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Tarte pommes râpées citron

publié par Minou

Tarte pommes râpées citron au Thermomix
Préparation
18 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.48 €
Coût de la recette
2.87 €
Calories par portion
533 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
16 g
Glucides
70.8 g
Sucres
36.2 g
Fibres
3.2 g
Protéines
5.8 g
Calories pour 100g
269 kcal
SmartPoints par portion
22
22
22
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (183 votes)

La pâte sablée sucrée à la canelle

40 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
250 grammes
Farine
125 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
1
Oeuf

L'appareil

1
Zeste de citron
130 grammes
Sucre en poudre
3
Pommes
60 grammes
Beurre
1.5
Jus de citron

La tarte pommes râpées citron est un joli mix de la tarte aux pommes et de la tarte au citron. Comme son nom l’indique les pommes sont râpées et le citron vient donner un sacré coup de pep’s aux saveurs de la tarte.

Facile et rapide à réaliser, la seule difficulté réside comme souvent dans la cuisson. Ne restez pas loin de votre four et surveillez votre tarte, c’est prêt lorsque le dessus est bien doré 🙂

Astuce
Si vos citrons sont très gros ne mettez qu'un jus de citron.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte sablée sucrée à la canelle

  1. Mettre 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 250 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux, 1 pincée de sel et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 5.
  3. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  5. Former une boule. Il peut être nécessaire d'ajouter 1 ou 2 cuillère à soupe d'eau pour que la pâte se tienne selon le degré d'absorption de la farine.
  6. Réserver au frigo pendant 30 min.
  7. L'appareil

  8. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  9. Préchauffer le four à 190°C.
  10. Mettre 1 zeste de citron et 130 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  11. Ajouter 3 pommes épluchées et coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
  12. Ajouter 60 grammes de beurre fondu et 1.5 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
  13. Étaler la pâte et y verser le mélange. .
  14. Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C.

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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Un autre dessert que les amateurs de citrons devraient bien apprécier 🙂

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Minou
    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Minou
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    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Ca donne envie….
      C’est pour un moule à tarte de quel diamètre ?

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Celui là fait 28cm de diamètre 😉

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci !

    • doky a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      bonjour, votre moule a tarte blanc il passe au four? vous faite cuire votre tarte directement devant ?
      tres jolie je me lance ce soir

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Oui je le mets direct au four 🙂

  • nephir a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    voila

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par nephir
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  • djinny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Alors moi j’adore 💛 je n’ai mis que le jus d’un citron 🍋 assez pour avoir ce côté acidulé .
    J’ai utilisé des pommes Gala 🍎🍎🍎 et mis un peu moins de cannelle .
    45 minutes de cuisson.
    Je referais c’est top👍et ça change

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par djinny
    Tarte pommes râpées citron Thermomix par djinny
    J'aime8
    • Illustration du profil de Annick62820
      Annick62820 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très jolie

  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Un vrai régal j ai simplement diminué le sucre dans l appareil et la pâte puis remplacé le beurre par de la crème 😋😋😋

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par MarionBlanc
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    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Trop trop bonne le goût du citron était parfaitement BIEN dosé.😍

  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Originale tarte aux pommes un agréable goût de citron
    Pour la pâte du sucre vergeoise et de l’huile de colza
    Pour l appareil pas de sucre et 20gr d huile de coco

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par originebike
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  • Cathy21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne recette déjà la deuxième fois que je la fait. La première tarte est partie très vite je n’ai même pas eu le temps de la prendre en photo.

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Cathy21
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  • L

    lucierose a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Excellente recette ! Faite par lucie 8 ans et rose 6 ans ! Délicieuse pate !

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par lucierose
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  • L

    Lajulie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Elle est délicieuse!

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Lajulie
    J'aimeMerci5
  • F

    Fouad68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Le citron-pomme est très agréable

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Fouad68
    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Fouad68
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    J’ai fais cette recette au vue des commentaires positifs mais sans être convaincue. Et alors je dis oui à l’unanimité. Le citron et la pomme se marient très bien contrairement à ce que je pensais. La pâte facile à étendre et le goût de cannelle top. Merci

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Marie
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Jolie !

      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Merci!

  • corinne_31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Délicieuse!!! A refaire absolument pour ma part j’avais mis seulement 1/4 du zeste de citron et j’avais comme à mon habitude réduit la quantité de sucre…

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par corinne_31
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  • N

    nad- a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Un énorme succès à chaque fois !!!

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par nad-
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  • Jessica6943 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Subtil équilibre entre la pomme et le citron! Délicieux!

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Jessica6943
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  • Fdepw a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    J’ai ajouté 50 g coco râpée et mis 1/2 jus de citron pour ne pas masquer le goût des pommes.

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Fdepw
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    • Fdepw a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Il Faut cuire un peu la pâte avant!

  • C

    chatoune44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 1 heure

    J’ai précuit la pâte quelques minutes avant ce qui fait que la cuisson de la pâte était bonne en dessous 👌, mais je l’ai un peu oublié au four ce qui explique les bords un peu trop cuits 😅. Recette que je referais sans hésiter car c’était très bon malgré tout 😋.

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par chatoune44
    Tarte pommes râpées citron Thermomix par chatoune44
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  • Illustration du profil de aurore_83

    aurore_83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

    Délicieux !

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par aurore_83
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  • Illustration du profil de coco23

    coco23 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Excellente recette 👏 on a adoré. Nous sommes des amateurs citron alors lorsque j’ai découvert la recette, je n’ai pas hésité à tester. J’ai rajouté 5′. Un peu sceptique à la sortie du four car je trouvais qu’il y avait encore du jus puis la magie opère tout était parfait la pâte, les saveurs … bref ! Merciii

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par coco23
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  • Illustration du profil de jessmaiz42

    jessmaiz42 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Y’a plus qu’à goûter

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par jessmaiz42
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