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Tarte pommes râpées citron

publié par Minou

Tarte pommes râpées citron au Thermomix
Préparation
18 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.50 €
Coût de la recette
2.99 €
Calories par portion (198 g)
525 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
16 g
Glucides
69.5 g
Sucres
36.2 g
Fibres
3.2 g
Protéines
5.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
266 kcal
Points WW par portion
22
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (359 notes)

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La pâte sablée sucrée à la canelle

40 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
250 grammes
Farine
125 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
1
Oeuf

L'appareil

1
Zeste de citron
130 grammes
Sucre en poudre
3
Pommes
60 grammes
Beurre
1.5
Jus de citron
DessertPâtisseries

La tarte pommes râpées citron est un joli mix de la tarte aux pommes et de la tarte au citron. Comme son nom l’indique les pommes sont râpées et le citron vient donner un sacré coup de pep’s aux saveurs de la tarte. Le mariage cannelle, citron et pommes est une merveille !

Facile et rapide à réaliser, la seule difficulté réside comme souvent dans la cuisson. Ne restez pas loin de votre four et surveillez votre tarte, c’est prêt lorsque le dessus est bien doré 🙂

Astuce
Si vos citrons sont très gros ne mettez qu'un jus de citron.

La pâte sablée sucrée à la canelle

  1. Mettre 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 250 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux, 1 pincée de sel et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 5.
  3. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  5. Former une boule. Il peut être nécessaire d'ajouter 1 ou 2 cuillère à soupe d'eau pour que la pâte se tienne selon le degré d'absorption de la farine.
  6. Réserver au frigo pendant 30 min.

L'appareil

  1. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  2. Préchauffer le four à 190°C.
  3. Mettre 1 zeste de citron et 130 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  4. Ajouter 3 pommes épluchées et coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter 60 grammes de beurre fondu et 1.5 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
  6. Étaler la pâte et y verser le mélange. .
  7. Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C.

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  • Illustration du profil de Anne-k

    Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    C’était excellent ! Pour fêter l’arrivée du soleil ☀️

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Anne-k
    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Anne-k
    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Anne-k
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Un autre dessert que les amateurs de citrons devraient bien apprécier 🙂

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Minou
    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Minou
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    La voilà…… la recette patientait tranquillement dans ma liste de desserts 😋😋 mais elle passait toujours en second plan avec tous les gâteaux chocolatés de mes cookopines tentatrices 😋😋😋
    J’ai oublié de mettre de la cannelle dans la pâte 🤭
    Merci @Minou 🥰
    Bonne soirée à tous et toutes 😘
    Doudou adore youpiiiiiiiii 💪🏽💪🏽💪🏽

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’ai craqué pour cette tarte, la publication de Véromix et toutes celles qui ont suivi m’ont complètement fait fondre de plaisirs sans même les avoir goûté.
    Pour me donner bonne conscience, j’ai pesé une tartelette et recalculé les calories 🤣😂😅 239 cal pour une tartelette de 90g. 😃😄 Pas de quoi culpabiliser.
    Merci à Minou…je n’ai pas pu résister !!!

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par zoupette66
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  • SueEllen a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Dieu que c’est bon ! Le combo pomme-citron est pour moi une belle découverte. Et hop ! dans mes favoris ! Merci pour la recette 🙏

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par SueEllen
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Quelle bonne odeur dans le four, hummmm plus qu’à déguster 😉😉😉
    La pâte c’est une tuerie et l’association pommes citron, j’adore.

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Petite tartouillette toute simple pour un jour de semaine 😊 c’est la journée du recyclage aujourd’hui 🤣
    Me restait un tout petit peu de pâte sucrée et des pommes. Et quelques allègements 😉

    🍎 réalisée avec 3 pommes
    🍎 30 g de sucre au lieu des 130 g préconisés
    🍎 40 g de beurre au lieu de 60 g
    Et surtout je n’avais plus de vergeoise 😭😭 bouhouhou et n’en ai pas trouvé dans mes 2 magasins habituels 😭

    La prochaine je tapisserai avec un peu d’amandes en poudre. Mais ce fut très bon 😋

    Bonne soirée à tous et à toutes les cookomouettes 🦤🐔🦤🐔🦤

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    L odeur de cannelle à la cuisson hummm un bonheur.
    J ai mis 4 pommes moyennes (moule 30cm).
    Quantités idéales
    Quel délice !!! Le mariage cannelle citron et pommes une merveille.

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par slysly
    Tarte pommes râpées citron Thermomix par slysly
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  • lola_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Excellente tarte avec ce côté acidulé du citron, j adore.
    Recette suivie à la lettre

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par lola_5
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  • Illustration du profil de Véromix ☺️

    Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très très bon !!
    C’est acidulé comme il faut, ni trop, ni pas assez ! J’ai pas mis la cuillère à café de cannelle car je crains un peu le  » trop de goût de cannelle », mais j’en ai mis un peu quand même. Résultat : tout le monde a aimé.
    Je l’ai fait en tartelettes individuelles, et j’ai congelé le reste de la pâte.

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Véromix ☺️
    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Véromix ☺️
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    J’ai refait cette tarte, pâte y compris cette fois-ci.👍
    J’ai respecté les quantités (6 petites pommes de récup,par contre)et je n’ai mis que la moitié du sucre dans la garniture.
    Comme je trouvais qu’il manquait un peu de garniture, j’ai rajouté quelques tranches de pomme par dessus.
    Dégustation ce soir !😋

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Sevgem

    Sevgem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Heerlijk 🤤🤤! comme on dit en Néerlandais 🤗👍.

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Sevgem
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a commenté cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Deuxième dessert prêt pour ce soir!💪
    Cette fois, j’ai fait une pré-cuisson d’une dizaine de minutes de la pâte, j’ai mis 5 pommes,j’ai réduit le sucre(80g) dans la garniture ,et j’ai mis une fine couche d’amandes en poudre sur le fond de tarte,
    1h de cuisson à 170°.
    Merci pour cette recette qui est très appréciée à chaque fois que je la présente.😋
    Juste une crainte,que la pâte tienne le coup au service,car mon moule est grand,donc j’ai une petite épaisseur de pâte…🙏

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Corinne B80
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  • nephir a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    voila

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par nephir
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  • Illustration du profil de mariesouli

    mariesouli a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Recette excellente.. La pâte est superbe, et l’appareil également.. J’ai mis 100g de sucre…

    J’ai rajouté un meringage…. Vraiment excellent

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par mariesouli
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  • djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Alors moi j’adore 💛 je n’ai mis que le jus d’un citron 🍋 assez pour avoir ce côté acidulé .
    J’ai utilisé des pommes Gala 🍎🍎🍎 et mis un peu moins de cannelle .
    45 minutes de cuisson.
    Je referais c’est top👍et ça change

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par djinny
    Tarte pommes râpées citron Thermomix par djinny
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  • F

    fieldgar70 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Je connaissais déjà le mélange pomme et cannelle, et j’aimais beaucoup.
    L’ajout du citron donne une note de fraîcheur surprenante et très agréable.
    Une pâte qui s’étale très facilement. Elle ne colle pas, elle ne casse pas. Un vrai plaisir

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par fieldgar70
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  • Cathy21 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Très bonne recette déjà la deuxième fois que je la fait. La première tarte est partie très vite je n’ai même pas eu le temps de la prendre en photo.

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Cathy21
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