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Tarte pommes râpées citron au Thermomix

publié par

Tarte pommes râpées citron au Thermomix
Préparation
18 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 29 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.48 €
Coût de la recette
2.87 €
Calories par portion
533 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
16 g
Glucides
60.3 g
Sucres
28.7 g
Fibres
1.4 g
Protéines
5.6 g
Calories pour 100g
269 kcal
SmartPoints par portion
22 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.84 / 5 (120 votes)

La pâte sablée sucrée à la canelle

40 grammes
Sucre en poudre
1 cuillère à café
Cannelle en poudre
250 grammes
Farine
125 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
1
Oeuf

L'appareil

1
Zeste de citron
130 grammes
Sucre en poudre
3
Pommes
60 grammes
Beurre
1.5
Jus de citron
Recommandé pour cette recette :

La tarte pommes râpées citron est un joli mix de la tarte aux pommes et de la tarte au citron. Comme son nom l’indique les pommes sont râpées et le citron vient donner un sacré coup de pep’s aux saveurs de la tarte.

Facile et rapide à réaliser, la seule difficulté réside comme souvent dans la cuisson. Ne restez pas loin de votre four et surveillez votre tarte, c’est prêt lorsque le dessus est bien doré 🙂

Astuce
Si vos citrons sont très gros ne mettez qu'un jus de citron.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte sablée sucrée à la canelle

  1. Mettre 40 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 250 grammes de farine, 125 grammes de beurre coupés en petits morceaux, 1 pincée de sel et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 5 puis pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  4. Former une boule. Il peut être nécessaire d'ajouter 1 ou 2 cuillère à soupe d'eau pour que la pâte se tienne selon le degré d'absorption de la farine.
  5. Réserver au frigo pendant 30 min.
  6. L'appareil

  7. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  8. Préchauffer le four à 190°C.
  9. Mettre 1 zeste de citron et 130 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  10. Ajouter 3 pommes épluchées et coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.
  11. Ajouter 60 grammes de beurre fondu et 1.5 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
  12. Étaler la pâte et y verser le mélange. .
  13. Mettre dans le four pendant 40 min à 190°C.
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  • Un autre dessert que les amateurs de citrons devraient bien apprécier 🙂

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Minou Tarte pommes râpées citron Thermomix par Minou
    • lolotche a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ca donne envie….
      C’est pour un moule à tarte de quel diamètre ?

      • Minou a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Celui là fait 28cm de diamètre 😉

      • lolotche a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci !

    • doky a répondu il y a 1 an

      bonjour, votre moule a tarte blanc il passe au four? vous faite cuire votre tarte directement devant ?
      tres jolie je me lance ce soir

      • Minou a répondu il y a 1 an

        Oui je le mets direct au four 🙂

  • Très bonne recette le goût du citron bien présent et avec la pâte qui restait j’ai fait des petits sablés pour accompagner le café !
    Hassiba c’est pour toi pour adoucir cette journée !

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Dany33 Tarte pommes râpées citron Thermomix par Dany33
    • sandrineD a répondu il y a 1 an

      Ça donne envie !! La mienne est au four ms je n ai pas eu de reste pr les sables…j ai fait une tarte dia32 je crois

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Oui tu penses bien !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        J’ai fait la pate dans un moule plus petit que toi ! Pour 6 personnes sachant que le mari compte pour 3 😉😉

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an

      Dany33, est-ce que l’appareil est mou voire liquide à la sortie du four car moi une cata, j’ai dû refaire cuire +30′ et toujours liquide ??? Merci de vos retours ! Déçue mon mari aussi !!!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Je vous envoie 1 mp

      • dietsab a répondu il y a 1 an

        Moi aussi très liquide pourquoi?

      • Arum 40 a répondu il y a 1 an

        Apparemment liquide à la sortie du four ce serait normal ?! et en refroidissant mieux…Perso j’améliorerai prochaine fois en sucrant moins en doublant les doses de l’appareil en récupérant la pâte pour faire des sablés (idée de Dany33) !

      • colette.1258 a répondu il y a 1 an

        Non moi c’etai Super.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Moi aussi d’ailleurs c’est ma photo !!!

      • Arum 40 a répondu il y a 1 an

        je pense que nous sommes trop gourmands et impatients à la sortie du four, on s’est jetés dessus!!!…On doit attendre que ça refroidisse bien, d’après moi veille pour lendemain mieux !

