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Tarte salée façon tomates farcies

publié par Marie 🌹🌹

Tarte salée façon tomates farcies au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.78 €
Coût de la recette
4.68 €
Calories par portion (163 g)
311 kcal
Lipides
21.2 g
Acides gras saturés
7 g
Glucides
24 g
Sucres
3 g
Fibres
2.1 g
Protéines
9.5 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
191 kcal
Points WW par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (351 notes)
1
Pâte brisée
2
Échalotes
2
Gousses d'ail
30 feuilles
Persil frais
1
Oeuf
3 cuillères à soupe
Pulpe de tomates en dés
250 grammes
Chair à saucisse
2 pincées
Poivre
0.25 cuillère à café
Sel
4
Tomates
2 cuillères à soupe
Chapelure
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
Plat principalQuichesCarnivoreÉtéPrintemps

Cette recette de tarte salée façon tomates farcies est excellente accompagnée d’une salade verte 🙂

Variante
On peut ajouter de l'origan ou du thym au moment de préparer la pâte.
Vous pouvez également saupoudrer les rondelles de tomates de sel et d'herbes aromatiques.
Astuce
Certaines farces sont déjà assaisonnées, ajuster la quantité de sel et de poivre si nécessaire
  1. Mettre 1 pâte brisée ou feuilletée selon vos goûts sur votre plan de travail.
  2. Étaler la pâte avec la feuille de papier cuisson, dans un moule à tarte puis former un joli rebord tout autour de la pâte.
  3. Réserver au frigo, le temps de préparer la garniture..
  4. Mettre 2 échalotes coupées en quatre, 2 gousses d'ail et 30 feuilles de persil frais (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 1 jaunes d'oeufs, 3 cuillères à soupe de pulpe de tomates en dés, 250 grammes de chair à saucisse ou un mélange de viande blanche hachée , 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Mettre 4 tomates coupées en rondelles et (ajouter plus de tomates si besoin) sur votre plan de travail.
  8. Sortir la pâte du frigo, piquer le fond avec une fourchette puis garnir avec la préparation.
  9. Ranger les rondelles de tomates.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe de chapelure dans un récipient.
  11. Saupoudrer les tomates de chapelure.
  12. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un récipient.
  13. Verser en filet l'huile d'olive sur les tomates.
  14. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 50 min à 180°C.
  15. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  16. Servir tiède.

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  • Illustration du profil de Sophyea

    Sophyea a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Déjà testée 2 fois et j’aime tellement cette recette ! Après avoir mis la farce (saucisse de Toulouse ici) je saupoudre de semoule fine pour absorber l’eau rendu des tomates qui font beaucoup de jus. Et je pré-cuit ma pâte feuilletée 8 min à 180 degrés pour éviter d’avoir une pâtes molle ! EXCELLENT !

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Sophyea
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  • Illustration du profil de Marie 🌹🌹

    Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Nouvelle version , étaler sur la pâte de la moutarde , saupoudrer de chapelure , ajouter la farce et disposer les tranches de tomates ( utiliser des tomates à chair , tomate à l’ancienne , coeur de boeuf ).

    J'aimeLove30
  • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳

    Adeline 👩‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Huuuuuummmmmm 🤪🤪🙃
    Trop boooonn 😛
    J’adoooooree 😍
    5 🌟 même 10 🌟
    Les 🍅 oh lala et avec la chair à saucisse 😋
    J’ai mis 1 oignon avec les échalotes et l’ail pour faire la farce et un peu d’origan séché sur le dessus au moment de servir 😉
    Un régal je l’aurai bien manger toute entière 😂
    Recette à refaire 😉
    Recette mise dans mes favoris ❤
    Merci @marie 🌹🌹 pour cette recette 🙂

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Adeline 👩‍🍳
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Adeline 👩‍🍳
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Adeline 👩‍🍳
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  • Illustration du profil de aurelie_isab

    aurelie_isab a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Je valide ++ 💯

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par aurelie_isab
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Toujours aussi séduite par cette recette 😃

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Eh eh… refaite ajd en pensant ne l’avoir jamais faite, délicieuse avec une pâte brisée à l’épeautre 😋
    Merci Marie 😍

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Babou 🐒
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Babou 🐒
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  • L

    laetitia7204 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Pâte brisé au vin blanc et herbes. J’y ai rajouté des courgettes du jardin, un délice !

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par laetitia7204
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par laetitia7204
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  • N

    nessvaa a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Pas de bœuf pour nous mais des miettes de thon et quelques rondelles de mozzarella. Un pur régal

    J'aime18
  • Illustration du profil de magduch

    magduch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Excellentissime ! Ici, farce a légumes et tomates du jardin.

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par magduch
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par magduch
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  • L

    louska a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Tres bon, à refaire sans hésiter, même mettre un peu plus de farce.

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par louska
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    A plu à tout le monde 😋
    Je me suis surpassée en faisant une pâte feuilletée escargot 😁
    Merci Marie 😘

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Babou 🐒
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Babou 🐒
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  • M

    Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Succulent

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Marielaure13
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Marielaure13
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  • Illustration du profil de charles123

    charles123 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Impeccable, pâte brisée avec farine T150

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par charles123
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  • Illustration du profil de soniamanga

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Très bonne tarte! Facile et rapide!
    J’ai doublé les quantités de viande et j’y ai ajouté quelques poignées de flocons d’avoine (pour ramasser le liquide rejeté des tomates) et j’ai ajouté un peu de parmesan à la panure.
    Merci pour le partage ☺️👌🏻

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par soniamanga
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par soniamanga
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Au moment où je sers mon homme et qu’il met la 1ere bouchée dans sa bouche il me regarde avec des ❤️ dans les yeux et la babine qui se déroule 🤣🤣🤣🤣
    Et là il me dit : WAOUH 💣💣💣💣💣
    tout est dit…. Hihihi
    J’ai rajouté du parmesan et de l’origan avec la chapelure 😁 et j’avais que 200g de chair à saucisse.

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Gourmand
    MA pâte est une pâte brisée maison
    250 gr de merguez
    Tomates cerise du jardin

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par originebike
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par originebike
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de csfefinou

    csfefinou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Recette suivie au pied de la lettre
    J’ai juste ajouté de la moutarde aux herbes de Provence rapportée du Luberon sur la pâte avant de mettre la farce.
    C’était délicieux. A refaire sans modération. Merci pour le partage

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par csfefinou
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  • Illustration du profil de pnat33

    pnat33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Merci Marie pour cette délicieuse recette 🤤💓
    Nous nous sommes régalés, tarte accompagnée d’une salade de mâche 💕

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par pnat33
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