- Préparation
- 18 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.48 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.87 €
- Calories par portion▼
- 533 kcal
- Lipides
- 26.3 g
- Acides gras saturés
- 16 g
- Glucides
- 60.3 g
- Sucres
- 28.7 g
- Fibres
- 1.4 g
- Protéines
- 5.6 g
- Calories pour 100g
- 269 kcal
- SmartPoints par portion
- 22 SP
- ProPoints par portion
- 13 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La pâte sablée sucrée à la canelle
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 250 grammes
- Farine
- 125 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 1
- Oeuf
L'appareil
- 1
- Zeste de citron
- 130 grammes
- Sucre en poudre
- 3
- Pommes
- 60 grammes
- Beurre
- 1.5
- Jus de citron
Recommandé pour cette recette :
La tarte pommes râpées citron est un joli mix de la tarte aux pommes et de la tarte au citron. Comme son nom l’indique les pommes sont râpées et le citron vient donner un sacré coup de pep’s aux saveurs de la tarte.
Facile et rapide à réaliser, la seule difficulté réside comme souvent dans la cuisson. Ne restez pas loin de votre four et surveillez votre tarte, c’est prêt lorsque le dessus est bien doré 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 250 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux, 1 pincée de sel et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 5 puis pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Former une boule. Il peut être nécessaire d'ajouter 1 ou 2 cuillère à soupe d'eau pour que la pâte se tienne selon le degré d'absorption de la farine.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 1 zeste de citron et 130 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 3 pommes épluchées et coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Ajouter 60 grammes de beurre fondu et 1.5 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
- Étaler la pâte et y verser le mélange. .
- Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C.
La pâte sablée sucrée à la canelle
L'appareil
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Très bonne recette le goût du citron bien présent et avec la pâte qui restait j’ai fait des petits sablés pour accompagner le café !
Hassiba c’est pour toi pour adoucir cette journée !
Ça donne envie !! La mienne est au four ms je n ai pas eu de reste pr les sables…j ai fait une tarte dia32 je crois
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Oui tu penses bien !
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J’ai fait la pate dans un moule plus petit que toi ! Pour 6 personnes sachant que le mari compte pour 3 😉😉
Dany33, est-ce que l’appareil est mou voire liquide à la sortie du four car moi une cata, j’ai dû refaire cuire +30′ et toujours liquide ??? Merci de vos retours ! Déçue mon mari aussi !!!
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Je vous envoie 1 mp
Moi aussi très liquide pourquoi?
Apparemment liquide à la sortie du four ce serait normal ?! et en refroidissant mieux…Perso j’améliorerai prochaine fois en sucrant moins en doublant les doses de l’appareil en récupérant la pâte pour faire des sablés (idée de Dany33) !
Non moi c’etai Super.
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Moi aussi d’ailleurs c’est ma photo !!!
je pense que nous sommes trop gourmands et impatients à la sortie du four, on s’est jetés dessus!!!…On doit attendre que ça refroidisse bien, d’après moi veille pour lendemain mieux !
Alors moi j’adore 💛 je n’ai mis que le jus d’un citron 🍋 assez pour avoir ce côté acidulé .
J’ai utilisé des pommes Gala 🍎🍎🍎 et mis un peu moins de cannelle .
45 minutes de cuisson.
Je referais c’est top👍et ça change
Très jolie
Un vrai régal j ai simplement diminué le sucre dans l appareil et la pâte puis remplacé le beurre par de la crème 😋😋😋
Trop trop bonne le goût du citron était parfaitement BIEN dosé.😍
Très bonne recette déjà la deuxième fois que je la fait. La première tarte est partie très vite je n’ai même pas eu le temps de la prendre en photo.
J’ai fais cette recette au vue des commentaires positifs mais sans être convaincue. Et alors je dis oui à l’unanimité. Le citron et la pomme se marient très bien contrairement à ce que je pensais. La pâte facile à étendre et le goût de cannelle top. Merci
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Jolie !
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Merci!
Originale tarte aux pommes un agréable goût de citron
Pour la pâte du sucre vergeoise et de l’huile de colza
Pour l appareil pas de sucre et 20gr d huile de coco
Il Faut cuire un peu la pâte avant!
Un régal ! J’ai mis citrons verts au lieu de jaunes, cannelle et coco. La pâte n’est pas maison c’était une pate qui attendait dans le congel depuis un bail. Je retenterai avec la pâte maison ce sera encore meilleur !!!
Tarte parfaite à mon goût !
Si vous êtes amateurs de citrons vous allez aimer . J’ai diminuer un peu le sucre dans l’appareil : j’ai mis 100g ( au lieu de 130g) et pour moi c’etait parfait , ça donne un bon goût acidulé ! La pâte avec la cannelle est une très bonne idée elle est vraiment très bonne .
Un vrai régal!!!
Tarte dégustée encore tiède, à voir froide (mais ça doit être fameux également 😁)
-
Je dirais même meilleure !
Fait et sorti du four il y a environ 1/2 heure 😊 ça sent vraiment très bon dans la maison !! En ce qui me concerne j’ai mis 3 petites pommes et une grosse ainsi qu’un jus de gros citron bio. Verdict ce soir ! J’ai hâte d’être au dessert 🤗
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Tu vas voir c’est super bon !
J’ai hâte !!! Merci pour le retour 👍
Mangé hier. Avis de mes enfants et de mon mari : c’est bon mais trop citronné.
Mon avis : vraiment bon ! J’ai adoré 😋👍-
La prochaine fois je vais mettre un peu moins de citrons c’etait ceux de notre citronnier ils sont tres gros 😉
Moi je n’ai mis qu’un seul jus de citron bio et zeste d’un citron complet. Je pense que la prochaine fois je ne mettrai que la moitié du zeste d’un citron. Par contre j’avais beurré mon moule mais la pâte a collé un peu au fond… bon ceci dit j’ai adoré cette tarte 🤗😋
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Je mets tjs 1 feuille papier cuisson dans le moule et pas de pb
Oui pareil… mais là je n’ai pas mis. Je referai avec du papier sulfurisé dessous. La pâte sablée est super bonne !!
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Tres belle 👍
C’était INCROYABLE ! Je vais refaire souvent cette recette, d’autant plus quand j’aurai des pommes qui arrivent au bout 😉
La prochaine fois je mettrai un peu plus de cannelle dans la pâte et un peu moins de sucre.
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Ca donne envie….
C’est pour un moule à tarte de quel diamètre ?
Celui là fait 28cm de diamètre 😉
Merci !
bonjour, votre moule a tarte blanc il passe au four? vous faite cuire votre tarte directement devant ?
tres jolie je me lance ce soir
Oui je le mets direct au four 🙂