Tarte salée façon tomates farcies
publié par Marie 84
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 01 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.75 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.52 €
- Calories par portion▼
- 302 kcal
- Lipides
- 21.2 g
- Acides gras saturés
- 7 g
- Glucides
- 18.8 g
- Sucres
- 2.3 g
- Fibres
- 1.8 g
- Protéines
- 9.3 g
- Calories pour 100g
- 196 kcal
- SmartPoints par portion
- 101010
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Pâte brisée
- 2
- Échalotes
- 2
- Gousses d'ail
- 30 feuilles
- Persil frais
- 1
- Oeuf
- 3 cuillères à soupe
- Pulpe de tomates en dés
- 250 grammes
- Chair à saucisse
- 2 pincées
- Poivre
- 0.25 cuillère à café
- Sel
- 4
- Tomates
- 2 cuillères à soupe
- Chapelure
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
Tarte tomates et amandes
Tarte à la tomate
Tarte au thon, tomate et moutarde
Cette recette de tarte salée façon tomates farcies est excellente accompagnée d’une salade verte 🙂
VarianteVous pouvez également saupoudrer les rondelles de tomates de sel et d'herbes aromatiques.
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- Mettre 1 pâte brisée ou feuilletée selon vos goûts sur votre plan de travail.
- Étaler la pâte avec la feuille de papier cuisson, dans un moule à tarte puis former un joli rebord tout autour de la pâte.
- Réserver au frigo, le temps de préparer la garniture..
- Mettre 2 échalotes coupées en quatre, 2 gousses d'ail et 30 feuilles de persil frais (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 jaunes d'oeufs, 3 cuillères à soupe de pulpe de tomates en dés, 250 grammes de chair à saucisse ou un mélange de viande blanche hachée , 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 4 tomates coupées en rondelles et (ajouter plus de tomates si besoin) sur votre plan de travail.
- Sortir la pâte du frigo, piquer le fond avec une fourchette puis garnir avec la préparation.
- Ranger les rondelles de tomates.
- Mettre 2 cuillères à soupe de chapelure dans un récipient.
- Saupoudrer les tomates de chapelure.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un récipient.
- Verser en filet l'huile d'olive sur les tomates.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 50 min à 180°C.
- Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
- Servir tiède.
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Sophyea a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Déjà testée 2 fois et j’aime tellement cette recette ! Après avoir mis la farce (saucisse de Toulouse ici) je saupoudre de semoule fine pour absorber l’eau rendu des tomates qui font beaucoup de jus. Et je pré-cuit ma pâte feuilletée 8 min à 180 degrés pour éviter d’avoir une pâtes molle ! EXCELLENT !
-
Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Nouvelle version , étaler sur la pâte de la moutarde , saupoudrer de chapelure , ajouter la farce et disposer les tranches de tomates…( enlever les graines ).
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Toujours aussi séduite par cette recette 😃
- L
laetitia7204 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Pâte brisé au vin blanc et herbes. J’y ai rajouté des courgettes du jardin, un délice !
- N
nessvaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Pas de bœuf pour nous mais des miettes de thon et quelques rondelles de mozzarella. Un pur régal
-
magduch a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Excellentissime ! Ici, farce a légumes et tomates du jardin.
- L
louska a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Tres bon, à refaire sans hésiter, même mettre un peu plus de farce.
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
A plu à tout le monde 😋
Je me suis surpassée en faisant une pâte feuilletée escargot 😁
Merci Marie 😘
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Succulent
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Au moment où je sers mon homme et qu’il met la 1ere bouchée dans sa bouche il me regarde avec des ❤️ dans les yeux et la babine qui se déroule 🤣🤣🤣🤣
Et là il me dit : WAOUH 💣💣💣💣💣
tout est dit…. Hihihi
J’ai rajouté du parmesan et de l’origan avec la chapelure 😁 et j’avais que 200g de chair à saucisse. -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Gourmand
MA pâte est une pâte brisée maison
250 gr de merguez
Tomates cerise du jardin -
Mimiecollet a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Repas complet avec une salade verte
-
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Alors ça, c est terriblement bon !
Recette réalisée avec une pâte brisée au vin blanc dans laquelle j’ai rajouté de l origan et de l estragon, et je l ai badigeonnée de moutarde et saupoudrée de chapelure (là j ai piqué l idée ! Merci Marie) après l avoir étalée
Pour la farce, j ai pris 4 belles chipolatas que j avais au congélateur, et sur le dessus un assortiment de plusieurs tomates du jardin sur lesquelles j’ai saupoudré à nouveau de l origan - V
virginie27300 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Bonne recette, à refaire
- M
mamsarah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Top! C est léger et très bon.
Perso pâte brisée, et farce à légumes au lieu de chair à saucisse. -
marie-the_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Super délicieuse j’ai suivis la recette à la lettre c’est parfait n’hésitez surtout pas 😋😋😋
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sam13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Super bon, recette suivie à la lettre, pâte brisée au vin blanc, excellent ! La présentation n’est pas parfaite mais réalisé avec les petits enfants, du coup c’était génial !
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Virginie79 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellente et en plus super rapide à faire , j’étais septique sur la chair à saucisse mais le résultat est bluffant.
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