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Tarte à la tomate au Thermomix

publié par

Tarte à la tomate au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 01 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.69 €
Coût de la recette
4.14 €
Calories par portion
429 kcal
Lipides
28.8 g
Acides gras saturés
17.7 g
Glucides
34.9 g
Sucres
6.6 g
Fibres
4 g
Protéines
8 g
Calories pour 100g
205 kcal
SmartPoints par portion
17 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.54 / 5 (187 votes)

La pâte brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre salé
60 grammes
Eau

La garniture

2
Oignons
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
3 cuillères à café
Moutarde (facultatif)
200 grammes
Crème fraîche épaisse
100 grammes
Concentré de tomates
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
3
Tomates
50 grammes
Mozarella rapée
1.5 cuillères à soupe
Herbes de Provence

Bien que la saison de la tomate se situe entre juin et octobre on en trouve toute l’année sur les étales des marchés. C’est en effet un élément principal de la gastronomie de nombreux pays et c’est aussi l’aliment le plus consommé dans le monde (avec la pomme de terre qui est un féculent) ! Et contrairement à l’idée reçue, la tomate n’est pas un légume mais un fruit. Elle est considérée comme un légume car elle est utilisée dans des plats salés et parce que c’est une plante potagère. Mais la tomate est un fruit car en botanique, un fruit est la partie de la plante qui contient des graines, résultat de la transformation d’une fleur. Cas des tomates !

Elles contiennent des antioxydants, de la vitamine A, C, K, des minéraux. Elles sont conseillées pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire et également en prévention contre certains cancers comme celui de la prostate ou du côlon. Les bienfaits de la tomate se retrouvent aussi dans la prévention du diabète et sur le renforcement du système immunitaire.

Cette tarte à la tomate au Thermomix est un bon moyen de la mettre en valeur 🙂

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    La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre salé et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  4. La garniture

  5. Ajouter 2 oignons coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 4.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
  7. Mettre 3 cuillères à café de moutarde (facultatif) à étaler sur la pate..
  8. Étaler les oignons sur la pâte.
  9. Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse, 100 grammes de concentré de tomates, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  10. Étaler la préparation sur les oignons.
  11. Mettre 3 tomates coupées en tranches à répartir sur la préparation.
  12. Mettre 50 grammes de mozarella rapée (à ajuster en fonction des goûts) et 1.5 cuillères à soupe d'herbes de provence (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  13. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
187 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Simple a réaliser. J’ai utiliser des tomates de différentes couleurs ce qui donne un aspect plutôt jolie et qui donne envie ..👍

    Tarte à la tomate Thermomix par Vyls
    J'aimeMiam20
    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Très belle. Ça donne envie 😝😝

  • Je me suis ré-attribuée la recette suite aux commentaires. Et du coup ma note tient compte de ce qui suit:
    – 1/2 oignon
    – 1 càs d huile d’olive
    – 2 càc de moutarde
    – 120g de ricotta (pas 200g de crème)
    – 50g de concentré de tomate (au lieu de 100g)
    – 70g fromage de Chèvre plutôt que mozza pour plus de caractère
    – 4 tomates
    – Sel, poivre, herbes de Provence
    = 1668kcal avec les produits utilisés

    Tarte à la tomate Thermomix par Ansooo
    J'aimeMerci14
    • MAEKIRCA a répondu il y a 7 mois

      Merci pour la recette, essayé samedi soir un vrai régal pour tout le monde ! A refaire très vite 😊

      • Ansooo a répondu il y a 7 mois

        Merci pour votre retour ☺️. Ravie que la recette ait plu. Bien joué 👍🏻

    • lalita a répondu il y a 5 mois

      Merci votre recette me parle plus je vais tester la votre

      • Ansooo a répondu il y a 5 mois

        Je vous remercie pour votre commentaire. J’espère que la tarte vous plaira 😊

      • lalita a répondu il y a 4 mois

        Je l’ai testé elle été juste magnifique j’adore merci encore

    • Ansooo a répondu il y a 4 mois

      Merci beaucoup pour votre retour qui me fait hyper plaisir ☺️

  • Bonne tarte (un peu liquide), à voir demain, elle sera certainement meilleure

    Elle est excellente le lendemain (pas liquide)

    Tarte à la tomate Thermomix par Gourmande forever
    J'aimeWowMerci12
  • Toute la famille a apprécié 😊 a refaire sans hésitation pendant ces mois d’été qui arrivent

