de garniture, j’ai rajouté quelques tranches de pomme par dessus.
Dégustation ce soir !😋 -
Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Deuxième dessert prêt pour ce soir!💪
Cette fois, j’ai fait une pré-cuisson d’une dizaine de minutes de la pâte, j’ai mis 5 pommes,j’ai réduit le sucre(80g) dans la garniture ,et j’ai mis une fine couche d’amandes en poudre sur le fond de tarte,
1h de cuisson à 170°.
Merci pour cette recette qui est très appréciée à chaque fois que je la présente.😋
Juste une crainte,que la pâte tienne le coup au service,car mon moule est grand,donc j’ai une petite épaisseur de pâte…🙏 -
Sevgem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Heerlijk 🤤🤤! comme on dit en Néerlandais 🤗👍.
-
nephir a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
voila
-
djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Alors moi j’adore 💛 je n’ai mis que le jus d’un citron 🍋 assez pour avoir ce côté acidulé .
J’ai utilisé des pommes Gala 🍎🍎🍎 et mis un peu moins de cannelle .
45 minutes de cuisson.
Je referais c’est top👍et ça change - F
fieldgar70 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Je connaissais déjà le mélange pomme et cannelle, et j’aimais beaucoup.
L’ajout du citron donne une note de fraîcheur surprenante et très agréable.
Une pâte qui s’étale très facilement. Elle ne colle pas, elle ne casse pas. Un vrai plaisir -
mariesouli a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Recette excellente.. La pâte est superbe, et l’appareil également.. J’ai mis 100g de sucre…
J’ai rajouté un meringage…. Vraiment excellent
-
coralie_367 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Une pâte hyper facile à faire et étaler, plus qu’à déguster mais ça a déjà l’air bon.
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MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Un vrai régal j ai simplement diminué le sucre dans l appareil et la pâte puis remplacé le beurre par de la crème 😋😋😋
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