Tarte pommes râpées citron
publié par Minou
- Préparation
- 18 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 29 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.50 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.99 €
- Calories par portion (198 g)▼
- 525 kcal
- Lipides
- 26.3 g
- Acides gras saturés
- 16 g
- Glucides
- 69.5 g
- Sucres
- 36.2 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 5.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 266 kcal
- Points WW par portion
- 22
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte sablée sucrée à la canelle
- 40 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre
- 250 grammes
- Farine
- 125 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 1
- Oeuf
L'appareil
- 1
- Zeste de citron
- 130 grammes
- Sucre en poudre
- 3
- Pommes
- 60 grammes
- Beurre
- 1.5
- Jus de citron
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La tarte pommes râpées citron est un joli mix de la tarte aux pommes et de la tarte au citron. Comme son nom l’indique les pommes sont râpées et le citron vient donner un sacré coup de pep’s aux saveurs de la tarte. Le mariage cannelle, citron et pommes est une merveille !
Facile et rapide à réaliser, la seule difficulté réside comme souvent dans la cuisson. Ne restez pas loin de votre four et surveillez votre tarte, c’est prêt lorsque le dessus est bien doré 🙂
AstuceLa pâte sablée sucrée à la canelle
- Mettre 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 250 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux, 1 pincée de sel et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 5.
- Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Former une boule. Il peut être nécessaire d'ajouter 1 ou 2 cuillère à soupe d'eau pour que la pâte se tienne selon le degré d'absorption de la farine.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
L'appareil
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 1 zeste de citron et 130 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Ajouter 3 pommes épluchées et coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
- Ajouter 60 grammes de beurre fondu et 1.5 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
- Étaler la pâte et y verser le mélange. .
- Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C.
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-
Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
C’était excellent ! Pour fêter l’arrivée du soleil ☀️
-
Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Un autre dessert que les amateurs de citrons devraient bien apprécier 🙂
-
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
La voilà…… la recette patientait tranquillement dans ma liste de desserts 😋😋 mais elle passait toujours en second plan avec tous les gâteaux chocolatés de mes cookopines tentatrices 😋😋😋
J’ai oublié de mettre de la cannelle dans la pâte 🤭
Merci @Minou 🥰
Bonne soirée à tous et toutes 😘
Doudou adore youpiiiiiiiii 💪🏽💪🏽💪🏽 -
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
J’ai craqué pour cette tarte, la publication de Véromix et toutes celles qui ont suivi m’ont complètement fait fondre de plaisirs sans même les avoir goûté.
Pour me donner bonne conscience, j’ai pesé une tartelette et recalculé les calories 🤣😂😅 239 cal pour une tartelette de 90g. 😃😄 Pas de quoi culpabiliser.
Merci à Minou…je n’ai pas pu résister !!!
-
SueEllen a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Dieu que c’est bon ! Le combo pomme-citron est pour moi une belle découverte. Et hop ! dans mes favoris ! Merci pour la recette 🙏
-
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Ce soir c’est moi qui envoie le dessert. C’est la troisième tarte que je fais cette semaine. Les deux autres ont été très appréciées par les collègues de monmecàmoi . Cette tarte est délicieuse et très facile à faire.
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Quelle bonne odeur dans le four, hummmm plus qu’à déguster 😉😉😉
La pâte c’est une tuerie et l’association pommes citron, j’adore. -
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Petite tartouillette toute simple pour un jour de semaine 😊 c’est la journée du recyclage aujourd’hui 🤣
Me restait un tout petit peu de pâte sucrée et des pommes. Et quelques allègements 😉🍎 réalisée avec 3 pommes
🍎 30 g de sucre au lieu des 130 g préconisés
🍎 40 g de beurre au lieu de 60 g
Et surtout je n’avais plus de vergeoise 😭😭 bouhouhou et n’en ai pas trouvé dans mes 2 magasins habituels 😭La prochaine je tapisserai avec un peu d’amandes en poudre. Mais ce fut très bon 😋
Bonne soirée à tous et à toutes les cookomouettes 🦤🐔🦤🐔🦤
-
slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
L odeur de cannelle à la cuisson hummm un bonheur.
J ai mis 4 pommes moyennes (moule 30cm).
Quantités idéales
Quel délice !!! Le mariage cannelle citron et pommes une merveille. -
petroni a commenté cette recette, il y a 5 jours et 14 heures
Elle a voyagé hier avec nous et m’a permis de liquider les fruits avant de partir.
1 pâte feuilletée,3 pommes et le jus de 2 citrons.
40g de beurre,ainsi on n’en parle plus: la plaquette est définitivement vide💪😉.
C’est citronné à souhait, très rafraîchissant 😋 -
Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très très bon !!
C’est acidulé comme il faut, ni trop, ni pas assez ! J’ai pas mis la cuillère à café de cannelle car je crains un peu le » trop de goût de cannelle », mais j’en ai mis un peu quand même. Résultat : tout le monde a aimé.
Je l’ai fait en tartelettes individuelles, et j’ai congelé le reste de la pâte. -
lola_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Excellente tarte avec ce côté acidulé du citron, j adore.
Recette suivie à la lettre -
Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 9 mois
J’ai refait cette tarte, pâte y compris cette fois-ci.👍
J’ai respecté les quantités (6 petites pommes de récup,par contre)et je n’ai mis que la moitié du sucre dans la garniture.
Comme je trouvais qu’il manquait un peu de garniture, j’ai rajouté quelques tranches de pomme par dessus.
Dégustation ce soir !😋 -
Sevgem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Heerlijk 🤤🤤! comme on dit en Néerlandais 🤗👍.
-
Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Deuxième dessert prêt pour ce soir!💪
Cette fois, j’ai fait une pré-cuisson d’une dizaine de minutes de la pâte, j’ai mis 5 pommes,j’ai réduit le sucre(80g) dans la garniture ,et j’ai mis une fine couche d’amandes en poudre sur le fond de tarte,
1h de cuisson à 170°.
Merci pour cette recette qui est très appréciée à chaque fois que je la présente.😋
Juste une crainte,que la pâte tienne le coup au service,car mon moule est grand,donc j’ai une petite épaisseur de pâte…🙏 -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
c’est grâce a lafrapper que j’ai testé cette recette, elle était pas du tout au programme, elle me laissait un peu indifférente( la tarte pas lefrapper! )
ben je regrette pas du tout, elle est super bonne, j’ai mis moins de cannelle et juste un citron, c’est parfait.
merci minou. -
nephir a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
voila
-
mariesouli a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Recette excellente.. La pâte est superbe, et l’appareil également.. J’ai mis 100g de sucre…
J’ai rajouté un meringage…. Vraiment excellent
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