    Tarte à la tomate Thermomix par Ju-Del22
    J'aimeLove9
  • Mettre moitié moins de crème fraîche et c’est parfait 😊 j’ai juste parsemé de parmesan

    Tarte à la tomate Thermomix par ninou41 Tarte à la tomate Thermomix par ninou41
    J'aimeMerci9
  • Recette facile et délicieuse 😍 elle a eu du succès 👍

    Tarte à la tomate Thermomix par steph67000
    J'aimeMerci8
  • Réalisé une première fois en respectant scrupuleusement la recette et c’était excellent! Refait ce soir en version pizza taille XXL (1,5 fois les proportions) avec avec du jambon et un peu de gruyère sur le dessus. C’est pas mal non plus! 😀

    Tarte à la tomate Thermomix par Fantoline
    J'aimeMiamLove7
  • Je n’ai mis que 100 g de crème, et en plus de la mozzarella j’ai rajouté du comté. C’est super bon accompagné d’un petit barbecue.

    Tarte à la tomate Thermomix par Sylvie
    J'aimeMiamMerci6
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Tres jolie tarte Mr a aimé ?

    • Sylvie a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Il a adoré, en plus avec les tomates du jardins, top.

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Nous aussi tomates du jardin on fait une cure ! Avec les coeurs de boeuf je fais du concentré de tomates recette ici ! Et cure de fraises 1.2 kg ce soir et il y en aura d’autres !
        Bonne soirée à tous les 2

      • Sylvie a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Nous aussi cure de tomates 🍅 mais pas de fraises dans le jardin pour nous 😩😩😩 Bonne soirée à vous aussi.

    • Sylvie a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Et cure de courgettes 😩😩

  • Réalisée avec des tomates cerises

    Tarte à la tomate Thermomix par AudreyMtl
    J'aimeMerci6
  • Tarte moutarde tomate mais avec du thon ! Délicieux !

    Tarte à la tomate Thermomix par Leomille
    J'aimeLove6
  • Délicieux tiède. Moutarde/oignons/tomates/mozza. Pas de crème fraîche ni concentré de tomates. Résultat sympa.

    Tarte à la tomate Thermomix par Laetitia Kuala Lumpur
    J'aimeLove6
  • Top ! Allez les bleus !!! 🇫🇷🇫🇷🇫🇷

    Tarte à la tomate Thermomix par Virginie773
    J'aimeLove6
    • Virginie773 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ma tarte leur a porté bonheur ! 😂

  • Tarte tomate courgette mozzarella…avec quelques morceaux de chèvres… je vais juste me contenter de vous dire que les enfants en ont repris 2 fois!!!! Oui oui 2 fois!!! 😁😍

    Tarte à la tomate Thermomix par Madnath
    J'aime5
  • Faite au robot monsieur cuisine + , sans PLV et sans gluten : st Hubert bio pour remplacer le beurre, farine de petit épeautre et crème fraîche de chèvre .
    Miam !

    Tarte à la tomate Thermomix par Moondy
    J'aimeMiamMerci5
  • Le goût de cette tarte à la tomate, délicieux ! Je ferai une pâte plus épaisse la prochaine fois car avec les tomates qui rendent un peu d’eau, la pâte n’était pas du tout croustillante (faute à mon plat trop grand et la pâte qui a été un peu plus étalée). Très bon en tout cas 👍🏻

    Tarte à la tomate Thermomix par Delinette
    J'aimeMerci5
    • laurasophie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Très belle tarte ! Un conseil : mettez de la semoule sur votre fond de tarte. Cela permettra d’absorber l’excédant d’eau 🙂

  • Très bonne tarte et en plus le fond n est pas détrempé–à refaire sans hésitation

    Tarte à la tomate Thermomix par brandan
    J'aime4
    • Clara66 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour , avez vous toute la quantité de concassé de tomate ? Car plusieurs personnes disent que la préparation est trop liquide ? Merci

      • brandan a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, oui 100 gr de concentré…et la pâte n’est pas molle

      • Clara66 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ok merci

  • Recette faite en version express…car pas beaucoup de temps devant moi , j ai respecté la pâte brisée mais tout de suite après mis 2 cuillères à soupe de Savora( dérivé de la moutarde) 4 tomates en rondelles un peu d origan sel poivre et au four comme le stipule la recette ! Résultat au top !!!! Merci pour cette recette

    Tarte à la tomate Thermomix par Shaaz
    MiamJ'aime4
  • Top. Gruyère en remplacement de la mozza

    Tarte à la tomate Thermomix par audreey Tarte à la tomate Thermomix par audreey
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