Tarte salée façon tomates farcies
publié par Marie 84
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 01 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.75 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.52 €
- Calories par portion▼
- 302 kcal
- Lipides
- 21.2 g
- Acides gras saturés
- 7 g
- Glucides
- 18.8 g
- Sucres
- 2.3 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 9.3 g
- Calories pour 100g
- 196 kcal
- SmartPoints par portion
- 101010
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Pâte brisée
- 2
- Échalotes
- 2
- Gousses d'ail
- 30 feuilles
- Persil frais
- 1
- Oeuf
- 3 cuillères à soupe
- Pulpe de tomates en dés
- 250 grammes
- Chair à saucisse
- 2 pincées
- Poivre
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 4
- Tomates
- 2 cuillères à soupe
- Chapelure
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
Tarte tomates et amandes
Tarte à la tomate
Tarte au thon, tomate et moutarde
Cette recette de tarte salée façon tomates farcies est excellente accompagnée d’une salade verte 🙂
VarianteVous pouvez également saupoudrer les rondelles de tomates de sel et d'herbes aromatiques.
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- Mettre 1 pâte brisée ou feuilletée selon vos goûts sur votre plan de travail.
- Étaler la pâte avec la feuille de papier cuisson, dans un moule à tarte puis former un joli rebord tout autour de la pâte.
- Réserver au frigo, le temps de préparer la garniture..
- Mettre 2 échalotes coupées en quatre, 2 gousses d'ail et 30 feuilles de persil frais (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 jaunes d'oeufs, 3 cuillères à soupe de pulpe de tomates en dés, 250 grammes de chair à saucisse ou un mélange de viande blanche hachée , 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 4 tomates coupées en rondelles et (ajouter plus de tomates si besoin) sur votre plan de travail.
- Sortir la pâte du frigo, piquer le fond avec une fourchette puis garnir avec la préparation.
- Ranger les rondelles de tomates.
- Mettre 2 cuillères à soupe de chapelure dans un récipient.
- Saupoudrer les tomates de chapelure.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un récipient.
- Verser en filet l'huile d'olive sur les tomates.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 50 min à 180°C.
- Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
- Servir tiède.
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Sophyea a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Déjà testée 2 fois et j’aime tellement cette recette ! Après avoir mis la farce (saucisse de Toulouse ici) je saupoudre de semoule fine pour absorber l’eau rendu des tomates qui font beaucoup de jus. Et je pré-cuit ma pâte feuilletée 8 min à 180 degrés pour éviter d’avoir une pâtes molle ! EXCELLENT !
- L
laetitia7204 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Pâte brisé au vin blanc et herbes. J’y ai rajouté des courgettes du jardin, un délice !
-
Très bonne idée la pâte brisé !! J’adore !!!
- V
J’ai suivi votre commentaire pâte brisée au vin blanc avec ajout d’herbes de Provence. Une tuerie merci
-
Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
- M
Bonjour,
Est ce que je peux remplacer la tomate en dés par de la pulpe polpa mutti-
Bonjour
Oui sans problème , je ne prends que cette marque dans mes recettes ! - M
Super
-
Où est passée la chair à saucisse ?
-
Elle est dans la 5eme étape 😊
-
Action 5 et 8 !
-
Merci!
- M
Étape 8
-
Ça me tente bien, à essayer…. Merci
-
Allez, elle est au four, verdict dans 60 mn.😆
-
Super !
Ajuster le temps de cuisson si nécessaire , d’un four à un autre le temps de cuisson peu varier -
Merci
- A
La mienne est détrempée… qu’ai-je fait comme erreur?
- B
Moi pareil!!
-
Merci.
Rien changer.
C’était Parfait.
- N
nessvaa a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Pas de bœuf pour nous mais des miettes de thon et quelques rondelles de mozzarella. Un pur régal
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Succulent
-
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
A plu à tout le monde 😋
Je me suis surpassée en faisant une pâte feuilletée escargot 😁
Merci Marie 😘
-
Avec une pâte feuilletée maison ça donne vraiment envie
-
J’ai prolongé la cuisson de presque 10 min en mode cuisson résistance du bas à 220 pour que la pâte soit bien cuite et elle était top malgré le jus rendu par les tomates
-
Je comprends que la tarte ai plu à tous 😋
-
Une tarte bien gourmande avec la pâte feuilletée maison ! 😋
Pour la cuisson des tartes salées je mets la grille gradin niveau 2 en partant du bas , le fond de tarte est parfaitement cuit . Tu peux également ajouter de la chapelure, pâte feuilletée , moutarde et chapelure avant d’ajouter la farce et les rondelles de tomates.-
Merci Marie 👍
-
Cc Babou
Elle donne vraiment envie
Bon jeudi-
Merci bonne journée Originebike 😘
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Gourmand
MA pâte est une pâte brisée maison
250 gr de merguez
Tomates cerise du jardin
-
Belles tomates 👍
-
J’ai rien maîtriser les plans de tomates c est la forêt vierge mais très productifs 😂😘
-
Une forêt vierge de tomates ce doit être top pour la quantité de récolte 😍
-
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Au moment où je sers mon homme et qu’il met la 1ere bouchée dans sa bouche il me regarde avec des ❤️ dans les yeux et la babine qui se déroule 🤣🤣🤣🤣
Et là il me dit : WAOUH 💣💣💣💣💣
tout est dit…. Hihihi
J’ai rajouté du parmesan et de l’origan avec la chapelure 😁 et j’avais que 200g de chair à saucisse. - M
mamsarah a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Top! C est léger et très bon.
Perso pâte brisée, et farce à légumes au lieu de chair à saucisse. -
marie-the_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Super délicieuse j’ai suivis la recette à la lettre c’est parfait n’hésitez surtout pas 😋😋😋
-
Virginie79 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Excellente et en plus super rapide à faire , j’étais septique sur la chair à saucisse mais le résultat est bluffant.
- V
vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Très bonne tarte
Pour la farce moitié viande hachée 5% de mg moitié chair à saucisse
Et pâte brisée Cookomix au vin blanc avec rajout d’herbes de Provence comme lu dans un commentaire
Excellent tout le monde a adoré -
emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
On a adoré !!! Excellente recette que je garde dans mes favoris!! Pour la réaliser j’ai fait la pate brisée de Minou qui est excellente et dans laquelle j’ai rajouté un peu de thym!! Un vrai regal! Je recommande!! 🤗🤗
-
Un régal cette pâte Brisé, j’en mangerais des tonnes si je m’écoutais…😋😁😂
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Délicieuse !
Réalisée pour midi avec la pâte brisée au vin blanc du site et chapelure maison.
Pas de persil mais du basilic pour nous.
Une tarte avec de la viande s’est réjoui mon fils!😂
Il n’en reste qu’un quart😉. -
smily78 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Extra on a adoré , a essayer peut être avec des courgettes la prochaine fois 😉
-
Stemarel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellent merci Marie 😉
- Y
ymhh a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Excellente ! Un vrai succès ! À refaire et je recommande à 100000%
-
sam13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Super bon, recette suivie à la lettre, pâte brisée au vin blanc, excellent ! La présentation n’est pas parfaite mais réalisé avec les petits enfants, du coup c’était génial !
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J’ai également préparé une nouvelle tarte aujourd’hui avec quelques modifications
Moutarde sur la pâte , chapelure , farce et tomates ( chapelure , huile et herbe de Provence )
Cuisson à 180 en chaleur tournante pendant 45 minutes , cuisson parfaite.
Merci Marie pour les modifs, ma tarte était excellente grâce à vos conseils 👍