Tarte salée façon tomates farcies
publié par Marie 84
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 01 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.75 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.52 €
- Calories par portion▼
- 302 kcal
- Lipides
- 21.2 g
- Acides gras saturés
- 7 g
- Glucides
- 18.8 g
- Sucres
- 2.3 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 9.3 g
- Calories pour 100g
- 196 kcal
- SmartPoints par portion
- 101010
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 1
- Pâte brisée
- 2
- Échalotes
- 2
- Gousses d'ail
- 30 feuilles
- Persil frais
- 1
- Oeuf
- 3 cuillères à soupe
- Pulpe de tomates en dés
- 250 grammes
- Chair à saucisse
- 2 pincées
- Poivre
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 4
- Tomates
- 2 cuillères à soupe
- Chapelure
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
Tarte tomates et amandes
Tarte à la tomate
Tarte au thon, tomate et moutarde
Cette recette de tarte salée façon tomates farcies est excellente accompagnée d’une salade verte 🙂
VarianteVous pouvez également saupoudrer les rondelles de tomates de sel et d'herbes aromatiques.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 pâte brisée ou feuilletée selon vos goûts sur votre plan de travail.
- Étaler la pâte avec la feuille de papier cuisson, dans un moule à tarte puis former un joli rebord tout autour de la pâte.
- Réserver au frigo,, le temps de préparer la garniture..
- Mettre 2 échalotes coupées en quatre, 2 gousses d'ail et 30 feuilles de persil frais (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 jaunes d'oeufs, 3 cuillères à soupe de pulpe de tomates en dés, 250 grammes de chair à saucisse ou un mélange de viande blanche hachée , 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 4 tomates coupées en rondelles et (ajouter plus de tomates si besoin) sur votre plan de travail.
- Sortir la pâte du frigo, piquer le fond avec une fourchette puis garnir avec la préparation.
- Ranger les rondelles de tomates.
- Mettre 2 cuillères à soupe de chapelure dans un récipient.
- Saupoudrer les tomates de chapelure.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un récipient.
- Verser en filet l'huile d'olive sur les tomates.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 50 min à 180°C.
- Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
- Servir tiède.
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Marie 84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois
- L
laetitia7204 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Pâte brisé au vin blanc et herbes. J’y ai rajouté des courgettes du jardin, un délice !
-
Très bonne idée la pâte brisé !! J’adore !!!
- V
J’ai suivi votre commentaire pâte brisée au vin blanc avec ajout d’herbes de Provence. Une tuerie merci
- N
nessvaa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines
Pas de bœuf pour nous mais des miettes de thon et quelques rondelles de mozzarella. Un pur régal
- M
Marielaure13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines
Succulent
- V
vivi13360 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Très bonne tarte
Pour la farce moitié viande hachée 5% de mg moitié chair à saucisse
Et pâte brisée Cookomix au vin blanc avec rajout d’herbes de Provence comme lu dans un commentaire
Excellent tout le monde a adoré -
marie-the_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Super délicieuse j’ai suivis la recette à la lettre c’est parfait n’hésitez surtout pas 😋😋😋
- M
mamsarah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Top! C est léger et très bon.
Perso pâte brisée, et farce à légumes au lieu de chair à saucisse. - P
petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Délicieuse !
Réalisée pour midi avec la pâte brisée au vin blanc du site et chapelure maison.
Pas de persil mais du basilic pour nous.
Une tarte avec de la viande s’est réjoui mon fils!😂
Il n’en reste qu’un quart😉. -
noustroua a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 jours et 2 heures
Un pur délice qui a fait l’unanimité à la 🏡 😊. 👍
A refaire sans hésitation mais avec un peu moins de pâte car un peu trop épaisse - L
lily37250 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 23 heures
Validée par toute la famille!!
-
laur2ie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 13 heures
Rien à dire très bonne recette, j’ai fait ma pâte brisé avec 250g de farine, 40g d’huile d’olive et 90ml d’eau tiède en y ajoutant des herbes aromatiques. Malaxez 2 x 45 secondes puis 20 seconde vitesse 3 pré cuite 15minutes 220* et ensuite j’ai suivis la recette à la lettre
-
Sophyea a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 jours et 18 heures
Déjà testée 2 fois et j’aime tellement cette recette ! Après avoir mis la farce (saucisse de Toulouse ici) je saupoudre de semoule fine pour absorber l’eau rendu des tomates qui font beaucoup de jus. Et je pré-cuit ma pâte feuilletée 8 min à 180 degrés pour éviter d’avoir une pâtes molle ! EXCELLENT !
-
J’ai également préparé une nouvelle tarte aujourd’hui avec quelques modifications
Moutarde sur la pâte , chapelure , farce et tomates ( chapelure , huile et herbe de Provence )
Cuisson à 180 en chaleur tournante pendant 45 minutes , cuisson parfaite.
- L
lololalokita a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines
Moi j’ai pris des tomates dites anciennes du coup plein de couleurs ! J’espère que le goût sera là 😋
- I
isouch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
très bonne recette
-
este_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Parfait ! J’ai mis de la courgette + poivrons rouge a la place de la viande. ♥️
- M
marilo2309 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Délicieux!!!
-
Claude vba813 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Très bonne, cest une recette que je referai, la recette est même demandée.
-
lilinepupuce a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 jours et 14 heures
Excellent !!
Oui il faut pré cuire la pâte avant car effectivement ça rend du jus. J’ai suivi les conseils de mettre de l’herbe de Provence dans la pâte que j’ai faite donc celle au vin blanc du site. Excellente également. Niveau garniture mis 330g de saucisse et 5 tomates. Change et oui à refaire sans hésitation ! - Afficher plus de commentaires
Bonjour,
Est ce que je peux remplacer la tomate en dés par de la pulpe polpa mutti
Bonjour
Oui sans problème , je ne prends que cette marque dans mes recettes !
Super
Où est passée la chair à saucisse ?
Elle est dans la 5eme étape 😊
Action 5 et 8 !
Merci!
Étape 8
Ça me tente bien, à essayer…. Merci
Allez, elle est au four, verdict dans 60 mn.😆
Super !
Ajuster le temps de cuisson si nécessaire , d’un four à un autre le temps de cuisson peu varier
Merci
La mienne est détrempée… qu’ai-je fait comme erreur?
Moi pareil!!
Merci.
Rien changer.
C’était Parfait.