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Tarte salée façon tomates farcies

publié par Marie 84

Tarte salée façon tomates farcies au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.75 €
Coût de la recette
4.52 €
Calories par portion
302 kcal
Lipides
21.2 g
Acides gras saturés
7 g
Glucides
18.8 g
Sucres
2.3 g
Fibres
1.8 g
Protéines
9.3 g
Calories pour 100g
196 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (268 notes)
1
Pâte brisée
2
Échalotes
2
Gousses d'ail
30 feuilles
Persil frais
1
Oeuf
3 cuillères à soupe
Pulpe de tomates en dés
250 grammes
Chair à saucisse
2 pincées
Poivre
0.25 cuillère à café
Sel
4
Tomates
2 cuillères à soupe
Chapelure
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
Plat principalPizzasCarnivoreÉtéPrintemps

Cette recette de tarte salée façon tomates farcies est excellente accompagnée d’une salade verte 🙂

Variante
On peut ajouter de l'origan ou du thym au moment de préparer la pâte.
Vous pouvez également saupoudrer les rondelles de tomates de sel et d'herbes aromatiques.
Astuce
Certaines farces sont déjà assaisonnées, ajuster la quantité de sel et de poivre si nécessaire

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 pâte brisée ou feuilletée selon vos goûts sur votre plan de travail.
  2. Étaler la pâte avec la feuille de papier cuisson, dans un moule à tarte puis former un joli rebord tout autour de la pâte.
  3. Réserver au frigo, le temps de préparer la garniture..
  4. Mettre 2 échalotes coupées en quatre, 2 gousses d'ail et 30 feuilles de persil frais (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 1 jaunes d'oeufs, 3 cuillères à soupe de pulpe de tomates en dés, 250 grammes de chair à saucisse ou un mélange de viande blanche hachée , 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Mettre 4 tomates coupées en rondelles et (ajouter plus de tomates si besoin) sur votre plan de travail.
  8. Sortir la pâte du frigo, piquer le fond avec une fourchette puis garnir avec la préparation.
  9. Ranger les rondelles de tomates.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe de chapelure dans un récipient.
  11. Saupoudrer les tomates de chapelure.
  12. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un récipient.
  13. Verser en filet l'huile d'olive sur les tomates.
  14. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 50 min à 180°C.
  15. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  16. Servir tiède.

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  • Illustration du profil de Sophyea

    Sophyea a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Déjà testée 2 fois et j’aime tellement cette recette ! Après avoir mis la farce (saucisse de Toulouse ici) je saupoudre de semoule fine pour absorber l’eau rendu des tomates qui font beaucoup de jus. Et je pré-cuit ma pâte feuilletée 8 min à 180 degrés pour éviter d’avoir une pâtes molle ! EXCELLENT !

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Sophyea
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  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Nouvelle version , étaler sur la pâte de la moutarde , saupoudrer de chapelure , ajouter la farce et disposer les tranches de tomates…( enlever les graines ).

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois

    Toujours aussi séduite par cette recette 😃

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par petroni
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  • L

    laetitia7204 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Pâte brisé au vin blanc et herbes. J’y ai rajouté des courgettes du jardin, un délice !

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par laetitia7204
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par laetitia7204
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  • N

    nessvaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Pas de bœuf pour nous mais des miettes de thon et quelques rondelles de mozzarella. Un pur régal

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  • Illustration du profil de magduch

    magduch a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Excellentissime ! Ici, farce a légumes et tomates du jardin.

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par magduch
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par magduch
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  • L

    louska a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Tres bon, à refaire sans hésiter, même mettre un peu plus de farce.

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par louska
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    A plu à tout le monde 😋
    Je me suis surpassée en faisant une pâte feuilletée escargot 😁
    Merci Marie 😘

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Babou 🐒
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Babou 🐒
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  • M

    Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Succulent

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Marielaure13
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Marielaure13
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Au moment où je sers mon homme et qu’il met la 1ere bouchée dans sa bouche il me regarde avec des ❤️ dans les yeux et la babine qui se déroule 🤣🤣🤣🤣
    Et là il me dit : WAOUH 💣💣💣💣💣
    tout est dit…. Hihihi
    J’ai rajouté du parmesan et de l’origan avec la chapelure 😁 et j’avais que 200g de chair à saucisse.

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Gourmand
    MA pâte est une pâte brisée maison
    250 gr de merguez
    Tomates cerise du jardin

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par originebike
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par originebike
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Alors ça, c est terriblement bon !
    Recette réalisée avec une pâte brisée au vin blanc dans laquelle j’ai rajouté de l origan et de l estragon, et je l ai badigeonnée de moutarde et saupoudrée de chapelure (là j ai piqué l idée ! Merci Marie) après l avoir étalée
    Pour la farce, j ai pris 4 belles chipolatas que j avais au congélateur, et sur le dessus un assortiment de plusieurs tomates du jardin sur lesquelles j’ai saupoudré à nouveau de l origan

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Cricri-25
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Cricri-25
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  • V

    virginie27300 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Bonne recette, à refaire

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par virginie27300
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  • M

    mamsarah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Top! C est léger et très bon.
    Perso pâte brisée, et farce à légumes au lieu de chair à saucisse.

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par mamsarah
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  • marie-the_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super délicieuse j’ai suivis la recette à la lettre c’est parfait n’hésitez surtout pas 😋😋😋

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par marie-the_1
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  • sam13 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Super bon, recette suivie à la lettre, pâte brisée au vin blanc, excellent ! La présentation n’est pas parfaite mais réalisé avec les petits enfants, du coup c’était génial !

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par sam13
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  • Virginie79 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Excellente et en plus super rapide à faire , j’étais septique sur la chair à saucisse mais le résultat est bluffant.

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Virginie79
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  • Illustration du profil de emice1119

    emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    On a adoré !!! Excellente recette que je garde dans mes favoris!! Pour la réaliser j’ai fait la pate brisée de Minou qui est excellente et dans laquelle j’ai rajouté un peu de thym!! Un vrai regal! Je recommande!! 🤗🤗

    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par emice1119
    Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par emice1119
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