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Tarte salée façon tomates farcies

publié par Marie 84

Tarte salée façon tomates farcies au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.75 €
Coût de la recette
4.52 €
Calories par portion
302 kcal
Lipides
21.2 g
Acides gras saturés
7 g
Glucides
18.8 g
Sucres
2.3 g
Fibres
1.8 g
Protéines
9.3 g
Calories pour 100g
196 kcal
SmartPoints par portion
10
10
10
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (233 notes)
1
Pâte brisée
2
Échalotes
2
Gousses d'ail
30 feuilles
Persil frais
1
Oeuf
3 cuillères à soupe
Pulpe de tomates en dés
250 grammes
Chair à saucisse
2 pincées
Poivre
0.25 cuillère à café
Sel
4
Tomates
2 cuillères à soupe
Chapelure
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
Plat principalPizzasCarnivoreÉtéPrintemps

Cette recette de tarte salée façon tomates farcies est excellente accompagnée d’une salade verte 🙂

Variante
On peut ajouter de l'origan ou du thym au moment de préparer la pâte.
Vous pouvez également saupoudrer les rondelles de tomates de sel et d'herbes aromatiques.
Astuce
Certaines farces sont déjà assaisonnées, ajuster la quantité de sel et de poivre si nécessaire

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 pâte brisée ou feuilletée selon vos goûts sur votre plan de travail.
  2. Étaler la pâte avec la feuille de papier cuisson, dans un moule à tarte puis former un joli rebord tout autour de la pâte.
  3. Réserver au frigo, le temps de préparer la garniture..
  4. Mettre 2 échalotes coupées en quatre, 2 gousses d'ail et 30 feuilles de persil frais (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 1 jaunes d'oeufs, 3 cuillères à soupe de pulpe de tomates en dés, 250 grammes de chair à saucisse ou un mélange de viande blanche hachée , 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 2.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Mettre 4 tomates coupées en rondelles et (ajouter plus de tomates si besoin) sur votre plan de travail.
  8. Sortir la pâte du frigo, piquer le fond avec une fourchette puis garnir avec la préparation.
  9. Ranger les rondelles de tomates.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe de chapelure dans un récipient.
  11. Saupoudrer les tomates de chapelure.
  12. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un récipient.
  13. Verser en filet l'huile d'olive sur les tomates.
  14. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 50 min à 180°C.
  15. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
  16. Servir tiède.

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    • Illustration du profil de Sophyea

      Sophyea a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

      Déjà testée 2 fois et j’aime tellement cette recette ! Après avoir mis la farce (saucisse de Toulouse ici) je saupoudre de semoule fine pour absorber l’eau rendu des tomates qui font beaucoup de jus. Et je pré-cuit ma pâte feuilletée 8 min à 180 degrés pour éviter d’avoir une pâtes molle ! EXCELLENT !

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Sophyea
      MiamJ'aime21
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 8 mois

        J’ai également préparé une nouvelle tarte aujourd’hui avec quelques modifications
        Moutarde sur la pâte , chapelure , farce et tomates ( chapelure , huile et herbe de Provence )
        Cuisson à 180 en chaleur tournante pendant 45 minutes , cuisson parfaite.

        • Nidoran a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Merci Marie pour les modifs, ma tarte était excellente grâce à vos conseils 👍

    • L

      laetitia7204 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

      Pâte brisé au vin blanc et herbes. J’y ai rajouté des courgettes du jardin, un délice !

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par laetitia7204
      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par laetitia7204
      MiamJ'aimeMerciLove15
      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Très bonne idée la pâte brisé !! J’adore !!!

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        J’ai suivi votre commentaire pâte brisée au vin blanc avec ajout d’herbes de Provence. Une tuerie merci

    • Illustration du profil de Marie 84

      Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

      J'aime14
      • M
        Marielaure13 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour,
        Est ce que je peux remplacer la tomate en dés par de la pulpe polpa mutti

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 9 mois

          Bonjour
          Oui sans problème , je ne prends que cette marque dans mes recettes !

        • M
          Marielaure13 a répondu il y a 9 mois

          Super

      • catherine_89 a répondu il y a 9 mois

        Où est passée la chair à saucisse ?

        • Sabah a répondu il y a 9 mois

          Elle est dans la 5eme étape 😊

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 9 mois

          Action 5 et 8 !

        • catherine_89 a répondu il y a 9 mois

          Merci!

        • M
          mat52 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Étape 8

      • Illustration du profil de virginie_224
        virginie_224 a répondu il y a 9 mois

        Ça me tente bien, à essayer…. Merci

      • Illustration du profil de salvadorminou
        salvadorminou a répondu il y a 9 mois

        Allez, elle est au four, verdict dans 60 mn.😆

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 9 mois

          Super !
          Ajuster le temps de cuisson si nécessaire , d’un four à un autre le temps de cuisson peu varier

        • Illustration du profil de salvadorminou
          salvadorminou a répondu il y a 9 mois

          Merci

      • A
        AlineDC a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        La mienne est détrempée… qu’ai-je fait comme erreur?