  • voila

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par nephir
  • Alors moi j’adore 💛 je n’ai mis que le jus d’un citron 🍋 assez pour avoir ce côté acidulé .
    J’ai utilisé des pommes Gala 🍎🍎🍎 et mis un peu moins de cannelle .
    45 minutes de cuisson.
    Je referais c’est top👍et ça change

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par djinny Tarte pommes râpées citron Thermomix par djinny
    • Annick62820 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Très jolie

  • Un vrai régal j ai simplement diminué le sucre dans l appareil et la pâte puis remplacé le beurre par de la crème 😋😋😋

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par MarionBlanc
    • chocolatitine a répondu il y a 4 mois

      Trop trop bonne le goût du citron était parfaitement BIEN dosé.😍

  • Très bonne recette déjà la deuxième fois que je la fait. La première tarte est partie très vite je n’ai même pas eu le temps de la prendre en photo.

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Cathy21
  • Le citron-pomme est très agréable

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Fouad68 Tarte pommes râpées citron Thermomix par Fouad68
  • J’ai fais cette recette au vue des commentaires positifs mais sans être convaincue. Et alors je dis oui à l’unanimité. Le citron et la pomme se marient très bien contrairement à ce que je pensais. La pâte facile à étendre et le goût de cannelle top. Merci

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Marie
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Jolie !

      • Marie a répondu il y a 1 an

        Merci!

  • Subtil équilibre entre la pomme et le citron! Délicieux!

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Jessica6943
  • Originale tarte aux pommes un agréable goût de citron
    Pour la pâte du sucre vergeoise et de l’huile de colza
    Pour l appareil pas de sucre et 20gr d huile de coco

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par originebike
  • J’ai ajouté 50 g coco râpée et mis 1/2 jus de citron pour ne pas masquer le goût des pommes.

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Fdepw
    • Fdepw a répondu il y a 2 mois

      Il Faut cuire un peu la pâte avant!

  • Un régal ! J’ai mis citrons verts au lieu de jaunes, cannelle et coco. La pâte n’est pas maison c’était une pate qui attendait dans le congel depuis un bail. Je retenterai avec la pâte maison ce sera encore meilleur !!!

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Haindash
  • Tarte parfaite à mon goût !
    Si vous êtes amateurs de citrons vous allez aimer . J’ai diminuer un peu le sucre dans l’appareil : j’ai mis 100g ( au lieu de 130g) et pour moi c’etait parfait , ça donne un bon goût acidulé ! La pâte avec la cannelle est une très bonne idée elle est vraiment très bonne .

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Eliott29
  • Un vrai régal!!!
    Tarte dégustée encore tiède, à voir froide (mais ça doit être fameux également 😁)

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par CarolineDC Tarte pommes râpées citron Thermomix par CarolineDC Tarte pommes râpées citron Thermomix par CarolineDC
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Je dirais même meilleure !

  • Fait et sorti du four il y a environ 1/2 heure 😊 ça sent vraiment très bon dans la maison !! En ce qui me concerne j’ai mis 3 petites pommes et une grosse ainsi qu’un jus de gros citron bio. Verdict ce soir ! J’ai hâte d’être au dessert 🤗

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par Anny1368
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Tu vas voir c’est super bon !

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an

        J’ai hâte !!! Merci pour le retour 👍

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an

        Mangé hier. Avis de mes enfants et de mon mari : c’est bon mais trop citronné.
        Mon avis : vraiment bon ! J’ai adoré 😋👍

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        La prochaine fois je vais mettre un peu moins de citrons c’etait ceux de notre citronnier ils sont tres gros 😉

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an

        Moi je n’ai mis qu’un seul jus de citron bio et zeste d’un citron complet. Je pense que la prochaine fois je ne mettrai que la moitié du zeste d’un citron. Par contre j’avais beurré mon moule mais la pâte a collé un peu au fond… bon ceci dit j’ai adoré cette tarte 🤗😋

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Je mets tjs 1 feuille papier cuisson dans le moule et pas de pb

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an

        Oui pareil… mais là je n’ai pas mis. Je referai avec du papier sulfurisé dessous. La pâte sablée est super bonne !!

  • Le mélange de saveur cannelle, citron est parfait, tarte rapide a faire

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par sandrineD
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Tres belle 👍

  • C’était INCROYABLE ! Je vais refaire souvent cette recette, d’autant plus quand j’aurai des pommes qui arrivent au bout 😉
    La prochaine fois je mettrai un peu plus de cannelle dans la pâte et un peu moins de sucre.

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par itchigoo
  • Merci pour la recette, elle est facile à faire 👍🏻

    Tarte pommes râpées citron Thermomix par kichou
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