        • B
          Bene65 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Moi pareil!!

      • Billy a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci.
        Rien changer.
        C’était Parfait.

    • N

      nessvaa a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

      Pas de bœuf pour nous mais des miettes de thon et quelques rondelles de mozzarella. Un pur régal

      J'aime12
    • M

      Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

      Succulent

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Marielaure13
      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Marielaure13
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    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      A plu à tout le monde 😋
      Je me suis surpassée en faisant une pâte feuilletée escargot 😁
      Merci Marie 😘

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Babou 🐒
      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Babou 🐒
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      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Avec une pâte feuilletée maison ça donne vraiment envie

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          J’ai prolongé la cuisson de presque 10 min en mode cuisson résistance du bas à 220 pour que la pâte soit bien cuite et elle était top malgré le jus rendu par les tomates

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je comprends que la tarte ai plu à tous 😋

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Une tarte bien gourmande avec la pâte feuilletée maison ! 😋
        Pour la cuisson des tartes salées je mets la grille gradin niveau 2 en partant du bas , le fond de tarte est parfaitement cuit . Tu peux également ajouter de la chapelure, pâte feuilletée , moutarde et chapelure avant d’ajouter la farce et les rondelles de tomates.

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Merci Marie 👍

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Cc Babou
        Elle donne vraiment envie
        Bon jeudi

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

          Merci bonne journée Originebike 😘

    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Gourmand
      MA pâte est une pâte brisée maison
      250 gr de merguez
      Tomates cerise du jardin

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par originebike
      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par originebike
      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par originebike
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      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Belles tomates 👍

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        J’ai rien maîtriser les plans de tomates c est la forêt vierge mais très productifs 😂😘

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Une forêt vierge de tomates ce doit être top pour la quantité de récolte 😍

    • Illustration du profil de melmathys

      melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Au moment où je sers mon homme et qu’il met la 1ere bouchée dans sa bouche il me regarde avec des ❤️ dans les yeux et la babine qui se déroule 🤣🤣🤣🤣
      Et là il me dit : WAOUH 💣💣💣💣💣
      tout est dit…. Hihihi
      J’ai rajouté du parmesan et de l’origan avec la chapelure 😁 et j’avais que 200g de chair à saucisse.

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par melmathys
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    • M

      mamsarah a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      Top! C est léger et très bon.
      Perso pâte brisée, et farce à légumes au lieu de chair à saucisse.

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par mamsarah
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    • marie-the_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

      Super délicieuse j’ai suivis la recette à la lettre c’est parfait n’hésitez surtout pas 😋😋😋

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par marie-the_1
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    • Virginie79 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Excellente et en plus super rapide à faire , j’étais septique sur la chair à saucisse mais le résultat est bluffant.

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Virginie79
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    • V

      vivi13360 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

      Très bonne tarte
      Pour la farce moitié viande hachée 5% de mg moitié chair à saucisse
      Et pâte brisée Cookomix au vin blanc avec rajout d’herbes de Provence comme lu dans un commentaire
      Excellent tout le monde a adoré

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par vivi13360
      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par vivi13360
      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par vivi13360
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    • Illustration du profil de emice1119

      emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      On a adoré !!! Excellente recette que je garde dans mes favoris!! Pour la réaliser j’ai fait la pate brisée de Minou qui est excellente et dans laquelle j’ai rajouté un peu de thym!! Un vrai regal! Je recommande!! 🤗🤗

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par emice1119
      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par emice1119
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      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Un régal cette pâte Brisé, j’en mangerais des tonnes si je m’écoutais…😋😁😂

    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

      Délicieuse !
      Réalisée pour midi avec la pâte brisée au vin blanc du site et chapelure maison.
      Pas de persil mais du basilic pour nous.
      Une tarte avec de la viande s’est réjoui mon fils!😂
      Il n’en reste qu’un quart😉.

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par petroni
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    • Illustration du profil de smily78

      smily78 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Extra on a adoré , a essayer peut être avec des courgettes la prochaine fois 😉

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par smily78
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    • Illustration du profil de Stemarel

      Stemarel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Excellent merci Marie 😉

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par Stemarel
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    • Y

      ymhh a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Excellente ! Un vrai succès ! À refaire et je recommande à 100000%

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par ymhh
      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par ymhh
      J'aimeLove4
    • sam13 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Super bon, recette suivie à la lettre, pâte brisée au vin blanc, excellent ! La présentation n’est pas parfaite mais réalisé avec les petits enfants, du coup c’était génial !

      Tarte salée façon tomates farcies Thermomix par sam13
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